Fuente: Natallya_ph, AdobeStockLas manzanas se utilizan con mayor frecuencia para hornear, pero los pasteles, empanadas y guisos no son los únicos dulces que se pueden preparar con ellas. La variedad de deliciosos postres de manzana es mucho mayor, ¡y las mejores recetas las encontrarás en nuestra selección!
1. Manzanas fritas con canela
Fuente: kustoff.ruSi las manzanas no son lo suficientemente dulces, espolvoréalas con azúcar glas.
Necesitarás: 2 manzanas, 3 cucharadas de harina, 1 cucharadita de jengibre molido, 1 cucharadita de canela, 20 g de mantequilla.
Preparación: Corta las manzanas en gajos. Mezcla la harina, la canela y el jengibre, y reboza las manzanas en esta mezcla. Fríelas por ambos lados hasta que estén doradas en la mantequilla.
2. Manzanas asadas con requesón y leche condensada
Fuente: dzen.ruNecesitas manzanas bastante firmes y densas para que no se deshagan.
Necesitarás: 4 manzanas, 200-250 g de requesón, 2 cucharadas de leche condensada cocida, 2 cucharadas de nueces picadas.
Preparación: Corta la parte superior de las manzanas y retira el corazón con parte de la pulpa. Mezcla el requesón, la leche condensada y las nueces. Rellena las manzanas con esta mezcla, cúbrelas con las partes superiores y hornea durante 20 minutos en el horno a 180 grados.
3. Mermelada de manzana
Fuente: AdobeStockUsa la mermelada de inmediato o envasa en frascos esterilizados para el invierno.
Necesitarás: 2 kg de manzanas, 1 kg de azúcar, 2-3 cucharadas de zumo de limón, 250 ml de agua.
Preparación: Pela y corta las manzanas en gajos, cúbrelas con agua y cocina a fuego lento con la tapa hasta que estén blandas. Pasa las manzanas por un tamiz, añade el azúcar y el zumo de limón, y lleva el puré a ebullición. Cocina la mermelada a fuego lento hasta obtener la consistencia deseada, removiendo.
4. Crema de halva horneada con manzanas
Fuente: pinterest.comUn postre sencillo y a la vez muy original.
Necesitarás: 4 manzanas, 300 g de halva, 240 ml de leche, ralladura de 1/2 limón, 20 g de nueces picadas, 1,5 cucharadas de azúcar.
Preparación: Con una batidora, tritura la halva con la leche y la ralladura de limón. Ralla las manzanas y mézclalas con el azúcar y las nueces. Coloca las manzanas en moldes y añade la halva por encima. Hornea el postre durante 10-12 minutos a 200 grados.
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5. Puré de manzana «Nejenka»
Fuente: imghub.ruEl mejor postre de manzana para el invierno, que se puede comer con cuchara directamente del frasco.
Necesitarás: 2 kg de manzanas, 3 cucharadas de azúcar, 1/2 taza de agua, 1 lata de leche condensada.
Preparación: Pela y corta las manzanas, añade el azúcar con el agua, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante unos 25 minutos hasta que estén blandas. Tritura la mezcla con una batidora hasta que quede homogénea. Vierte la leche condensada y cocina el puré durante otros 5-7 minutos, removiendo. Envasa en frascos esterilizados.
6. Confitura de manzana
Fuente: AdobeStockEsta confitura será un excelente acompañamiento para el té.
Necesitarás: 1 kg de manzanas, 700 g de azúcar, 1 cucharada de canela.
Preparación: Pica finamente o ralla las manzanas, cúbrelas con azúcar y deja reposar durante 20 minutos. Lleva la preparación a ebullición y cocina durante 20-25 minutos, removiendo. Añade la canela y cocina hasta que esté translúcida. Vierte la confitura resultante en frascos esterilizados.
7. Manzanas rebozadas
Fuente: postila.ruEn lugar de leche, también puedes usar kéfir o yogur.
Necesitarás: 3-4 manzanas, 150 ml de leche, 1 huevo, 1 cucharada de azúcar, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, 120 g de harina, 0,5 cucharadita de canela.
Preparación: Corta las manzanas peladas en gajos o rodajas sin el corazón. Bate el resto de los ingredientes con un batidor hasta obtener una masa homogénea. Sumerge las manzanas en esta masa y fríelas por ambos lados en un poco de aceite.
8. Manzanas asadas con bayas y miel
Fuente: imghub.ruUsa bayas frescas o congeladas, las que tengas.
Necesitarás: 4 manzanas, 50 g de bayas al gusto, 1 cucharadita de azúcar glas, 2 cucharadas de miel.
