Fuente: Vaaseenaa, AdobeStockEs difícil sobrestimar el papel de la guarnición en la percepción final del plato principal. No solo lo hace más sustancioso, sino que también realza el sabor del ingrediente principal: la carne. La mayoría de las veces, son guarniciones de cereales o verduras. ¡Hemos recopilado para ti las 20 mejores recetas!
1. Arroz con zanahoria y cebolla en sartén
Fuente: lobsterhouse.ruPara un tono más brillante y apetitoso, añade un poco de curry.
Necesitarás: 350 g de arroz, 200 g de cebolla, 400 g de zanahoria, 20 g de mantequilla y aceite de oliva, 650 ml de agua, especias.
Preparación: Pica la cebolla y la zanahoria al gusto y sofríelas en la mezcla de aceites durante un par de minutos. Añade el arroz y fríe durante 1 minuto más, removiendo. Vierte agua hirviendo, lleva a ebullición y tapa. Cocina el arroz durante unos 20 minutos a fuego lento, remueve y sazona al gusto. Deja reposar un poco.
2. Puré de guisantes verdes
Fuente: za-edoy.ruUna guarnición muy sabrosa y original, en lugar de las patatas habituales.
Necesitarás: 600 g de guisantes verdes, 2 dientes de ajo, 20 g de mantequilla, 2 cucharadas de nata, especias.
Preparación: Cubre los guisantes con agua, lleva a ebullición y cocina durante 5-7 minutos hasta que estén tiernos. Tritúralos con un machacador hasta obtener un puré con la nata y la mantequilla. Añade especias y ajo al gusto.
3. Chucrut estofado con manzanas
Fuente: vitablog.ruTe proponemos reconsiderar tu opinión sobre el repollo estofado.
Necesitarás: 2 cebollas, 1 kg de chucrut, 2 ramitas de tomillo, 2 manzanas, 150 ml de vino blanco seco, 1/2 taza de pasas, 1 cucharada de azúcar, 3 hojas de laurel, especias.
Preparación: Corta la cebolla y las manzanas al gusto. Sofríe la cebolla en aceite durante un par de minutos, añade las manzanas con azúcar y estofa durante 5-7 minutos más, removiendo. Añade el chucrut con su jugo, lleva a ebullición y añade todos los ingredientes restantes. Vuelve a llevar a ebullición y estofa el repollo durante aproximadamente 1 hora a fuego lento y tapado.
4. Boniato asado
Fuente: pinterest.comSu sabor recuerda a una mezcla entre calabaza, patata y zanahoria.
Necesitarás: 2 boniatos, 1 cucharadita de pimentón, especias, aceite de oliva.
Preparación: Corta el boniato en bastones y mézclalo con aceite de oliva y especias. Extiéndelo en una sola capa sobre papel de horno y hornea durante media hora a 200-220 grados.
15 guarniciones para camarones que se comerán hasta la última miga
5. Trigo sarraceno con verduras y champiñones
Fuente: malinika.ruNormalmente se prepara arroz con verduras, pero te proponemos probar esta opción.
Necesitarás: 1,5 tazas de trigo sarraceno, 5 champiñones, 1/2 taza de maíz, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1/2 pimiento morrón, hierbas, especias.
Preparación: Pica finamente todas las verduras y los champiñones, y sofríelos juntos durante 5-7 minutos. Cocina el trigo sarraceno casi hasta que esté listo, añádelo a las verduras y estofa durante 5 minutos más. Al final, añade especias y hierbas al gusto.
6. Pudín de maíz y calabacín
Fuente: foto-receptik.ruUna excelente receta para cuando te apetezca algo más original.
Necesitarás: 3 tazas de maíz, 1-2 calabacines, 1/3 taza de harina, 3 huevos, 2 yemas de huevo, 3 tazas de nata para montar (33% de grasa), especias.
Preparación: Corta finamente el calabacín, mézclalo con el maíz, la harina y las especias, y colócalo en un molde para hornear. Bate los huevos, las yemas y la nata. Vierte sobre la preparación y hornea durante 1 hora a 180 grados.
7. Pasta en tomate
Fuente: moi-zametki.ruClaro, puedes simplemente hervir pasta para acompañar la carne. ¡Pero eso es demasiado aburrido!
