Fuente: Olga, AdobeStockEl pavo estofado combina perfectamente con cualquier guarnición, es ideal para el desayuno, el almuerzo o la cena, y es apto para adultos y niños. ¡Te presentamos 15 recetas probadas que encantarán a toda la familia!
1. Pavo estofado en crema agria
Fuente: youtube.comSe prepara en una sartén con crema agria de cualquier porcentaje de grasa.
Necesitarás: 300 g de pavo, 100 g de crema agria, 50 ml de agua, 1 cebolla, especias.
Preparación: Pica y sofríe la cebolla durante unos minutos, añade el pavo troceado y fríe durante unos 10 minutos más, removiendo. Añade el agua, la crema agria y las especias, y estofa todo junto durante 20-25 minutos hasta que esté cocido.
2. Pavo estofado en tomate
Fuente: craftedbylisa.caUna salsa de tomate ligera que siempre resulta muy vibrante y aromática.
Necesitarás: 600 g de pavo, 300 g de tomates, 100 ml de agua, 1 cebolla, 2 cucharadas de pasta de tomate, 1 cucharada de pimentón, especias.
Preparación: Corta y marina el pavo en pimentón con especias durante media hora. Luego, fríelo en una sartén hasta que esté dorado por todos lados y reserva.
En la misma sartén, sofríe la cebolla picada, añade los tomates pelados y troceados con la pasta de tomate, y estofa durante 5 minutos más. Vierte el agua, lleva la salsa a ebullición, añade el pavo y cocina durante 10-12 minutos tapado a fuego lento.
3. Pavo estofado con champiñones
Fuente: pinterest.comLa receta utiliza champiñones comunes, pero puedes usar otros hongos a tu gusto.
Necesitarás: 500 g de pavo, 300 g de champiñones, 200 g de cebolla, 400 ml de nata, 1 cucharada de harina, especias.
Preparación: Corta el pavo, sofríelo ligeramente y añade los champiñones troceados. Fríe durante 5 minutos más, removiendo, y añade la cebolla picada. Cocina hasta que se evapore el líquido. Disuelve la harina en la nata, vierte esta salsa sobre el pavo, sazona y estofa todo junto durante unos 15 minutos a fuego lento.
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4. Pavo estofado con patatas
Fuente: rezept-budget.ruPara este plato principal, ni siquiera necesitas preparar una guarnición aparte.
Necesitarás: 600 g de pavo, 600 g de patatas, 2 pimientos morrones, 6 dientes de ajo, 2 cucharadas de mantequilla y aceite vegetal, especias.
Preparación: Corta el pavo en cubos y sofríelo ligeramente en ambos tipos de aceite. Retíralo y, en la misma sartén, sofríe las patatas cortadas en cubos y los pimientos con el ajo. Vuelve a añadir el pavo, sazona, vierte un poco de agua y estofa todo junto tapado a fuego mínimo durante unos 45-60 minutos.
5. Pavo estofado con verduras
Fuente: novyefoto.ruPuedes añadir cualquier otra verdura que desees.
Necesitarás: 300 g de pavo, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 pimiento morrón, 1 tomate, 100 g de judías verdes, 200 g de calabacín, 1 vaso de agua, especias.
Preparación: Corta y sofríe ligeramente el pavo por todos lados. Añade la cebolla y la zanahoria picadas, y fríe hasta que estén tiernas. Luego, añade el resto de las verduras troceadas, cocina durante 5 minutos más, sazona y vierte el agua. Estofa todo junto hasta que las verduras estén tiernas.
6. Pavo estofado con berenjenas
Fuente: pinterest.comPara que el plato sea más vibrante y aromático, espolvorea con hierbas frescas picadas al final.
Necesitarás: 700 g de pavo, 400 g de berenjenas, 2 cebollas, 2 cucharadas de crema agria, especias.
Preparación: Corta la cebolla, las berenjenas y el pavo de forma arbitraria, y sofríelos ligeramente por separado. Coloca todo en una sartén, sazona, añade la crema agria, mezcla y estofa durante 5 minutos.
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7. Pavo estofado con calabacín
Fuente: dzen.ruUn plato dietético que encajará perfectamente en una dieta saludable.
Necesitarás: 200 g de pavo, 1 calabacín, 1 pimiento morrón, 1 cebolla, 1 zanahoria, especias, hierbas frescas.
Preparación: Corta todos los ingredientes en cubos. Sofríe el pavo con la cebolla durante 5 minutos, removiendo. Añade la zanahoria y el pimiento morrón, y después de un par de minutos más, el calabacín. Sazona, cocina todo tapado a fuego lento hasta que esté listo y espolvorea con hierbas frescas.
8. Pavo estofado con coliflor
Fuente: zdorovogotovim.ruResulta un guiso de verduras muy sustancioso y con jugoso pavo.
