Fuente: Natkinzu, AdobeStockEl suero de leche es excelente porque es adecuado tanto para repostería dulce como salada, para todos los gustos. ¡Hemos seleccionado 20 recetas probadas que definitivamente no te decepcionarán!
1. Bizcocho con pasas y suero de leche
Fuente: 1000.menuProbablemente lo más sencillo que se puede preparar con ingredientes accesibles.
Necesitarás: 300 ml de suero de leche, 4 huevos, 150 g de mantequilla, 500 g de harina, 200 g de azúcar, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 pizca de vainillina, 2 puñados de pasas.
Preparación: Remoja las pasas en agua caliente con antelación y sécalas. Bate la mantequilla blanda con el azúcar con una batidora. Sin dejar de batir, incorpora los huevos uno a uno y luego vierte el suero de leche. Incorpora gradualmente la harina con el bicarbonato de sodio y la vainillina, y al final, añade las pasas. Hornea el bizcocho durante unos 45 minutos en el horno a 180 grados.
2. Croissants de levadura con suero de leche
Fuente: za-edoy.ruEspolvorea los croissants terminados con azúcar glas para que estén aún más deliciosos.
Necesitarás: 250 ml de suero de leche, 30 g de levadura fresca, 400 g de harina, 1 huevo, 50 ml de aceite vegetal, 50 g de azúcar, 1 pizca de sal.
Preparación: Calienta el suero de leche y disuelve en él la levadura fresca, el azúcar y la sal. Añade el aceite e incorpora gradualmente la harina tamizada. Amasa y deja reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora. Después, estírala en una capa fina, córtala en triángulos y enrolla los croissants desde el borde ancho. Colócalos sobre papel de horno, déjalos reposar otros 20 minutos, luego úntalos con huevo batido y hornea durante 25-30 minutos en el horno a 190 grados.
3. Galletas de azúcar con suero de leche
Fuente: cookpad.comLas galletas caseras más rápidas para el té y con solo unos pocos ingredientes.
Necesitarás: 350 ml de suero de leche, 250 ml de aceite vegetal, 8 tazas de harina, 400 g de azúcar, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
Preparación: Disuelve el bicarbonato de sodio en el suero de leche y déjalo reposar unos minutos. Añade el aceite y el azúcar, y mezcla todo hasta que el azúcar se disuelva. Añade la harina gradualmente hasta obtener una masa suave y no pegajosa. Estírala en una capa fina, córtala y hornea las galletas durante 15 minutos en el horno a 180 grados.
4. Pastel con mermelada y suero de leche
Fuente: dzen.ruUsa cualquier mermelada casera, de bayas o de frutas.
Necesitarás: 1 taza de suero de leche, 1 taza de mermelada, 2 huevos, 2 tazas de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1/3 taza de azúcar.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar con una batidora hasta que estén espumosos. Añade el suero de leche con la mermelada, mezcla e incorpora los ingredientes secos. Hornea el pastel durante 40-45 minutos en el horno a 180 grados.
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5. Mannik con suero de leche
Fuente: pinterest.comLa principal característica de esta masa son las proporciones muy convenientes de los ingredientes.
Necesitarás: 1 taza de suero de leche, 3 huevos, 1 taza de sémola, 1 taza de harina, 1 taza de azúcar, 1 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Vierte el suero de leche tibio sobre la sémola y déjala reposar durante media hora. Bate los huevos con el azúcar con una batidora y mézclalos con el suero de leche. Incorpora gradualmente la harina con la levadura en polvo. Hornea el mannik durante 40 minutos en el horno a 180 grados.
6. Pan sin levadura con suero de leche
Fuente: lobsterhouse.ruSi hay demasiada masa, haz dos hogazas pequeñas.
Necesitarás: 2 tazas de suero de leche, 4 tazas de harina, 3 cucharadas de aceite vegetal, 1.5 cucharaditas de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar, especias, nueces, semillas.
Preparación: Calienta ligeramente el suero de leche y disuelve en él la sal y el azúcar. Añade el bicarbonato de sodio, el aceite y la harina. Durante el amasado, añade también especias, semillas, nueces y otros aditivos. Forma una hogaza de pan, espolvoréala con harina y hornea durante 45-50 minutos en el horno a 180 grados.
7. Pastel de chocolate con cerezas y suero de leche
Fuente: mirtesen.ru¡Prepararlo es un placer!
Necesitarás: 200 ml de suero de leche, 2 huevos, 80 ml de aceite vegetal, 300 g de harina, 120 g de azúcar, 200 g de cerezas, 1.5 cucharadas de cacao, 0.5 cucharadita de levadura en polvo, 0.5 cucharadita de bicarbonato de sodio, sal, canela.
Preparación: Separa las claras de las yemas y bate las yemas con el azúcar con una batidora. Añade el suero de leche con el aceite, mezcla e incorpora todos los ingredientes secos. Bate las claras a punto de nieve con una batidora e incorpóralas a la masa con una espátula. Vierte la mitad de la masa en un molde, distribuye las cerezas y cúbrelas con el resto de la masa. Hornea el pastel durante 40 minutos en el horno a 180 grados.