Necesitarás: 400 g de pasta, 5 tomates, 1 cebolla, 2 tazas de agua, especias, 3 ramitas de perejil, 3 dientes de ajo.
Preparación: Pica finamente la cebolla y sofríela con el ajo hasta que esté transparente. Añade los tomates pelados y picados, sazona y cocina a fuego lento durante 5-7 minutos. Añade la pasta, el agua caliente, lleva a ebullición y cocina a fuego lento y tapado hasta que la pasta esté al dente. Al final, añade el perejil picado.
8. Remolacha estofada
Fuente: karamelcafe.ruUna guarnición vibrante, sabrosa, sustanciosa y original para platos de carne.
Necesitarás: 300 g de remolacha, 100 g de zanahoria, 60 g de cebolla, especias, hierbas, 50 ml de agua.
Preparación: Pica la cebolla, ralla la zanahoria y sofríelas durante 5 minutos. Añade la remolacha rallada y el agua, y estofa tapado durante unos 15 minutos hasta que esté listo. Un par de minutos antes de terminar, añade especias y hierbas.
15 guarniciones de arroz para los amantes de la buena comida
9. Calabaza asada con verduras
Fuente: pulse.mail.ruLa calabaza siempre será la guarnición más acertada para la carne y mucho más.
Necesitarás:800 g de calabaza, 500 g de patatas, 4 zanahorias, 4 pimientos morrones, 3 cebollas, 4 cabezas de ajo, 1-2 ramitas de romero y tomillo, 100 ml de aceite de oliva, especias.
Preparación: Corta todas las verduras y la pulpa de calabaza en trozos grandes. Pela las cabezas de ajo y córtalas en rodajas gruesas. Mezcla el aceite, las especias y las hierbas picadas, y mezcla bien las verduras con este adobo. Coloca todo en un molde y hornea durante unos 35-40 minutos en el horno a 180 grados.
10. Patatas con rebozuelos en crema agria
Fuente: cooku.ruPuedes usar cualquier otro tipo de champiñón, pero los rebozuelos son fáciles de cocinar.
Necesitarás: 5-6 patatas, 300 g de rebozuelos, 1 cebolla, 1 zanahoria, 5 cucharadas de crema agria, 1/2 taza de agua, especias.
Preparación: Limpia y corta los rebozuelos, y sofríelos hasta que estén listos. Aparte, corta y sofríe la cebolla con la zanahoria hasta que estén doradas. Corta las patatas y coloca todos los ingredientes en capas en una olla. Mezcla el agua, la crema agria y las especias, y vierte sobre la preparación. Cocina todo junto durante 30-40 minutos a fuego lento y tapado.
11. Puré de coliflor
Fuente: pinterest.com¡Por si te apetece preparar una guarnición más ligera para la carne!
Necesitarás: 1 kg de coliflor, 120 ml de leche, especias, hierbas.
Preparación: Hierve los ramilletes de coliflor hasta que estén tiernos y tritúralos con una batidora junto con la leche. Añade especias y hierbas picadas.
12. Judías verdes con ajo
Fuente: fb.ruUna receta con ligeros toques asiáticos para carne preparada en el mismo estilo.
Necesitarás: 200 g de judías verdes, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita de sésamo, especias, chile, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de aceite de sésamo.
Preparación: Hierve ligeramente las judías verdes, luego sofríelas en aceite vegetal durante 5-6 minutos, removiendo. Añade el aceite de sésamo, el ajo picado, las especias y el chile al gusto. Cocina durante 1 minuto más y espolvorea con sésamo.
Los 15 acompañamientos más exitosos para el pato
13. Zanahoria en crema agria
Fuente: akrasdia.ruOtra interesante guarnición de verduras que no se puede pasar por alto.
Necesitarás: 3 zanahorias, 1 cebolla, 150 g de crema agria, especias, hierbas.
Preparación: Pica finamente la cebolla y sofríela hasta que esté transparente. Añade la zanahoria cortada en bastones, las especias y estofa durante 20-30 minutos a fuego lento y tapado hasta que esté tierna. Añade la crema agria y las hierbas, mezcla y cocina a fuego lento durante 5-7 minutos más.
