Fuente: Nataliia Yudina, AdobeStock Simplemente puedes poner espadines sobre un trozo de pan, y ya estará bastante bien, pero a veces quieres preparar algo más original. Hay muchas más opciones de aperitivos con espadines de lo que parece a primera vista. ¡Compartimos 20 deliciosas recetas!
1. Paté de espadines y queso procesado
Fuente: youtube.comIdeal para untar en tostadas, sándwiches o bruschettas.
Necesitarás: 35 g de cebolla, 100 g de queso procesado, 2 huevos, 170 g de espadines, 1/2 manojo de eneldo, 3 cucharadas de mayonesa, especias.
Preparación: Hierve los huevos hasta que estén duros. Corta todos los ingredientes de forma arbitraria y tritúralos en una batidora hasta obtener una mezcla homogénea. Añade mayonesa y especias al gusto al paté.
2. Sándwiches calientes de espadines y pimiento morrón
Fuente: postila.ruIncluso los sándwiches de espadines más sencillos se pueden preparar de forma interesante.
Necesitarás: 250 g de pan, 100 g de queso duro, 160 g de espadines, 60 g de cebolleta, 70 g de pimiento morrón, 60 g de cebolla morada, 40 g de limón.
Preparación: Desmenuza los espadines con un tenedor y ralla el queso. Pica muy finamente ambos tipos de cebolla, el pimiento morrón y el limón. Mezcla todos los ingredientes y coloca el relleno sobre las rebanadas de pan. Hornea los sándwiches durante 15 minutos a 180 grados.
3. Tartaletas de espadines y pepinillos encurtidos
Fuente: bionica-on.ruIdealmente, elige tartaletas de forma alargada para mayor comodidad.
Necesitarás: 16 espadines, 16 tartaletas, 2 pepinillos encurtidos, 1 huevo, 1 diente de ajo, 80 g de queso duro, 1 cucharada de mostaza granulada, 2 cucharadas de mayonesa.
Preparación: Hierve y ralla el huevo, pica finamente los pepinillos encurtidos, tritura el ajo y ralla el queso. Mezcla todo con mayonesa y mostaza. Coloca el relleno en las tartaletas y añade los espadines por encima.
4. Ensalada de capas con espadines
Fuente: malinika.ruComo aperitivo, se puede servir en pequeñas porciones inmediatamente.
Necesitarás: 240 g de espadines, 3 patatas, 3 huevos, 2 zanahorias, 10 g de cebolleta, mayonesa.
Preparación: Hierve las patatas, las zanahorias y los huevos con antelación y déjalos enfriar. Ralla todo con un rallador grueso, pica la cebolleta y desmenuza los espadines con un tenedor. Coloca los espadines, las patatas, la cebolleta, las zanahorias y los huevos en capas. Unta las capas con mayonesa y luego deja que la ensalada repose un poco en el refrigerador.
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5. Huevos rellenos con espadines
Fuente: vpuzo.comOtra receta infalible de aperitivo con espadines: delicioso y rápido.
Necesitarás: 6 huevos, 160 g de espadines, 2 cucharadas de mayonesa, 2 ramitas de eneldo, especias.
Preparación: Hierve los huevos y déjalos enfriar. Pélalos, córtalos por la mitad y separa las yemas. Ralla las yemas, desmenuza los espadines con un tenedor, pica el eneldo y mezcla todo con mayonesa. Añade especias y rellena las mitades de huevo con la mezcla resultante.
6. Ensalada de espadines, frijoles y picatostes
Fuente: youtube.comEsta ensalada se prepara literalmente en un par de minutos, a partir de ingredientes ya listos.
Necesitarás: 400 g de frijoles enlatados, 180 g de maíz enlatado, 180 g de espadines, 100 g de queso duro, 100 g de picatostes, mayonesa, hierbas.
Preparación: Escurre el líquido de los frijoles y el maíz, ralla el queso, pica las hierbas y desmenuza los espadines con un tenedor. Mezcla todo, adereza la ensalada con mayonesa y, al final, añade los picatostes.