Preparación: Corta la parte superior de las manzanas y retira el corazón. Rellena con las bayas, rocía con miel y hornea durante 10-15 minutos en el horno a 180 grados. Espolvorea con azúcar glas.
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9. Helado de manzana y leche condensada
Fuente: ourfoods.ruMáximamente sencillo de preparar. ¡Incluso los principiantes lo lograrán!
Necesitarás: 500 g de manzanas, 150 g de leche condensada, 50 ml de agua.
Preparación: Pela y corta las manzanas, cúbrelas con agua, cocina hasta que estén blandas y tritura con una batidora. Deja enfriar el puré, añade la leche condensada y vuelve a batir todo con la batidora. Vierte la mezcla en moldes para helado y congela.
10. Tortitas de requesón con manzanas
Fuente: mirtesen.ruUna variante interesante de tortitas de requesón tanto en sabor como en textura.
Necesitarás: 600 g de requesón, 1 manzana, 1 huevo, 70 g de azúcar, 40 g de harina.
Preparación: Pasa el requesón por un tamiz, y la manzana – pela y ralla. Mezcla todos los ingredientes, forma y fríe las tortitas de requesón hasta que estén doradas por ambos lados.
11. Malvaviscos caseros de manzana
Fuente: ufamama.ruMalvaviscos clásicos según la norma GOST, que se preparan precisamente con manzanas ricas en pectina.
Necesitarás: 4 manzanas, 720 g de azúcar, 8 g de agar-agar, 1 clara de huevo, 15 g de azúcar de vainilla, 160 ml de agua.
Preparación: Pela y corta las manzanas. Cocínalas a fuego lento o ásalas hasta que estén blandas, y luego tritúralas con una batidora – necesitarás obtener 250 g de este puré. Añade 250 g de azúcar y el azúcar de vainilla, mezcla y deja enfriar. Después, bate el puré de manzana con una batidora hasta obtener una masa esponjosa y clara, añadiendo la clara de huevo durante el proceso.
Mezcla el agar-agar con el agua, lleva a ebullición, añade el azúcar restante y cocina el jarabe durante 3-4 minutos. Viértelo en un chorro fino sobre las manzanas, sin dejar de batir. Bate la preparación durante otros 5-7 minutos. Con una manga pastelera, forma los malvaviscos sobre papel de horno y déjalos endurecer.
12. Mousse de manzana con sémola
Fuente: paulinecakeclub.ruMousse aireada con ingredientes sencillos y accesibles.
Necesitarás: 650 g de manzanas peladas, 650 ml de agua, 5 cucharadas de sémola, 5 cucharadas de azúcar.
Preparación: Corta las manzanas, añade agua y azúcar, y lleva a ebullición. Cocina todo a fuego lento hasta que esté blando, unos 10 minutos. Tritura el puré con una batidora hasta que quede homogéneo y mezcla gradualmente la sémola.
Vuelve a llevar el puré a ebullición y cocina durante 3-4 minutos, removiendo. Deja enfriar la preparación a temperatura ambiente y bátela con una batidora hasta que esté esponjosa. Sirve la mousse en copas y refrigera.
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13. Panqueques de manzana
Fuente: bye-bye-calories.ruSírvelos con miel, mermelada o tu sirope favorito.
Necesitarás: 1 huevo, 2 cucharadas de azúcar, 250 ml de leche, 240 g de harina, 2 cucharadas de aceite vegetal, 3 manzanas, 0,5 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Bate el huevo, la leche, el azúcar y el aceite con una batidora. Añade los ingredientes secos y luego las manzanas finamente picadas. Cocina los panqueques en una sartén antiadherente seca por ambos lados hasta que estén dorados.
14. Trifle de manzana
Fuente: mykaleidoscope.ruUn postre en capas en copas que será el adorno de cualquier mesa festiva.
Necesitarás: 1 kg de manzanas, 100 g de mantequilla, 300 ml de nata para montar al 35%, 120 g de pan rallado, 1/2 taza de azúcar.
Preparación: Pela y pica finamente las manzanas, añade 4 cucharadas de azúcar y, si lo deseas, una pizca de vainilla. Cocínalas a fuego lento hasta que estén blandas durante 20 minutos y tritúralas con una batidora, dejando pequeños trozos. Deja enfriar este puré.
Derrite la mantequilla en una sartén y fríe el pan rallado con el azúcar restante hasta obtener un bonito tono caramelo. Pásalos a un plato y deja enfriar. Bate la nata con una batidora hasta obtener picos firmes. Sirve el postre en copas, alternando capas de manzanas, pan rallado y nata montada. Decora al gusto y refrigera el trifle durante varias horas para que se asiente.
