Fuente: pinterest.ruPreparar un bizcocho realmente hermoso y esponjoso es un verdadero arte. Pero estamos seguros de que podrás dominarlo con nuestros consejos. ¡Esta vez queremos hablar sobre el bizcocho de chocolate y hemos encontrado quince recetas!
1. Bizcocho de chocolate clásico
Fuente: about-tea.ruUna receta muy popular: bizcocho de 6 huevos. ¡Aquí tienes las proporciones ideales!
Necesitarás: 6 huevos, 1 taza de harina, 1 taza de azúcar, 2.5 cucharadas de cacao.
Preparación: Bate las claras con una batidora durante varios minutos hasta obtener una espuma esponjosa. Agrega la mitad del azúcar y vuelve a batir, luego repite lo mismo con las yemas y el azúcar restante. Combina ambas mezclas y agrega la harina tamizada con el cacao. Hornea durante 45 minutos en el horno a 180 grados.
2. Bizcocho de chocolate con yemas
Fuente: craftology.ruEl bizcocho con yemas es excelente para preparar tartas.
Necesitarás: 6 yemas, 100 g de azúcar, 50 ml de agua, 80 g de harina, 30 g de almidón, 30 g de cacao, 5 g de levadura en polvo.
Preparación: Bate las yemas con el azúcar hasta que blanqueen y vierte gradualmente el agua tibia. Mezcla por separado los ingredientes secos tamizados, combina gradualmente ambas mezclas y hornea el bizcocho de chocolate durante unos 20 minutos a 200 grados.
3. Bizcocho con chocolate negro
Fuente: mykaleidoscope.ruGracias al chocolate negro, el sabor es más pronunciado e intenso.
Necesitarás: 100 g de mantequilla, 100 g de harina, 150 g de azúcar, 4 huevos, 100 g de chocolate negro, 10 g de levadura en polvo, una pizca de sal, 20 g de azúcar vainillado.
Preparación: Mezcla la mantequilla blanda con un tercio del azúcar y el azúcar vainillado, y agrega gradualmente el chocolate derretido. Incorpora las yemas a la mezcla y añade la harina con la sal y la levadura en polvo. Bate las claras a punto de nieve con el azúcar restante y también agrégalas a la masa. Hornea en el horno durante 30 minutos a 170 grados.
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4. Bizcocho con chocolate blanco
Fuente: instagram.com¡Una receta de bizcocho de chocolate muy inusual que probablemente nunca antes habías probado!
Necesitarás: 6 huevos, 130 g de harina, 30 g de almidón, 160 g de azúcar, 50 g de mantequilla, 50 g de chocolate blanco, 1 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Derrite la mantequilla y el chocolate, y bate los huevos con el azúcar hasta obtener una masa blanca y esponjosa. Mezcla la harina tamizada, el almidón y la levadura en polvo, y agrega un tercio a los huevos. Combina con la mezcla de mantequilla y luego incorpora gradualmente el resto de la harina. Hornea el bizcocho durante 30-40 minutos a 170 grados.
5. Bizcocho de chocolate con café
Fuente: mykaleidoscope.ruRecomendamos usar café instantáneo de buena calidad en lugar de café molido.
Necesitarás: 6 huevos, 180 g de azúcar, 4 cucharadas de agua hirviendo, 1 cucharada de café, 30 g de cacao, 150 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 60 ml de aceite vegetal.
Preparación: Tamiza la harina con el cacao y la levadura en polvo, vierte 2 cucharadas de agua hirviendo sobre el café, y bate los huevos con el azúcar hasta obtener una masa voluminosa. Sin dejar de batir, vierte el resto del agua hirviendo y el aceite a los huevos, y luego la mitad de la harina. Agrega la segunda parte de la harina y el café, mezcla suavemente y hornea en el horno durante 40 minutos a 180 grados.
6. Bizcocho de chocolate con nueces
Fuente: lovefoodrecipes.pinkfloydrugby.frAsegúrate de picar las nueces finamente.
Necesitarás: 200 g de mantequilla, 4 cucharadas de cacao, 0.5 tazas de leche, 1.5 tazas de azúcar, 2 tazas de harina, 10 g de levadura en polvo, 4 huevos, 0.5 tazas de nueces.
Preparación: Mezcla la mantequilla derretida con el cacao, el azúcar y la leche, y lleva a ebullición. Cuando la mezcla se enfríe, agrega las nueces, los huevos y la harina con la levadura en polvo, y mezcla bien. Hornea durante 30-40 minutos en el horno a 200 grados.
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7. Bizcocho de chocolate en olla de cocción lenta
Fuente: domkulinarii.ruEl bizcocho en olla de cocción lenta no es peor que el horneado en el horno.
Necesitarás: 4 huevos, 200 g de azúcar, 110 g de harina, 50 g de cacao.
Preparación: Bate 4 huevos con el azúcar hasta que estén esponjosos durante unos 5-7 minutos. Agrega gradualmente la harina tamizada y el cacao, mezcla bien y vierte en un recipiente engrasado y enharinado. Cocina el bizcocho de chocolate durante aproximadamente una hora en el modo de horneado.
8. Bizcocho de chocolate sin harina de trigo
Fuente: 1000.menu¡Te proponemos probar la receta con harina de almendras!
Necesitarás: 165 g de harina de almendras, 25 g de almidón, 20 g de cacao, 150 g de azúcar glas, 4 huevos, 2 claras, 20 g de azúcar, 30 g de mantequilla.
