Fuente: Kucherav, AdobeStockPara que tu porción de pelmeni favorita sea aún más deliciosa, te recomendamos acompañarla con una salsa adecuada. Claro, siempre puedes usar kétchup o smetana (crema agria) común, ¿pero para qué? Preparar una salsa casera para pelmeni es mucho más fácil de lo que parece. ¡Compartimos 15 recetas probadas!
1. Salsa para pelmeni con vinagre y ajo
Fuente: kurkuma-project.ruUna opción básica y sencilla en solo un par de minutos y con un mínimo de ingredientes.
Necesitarás: 30 ml de vinagre, 1 diente de ajo, 100 ml de agua, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Pasa el ajo por un prensa ajos. Diluye el vinagre con agua, añade el ajo, sal, pimienta negra u otras especias al gusto.
2. Salsa para pelmeni de smetana y mayonesa
Fuente: parnasse.ruSi lo deseas, puedes sustituir las hierbas frescas por hierbas secas.
Necesitarás: 2 cucharadas de smetana, 1 cucharada de mayonesa, 1 diente de ajo, 5 ramitas de hierbas frescas, especias.
Preparación: Pica finamente las hierbas y el ajo. Mezcla la smetana con la mayonesa, añade el resto de los ingredientes y mezcla la salsa.
3. Salsa con vinagre y mostaza para pelmeni
Fuente: pinterest.comPara esta receta, la mostaza picante es la mejor opción.
Necesitarás: 30 ml de vinagre, 100 ml de agua, 1 cucharadita de mostaza, especias.
Preparación: Diluye el vinagre en agua. Añade la mostaza y mezcla la salsa hasta que se disuelva. Sazona al gusto y sirve la salsa con los pelmeni.
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4. Salsa de soja para pelmeni al estilo chino
Fuente: zdorovogotovim.ruLa opción de salsa ideal para los amantes de la cocina asiática.
Necesitarás: 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharaditas de vinagre de arroz, 1 cucharadita de miel, 1 cucharada de agua, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1/2 chile, 1 diente de ajo, 2 cm de jengibre, 4 ramitas de cilantro, 1 cucharadita de sésamo.
Preparación: Pica el ajo y el jengibre. Pica finamente el cilantro y el chile. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener la máxima homogeneidad y deja reposar la salsa un poco.
5. Salsa para pelmeni con smetana y kétchup
Fuente: svadba1000.ruEn lugar de kétchup, puedes usar cualquier otra salsa de tomate de tu elección.
Necesitarás: 2 cucharadas de smetana, 1 cucharada de kétchup, 1 cucharadita de zumo de limón, 1 cucharadita de mostaza, especias.
Preparación: Exprime el zumo de limón fresco y cuélalo para quitar las semillas. Mezcla todos los ingredientes hasta que estén homogéneos y sazona la salsa al gusto.
6. Salsa con vinagre y rábano picante para pelmeni
Fuente: legkovmeste.ruNecesitas una raíz de rábano picante fresca común, es simple y rápido.
Necesitarás: 1 raíz de rábano picante, 30 ml de vinagre, 100 ml de agua, especias.
Preparación: Ralla aproximadamente una cucharada de raíz de rábano picante. Diluye el vinagre en agua, mézclalo con el rábano picante y sazona la salsa al gusto. Deja reposar un poco.
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7. Salsa para pelmeni con mayonesa y salsa de soja
Fuente: pinterest.comUna salsa ligeramente salada, un poco picante, pero muy rápida de preparar.
Necesitarás: 2 cucharaditas de vinagre, 200 g de mayonesa, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de mostaza.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes para la salsa hasta que estén homogéneos. Deja reposar un par de minutos.
8. Salsa para pelmeni con smetana y pasta de tomate
Fuente: sousguru.ruSi quieres suavizar un poco la acidez, añade un poco de azúcar.
Necesitarás: 100 g de smetana al 20%, 1 cucharadita de pasta de tomate, 1 diente de ajo, 2 cucharaditas de salsa de soja, 3 ramitas de eneldo, especias.
Preparación: Mezcla la smetana, la pasta de tomate y la salsa de soja hasta que estén homogéneos. Pica el ajo y el eneldo, y añádelos a la salsa. Sazona al gusto y sirve la salsa preparada con los pelmeni.
