Fuente: Natalia Mayorova, AdobeStockRecomendamos encarecidamente probar el mousse de chocolate a todos los amantes de los postres delicados y aireados. Simplemente se derrite en la boca y se prepara de forma muy fácil y rápida. ¡Compartimos una selección de las mejores recetas!
1. Mousse de chocolate con gelatina
Fuente: cookpad.comUn postre festivo espectacular que incluso puede reemplazar un pastel.
Necesitarás: 350 ml de nata para montar al 33%, 150 ml de leche, 100 g de chocolate negro, 100 g de azúcar, 50 ml de agua, 10 g de gelatina.
Preparación: Disuelve la gelatina en agua según las instrucciones. Vierte la leche sobre el chocolate troceado y calienta a fuego lento, removiendo, hasta que se disuelva. Enfría la mezcla a temperatura ambiente.
Bate la nata con el azúcar con una batidora hasta obtener una espuma ligera. Sin dejar de batir, añade la leche con chocolate y luego la gelatina. Bate durante unos minutos más, vierte el mousse en moldes y refrigera.
2. Mousse de chocolate con leche de coco
Fuente: pinterest.comCon otra leche vegetal, también estará delicioso.
Necesitarás: 300 g de chocolate negro, 50 g de coco rallado, 100 ml de leche de coco, 100 ml de leche de soja.
Preparación: Derrite el chocolate de la forma que prefieras. Añade el resto de los ingredientes y bate el mousse hasta que quede homogéneo con una batidora o licuadora. Repártelo en copas.
3. Mousse de chocolate con requesón
Fuente: karamelcafe.ruPuedes usar requesón desnatado, no es crucial aquí.
Necesitarás: 100 g de yogur, 300 g de requesón, 3 cucharadas de azúcar moreno, 2 cucharadas de cacao, 15 g de gelatina.
Preparación: Disuelve la gelatina en una pequeña cantidad de agua según las instrucciones del paquete. Bate todos los ingredientes con una licuadora hasta que queden homogéneos, vierte el mousse en moldes y refrigera.
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4. Mousse de chocolate con sémola
Fuente: klublady.ruLa sémola es una excelente alternativa a otros espesantes en la preparación de mousses.
Necesitarás: 1 litro de leche, 100 g de chocolate, 100 g de sémola, 150 g de azúcar, 2 cucharaditas de azúcar vainillado, 1 cucharada de mantequilla.
Preparación: Vierte la leche sobre el chocolate, cocina y lleva a ebullición. Vierte la sémola en un chorro fino en la leche hirviendo, removiendo constantemente. Luego añade ambos tipos de azúcar y cocina todo durante unos 5-7 minutos a fuego lento hasta que espese. Deja enfriar la mezcla, añade la mantequilla y bate todo bien con una batidora o licuadora. Reparte el mousse de chocolate resultante en copas y refrigera.
5. Mousse de chocolate con brandy
Fuente: bye-bye-calories.ruEn lugar de brandy, también puedes usar cualquier licor a tu gusto.
Necesitarás: 125 g de chocolate negro, 2 huevos, 3 cucharadas de brandy.
Preparación: Derrite el chocolate, añade el brandy y mezcla. Separa las yemas de las claras. Mezcla las yemas con el chocolate enfriado. Bate las claras a punto de nieve con una batidora e incorpóralas a la mezcla. Bate el mousse una vez más, repártelo en copas y refrigera durante varias horas.
6. Mousse de chocolate con plátano
Fuente: mungfali.comTan dulce que los amantes de los dulces quedarán absolutamente encantados.
Necesitarás: 2 plátanos, 200 ml de nata para montar al 33%, 50 g de chocolate, 50 g de azúcar glas, 2 cucharadas de zumo de limón, 8 g de gelatina, 50 ml de agua.
Preparación: Disuelve la gelatina en agua según las instrucciones, derrite el chocolate y haz puré el plátano. Bate el plátano con el zumo de limón, el chocolate y la gelatina con una licuadora. Bate la nata con el azúcar glas hasta que esté esponjosa e incorpórala al mousse. Vierte en moldes y refrigera.
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7. Mousse de chocolate blanco
Fuente: dzen.ru¡Solo dos ingredientes, pero tanto placer con este postre!
Necesitarás: 80 g de chocolate blanco, 200 ml de nata para montar al 33-35%.
Preparación: Trocea el chocolate, añade 80 ml de nata y calienta a fuego lento hasta que se disuelva. Deja enfriar la mezcla, removiendo ocasionalmente. Bate el resto de la nata con una batidora hasta que esté esponjosa, incorpórala suavemente al chocolate con una espátula, reparte el mousse en copas y refrigera.
8. Mousse de chocolate con yogur
Fuente: dzen.ruQueda mejor con yogur natural casero sin aditivos.
Necesitarás: 500 ml de yogur, 100 g de chocolate negro, 180 ml de leche, vainilla.
