Fuente: Chudo2307, AdobeStockTodos nos hemos enamorado de los palitos de cangrejo por su accesibilidad y su sabor vibrante. Son excelentes en ensaladas, pero en realidad hay muchas más formas de usarlos. En esta selección encontrarás diferentes recetas con palitos de cangrejo: aperitivos, patés, croquetas, untables y mucho más. ¡Elige y anímate a cocinar!
1. Untable de palitos de cangrejo con queso crema
Fuente: AdobeStockIdeal para tostadas, bruschettas y sándwiches para el día a día.
Necesitarás: 300 g de palitos de cangrejo, 150 g de queso crema, 50 g de queso feta, 1,5 cucharadas de mayonesa, especias.
Preparación: Corta los palitos de cangrejo de forma arbitraria y pon todos los ingredientes en una batidora. Bate el untable hasta que quede homogéneo.
2. Gratinado de huevos y palitos de cangrejo
Fuente: AdobeStockUna excelente alternativa a los huevos revueltos o a la tortilla habitual para el desayuno.
Necesitarás: 12 palitos de cangrejo, 3 huevos, 3 cucharadas de crema agria, 30 g de queso duro, 4 tallos de cebollino, especias.
Preparación: Corta los palitos de cangrejo, pica el cebollino y ralla o corta el queso. Mezcla todos los ingredientes, colócalos en un molde apto para horno y hornea durante 20-25 minutos a 180 grados.
3. Rollitos de palitos de cangrejo con huevos y queso
Fuente: AdobeStockUn aperitivo rápido de preparar, pero muy sabroso para una mesa festiva.
Necesitarás: 300 g de palitos de cangrejo, 4 huevos, 100 g de queso duro, 2 dientes de ajo, hierbas, mayonesa.
Preparación: Hierve y ralla los huevos finamente. Ralla el queso de la misma manera, pica el ajo y las hierbas, y mezcla todo con mayonesa. Desenrolla los palitos de cangrejo, coloca el relleno y forma los rollitos.
4. Croquetas de palitos de cangrejo
Fuente: AdobeStockUn sustituto asequible de las croquetas de pescado o marisco.
Necesitarás: 600 g de palitos de cangrejo, 3 huevos, 100 g de mayonesa, 80 g de harina, especias, pan rallado.
Preparación: Pasa los palitos de cangrejo por una picadora de carne. Añade la mayonesa, 2 huevos, la harina y las especias. Mezcla la preparación y forma las croquetas. Bate el tercer huevo por separado. Sumerge las croquetas en el huevo y luego en el pan rallado. Fríelas por ambos lados a fuego medio.
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5. Tortilla con palitos de cangrejo
Fuente: AdobeStockUna receta interesante para quienes prefieren desayunos con huevos.
Necesitarás: 3-4 huevos, 150 g de palitos de cangrejo, 4 cucharadas de leche, 4 tallos de cebollino, sal.
Preparación: Bate los huevos con la leche y la sal. Añade los palitos de cangrejo picados y el cebollino picado. Mezcla y fríe la tortilla a fuego medio.
6. Tortitas con palitos de cangrejo
Fuente: AdobeStockPara una versión más dietética y saludable, usa harina de arroz.
Necesitarás: 250 g de palitos de cangrejo, 50 g de crema agria, 1 huevo, 40 g de harina, 100 g de queso duro, especias.
Preparación: Ralla el queso, pica finamente los palitos de cangrejo y mezcla todos los ingredientes. Con una cuchara, coloca las tortitas en la sartén y fríelas por ambos lados.
7. Pastel de hojaldre con palitos de cangrejo
Fuente: AdobeStockY para ahorrar tiempo, te sugerimos usar masa de hojaldre ya preparada.
Necesitarás: 500 g de masa de hojaldre, 400 g de palitos de cangrejo, 200 g de queso duro, 1 huevo, 1 yema, 2 cucharadas de crema agria, especias, sésamo.
Preparación: Corta finamente los palitos de cangrejo y ralla el queso grueso. Mézclalos con la crema agria, el huevo y las especias. Extiende la masa de hojaldre, coloca el relleno y forma un rollo de la manera que te resulte más cómoda. Haz cortes en la parte superior, unta el rollo con la yema y espolvorea sésamo. Hornea durante 40 minutos a 180 grados.
