Fuente: Nolonely, AdobeStockEl aromático melón es perfecto para preparar una amplia variedad de postres, desde helados hasta ensaladas de frutas. Te contamos 12 recetas interesantes, ¡pero te aconsejamos que uses melones jugosos y maduros!
1. Sorbete de melón
Fuente: postila.ruUn postre para los días más calurosos y soleados.
Necesitarás: 500 g de melón, 8 cucharadas de agua, 4 cucharadas de zumo de limón, 6 cucharadas de azúcar.
Preparación: Prepara un sirope con el agua y el azúcar, y déjalo enfriar. Tritura la pulpa del melón con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea. Añade el zumo de limón y el sirope de azúcar, y vuelve a batir. Vierte la mezcla en un recipiente y mételo en el congelador durante 4-6 horas. Durante las primeras 2-3 horas, remueve el sorbete cada 30 minutos.
2. Fruta confitada de melón
Fuente: mashed.comLa preparación de fruta confitada requiere un poco de tiempo, pero luego se conserva durante mucho tiempo.
Necesitarás: 1 kg de melón, 1,2 kg de azúcar, 400 ml de agua, 1,5 g de ácido cítrico.
Preparación: Pela y corta el melón en trozos. Prepara un sirope con el agua y el azúcar, vierte sobre el melón y déjalo reposar durante 12-20 horas. Luego, lleva a ebullición, cocina durante 5 minutos y deja enfriar completamente de nuevo. Repite este paso 2-3 veces más. Durante la última cocción, añade el ácido cítrico. Escurre la fruta confitada en un colador, déjala escurrir, extiéndela sobre papel de horno y sécala al sol o en un horno ligeramente abierto a 80 grados.
3. Helado de melón con leche condensada
Fuente: pinterest.com¡Solo dos ingredientes, y los golosos estarán encantados!
Necesitarás: 3 kg de melón, 1 lata de leche condensada.
Preparación: Pela y corta el melón en trozos. Mételos en el congelador hasta que se congelen. Luego, bate el melón con la leche condensada con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea y vuelve a meterlo en el congelador por un corto tiempo.
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4. Ensalada de frutas con melón y miel
Fuente: mykaleidoscope.ruEsta ensalada se puede servir directamente en la mitad del melón.
Necesitarás: 1/2 melón, 1 plátano, 1 kiwi, 200 g de piña enlatada, 1 melocotón, 4 cucharaditas de miel.
Preparación: Pela y corta todas las frutas en trozos pequeños. Aliña la ensalada con miel y sirve.
5. Melón frito
Fuente: koolinar.ruRecomendamos rociarlo con sirope de chocolate y espolvorear con almendras laminadas.
Necesitarás: 300 g de melón, 20 g de mantequilla, 1 cucharada de azúcar.
Preparación: Pela y corta el melón en rodajas finas. Derrite el azúcar en la mantequilla en una sartén, fríe el melón en este caramelo durante 2-3 minutos por cada lado a fuego medio.
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6. Batido de melón
Fuente: AdobeStockUna bebida y un postre en un solo vaso, un placer total para el verano.
Necesitarás: 100 g de helado, 3 rodajas de melón, 1 vaso de leche, azúcar, vainilla o canela.
Preparación: Pela y corta el melón. Pon todos los ingredientes en una batidora y bate hasta obtener una mezcla homogénea.
7. Gelatina de melón
Fuente: pinterest.comNo solo deliciosa, sino también una gelatina espectacular con trozos enteros de melón.
Necesitarás: 300 g de melón, 4 cucharadas de azúcar, 2 pizcas de ácido cítrico, 500 ml y 4 cucharadas de agua, 2 cucharadas de gelatina.
Preparación: Disuelve la gelatina en 4 cucharadas de agua. Pela y corta el melón en cubos pequeños, añade el ácido cítrico, el azúcar y 500 ml de agua. Lleva a ebullición y cocina durante unos 5 minutos. Añade la gelatina, mezcla todo, vierte la gelatina en moldes y refrigera.
8. Polo de melón con lima
Fuente: postila.ruAconsejamos congelarlo en moldes para polos o en vasos de yogur.
Necesitarás: 800 g de melón, 100 g de lima, 50 g de azúcar.
Preparación: Pela y corta el melón, exprime el zumo de lima y añade el azúcar. Bate todo con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea, vierte en moldes y congela.
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9. Helado de melón y mascarpone
Fuente: dzen.ruEste postre incluso se puede servir en una mesa festiva con bayas frescas y chocolate.
Necesitarás: 500 g de melón, 200 ml de nata para montar (33% de grasa), 100 g de mascarpone, 150 g de azúcar, 50 ml de zumo de limón.
Preparación: Tritura la pulpa del melón con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea. Por separado, bate la nata con una batidora hasta que esté firme, añade el azúcar con el zumo de limón y vuelve a batir. Añade el mascarpone, mezcla y luego combina esta preparación con el melón. Congela el helado durante 4-5 horas. Bátelo con una batidora cada hora.
10. Ensalada de frutas de melón con bayas
Fuente: vk.comSi lo deseas, puedes rociar la ensalada con yogur, miel o tu sirope dulce favorito.
Necesitarás: 1 pera, 1 manzana, 1/3 de melón, 20 g de grosellas rojas, 5-7 fresas, 1/2 naranja.
Preparación: Pela y corta las frutas en trozos pequeños. Corta también las fresas y deshoja las grosellas rojas. Mezcla la ensalada y sirve.
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11. Melón asado con azúcar
Fuente: dzen.ruLo mejor es usar azúcar moreno de caña.
Necesitarás: 1,5 kg de melón, 1 naranja, 1 cucharada de zumo de limón, azúcar, canela.
Preparación: Corta el melón pelado en gajos, colócalo en un molde y rocía con zumo de limón. Espolvorea con azúcar y canela. Repite las capas si es necesario. Encima, añade rodajas de naranja. Hornea todo durante 1 hora en el horno a 200 grados hasta que las naranjas se oscurezcan, las cuales luego se pueden desechar.
12. Melón en sirope de jengibre
Fuente: zdorovogotovim.ru¡Una receta para quienes prefieren postres inusuales y especiados!
Necesitarás: 1 melón, 80-100 g de azúcar, 3 cm de jengibre, 80 ml de agua, 0,5 cucharadita de aceite vegetal.
Preparación: Ralla el jengibre y fríe ligeramente la mitad en aceite con una cucharada de azúcar. Prepara un sirope con el agua y el azúcar restante, añade todo el jengibre, cocina durante 10 minutos más y pasa el sirope por un colador. Corta el melón pelado en cubos, vierte este sirope sobre él y refrigera durante varias horas.