8. Pastel de verduras con suero de leche
Fuente: rutube.ruPara esta receta también se pueden usar otras verduras frescas o congeladas.
Necesitarás: 3 tazas de suero de leche, 4 huevos, 3 tazas de harina, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 100 g de brócoli, 100 g de coliflor, 100 g de guisantes verdes, sal, especias.
Preparación: Separa el brócoli y la coliflor en pequeños floretes, añade los guisantes verdes y vierte agua hirviendo sobre el relleno durante 3 minutos. Bate los huevos con una batidora hasta que estén esponjosos, vierte el suero de leche y vuelve a batir. Incorpora gradualmente los ingredientes secos. Vierte parte de la masa en un molde, coloca las verduras y cúbrelas con el resto de la masa. Hornea el pastel durante 40-45 minutos en el horno a 180 grados.
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9. Pan de trigo con suero de leche
Fuente: zdorovogotovim.ruClásico pan blanco, preparado en casa.
Necesitarás: 150 ml de suero de leche, 250 g de harina, 4 g de levadura seca, 1 cucharada de crema agria, 0.5 cucharada de azúcar, 0.5 cucharadita de sal.
Preparación: Disuelve la levadura, el azúcar y la sal en 60 ml de suero de leche tibio. Deja reposar durante 10 minutos, luego añade el suero de leche restante y la crema agria. Amasa la masa, añadiendo gradualmente la harina. Déjala reposar en un lugar cálido durante 1.5 horas. Después, estira la masa en una capa, dóblala varias veces y forma una hogaza. Déjala reposar en un lugar cálido durante otros 40 minutos y luego hornea el pan durante 30-35 minutos en el horno a 200 grados.
10. Pastel de miel con suero de leche
Fuente: liveinternet.ruSírvelo con té o córtalo en capas y úntalo con tu crema favorita.
Necesitarás: 250 ml de suero de leche, 100 g de miel, 1 huevo, 200-220 g de harina, 80 g de azúcar, 1.5 cucharadas de aceite vegetal, 0.5 cucharadita de levadura en polvo, 0.5 cucharadita de bicarbonato de sodio.
Preparación: Mezcla el suero de leche tibio, la miel y el bicarbonato de sodio, y déjalos reposar unos minutos. Bate el huevo con el azúcar con una batidora, combina ambas mezclas y vierte el aceite. Añade gradualmente la harina tamizada con la levadura en polvo y amasa la masa. Hornea el pastel de miel durante 45-50 minutos en el horno a 180 grados.
11. Pastel de carne picada con suero de leche
Fuente: cookpad.comUsa cualquier carne picada: ternera, cerdo, pollo o pavo.
Necesitarás: 250 ml de suero de leche, 2 huevos, 200 g de harina, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 0.5 cucharadita de sal, 0.5 cucharadita de azúcar, 350 g de carne picada, 1/2 cebolla, 1/2 zanahoria, especias.
Preparación: Pica la cebolla, ralla la zanahoria y sofríelas hasta que estén blandas. Añade la carne picada, sazona y cocina el relleno hasta que esté listo. Bate los huevos con el azúcar y la sal con un batidor, y mezcla el suero de leche con el bicarbonato de sodio. Combina ambas mezclas y añade gradualmente la harina. Vierte la mitad de la masa en un molde, coloca la carne picada y vuelve a cubrir con la masa. Hornea el pastel durante 35-40 minutos en el horno a 200 grados.
12. Tortillas de suero de leche al horno
Fuente: recipelab.ruCombinan perfectamente con sopas, platos principales y aperitivos en lugar de pan.
Necesitarás: 350 ml de suero de leche, 400-500 g de harina, 4 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar.
Preparación: Mezcla el suero de leche tibio, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar. Deja reposar unos minutos, luego añade el aceite y la harina, y amasa hasta obtener una masa suave y ligeramente pegajosa. Divídela en unas 8 porciones y estira las tortillas. Espolvoréalas con sésamo o semillas, si lo deseas. Hornea las tortillas durante 7-10 minutos en el horno a 190 grados.
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13. Pan con salvado y suero de leche
Fuente: dzen.ru¡Otra receta de pan casero saludable y original!
Necesitarás: 2 tazas de suero de leche, 2 huevos, 1 taza de harina integral, 1 taza de salvado de avena, 2 tazas de harina de trigo, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 4 cucharadas de aceite vegetal, 6 cucharadas de semillas de girasol, 6 cucharadas de semillas de lino, sal, azúcar y otros aditivos.
Preparación: Disuelve el bicarbonato de sodio en el suero de leche y déjalo reposar durante 3 minutos. Mezcla todos los ingredientes secos, incluyendo los aditivos, sal y azúcar al gusto. Vierte el suero de leche sobre todo esto, añade los huevos y el aceite. Amasa una masa suave y forma dos hogazas. Espolvoréalas con harina, hazles cortes y hornea el pan durante 25-30 minutos en el horno a 200 grados.
