Fuente: Lilechka75, AdobeStockEl abadejo, delicioso, económico y fácil de preparar, siempre tiene una gran demanda. Además, combina con una amplia variedad de adiciones y salsas. Por ejemplo, el abadejo en crema agria resulta muy tierno y suave. ¡Compartimos 12 excelentes recetas!
1. Abadejo con cebolla y zanahoria en crema agria
Fuente: postila.ruPescado rápido y delicioso para la cena de toda la familia.
Necesitarás: 700 g de abadejo, 1 cucharada de harina, 1 zanahoria, 1/2 cebolla, 1/2 taza de crema agria, especias.
Preparación: Pica la cebolla, ralla la zanahoria y sofríelas juntas durante unos 5 minutos. Espolvorea con harina, mezcla rápidamente y vierte un poco de agua hasta que cubra ligeramente las verduras. Vuelve a mezclar, lleva a ebullición, añade la crema agria y sazona al gusto. Coloca los trozos de abadejo en la salsa y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que esté listo.
2. Abadejo en crema agria y mayonesa
Fuente: koolinar.ruAbadejo tierno con ajo y hierbas, una delicia.
Necesitarás: 400 g de abadejo, 100 g de crema agria al 15%, 50 g de mayonesa, 1 diente de ajo, 1 manojo de eneldo, 1/3 de limón, especias.
Preparación: Desespina el abadejo y córtalo en porciones. Sazona, rocía con zumo de limón y deja reposar durante 20 minutos. Mezcla la crema agria, la mayonesa, el eneldo picado, el ajo y las especias. Sofríe ligeramente los filetes por ambos lados, aproximadamente 1-2 minutos. Vierte la salsa de crema agria, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 15 minutos con la tapa puesta a fuego bajo.
3. Abadejo con patatas en crema agria
Fuente: zdorovogotovim.ruUn plato principal sustancioso que no necesita guarnición ni otros acompañamientos.
Necesitarás: 400 g de abadejo, 350 g de patatas, 1 cebolla, 100 g de crema agria, especias.
Preparación: Corta el abadejo en porciones y sazona al gusto. Corta la cebolla en rodajas finas, sofríela un poco y añade las patatas cortadas en cubos y los trozos de pescado. Mezcla la crema agria, las especias y 300 ml de agua. Vierte esta salsa sobre el abadejo, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 30-40 minutos con la tapa puesta a fuego mínimo.
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4. Abadejo en crema agria con pepinillos encurtidos
Fuente: vilkin.proAbadejo al horno con el que es tan fácil sorprender a la familia y amigos.
Necesitarás: 400 g de abadejo, 180 g de crema agria, 100 g de pepinillos encurtidos, 3 ramitas de eneldo, especias.
Preparación: Corta el abadejo en porciones y colócalas en una fuente para hornear. Ralla los pepinillos encurtidos, pica el eneldo y mezcla todo con la crema agria. Sazona la salsa y viértela sobre el pescado. Refrigera la preparación durante 1-2 horas y luego hornea durante 30-35 minutos en el horno a 190 grados.
5. Abadejo con tomates en crema agria bajo queso
Fuente: bye-bye-calories.ruUn gratinado de pescado rápido para el día a día o para una mesa festiva.
Necesitarás: 800 g de abadejo, 2 tomates, 60 g de queso duro, 120 g de crema agria, 3 dientes de ajo, especias.
Preparación: Corta el abadejo en porciones, sazona y colócalas en un molde. Mezcla la crema agria y el ajo picado, unta el pescado y coloca encima rodajas de tomate. Cubre todo con queso rallado y hornea durante 30-35 minutos en el horno a 180 grados.
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6. Abadejo al horno en crema agria con verduras
Fuente: pinterest.comSi lo deseas, unos minutos antes de terminar la cocción, espolvorea con queso rallado.
Necesitarás: 500 g de abadejo, 300 g de zanahorias, 200 g de cebolla, 400 g de crema agria, especias.