9. Salsa para pelmeni a base de zumo de tomate
Fuente: attuale.ruPuedes cambiar el conjunto de especias a tu gusto y según tu imaginación.
Necesitarás: 1 vaso de zumo de tomate, 2 cucharaditas de balsámico, 1 cucharadita de aceite de oliva, 1 diente de ajo, 5 ramitas de cilantro, 0,3 cucharaditas de cilantro, albahaca y azúcar, especias.
Preparación: Lleva el zumo de tomate a ebullición. Añade todo, excepto el cilantro, y cocina a fuego lento durante 7-10 minutos. Retira del fuego y añade el cilantro picado a la salsa.
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10. Salsa de espinacas y parmesano para pelmeni
Fuente: вкуснаяеда62.рфCon esta salsa, los pelmeni comunes se convierten en un verdadero plato gourmet.
Necesitarás: 50 g de espinacas, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva, 10 g de albahaca, 150 ml de nata al 20%, 3 cucharadas de parmesano rallado.
Preparación: Pica la cebolla y el ajo, y fríelos durante un par de minutos en aceite. Añade las espinacas y la albahaca picadas, y fríe durante un par de minutos más. Vierte la nata, lleva la salsa a ebullición, sazona al gusto y cocina a fuego lento durante 2-3 minutos. Añade el parmesano rallado y retira la salsa del fuego.
11. Salsa para pelmeni al estilo japonés
Fuente: pinterest.com¡Otra excelente opción de salsa asiática para los amantes de esta cocina!
Necesitarás: 5 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de agua, 2 cucharadas de vinagre de vino, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 diente de ajo, 2 ramitas de cilantro, 2 tallos de cebolleta, 2 pizcas de hojuelas de chile.
Preparación: Mezcla la salsa de soja, el agua, el vinagre de vino y el aceite de oliva. Lleva a ebullición y añade el ajo picado, el chile y las especias al gusto. Cocina a fuego lento durante 1-2 minutos. Añade el cilantro picado y la cebolleta, y retira la salsa del fuego.
12. Salsa para pelmeni con smetana y champiñones
Fuente: domashniy.ruEsta selección de recetas no estaría completa sin un clásico probado y universal.
Necesitarás: 2-3 champiñones, 6 cucharadas de smetana, 1/3 de cebolla, 1 diente de ajo, especias.
Preparación: Pica finamente la cebolla y los champiñones, y fríelos hasta que estén listos. Añade la smetana, el ajo prensado y las especias al gusto. Cocina la salsa durante 2-3 minutos más.
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13. Salsa de queso para pelmeni
Fuente: vostorg.buzzEsta salsa de queso es buena porque no necesita cocinarse, con los pelmeni está deliciosa tal cual.
Necesitarás: 200 ml de smetana, 100 g de queso duro, 2 dientes de ajo, 3 ramitas de eneldo y perejil, especias.
Preparación: Ralla finamente el queso y pica todas las hierbas. Pica el ajo, mezcla todo con la smetana y sazona la salsa al gusto.
14. Salsa para pelmeni con vino y arándanos rojos
Fuente: ideireceptov.ru¡Es especialmente buena para pelmeni fritos con una costra dorada!
Necesitarás: 60 g de arándanos rojos, 1 cebolla morada, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 2 cm de raíz de jengibre, 15 ml de aceite de oliva, 100 ml de vino tinto seco, 4 tallos de cebolleta, 3 cucharadas de salsa de soja.
Preparación: Pica la cebolla y el jengibre, y fríelos durante un par de minutos en una mezcla de aceites de sésamo y oliva. Añade los arándanos rojos picados y triturados, el vino y la salsa de soja. Cocina la salsa a fuego lento durante unos 5-7 minutos hasta que espese y añade la cebolleta picada.
15. Salsa de mayonesa con pepinillos para pelmeni
Fuente: zdorovogotovim.ruCuando te apetezca algo más extravagante, aquí tienes la receta.
Necesitarás: 3 cucharadas de mayonesa, 1 pepinillo encurtido, 1 diente de ajo, especias.
Preparación: Pica el ajo. Ralla el pepinillo encurtido y escúrrelo ligeramente. Mezcla todo con la mayonesa y sazona la salsa al gusto.