14. Estofado de berenjenas y calabacines
Fuente: ok.ruUna guarnición sencilla y sustanciosa para carne para toda la familia.
Necesitarás: 2 calabacines, 2 berenjenas, 1 cebolla, 1 zanahoria, 2 pimientos morrones, 1/2 pimiento picante, 3-4 tomates, 1 manojo de hierbas, especias.
Preparación: Pela y ralla los tomates, y corta el resto de las verduras en trozos bastante grandes. Sofríe la cebolla hasta que esté transparente, luego añade la zanahoria, y después de 2-3 minutos, ambos tipos de pimientos. Después de otros 2 minutos, añade los calabacines y las berenjenas, y estofa durante 15 minutos. Añade los tomates y las especias, cocina el estofado a fuego lento hasta que esté listo, y luego añade las hierbas.
15. Puré de patatas con espinacas
Fuente: cafereceptor.ruA pesar de la variedad de opciones, las patatas siempre serán una de las mejores guarniciones.
Necesitarás: 2 kg de patatas, 50 g de mantequilla, 100 g de espinacas, especias.
Preparación: Hierve las patatas hasta que estén listas y tritúralas hasta obtener un puré. Tritura las espinacas en una batidora y añádelas a las patatas junto con la mantequilla y las especias. Vuelve a triturar el puré y sirve.
16. Cebada perlada con tomates y pimiento morrón
Fuente: edaotshefa.ru¡Incluso la cebada perlada más simple se convierte fácilmente en una excelente guarnición!
Necesitarás: 1 taza de cebada perlada, 4 tazas de agua, 1 tomate, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 pimiento morrón, 15 g de hierbas, especias.
Preparación: Hierve la cebada perlada en agua según las instrucciones. Pica todas las verduras y sofríe la cebolla, la zanahoria y el pimiento morrón durante 5-7 minutos. Añade los tomates y la cebada perlada, sazona y cocina a fuego lento durante 5 minutos más tapado. Espolvorea el plato con hierbas picadas.
15 guarniciones para golubtsy que puedes preparar rápidamente
17. Patatas nuevas con ajo y romero
Fuente: za-edoy.ruEn temporada de patatas nuevas, la elección de la guarnición para la carne ni siquiera se plantea.
Necesitarás: 1 kg de patatas nuevas, 4 cabezas de ajo, 2 ramitas de romero, especias, aceite de oliva.
Preparación: Hierve las patatas durante 5 minutos en agua hirviendo, colócalas en una fuente para hornear y mézclalas con aceite de oliva y especias. Corta las cabezas de ajo por la mitad y distribúyelas entre las patatas. Añade las ramitas de romero por encima y hornea todo durante 30-40 minutos en el horno hasta que esté listo.
18. Brócoli con crema agria al horno
Fuente: dzen.ruJugoso y con un ligero toque cremoso. ¡Realza perfectamente el sabor de la carne!
Necesitarás: 400 g de brócoli, 100 g de crema agria, 70 g de queso duro, especias.
Preparación: Hierve los ramilletes de brócoli durante 4 minutos en agua hirviendo y colócalos en un molde. Vierte la crema agria con especias, espolvorea con queso rallado y hornea durante unos 20 minutos a 200-220 grados.
19. Manzanas fritas
Fuente: dinnerthendessert.comCombinan bien con cerdo, ternera o cordero.
Necesitarás: 3 manzanas ácidas, 3 clavos de olor, albahaca, especias, aceite de oliva.
Preparación: Corta las manzanas en gajos y sofríelas a fuego fuerte en aceite con especias por todos lados. Espolvorea la guarnición terminada con hierbas.
20. Puré de patatas con huevo y mostaza
Fuente: pulse.mail.ruUna forma inusual de preparar un delicioso puré de patatas.
Necesitarás: 1 kg de patatas, 50 g de mantequilla, 1 huevo, 2 cucharadas de mostaza, 150 ml de nata, especias.
Preparación: Hierve las patatas hasta que estén listas y tritúralas con la mantequilla derretida. Añade el resto de los ingredientes y mezcla bien el puré.