Fuente: Fahrwasser, AdobeStockAunque la sandía siempre es deliciosa por sí sola, nada impide usarla para preparar una variedad de platos. Los postres con sandía son especialmente maravillosos: gelatinas, sorbetes, helados, ensaladas de frutas y mucho más. ¡Compartimos 12 recetas deliciosas!
1. Gelatina de sandía
Fuente: pinterest.comProbablemente, el postre de sandía más simple, rápido y accesible.
Necesitarás: 1,5 kg de pulpa de sandía, 15 g de gelatina, 1/2 taza de azúcar, 1 cucharada de zumo de limón.
Preparación: Vierte la gelatina en 1/4 de taza de agua y déjala reposar durante 5 minutos. Mezcla otro 1/4 de taza de agua con el azúcar. Cocina este almíbar hasta que se disuelva, combínalo con la gelatina y mezcla. Tritura la pulpa de sandía con el zumo de limón en una licuadora, cuela por un tamiz y mezcla 3 tazas del puré resultante con la mezcla de gelatina. Vierte en moldes y refrigera.
2. Sorbete de sandía
Fuente: AdobeStock¡Mínimos ingredientes, y un resultado incomparable!
Necesitarás: 4 kg de sandía, 150 g de azúcar, 2 cucharadas de zumo de lima, 180-200 ml de agua.
Preparación: Prepara un almíbar con el agua y el azúcar, cocínalo durante unos 5 minutos, déjalo enfriar a temperatura ambiente y refrigéralo durante 1 hora. Bate la pulpa de sandía en una licuadora hasta obtener una mezcla homogénea, añade el almíbar de azúcar con el zumo de lima y bate de nuevo. Vierte la preparación en un recipiente y congela. Durante la primera hora y media, remueve el sorbete cada media hora, y luego déjalo congelar durante 1-2 horas más.
3. Batido de leche con sandía
Fuente: mirtesen.ruEste postre les encantará especialmente a los niños.
Necesitarás: 1 vaso de leche, 4 rodajas de sandía, 100 g de helado.
Preparación: Retira la cáscara y las semillas de la pulpa de sandía. Coloca todos los ingredientes en una licuadora y bate hasta obtener un batido homogéneo.
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4. Sandía con chocolate
Fuente: gastronom.ruEste postre es tan delicioso como fácil y rápido de preparar.
Necesitarás: 100 g de chocolate, 2 rodajas gruesas de sandía, 10 g de nueces picadas.
Preparación: Corta la sandía en trozos y retira la cáscara. Derrite el chocolate al baño maría. Sumerge la sandía en el chocolate y luego en las nueces.
5. Ensalada de frutas con sandía y melón
Fuente: dzen.ruUn postre veraniego rápido para una agradable compañía.
Necesitarás: 400 g de sandía, 400 g de melón, 100 g de miel, 1/2 limón, 10 g de menta.
Preparación: Corta la sandía y el melón en cubos del mismo tamaño. Mezcla, rocía con zumo de limón y miel. Decora con hojas de menta si lo deseas.
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6. Panna cotta con leche condensada y sandía
Fuente: livejournal.comUna receta simplificada y muy deliciosa de este postre italiano.
Necesitarás: 200 g de pulpa de sandía, 150 g de leche condensada, 500 ml de leche, 20 g de azúcar, 20 g de gelatina.
Preparación: Tritura la pulpa de sandía en una licuadora hasta obtener una mezcla homogénea. Disuelve 10 g de gelatina en unas cucharadas de agua según las instrucciones. Calienta la leche hasta que hierva, mézclala con la gelatina, añade la leche condensada y la mitad del puré de sandía.
Pasa la gelatina de leche por un tamiz, vierte en moldes y refrigera. Disuelve la gelatina restante en 3-4 cucharadas de agua y mézclala con el azúcar y el puré de sandía restante. Vierte esta capa por encima y vuelve a refrigerar el postre.
7. Gelatina de frutas en sandía
Fuente: ok.ru¡Ideal incluso para una mesa festiva!