Necesitarás: 500 g de pavo, 2 patatas, 1 tallo de apio, 1 pimiento morrón, 400 g de coliflor, 1 cebolla, 1 zanahoria, 300 ml de agua o caldo, especias.
Preparación: Corta todos los ingredientes a tu gusto. Sofríe ligeramente la zanahoria con la cebolla, añade el pavo y fríe, removiendo, hasta que esté ligeramente dorado. Añade las patatas y el apio, vierte agua caliente, sazona y estofa durante 15 minutos tapado a fuego lento. Añade el pimiento y la coliflor, y estofa durante 10 minutos.
9. Pavo estofado con nata
Fuente: volgastory.ruCuanto más grasa sea la nata que uses, más tierno quedará el pavo.
Necesitarás: 450 g de pavo, 150 ml de nata, 50 ml de agua, 2 cucharadas de harina, 1 cebolla, especias.
Preparación: Pica la cebolla, corta el pavo y sofríelos juntos hasta que estén ligeramente dorados. Añade la harina con las especias, mezcla y vierte la nata. Vuelve a mezclar, añade el agua y estofa todo durante 15 minutos a fuego lento hasta que espese.
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10. Pavo estofado con manzanas
Fuente: pinterest.comPara esta receta, sirven manzanas de cualquier variedad.
Necesitarás: 300 g de pavo, 1 cebolla, 1 manzana, 1 cucharada de salsa de soja, especias.
Preparación: Corta y marina el pavo durante media hora en salsa de soja con especias. Sofríe la cebolla picada hasta que esté dorada, añade el pavo con el marinado y fríe un par de minutos, removiendo. Añade la manzana cortada en cubos y estofa durante 7-10 minutos tapado.
11. Pavo estofado con col
Fuente: eatidea.ruSi usas col tierna, ten en cuenta que se cocina más rápido.
Necesitarás: 500 g de pavo, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1/2 cabeza de col, 1 diente de ajo, 1 cucharada de pasta de tomate, especias.
Preparación: Corta el pavo y sofríelo un par de minutos, removiendo. Añade la cebolla y la zanahoria picadas, y fríe durante 5 minutos más. Añade la pasta de tomate, un poco de agua caliente y especias, y estofa durante 10 minutos tapado. Añade la col finamente picada y continúa estofando todo tapado hasta que esté cocida. Al final, añade el ajo.
12. Pavo estofado con brócoli
Fuente: mavink.comPuedes reemplazar parte del brócoli con coliflor, si lo deseas.
Necesitarás: 600 g de pavo, 1 cebolla, 1 zanahoria, 400 g de brócoli, especias, 200 ml de agua.
Preparación: Corta y sofríe un poco el pavo, removiendo. Añade la cebolla picada y la zanahoria rallada, fríe durante 2-3 minutos y vierte el agua o caldo. Estofa todo junto tapado durante 10 minutos. Sazona y añade los floretes de brócoli ligeramente precocidos. Cocina durante 5 minutos más tapado.
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13. Pavo estofado con arroz
Fuente: za-edoy.ruLa ventaja de esta receta es que no tienes que pensar en una guarnición aparte.
Necesitarás: 700 g de pavo, 1 taza de arroz, 1 zanahoria, 1 cebolla, 50 g de apio, 1 pimiento morrón, 1 tomate, especias.
Preparación: Corta el pavo en trozos y sofríelo hasta que esté medio cocido. Añade todas las verduras cortadas de forma arbitraria y fríe durante 5 minutos más. Espolvorea las especias, vierte 50 ml de agua y estofa durante 10 minutos tapado a fuego lento. Añade el arroz lavado, vierte agua hasta cubrirlo por 1-1.5 dedos y estofa durante 15 minutos más tapado.
14. Pavo estofado con membrillo
Fuente: imbirchik.ruEstará aún más sabroso si en lugar de agua usas caldo de pollo o de verduras.
Necesitarás: 800 g de pavo, 2 membrillos, 300 ml de agua, 2 chalotas, especias, 1 manojo de cilantro.
Preparación: Corta y marina el pavo en especias durante media hora. Luego, sofríelo hasta que esté ligeramente dorado y reserva. En la misma sartén, sofríe las chalotas hasta que estén doradas, añade el membrillo cortado en gajos y fríe durante 5-7 minutos más. Añade el pavo, el agua y las especias, y estofa tapado durante 20 minutos a fuego lento. Espolvorea con cilantro picado.
15. Pavo estofado con piña
Fuente: lifehacker.ruUno de los mejores acompañamientos para la tierna carne de pavo son las piñas enlatadas.
Necesitarás: 600 g de pavo, 1 lata de piña, 1 cebolla, especias.
Preparación: Corta la cebolla en juliana, sofríela durante 4-5 minutos y añade los trozos de pavo. Fríe durante el mismo tiempo, vierte el jugo de la piña y estofa durante 20 minutos tapado. Añade la piña troceada y las especias, y estofa durante 7-10 minutos más.