Preparación: Vierte la leche sobre el chocolate, calienta hasta que se disuelva, añade vainilla al gusto y retira del fuego. Incorpora gradualmente la mezcla de chocolate al yogur y bate bien con una batidora. Reparte el mousse en vasos y refrigera.
9. Mousse de chocolate con plátanos y chía
Fuente: foodddy.ruEsta receta es perfecta para quienes se preocupan por una alimentación saludable.
Necesitarás: 550 ml de leche normal o vegetal, 120 g de semillas de chía, 1 aguacate, 2 plátanos, 6 cucharaditas de cacao.
Preparación: Reparte las semillas de chía en copas y vierte la leche sobre ellas durante la noche o al menos durante varias horas. Tritura el aguacate, los plátanos y otros 150 ml de leche con cacao con una licuadora. Vierte este mousse sobre las semillas de chía y decora el postre a tu gusto.
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10. Mousse de chocolate con crema agria
Fuente: AdobeStockEspolvorea el mousse terminado con cacao o chocolate rallado.
Necesitarás: 400 ml de crema agria al 20-25%, 70 g de azúcar glas, 10 g de gelatina, 100 ml de leche, 100 g de chocolate.
Preparación: Disuelve la gelatina en 50 ml de leche, y con el resto de la leche vierte sobre el chocolate troceado y derrítelo. Bate la crema agria con el azúcar glas y el chocolate enfriado con una batidora, añade la gelatina y vuelve a batir. Refrigera el postre durante media hora, luego bátelo de nuevo, repártelo en moldes y vuelve a refrigerar hasta que cuaje.
11. Mousse de chocolate con agar-agar
Fuente: mirtesen.ruElige huevos frescos, porque el mousse no se somete a tratamiento térmico.
Necesitarás: 8 g de agar-agar, 250 g de chocolate negro, 6 cucharaditas de azúcar o sustituto, 2 yemas, 250 ml de leche.
Preparación: Derrite el chocolate con la mitad de la leche, y en el resto de la leche disuelve el agar-agar según las instrucciones. Frota las yemas con el azúcar, añade el agar y luego el chocolate enfriado.
Mezcla y refrigera el mousse durante media hora. Bate las claras a punto de nieve con una batidora, mézclalas con el mousse, vuelve a batir y reparte el postre en moldes. Refrigera todo de nuevo.
12. Mousse de chocolate saludable de aguacate
Fuente: dzen.ruLa receta más saludable sin nata grasa, huevos crudos ni azúcar.
Necesitarás: 1 plátano, 1 aguacate, 2 cucharadas de cacao, 2-3 cucharadas de miel, vainilla o canela.
Preparación: Pela el aguacate y el plátano. Tritura bien todos los ingredientes con una licuadora. Reparte el mousse en moldes y refrigera durante 1 hora.
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13. Mousse de chocolate con leche condensada y cacao
Fuente: zdorovogotovim.ruNo es necesario añadir azúcar, porque la leche condensada ya es dulce.
Necesitarás: 300 ml de nata para montar al 33%, 150 ml de leche condensada, 30 g de cacao.
Preparación: Bate la leche condensada con el cacao con una batidora hasta que quede homogéneo. Aparte, bate la nata hasta que esté esponjosa, mézclala con la leche condensada y vuelve a batir. Vierte el mousse en moldes y refrigera.
14. Mousse de chocolate con mantequilla
Fuente: klublady.ruEspolvorea el mousse terminado con nueces picadas o decora con bayas de temporada.
Necesitarás: 50 g de azúcar glas, 4 claras de huevo, 150 g de mantequilla, 350 g de chocolate negro.
Preparación: Derrite el chocolate con la mantequilla al baño maría y deja enfriar un poco. Bate las claras a punto de nieve con una batidora, añadiendo gradualmente el azúcar glas, e incorpóralas suavemente a la mezcla de chocolate con una espátula. Vierte el mousse en moldes y refrigera.
15. Mousse de chocolate con yemas
Fuente: mykaleidoscope.ruMuy bueno solo, o con helado o repostería.
Necesitarás: 250 g de chocolate negro, 2 tazas de nata para montar al 33-35%, 4 yemas, 4 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de extracto de vainilla.
Preparación: Derrite el chocolate al baño maría y deja enfriar. Mezcla las yemas, 2 cucharadas de azúcar y 3/4 de taza de nata. Cocina la mezcla a fuego medio durante 4-5 minutos, removiendo constantemente. Mezcla la crema con el chocolate y el extracto de vainilla.
Pásalo por un colador, cubre con film transparente y refrigera hasta que esté completamente frío. Bate el resto de la nata y el azúcar con una batidora hasta obtener picos firmes, incorpóralos suavemente en varias tandas a la crema. Reparte el mousse en copas y refrigera durante 1 hora más.