14. Charlotte de manzana con suero de leche
Fuente: pinterest.comTambién puedes preparar esta charlotte con peras, melocotones u otras frutas.
Necesitarás: 150 ml de suero de leche, 3 huevos, 300 g de harina, 120 g de azúcar, 50 g de mantequilla, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 5-6 manzanas, canela o vainillina.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar con una batidora hasta que estén espumosos, vierte la mantequilla derretida y el suero de leche, mezcla e incorpora los ingredientes secos. Al final, incorpora las manzanas finamente picadas a la masa. Hornea la charlotte durante 30-35 minutos en el horno a 180 grados.
15. Pan de jengibre con suero de leche
Fuente: culture.ruPara las especias, la canela, el jengibre, la nuez moscada y el cardamomo son excelentes.
Necesitarás: 150 ml de suero de leche, 2 huevos, 60 ml de aceite vegetal, 500-550 g de harina, 4-5 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de cacao, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, especias.
Preparación: Mezcla el suero de leche tibio y el bicarbonato de sodio, añade el aceite y el azúcar, mezcla e incorpora los ingredientes secos. Durante el amasado, incorpora los huevos a la masa. Deja reposar la masa terminada durante 20 minutos, luego estírala, corta las galletas de jengibre y hornea durante 15-20 minutos en el horno a 190 grados.
16. Pastel de melocotones y plátanos con suero de leche
Fuente: youtube.comUn postre de frutas ideal para toda la familia, para el día a día.
Necesitarás: 150 ml de suero de leche, 1/2 taza de harina, 1/2 taza de sémola, 1/2 taza de azúcar, 35 g de mantequilla, 0.5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de zumo de limón, 1 plátano, 100 g de melocotones.
Preparación: Vierte el suero de leche tibio y la mantequilla derretida sobre la sémola, mezcla y deja reposar durante media hora. Luego, añade el bicarbonato de sodio apagado con zumo de limón, el azúcar y la harina, y amasa la masa. Pica finamente las frutas y colócalas en un molde, añade la masa por encima y hornea el pastel durante 35 minutos en el horno a 180 grados.
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17. Baguette casera con suero de leche
Fuente: youtube.comLa baguette francesa favorita es aún más deliciosa cuando se hace en casa.
Necesitarás: 150 ml de suero de leche, 200 g de harina, 0.5 cucharadita de levadura seca, 10 g de mantequilla, 0.5 cucharadita de sal.
Preparación: Mezcla los ingredientes secos y vierte sobre ellos el suero de leche tibio con la mantequilla derretida. Amasa y deja reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora, luego divídela en dos partes, forma bolas y déjalas reposar otros 10 minutos.
Estira cuidadosamente cada bola en una tortilla ovalada y dobla los bordes hacia el centro. Forma las baguettes y déjalas reposar en un lugar cálido durante 1 hora más. Precalienta el horno, coloca un recipiente pequeño con agua dentro y hornea las baguettes durante 12 minutos a 250 grados. Luego, retira el agua y hornea otros 12 minutos a 200 grados.
18. Galletas con semillas de amapola y suero de leche
Fuente: pinterest.comCrujientes espirales caseras con un centro suave.
Necesitarás: 1 taza de suero de leche, 1 taza de aceite vegetal, 500 g de harina, 4 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 8 cucharadas de relleno de semillas de amapola.
Preparación: Vierte el bicarbonato de sodio en el suero de leche tibio y mezcla. Añade el azúcar y el aceite, y luego incorpora gradualmente la harina. Estira la masa en una capa fina, extiende el relleno de semillas de amapola y enrolla. Corta este rollo en trozos de unos 10 mm de ancho y hornea las galletas durante 30-40 minutos en el horno a 180 grados.
19. Muffins de zanahoria con suero de leche
Fuente: mykaleidoscope.ruEstos muffins se pueden incluir fácilmente incluso en una dieta saludable.
Necesitarás: 180 ml de suero de leche, 1 taza de zanahoria rallada, 100 ml de aceite vegetal, 2 huevos, 100 g de harina de trigo, 100 g de harina integral, 100 g de harina de avena, 120 g de azúcar o sustituto, 2 cucharaditas de levadura en polvo, sal, especias.
Preparación: Bate el suero de leche con el aceite, los huevos y la sal con un batidor. Mezcla todos los ingredientes secos por separado y combina ambas mezclas. Añade la zanahoria rallada, mezcla y vierte la masa en moldes. Hornea los muffins durante 20-25 minutos en el horno a 220 grados.
20. Pastel de calabaza con suero de leche
Fuente: fb.ruUn pastel inusual y bastante fácil de preparar, pero con un sabor increíble.
Necesitarás: 1 taza de suero de leche, 400 g de calabaza, 300 g de sémola, 1.5 cucharaditas de levadura en polvo, ralladura de 1 limón, azúcar, sal, especias.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes inmediatamente hasta que estén homogéneos. En esta receta, la sémola no necesita hincharse. Hornea el pastel durante 45 minutos en el horno a 180 grados.