7. Paté de espadines con zanahoria
Fuente: prokuhnyu.ruPara un tono más brillante y apetitoso, puedes añadir una pizca de pimentón al paté.
Necesitarás: 1 lata de espadines, 1-2 huevos, 1 zanahoria, especias.
Preparación: Hierve los huevos y la zanahoria con antelación y déjalos enfriar. Corta los ingredientes de forma arbitraria y tritúralos en una batidora hasta obtener una mezcla homogénea. Sazona el paté y sirve.
8. Ensalada de espadines, huevos, pepinillos y maíz
Fuente: profile.ruSírvela en una ensaladera grande o en pequeñas porciones en tartaletas.
Necesitarás: 180 g de espadines, 150 g de maíz enlatado, 200 g de pepinillos, 2 huevos, 3 tallos de cebolleta, mayonesa.
Preparación: Hierve los huevos con antelación para que se enfríen. Pica finamente todos los ingredientes y desmenuza los espadines con un tenedor. Mezcla y adereza la ensalada con mayonesa.
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9. Tartaletas de espadines y queso crema
Fuente: pinterest.comUn relleno ligero pero muy sabroso que seguramente gustará a todos.
Necesitarás: 10 tartaletas, 150 g de espadines, 120 g de queso crema, 2 huevos, 10 g de eneldo, especias.
Preparación: Hierve los huevos y rállalos. Pica las hierbas y mezcla todo con el queso crema. Sazona el relleno al gusto y colócalo en las tartaletas. Añade los espadines por encima.
10. Forshmak de espadines
Fuente: dzen.ruPor supuesto, no es un forshmak clásico, pero eso no le quita lo delicioso.
Necesitarás: 1 lata de espadines, 3 huevos, 70 g de cebolla, 70 g de mantequilla, 70 g de queso duro, 100 g de mayonesa.
Preparación: Hierve y ralla los huevos. Ralla el queso, pica la cebolla y saca la mantequilla con antelación para que se ablande. Tritura todos los ingredientes con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea.
11. Rollo de lavash con espadines
Fuente: pinterest.comAntes de cortar el rollo, déjalo empapar bien en el refrigerador.
Necesitarás: 1 hoja de lavash, 1 lata de espadines, 2 huevos, hierbas, mayonesa.
Preparación: Hierve los huevos y rállalos. Pica las hierbas, desmenuza los espadines con un tenedor y mezcla todo. Añade un poco de mayonesa, unta el lavash con esta mezcla y enrolla firmemente. Envuelve en film transparente, refrigera durante varias horas y luego corta.
12. Sándwiches de espadines y tomates
Fuente: evro-visit.ruElige tomates grandes y carnosos con un sabor intenso.
Necesitarás: 180 g de pan negro, 1 lata de espadines, 1-2 tomates, 1 cucharada de mayonesa, eneldo.
Preparación: Corta el pan en rebanadas de grosor medio y úntalo con mayonesa. Coloca rodajas de tomate por encima y espolvorea especias si lo deseas. Añade los espadines y ramitas de eneldo por encima.
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13. Ensalada de espadines, arroz y guisantes verdes
Fuente: mykaleidoscope.ruUna buena ensalada para rellenar tartaletas o simplemente para comerla sola.
Necesitarás: 180 g de espadines, 1 pepino, 100 g de guisantes verdes enlatados, 100 g de arroz, 2 huevos, 10 g de eneldo, mayonesa.
Preparación: Hierve el arroz y los huevos con antelación para que se enfríen. Corta los huevos y el pepino en cubos pequeños, pica los espadines y el eneldo finamente. Mezcla todo y adereza la ensalada con mayonesa.
14. Tartaletas de espadines y huevos de codorniz
Fuente: mykaleidoscope.ruDecora las tartaletas terminadas con ramitas de hierbas o rodajas finas de limón.
Necesitarás: 8 tartaletas, 1 lata de espadines, 4 huevos de codorniz, 100 g de queso procesado, 4 ramitas de hierbas.
Preparación: Desmenuza los espadines con un tenedor, ralla el queso, pica las hierbas y mezcla todo. Coloca este relleno en las tartaletas. Hierve los huevos de codorniz, córtalos por la mitad y decora las preparaciones.