Preparación: Corta el pescado en porciones, sazona y colócalas en una bandeja para hornear. Pica y sofríe la cebolla con las zanahorias hasta que estén tiernas, mézclalas con la crema agria y sazona. Vierte la salsa de crema agria resultante sobre los trozos de abadejo, deja reposar durante 20 minutos y luego hornea durante 30 minutos en el horno a 180 grados.
7. Abadejo en crema agria con tomate
Fuente: dzen.ruPara esta receta, recomendamos usar filete de abadejo sin espinas.
Necesitarás: 300 g de filete de abadejo, 80 g de zanahoria, 50 g de cebolla, 100 g de crema agria, 6 g de pasta de tomate, 25 ml de agua, especias.
Preparación: Pica finamente y sofríe las verduras hasta que estén tiernas. Añade los trozos de abadejo y cocina hasta que estén ligeramente dorados, volteándolos ocasionalmente. Mezcla la crema agria, la pasta de tomate, el agua y las especias. Vierte esta salsa sobre el pescado y lleva a ebullición. Cocina todo durante 15 minutos con la tapa puesta a fuego bajo.
8. Abadejo frito en rebozado de crema agria
Fuente: povar.ru¡Otra forma original de preparar un filete de pescado súper tierno!
Necesitarás: 700 g de abadejo, 1 cucharada de zumo de limón, 3 cucharadas de crema agria al 15%, 2 huevos, 50 ml de agua, 5-6 cucharadas de harina, especias.
Preparación: Desespina el abadejo, córtalo en trozos, rocía con zumo de limón, sazona y deja reposar durante 15 minutos. Bate la crema agria, los huevos, el agua y la harina hasta obtener una mezcla homogénea. Sumerge el abadejo en el rebozado resultante y fríe a fuego medio por ambos lados hasta que estén dorados.
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9. Abadejo en salsa de crema agria y mostaza
Fuente: mykaleidoscope.ruSi prefieres una salsa más picante, añade más mostaza.
Necesitarás: 400 g de abadejo, 3 cucharadas de crema agria, 1 cucharadita de mostaza, especias, 1 cucharada de harina, 200 ml de agua.
Preparación: Corta el pescado en porciones, sazona, espolvorea ligeramente con harina y sofríe por todos lados hasta que estén ligeramente dorados. Mezcla la crema agria, la mostaza, las especias y el agua. Vierte la salsa sobre el abadejo, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 15 minutos con la tapa puesta a fuego bajo.
10. Abadejo con champiñones en crema agria bajo queso
Fuente: pinterest.comEl plato resulta muy jugoso y sabroso incluso sin marinar previamente.
Necesitarás: 400 g de filete de abadejo, 200 g de champiñones, 100 g de queso duro, 100 g de crema agria, especias.
Preparación: Corta el pescado en trozos, sazona y colócalos en un molde. Encima, añade finas láminas de champiñones, espolvorea con queso rallado y unta todo con crema agria. Hornea el abadejo durante 30-35 minutos en el horno a 180 grados.
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11. Abadejo con crema agria en bolsa para asar
Fuente: ideireceptov.ruPuedes añadir a la bolsa cualquier otra verdura o mezcla de verduras a tu gusto.
Necesitarás: 500 g de abadejo, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 calabacín, 2 puñados de judías verdes, 100 ml de crema agria, especias.
Preparación: Corta el abadejo en porciones y marina con especias durante 20 minutos. Corta las verduras de forma arbitraria y mézclalas con la crema agria. Coloca todo en la bolsa para asar y hornea durante media hora en el horno a 180-200 grados.
12. Abadejo con brócoli en crema agria
Fuente: attuale.ru¡Garantizado que gustará incluso a los amantes de la alimentación saludable!
Necesitarás: 400 g de abadejo, 200 g de brócoli, 2 huevos, 4 cucharadas de crema agria, especias.
Preparación: Desespina el pescado, córtalo en porciones y sazona. Divide el brócoli en floretes y blanquéalos durante 2-3 minutos en agua hirviendo. Coloca todo en un molde. Bate los huevos y la crema agria con un batidor, añade hierbas o queso rallado si lo deseas. Vierte esta salsa sobre el abadejo y hornea durante 35-40 minutos en el horno a 180 grados.