Fuente: Myviewpoint, AdobeStockEn esta selección, encontrarás recetas que te ayudarán a hacer el abadejo especialmente jugoso y tierno, ya que hoy lo prepararemos en crema agria en una sartén. Cebolla, especias, hierbas, un poco de paciencia, ¡y el resultado te encantará!
1. Abadejo con cebolla y crema agria en sartén
Fuente: AdobeStockAñade las especias o hierbas aromáticas que prefieras.
Necesitarás: 500 g de abadejo, 150 g de crema agria, 1-2 cebollas, aceite vegetal, sal, especias.
Preparación: Corta la cebolla finamente y sofríela hasta que esté transparente, añade el abadejo cortado en trozos y sofríe por todos lados, removiendo. Vierte la crema agria, sazona al gusto y cocina el pescado a fuego lento durante 20 minutos más con la tapa puesta.
2. Abadejo con cebolla y zanahoria en crema agria en sartén
Fuente: AdobeStockLa zanahoria no solo añade sabor, sino que también le da al plato un color más apetitoso.
Necesitarás: 500 g de abadejo, 100-120 ml de crema agria, 1 zanahoria, 1/2 cebolla, 1 cucharada de harina, aceite vegetal, sal, especias.
Preparación: Pica la cebolla, ralla la zanahoria y sofríelas hasta que estén tiernas. Espolvorea las verduras con harina, mezcla bien y vierte agua hasta que cubra ligeramente el sofrito. Añade la crema agria y las especias, mezcla de nuevo y luego añade los trozos de abadejo a la salsa resultante. Cocina a fuego lento durante 15-25 minutos más con la tapa puesta.
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3. Abadejo con ajo, hierbas y crema agria en sartén
Fuente: AdobeStockSolo pescado y salsa de crema agria, ¡nada más!
Necesitarás: 500 g de abadejo, 150 g de crema agria, 2 dientes de ajo, 3 ramitas de eneldo, aceite vegetal, sal, especias.
Preparación: Corta el abadejo en trozos, sala y sazona al gusto. Sofríe por ambos lados hasta que estén dorados, aproximadamente 3 minutos por cada lado. Mezcla la crema agria, el eneldo picado y el ajo picado, vierte esta salsa sobre el plato y cocina a fuego lento durante 10 minutos más con la tapa puesta.
4. Abadejo en salsa de crema agria y tomate en sartén
Fuente: AdobeStockSi la salsa resulta ácida, añade un poco de azúcar.
Necesitarás: 500 g de abadejo, 1 cebolla, 1 zanahoria, 3 cucharadas de crema agria, 1 cucharada de pasta de tomate, 1 vaso de agua, aceite vegetal, sal, especias.
Preparación: Pica y sofríe las verduras hasta que estén tiernas. Añade los trozos de abadejo, sala, pimienta y vierte la mezcla de agua, crema agria y pasta de tomate. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego, tapa y cocina el plato durante unos 25 minutos más.
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5. Abadejo con crema agria y mayonesa en sartén
Fuente: AdobeStockUn pescado tan sabroso y apetitoso que nadie podrá resistirse.
Necesitarás: 500 g de abadejo, 120 g de crema agria, 50 g de mayonesa, 2 dientes de ajo, 1 manojo de eneldo, aceite vegetal, sal, especias.
Preparación: Corta y sazona el abadejo al gusto. Sofríe el pescado en aceite vegetal en una sartén hasta que esté medio cocido. Por separado, mezcla la crema agria, la mayonesa, el eneldo picado y el ajo, vierte la salsa resultante sobre el abadejo, reduce el fuego y cocina todo junto durante 15 minutos más con la tapa puesta. Puedes rociar el plato con zumo de limón al final de la cocción.
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6. Abadejo en crema agria y mostaza en sartén
Fuente: AdobeStockCon diferentes tipos de mostaza, cada vez obtendrás un sabor completamente diferente.
Necesitarás: 500 g de abadejo, 4 cucharadas de crema agria, 1,5 cucharaditas de mostaza, 1 cucharada de harina, 1 vaso de agua, aceite vegetal, sal, especias.
Preparación: Corta el abadejo en trozos, sala, sazona y enharina. Sofríe los trozos hasta que estén dorados por ambos lados en una sartén. Mezcla la crema agria, la mostaza, el agua tibia y un poco más de especias, vierte esta salsa sobre el plato y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos con la tapa puesta.
7. Abadejo con remolacha y crema agria en sartén
Fuente: AdobeStock¿Qué tal esta original combinación de verduras?
Necesitarás: 500 g de abadejo, 200 g de tomates en su propio jugo, 200 g de remolacha, 80 g de zanahoria, 80 g de cebolla, 150 g de crema agria, 80 ml de agua, hierbas, aceite vegetal, sal, especias.
Preparación: Corta las verduras en medias rodajas y coloca la mitad de las verduras en una sartén honda de fondo grueso. Sazona, coloca los trozos de abadejo y luego las verduras restantes.
Mezcla los tomates picados con el jugo, la crema agria, el agua, 2 cucharadas de aceite vegetal, las hierbas picadas y las especias. Vierte la salsa preparada sobre el pescado con las verduras, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 40 minutos con la tapa puesta.
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8. Abadejo con pepinillos y crema agria en sartén
Fuente: AdobeStock¡A los amantes de los platos originales les encantará!
Necesitarás: 500 g de abadejo, 3 pepinillos, 1 cebolla, 120 g de crema agria, 150 ml de agua, 3 cucharadas de harina, aceite vegetal, sal, especias.
Preparación: Corta el abadejo en trozos y enharínalos bien con la mezcla de harina y especias. Sofríe en aceite vegetal por ambos lados en una sartén y reserva. Por separado, sofríe la cebolla hasta que esté dorada, añade los pepinillos cortados en cubitos pequeños y sofríe durante 5 minutos más, removiendo. Vierte la crema agria y el agua, mezcla, lleva a ebullición y vuelve a colocar el pescado en la salsa. Cocina todo junto durante 3-5 minutos con la tapa puesta.