15. Huevos rellenos con espadines y caviar rojo
Fuente: pinterest.com¡Otra opción para servir este aperitivo sencillo y espectacular!
Necesitarás: 8 huevos, 50 g de caviar rojo, 1 lata de espadines, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de mayonesa, 3 ramitas de eneldo.
Preparación: Hierve los huevos, déjalos enfriar, pélalos y córtalos por la mitad. Desmenuza las yemas con un tenedor y mézclalas con eneldo picado, ajo y mayonesa. Vuelve a colocar la mezcla en las mitades de huevo y, por encima, pon espadines y un poco de caviar rojo.
16. Canapés con espadines
Fuente: pinterest.comLo mejor es usar espadines bastante grandes que se puedan colocar verticalmente.
Necesitarás: 1 lata de espadines, 8-9 rebanadas de pan para canapés, 2-3 pepinillos encurtidos, 80 g de queso duro, 1 cucharadita de mostaza granulada, perejil.
Preparación: Tuesta las rebanadas de pan en una sartén seca. Coloca un trozo de queso en cada una, y sobre el queso, rodajas de pepinillo. Añade los espadines por encima y fíjalos con palillos si es necesario. Decora los canapés con perejil y mostaza.
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17. Palitos de cangrejo rellenos con espadines
Fuente: mirtesen.ruPor extraño que parezca, resulta una excelente combinación de sabores.
Necesitarás: 160 g de espadines, 350 g de palitos de cangrejo, 1 queso procesado, 3 huevos, 1 diente de ajo, 2 cucharadas de mayonesa, especias.
Preparación: Hierve y ralla los huevos. Ralla el queso procesado y el ajo, mezcla todo con mayonesa y sazona. Desenrolla los palitos de cangrejo y úntalos con la mezcla de queso. Coloca un espadín y enrolla los palitos.
18. Bruschettas con espadines, tomates y huevos de codorniz
Fuente: nakukhne.ruUna alternativa más elegante a los sándwiches habituales.
Necesitarás: 1 baguette, 1 lata de espadines, 2 tomates, 100 g de pepinillos, 3 huevos de codorniz, especias, hierbas italianas, aceite de oliva.
Preparación: Corta la baguette en rebanadas y tuéstalas en una sartén seca. Pela y pica finamente los tomates. Sazónalos con especias, hierbas italianas y aceite de oliva, y colócalos sobre las bruschettas. Por encima, añade los espadines, los pepinillos y las rodajas de huevos de codorniz cocidos.
19. Sándwiches de espadines y verduras
Fuente: karamellka.ruSándwiches muy sustanciosos y festivos que serán el adorno de cualquier mesa.
Necesitarás: 1 lata de espadines, 1 barra de pan, 1 pepino, 1 tomate, 2 tallos de cebolleta, 3 huevos, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de queso crema, 50 g de queso duro, 1 cucharada de mayonesa, especias.
Preparación: Hierve y ralla los huevos, ralla el queso duro y mézclalos con el queso crema, la mayonesa, el ajo y las especias. Unta esta mezcla en las rebanadas de pan. Coloca encima una rodaja de pepino y tomate, y añade los espadines. Decora los sándwiches terminados con tallos de cebolleta.
20. Rollo de lavash con espadines, huevo y pepino
Fuente: pinterest.comEste relleno resulta más jugoso y tierno.
Necesitarás: 200 g de lavash, 120 g de queso duro, 100 g de espadines, 2 dientes de ajo, 1 pepino, 2 huevos, 10 g de hierbas, 2 cucharadas de mayonesa.
Preparación: Hierve y enfría los huevos con antelación. Ráyalos junto con el queso, pasa el ajo por un prensa ajos, añade las hierbas picadas y adereza la mezcla con mayonesa. Unta ambas hojas de lavash con esta crema. En una de ellas, coloca finas rodajas de pepino y cúbrela con la segunda hoja de lavash. En la segunda, coloca los espadines y enrolla firmemente. Envuelve en film transparente, refrigera durante un par de horas y luego corta el rollo.