Fuente: Natashamam35, AdobeStockEl pudín de proteínas es sabor y beneficio en una sola porción, sin sentirte culpable por romper la dieta. Es una opción ideal después de entrenar o si necesitas un tentempié para acompañar el té. Estos pudines siempre son apropiados y se preparan de forma sencilla. ¡Descubre las 12 mejores recetas en nuestra selección!
1. Pudín de proteínas de chocolate
Fuente: AdobeStockUna receta maravillosa que no te llevará mucho tiempo preparar.
Necesitarás: 2 tazas de leche normal o vegetal, 2 cacitos de proteína de chocolate, 4 cucharadas de cacao, 2 cucharadas de semillas de chía, edulcorante.
Preparación: Bate todos los ingredientes, excepto las semillas de chía, en una licuadora hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpora las semillas al pudín listo, distribúyelo en moldes y refrigera durante 1-2 horas.
2. Pudín de proteínas con leche de coco y semillas de chía
Fuente: AdobeStock¡Especialmente para los amantes de los postres con toques exóticos!
Necesitarás: 150 ml de leche de coco, 25 g de proteína en polvo, 100 g de melocotones u otras frutas, 30-35 g de semillas de chía.
Preparación: Pela y corta los melocotones, bátelos en una licuadora hasta obtener un puré homogéneo y añade la leche de coco con la proteína. Vuelve a batir la mezcla, luego incorpora las semillas de chía. Distribuye el pudín en copas individuales y refrigera al menos durante unas horas.
3. Pudín de proteínas de arroz al horno
Fuente: AdobeStockOriginal y bastante fácil de preparar, pero con un sabor increíble.
Necesitarás: 100 g de arroz, 30 g de proteína en polvo, 1 clara de huevo, edulcorante, canela molida.
Preparación: Hierve el arroz hasta que esté ligeramente blando. Bate la clara de huevo con la proteína, el edulcorante y la canela, mezcla con el arroz y distribuye la preparación en moldes. Hornea el pudín durante 10-15 minutos a 180 grados.
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4. Pudín de proteínas de requesón
Fuente: AdobeStockDecora el pudín terminado con bayas y hojas de menta antes de servir.
Necesitarás: 200 g de requesón, 400 ml de leche, 50-60 g de proteína en polvo, 25 g de bayas, vainillina.
Preparación: Bate el requesón, la leche, la proteína y la vainillina al gusto en una licuadora. Si es necesario, añade edulcorante. Incorpora las bayas, distribuye el pudín en moldes y refrigera.
5. Pudín de proteínas de vainilla con yogur
Fuente: AdobeStockTambién puedes añadir semillas de chía o nueces picadas.
Necesitarás: 2 tazas de yogur griego o yogur espeso, 2 cacitos de proteína de vainilla, 2 cucharaditas de extracto de vainilla, edulcorante.
Preparación: Bate bien todos los ingredientes, divide en porciones y refrigera el pudín antes de servir. Espolvorea con canela molida o nuez moscada.
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6. Pudín de proteínas con sémola
Fuente: AdobeStock¡Esta variación de pudín es especialmente adecuada para el desayuno!
Necesitarás: 350 ml de leche vegetal, 30 g de proteína de vainilla, 20 g de almidón, 25 g de sémola, edulcorante.
Preparación: Mezcla y bate todos los ingredientes. Luego, cocina la mezcla a fuego medio hasta alcanzar la consistencia deseada, revolviendo constantemente. Sirve el pudín caliente o frío, según tu preferencia.
7. Pudín de proteínas con mantequilla de cacahuete
Fuente: AdobeStockLa mantequilla de cacahuete es un producto para gustos específicos. ¡Pero si eres uno de ellos, este es tu lugar!
Necesitarás: 2 tazas de leche de almendras u otra leche de frutos secos, 2 cacitos de proteína de chocolate o vainilla, 4 cucharadas de mantequilla de cacahuete, 2 cucharadas de cacao, edulcorante.
Preparación: Coloca todos los ingredientes en una licuadora y bátelos bien hasta obtener una mezcla homogénea. Distribuye el pudín resultante en moldes y refrigera. Espolvorea con nueces o cacao al servir.
8. Pudín de proteínas de coliflor
Fuente: AdobeStock¡Para aquellos que no temen probar recetas saludables inusuales!
Necesitarás: 250 g de coliflor, 20 g de proteína de chocolate, 1 cucharadita de leche, 1 cucharada de harina de coco, 2 cucharadas de cacao.
Preparación: Lava y desmenuza la coliflor en pequeños floretes. Coloca todos los ingredientes en una licuadora, bate hasta obtener una mezcla homogénea, distribuye en moldes y refrigera el pudín.
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9. Pudín de proteínas de arroz integral
Fuente: AdobeStockOtra interesante receta de pudín cuando ya te has cansado de todos los clásicos.
Necesitarás: 1 taza de arroz integral cocido, 1 taza de leche normal o vegetal, 50 g de proteína de vainilla, sal, canela molida.
Preparación: Mezcla la leche con el arroz integral cocido, lleva a ebullición y cocina a fuego mínimo durante unos 30 minutos, revolviendo, hasta que la mezcla esté lo más espesa y homogénea posible. Luego, enfríala, añade la proteína, la canela molida y la sal al gusto, y mezcla todo bien. El pudín terminado se puede comer tanto caliente como frío, después de refrigerarlo.
10. Pudín de proteínas de requesón y yogur griego
Fuente: AdobeStockUn pudín nutritivo y saludable, que se distingue por su agradable textura aterciopelada.
Necesitarás: 200 g de requesón, 100 g de yogur griego, 1 cacito de proteína de chocolate, 2 cucharadas de cacao, miel o edulcorante.
Preparación: Bate todos los ingredientes en una licuadora hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. Distribuye el pudín resultante en moldes y refrigera.
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11. Pudín de proteínas en capas con plátano y fresas
Fuente: AdobeStock¡Un postre tan bonito que no te avergonzará servirlo incluso en una mesa festiva!
Necesitarás: 250 g de tofu, 100 ml de agua, 1 plátano, 200 g de fresas, 25 g de cacao, 50 g de semillas de chía, 50 g de almendras.
Preparación: Bate la mitad del tofu, la mitad del plátano, el agua y el cacao en una licuadora. Añade la mitad de las semillas de chía, mezcla y refrigera durante 15-20 minutos. Por separado, bate el tofu restante, el plátano y la mitad de las fresas en una licuadora, mezcla con las semillas de chía restantes y refrigera de la misma manera.
Luego, coloca la mezcla de chocolate en moldes y espolvorea con almendras picadas. Distribuye trozos de las fresas restantes y añade la parte de fresa del pudín encima. Decora con las mismas almendras y bayas, y refrigera el pudín al menos durante otros 20 minutos.
12. Pudín de proteínas con manzana
Fuente: AdobeStockGracias a las especias aromáticas, ¡recuerda a un pastel de manzana completo!
Necesitarás: 150 g de puré de manzana, 1 taza de leche de almendras, 2 cacitos de proteína de chocolate, 2 cucharadas de semillas de chía, edulcorante, vainillina, canela molida, nuez moscada molida.
Preparación: Mezcla el puré de manzana, el edulcorante y las especias, y calienta ligeramente o mételo en el microondas durante 1 minuto. Luego, mezcla la preparación resultante con la leche y las semillas de chía, deja reposar durante 20 minutos, y luego vierte el pudín en moldes y refrigera durante 1 hora más.