8. Palitos de cangrejo fritos con queso
Fuente: AdobeStockSírvelos con salsa de queso o crema para que estén aún más sabrosos.
Necesitarás: 200 g de palitos de cangrejo, 120 g de queso duro, 2 huevos, 2 cucharadas de harina, hierbas, especias.
Preparación: Mezcla el queso rallado, un poco de hierbas y especias al gusto. Desenrolla los palitos de cangrejo, coloca el relleno y forma los rollitos. Pasa cada rollito por harina y luego por el huevo batido. Opcionalmente, puedes empanarlos. Fríe los rollitos en aceite en una sartén por todos los lados.
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9. Paté de requesón con palitos de cangrejo y pepinos
Fuente: AdobeStockPor supuesto, no es un paté de carne clásico, pero sigue siendo muy sabroso.
Necesitarás: 300 g de palitos de cangrejo, 250 g de requesón, 150 g de pepinos, 20 g de ajo, 20 g de eneldo, mayonesa, especias.
Preparación: Congela ligeramente los palitos de cangrejo y rállalos grueso. Ralla los pepinos, pica el eneldo y el ajo. Pasa el requesón por un tamiz, mezcla todo, sazona y añade un poco de mayonesa hasta obtener la consistencia deseada para el paté.
10. Ensalada con palitos de cangrejo y tomates
Fuente: AdobeStockPara un color aún más vibrante, puedes añadir pimiento rojo.
Necesitarás: 300 g de palitos de cangrejo, 300 g de tomates, 100 g de queso duro, 3 huevos, 4 dientes de ajo, mayonesa.
Preparación: Hierve y ralla los huevos. Ralla el queso de la misma manera, pica el ajo y corta los palitos de cangrejo y los tomates en cubos. Aliña la ensalada con mayonesa.
11. Fideos de cristal con palitos de cangrejo y verduras
Fuente: AdobeStockLa ventaja de los fideos de cristal es que están igual de buenos fríos que calientes.
Necesitarás: 400 g de palitos de cangrejo, 100 g de fideos de cristal, 2 pimientos, 50 g de maíz enlatado, 50 g de guisantes frescos o enlatados, 2-3 puñados de mezcla de ensalada.
Preparación: Prepara los fideos de cristal según las instrucciones del paquete. Pica finamente los palitos de cangrejo y los pimientos. Mezcla todos los ingredientes.
12. Okroshka con palitos de cangrejo
Fuente: AdobeStockTu sopa fría favorita cobrará nueva vida con esta adición.
Necesitarás: 250 g de palitos de cangrejo, 2 pepinos, 6 rábanos, 2 huevos, 1 manojo de eneldo, 1 l de kvas, 3 cucharadas de crema agria, 1 cucharada de mostaza, especias.
Preparación: Hierve los huevos y separa las claras de las yemas. Con un tenedor, machaca las yemas con la crema agria, la mostaza y las especias. Corta el resto de los ingredientes en cubos, pica el eneldo y aliña todo con la mezcla de crema agria. Vierte el kvas frío sobre la okroshka.
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13. Pastel de queso con palitos de cangrejo
Fuente: AdobeStockUn horneado original y, al mismo tiempo, muy sencillo y asequible.
Necesitarás: 8 palitos de cangrejo, 150 g de queso duro, 2 huevos, 200 g de mayonesa, 150 g de crema agria, 10 cucharadas de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, sal, especias, hierbas aromáticas.
Preparación: Bate los huevos, la crema agria y la mayonesa con un batidor. Añade la harina tamizada con la levadura en polvo, la sal, las especias y las hierbas aromáticas. Mezcla la masa e incorpora el queso rallado y los palitos de cangrejo picados. Vierte la preparación en un molde y hornea durante 40-45 minutos a 180 grados.
14. Paté de palitos de cangrejo con huevo
Fuente: AdobeStock¡Solo dos ingredientes principales, pero resulta delicioso y nutritivo!
Necesitarás: 300 g de palitos de cangrejo, 3 huevos, 2 dientes de ajo, mayonesa.