Necesitarás: 1 sandía grande de unos 6 kg, 35 g de agar-agar, 400 g de uvas de diferentes variedades, 250 g de azúcar, 2 melocotones, 2 kiwis, 400 g de piñas, 1-2 mandarinas.
Preparación: Corta la sandía por la mitad y retira toda la pulpa con una cuchara. Tritura ligeramente la pulpa con una licuadora y exprime el zumo con una gasa – obtendrás unos 2,5 litros. Calienta 1 litro de este zumo casi hasta que hierva, añade el agar-agar, mezcla y déjalo reposar.
Mezcla el zumo restante con el azúcar, lleva a ebullición, luego retira del fuego y mezcla con la preparación de agar-agar. Lava y corta las demás frutas al gusto, colócalas en las mitades de sandía, vierte el zumo y refrigera el postre hasta que cuaje.
8. Frutas confitadas de cáscara de sandía
Fuente: pinterest.comIdeal para acompañar el té o como adición a otros platos o postres.
Necesitarás: 1 kg de cáscaras de sandía, 1,2 kg de azúcar, 1 limón, 750 ml de agua.
Preparación: Retira la piel verde de las cáscaras de sandía y córtalas en tiras de tamaño mediano. Corta el limón en rodajas con la cáscara. Vierte agua sobre todo esto, hierve durante 10 minutos después de que empiece a hervir y escurre en un colador.
Prepara un almíbar con el azúcar y 750 ml de agua. Vierte el almíbar resultante sobre las cáscaras, déjalas reposar durante 12 horas y lleva a ebullición. Hierve durante 15 minutos y déjalas reposar otras 12 horas. Repite este procedimiento una vez más y escurre las cáscaras en un colador para que escurra el almíbar. Extiéndelas sobre papel de horno y sécalas en un horno ligeramente abierto a 60-80 grados hasta obtener la consistencia deseada.
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9. Mermelada de sandía
Fuente: pro-arbuz.ruEs muy conveniente preparar esta mermelada en moldes individuales para hielo.
Necesitarás: 900 g de pulpa de sandía, 150 g de azúcar, 10 g de agar-agar.
Preparación: Tritura la pulpa de sandía con una licuadora y luego cuela el zumo a través de una gasa. Añade el agar-agar y el azúcar, calienta la mezcla hasta que hierva y cocina a fuego lento durante 7-8 minutos. Vierte la preparación en moldes y deja que cuaje. Si lo deseas, luego reboza la mermelada en azúcar.
10. Ensalada de sandía con naranjas
Fuente: drive2.ruSolo dos ingredientes principales, y seguro que sorprenderás a tu familia e invitados.
Necesitarás: 400 g de pulpa de sandía, 2-3 naranjas, 1 cucharada de miel, 1 cucharadita de canela.
Preparación: Exprime el zumo de una naranja y mézclalo con la miel y la canela. Corta la sandía pelada en cubos. Pela completamente las naranjas restantes y también córtalas. Mezcla todas las frutas y rocíalas con el aderezo.
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11. Sandía rebozada
Fuente: ria.ruEspolvorea el postre con azúcar glas antes de servir.
Necesitarás: 500 g de pulpa de sandía, 2 claras de huevo, 50 g de almidón, 100 g de harina.
Preparación: Corta la pulpa de sandía pelada en trozos medianos. Bate las claras de huevo a punto de nieve, añade el almidón y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Sumerge los trozos de sandía en esta masa y luego rebózalos en harina. Fríelos en abundante aceite durante unos 2 minutos por cada lado.
12. Helado de yogur con sandía
Fuente: AdobeStockLo mejor es congelar el helado en moldes especiales para polos.
Necesitarás: 1/4 de taza de agua, 1/4 de taza de azúcar, 1 taza de yogur, 4 tazas de pulpa de sandía, 1 cucharada de zumo de lima o limón.
Preparación: Prepara un almíbar con el agua y el azúcar, y luego déjalo enfriar completamente. Tritura la pulpa de sandía en una licuadora hasta obtener un puré, añade el resto de los ingredientes y vuelve a batir. Cuela por un tamiz, vierte en moldes y congela el helado. Si lo preparas en un recipiente grande, remueve cada hora.