15. Sorbete de manzana
Fuente: za-edoy.ruEs difícil encontrar una receta con una lista de ingredientes aún más sencilla.
Necesitarás: 4-5 manzanas, 150 g de azúcar, 100 ml de agua.
Preparación: Prepara un jarabe homogéneo con agua y azúcar. Pela y pica finamente las manzanas. Bate las manzanas con el jarabe de azúcar con una batidora hasta que quede homogéneo. Congela el sorbete durante 5-6 horas y remueve bien cada hora.
16. Crema agria con manzanas
Fuente: passion.ruExcelente crema para bizcochos caseros.
Necesitarás: 8 manzanas, 1 taza de azúcar, 1/2 taza de agua, 1 taza de crema agria espesa, 1 cucharada de azúcar glas.
Preparación: Pela y corta las manzanas, cúbrelas con agua, espolvorea con azúcar y cocina a fuego lento hasta que estén blandas. Pasa el puré por un tamiz y deja enfriar. Bate la crema agria con el azúcar glas con una batidora hasta que esté esponjosa, añade el puré de manzana y vuelve a batir.
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17. Manzanas caramelizadas
Fuente: livejournal.comTan delicioso y sencillo, ¿cómo resistirse? Añade canela o vainilla para aromatizar.
Necesitarás: 1 kg de manzanas, 60 g de mantequilla, 150 g de azúcar.
Preparación: Pela y pica finamente las manzanas. Derrite la mantequilla en una sartén, añade el azúcar y calienta hasta que esté ligeramente dorado. Coloca las manzanas en este caramelo y mezcla. Fríe las manzanas durante unos 5-7 minutos hasta que se evapore el exceso de humedad, removiendo ocasionalmente.
18. Manzanas al vino
Fuente: dzen.ruUn postre agradable y ligeramente embriagador, un verdadero placer.
Necesitarás: 600 g de manzanas, 200 g de azúcar, 500 ml de vino tinto seco, 1 rama de canela, 3 clavos de olor, 1 anís estrellado.
Preparación: Corta las manzanas por la mitad, retira el corazón y vuelve a juntar las mitades. Coloca las manzanas así en una cacerola. Añade el azúcar y las especias, vierte el vino. Lleva las manzanas a ebullición a fuego lento y cocina durante 15 minutos, rociando ocasionalmente con el mismo vino. Deja las manzanas en el marinado con la tapa puesta en el refrigerador durante varios días.
19. Pastila de manzana de Belev
Fuente: dzen.ruLa pastila terminada debe guardarse en un lugar frío, preferiblemente en papel de horno.
Necesitarás: 800 g de manzanas, 180 g de azúcar, 1 clara de huevo.
Preparación: Hornea las manzanas hasta que se deshagan por completo y pásalas por un tamiz. Obtendrás aproximadamente 500 g de puré de manzana. Añade el azúcar y bate con una batidora hasta que quede homogéneo. Continúa batiendo la mezcla durante 10-15 minutos hasta que esté blanca, añadiendo la clara de huevo durante el proceso.
Reserva 4 cucharadas de puré en el refrigerador, y el puré restante – extiéndelo sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno en una capa de unos 15 mm. Seca la pastila durante aproximadamente 4-6 horas en el horno entreabierto a 70-80 grados. Deja enfriar la pastila, déjala reposar durante 12 horas y retira el papel. Corta la preparación en 4 partes iguales.
Unta cada parte con el puré del refrigerador, apila las preparaciones una encima de la otra y seca la pastila durante otras 1,5-2 horas en el horno entreabierto a 70-80 grados. Vuelve a dejar enfriar la pastila durante 12 horas. Córtala en trozos y, si lo deseas, espolvorea con azúcar glas.
20. Lavash con manzanas en sartén
Fuente: zdorovogotovim.ruUn postre rápido en forma de crujientes rollitos con relleno de manzana.
Necesitarás: 2 hojas de lavash, 500 g de manzanas, 2 cucharadas de azúcar, canela.
Preparación: Pela y pica finamente las manzanas, añade 1-2 cucharadas de agua y cocínalas a fuego lento para que se ablanden un poco. Escurre el exceso de jugo y deja enfriar las manzanas.
Corta el lavash en cuadrados de 15-17 cm de lado. En el borde de cada cuadrado, coloca las manzanas y espolvorea con azúcar y canela. Enrolla y fríe los rollitos en una sartén con un poco de aceite por todos los lados.