Preparación: Hierve los huevos duros. Corta todos los ingredientes de forma arbitraria y bate la mezcla con una batidora hasta que quede homogénea. Aliña el paté con 2-3 cucharadas de mayonesa.
15. Sándwiches calientes con palitos de cangrejo
Fuente: AdobeStockLo mejor es hacerlos en una baguette pequeña, es cómodo y ordenado.
Necesitarás: 1 baguette, 60 g de palitos de cangrejo, 60 g de queso duro, 1 huevo, 1 diente de ajo, aceite de oliva, hierbas, especias.
Preparación: Pica los palitos de cangrejo y las hierbas, ralla el queso, pasa el ajo por un prensa y mezcla todo con el huevo. Sazona el relleno. Corta la baguette, rocía los trozos con aceite de oliva y extiende el untable de cangrejo. Primero, fríe los sándwiches con el relleno hacia abajo, luego dales la vuelta y fríelos por el otro lado.
16. Tortitas de patata con palitos de cangrejo
Fuente: AdobeStockLas queridas tortitas de patata ya no serán las mismas.
Necesitarás: 300 g de patatas, 150 g de palitos de cangrejo, 2 huevos, 1 cebolla, 4 cucharadas de harina, especias.
Preparación: Pica y fríe la cebolla hasta que esté dorada. Pica finamente los palitos de cangrejo y ralla las patatas. Mezcla todos los ingredientes. Con una cuchara, coloca la masa en la sartén y fríe las tortitas por ambos lados.
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17. Ensalada de algas marinas y palitos de cangrejo
Fuente: AdobeStockHablando de ensaladas originales, definitivamente vale la pena prestar atención a esta receta.
Necesitarás: 300 g de algas marinas, 250 g de palitos de cangrejo, 150 g de maíz enlatado, 4 huevos, mayonesa.
Preparación: Hierve los huevos duros. Corta los huevos y los palitos de cangrejo en cubos, pica un poco las algas marinas y añade el maíz. Aliña la ensalada con mayonesa.
18. Muffins de zanahoria y palitos de cangrejo
Fuente: AdobeStockEl tiempo de cocción depende completamente del tamaño de tus moldes.
Necesitarás: 2 huevos, 100 ml de leche, 60 ml de aceite vegetal, 100 g de harina, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, 120 g de palitos de cangrejo, 100 g de zanahoria, 80 g de queso duro, sal, especias.
Preparación: Bate los huevos, la leche, el aceite vegetal, la sal y las especias con un batidor. Vierte la harina tamizada con la levadura en polvo y mezcla la masa. Ralla la zanahoria y el queso, pica finamente los palitos de cangrejo y mezcla todo. Vierte la masa en moldes para muffins y hornea durante unos 30 minutos a 180 grados.
19. Croquetas de calabacín y palitos de cangrejo
Fuente: AdobeStockEs muy difícil adivinar de qué están hechas realmente.
Necesitarás: 250 g de calabacín, 200 g de palitos de cangrejo, 1 zanahoria, 1 huevo, 2 cucharadas de almidón, hierbas, especias, pan rallado.
Preparación: Ralla el calabacín, la zanahoria y los palitos de cangrejo congelados. Pica las hierbas y añade el huevo con el almidón. Sazona la mezcla y forma las croquetas. Pásalas por pan rallado u otro empanado y fríelas a fuego medio hasta que estén doradas.
20. Pasta con palitos de cangrejo
Fuente: AdobeStock¿Por qué no preparar esta variante de pasta tan original?
Necesitarás: 150 g de pasta, 150 g de palitos de cangrejo, 3 cucharadas de crema agria, 20 g de queso duro, 2 dientes de ajo, 0,5 cucharadita de harina, 15 g de mantequilla, especias, hierbas aromáticas.
Preparación: Hierve la pasta según las instrucciones del paquete. Pica y fríe el ajo en mantequilla, vierte la harina con las especias y las hierbas aromáticas, mezcla y añade la crema agria. Coloca los palitos de cangrejo picados en la sartén y cocina todo junto durante 2 minutos. Mezcla con la pasta y espolvorea con queso rallado.