Preparación: Mezcla bien con una batidora la harina de almendras, el azúcar glas y 2 huevos. Agrega gradualmente el resto de los huevos, continuando batiendo hasta obtener una masa blanca y homogénea. Y por separado, bate las claras con el azúcar hasta obtener picos suaves.
Incorpora suavemente las claras a la masa y agrega el almidón tamizado con el cacao. Al final, vierte la mantequilla derretida, mezcla de nuevo y hornea el bizcocho durante 15-30 minutos a 180 grados, dependiendo del grosor.
9. Bizcocho de chocolate sin batidora
Fuente: youtube.comSe cree que para una masa ligera y esponjosa es indispensable una batidora. ¡Pero prueba a preparar este bizcocho de chocolate!
Necesitarás: 250 g de harina, 250 g de azúcar, 150 ml de yogur, 100 ml de aceite vegetal, 50 g de cacao, 2 huevos, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y levadura en polvo, una pizca de sal, 3 cucharaditas de café, 200 ml de agua hirviendo.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes secos, vierte el agua hirviendo sobre el café, y mezcla por separado el yogur, los huevos y el aceite. Combina las tres partes y mezcla hasta que quede homogéneo. Hornea el bizcocho en el horno durante unos 50 minutos a 180 grados.
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10. Bizcocho de chocolate sin huevos
Fuente: photosgrams.comReceta universal de bizcocho sin huevos para tartas y otros postres.
Necesitarás: 200 ml de kéfir, 100 ml de aceite vegetal, 150 g de azúcar, 180 g de harina, 20 g de cacao, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
Preparación: Mezcla los ingredientes líquidos y secos por separado, y tamiza la mezcla seca en la líquida. Mezcla la masa con una espátula hasta que quede homogénea, vierte en un molde y hornea durante 30 minutos a 180 grados.
11. Bizcocho de chocolate con kéfir
Fuente: youtube.comPara un bizcocho hermoso y poroso, sirve cualquier kéfir, yogur o leche agria.
Necesitarás: 2 tazas de harina, 1.5 tazas de azúcar, 3 huevos, 1 taza de kéfir, 0.5 tazas de aceite vegetal, 3 cucharadas de cacao, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, una pizca de sal, vainilla.
Preparación: Mezcla el azúcar, el cacao, la vainilla y el bicarbonato de sodio, y vierte el kéfir. Bate los huevos con la sal hasta que estén esponjosos, y junto con el aceite, agrégalos a la mezcla de kéfir. Mezcla todo hasta que quede homogéneo y hornea el bizcocho de chocolate durante aproximadamente 50 minutos a 180 grados.
12. Bizcocho de chocolate con leche
Fuente: liveinternet.ruEl bizcocho de chocolate con leche resulta muy tierno, suave y húmedo.
Necesitarás: 340 ml de leche, 2 huevos, 220 g de azúcar, 100 g de mantequilla, 50 g de cacao, 200 g de harina, 2 cucharaditas de levadura en polvo.
Preparación: Mezcla bien con un batidor los huevos, la leche y la mantequilla derretida. Agrega gradualmente el cacao tamizado, la harina con la levadura en polvo y el azúcar. Deja reposar la masa durante 20 minutos y hornea en el horno a 180 grados durante unos 40 minutos.
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13. Bizcocho de chocolate en sartén
Fuente: youtube.comPor supuesto, este bizcocho es diferente del clásico, pero tiene todo el derecho a existir. Con esta cantidad de ingredientes obtendrás 5 capas.
Necesitarás: 260 g de harina, 15 g de cacao, 160 g de azúcar, 10 g de levadura en polvo, 0.5 cucharaditas de bicarbonato de sodio, 2 huevos, 50 ml de aceite vegetal, 130 ml de leche, 150 ml de agua.
Preparación: Mezcla la harina tamizada y el cacao con el resto de los ingredientes secos. Agrega los huevos a la mezcla, mezcla y vierte gradualmente el aceite y la leche. Al final, agrega el agua caliente, mezcla la masa una vez más y fríe el bizcocho a fuego medio con la tapa puesta durante 4 minutos por cada lado.
14. Bizcocho de chocolate con agua hirviendo
Fuente: ok.ruEl agua hirviendo incluso puede apagar el bicarbonato de sodio, por lo que le da la textura deseada.
Necesitarás: 2 huevos, 2 tazas de azúcar, 1 taza de leche, 30 g de mantequilla, 1 taza de agua hirviendo, 6 cucharadas de cacao, 2 tazas de harina, 1.5 cucharaditas de bicarbonato de sodio y levadura en polvo.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes secos, y bate los huevos con la leche y la mantequilla derretida. Combina ambas mezclas, vierte el agua hirviendo y mezcla rápidamente la masa. Hornea en el horno durante aproximadamente una hora a 160-170 grados.
15. Bizcocho de chocolate con aceite vegetal
Fuente: chocolategid.ruAsegúrate de elegir un aceite sin olor ni sabor pronunciado.
Necesitarás: 50 ml de aceite vegetal, 200 ml de agua, 150 ml de leche, 230 g de azúcar, una pizca de sal, 2 huevos, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y levadura en polvo, 200 g de harina, 40 g de cacao.
Preparación: Mezcla los ingredientes secos tamizados y bate por separado los huevos con el azúcar y la sal. Agrega la mitad de la mezcla seca a los huevos, y luego, por etapas, la leche, el aceite, el resto de la harina y el agua hirviendo. Después de cada paso, mezcla de nuevo y hornea el bizcocho de chocolate durante unos 40 minutos a 180 grados.