Fuente: Kasia2003, AdobeStockUna buena porción de proteínas en el desayuno es una de las bases de una alimentación saludable. Proporciona una sensación de saciedad duradera, ayuda a perder peso, mantenerlo y simplemente sentirse bien. ¡Hemos recopilado para ti las 20 mejores recetas de desayunos proteicos!
1. Revuelto de tofu con espinacas
Fuente: pinterest.comComencemos con una versión original de revuelto sin huevos.
Necesitarás: 400 g de tofu, 200 g de espinacas, 1/2 cebolla, 10 g de levadura seca, especias.
Preparación: Pica y sofríe la cebolla durante 3-5 minutos. Agrega el tofu desmenuzado, la levadura y las especias, y cocina por otros 3-5 minutos, revolviendo. Añade las espinacas, cocina todo junto por 1 minuto más y rocía con zumo de limón si lo deseas.
2. Albóndigas de pollo con requesón
Fuente: zdorovogotovim.ruLas albóndigas más proteicas posibles.
Necesitarás: 500 g de filete de pollo, 120 g de requesón, 1 clara de huevo, 4-5 cucharadas de leche, 1 cebolla, especias, 2 cucharadas de pan rallado.
Preparación: Pasa el pollo y la cebolla por una picadora de carne. Agrega todos los demás ingredientes, mezcla la carne picada, forma las albóndigas y fríelas por ambos lados en una sartén.
3. Batido de proteínas con leche y plátano
Fuente: pinterest.comSi lo deseas, puedes añadirle un huevo crudo batido.
Necesitarás: 200 ml de leche, 1 plátano, 120 g de requesón, azúcar o miel.
Preparación: Pela y corta el plátano en trozos. Coloca todos los ingredientes en una batidora y mezcla hasta obtener una consistencia suave.
4. Tortitas de requesón con harina de arroz
Fuente: mirtesen.ruPara que la receta sea lo más saludable posible, utiliza requesón desnatado.
Necesitarás: 300 g de requesón, edulcorante, 1 huevo, 1 cucharada de harina de arroz.
Preparación: Mezcla o bate todos los ingredientes con una batidora. Forma las tortitas y fríelas por ambos lados en una sartén hasta que estén doradas.
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5. Tortilla con champiñones
Fuente: uzbek-culinar.ruUn desayuno clásico de huevos para quienes prefieren soluciones conocidas.
Necesitarás: 100 g de champiñones, 3 huevos, 15 ml de salsa de soja, especias, 2 tallos de cebolleta.
Preparación: Pica y sofríe los champiñones en una sartén. Bate los huevos con las especias y la salsa de soja, mézclalos con la cebolleta picada, vierte sobre los champiñones y cocina la tortilla tapada hasta que esté lista.
6. Ensalada proteica con lentejas y garbanzos
Fuente: pinterest.comSi remojas las legumbres la noche anterior, se cocinarán bastante rápido por la mañana.
Necesitarás: 100 g de garbanzos, 100 g de lentejas, 1 pepino, 1/2 aguacate, 1 manojo de espinacas, 1 manojo de lechuga, aceite de oliva, zumo de limón, especias.
Preparación: Cocina los garbanzos y las lentejas según las instrucciones del paquete. Corta el pepino y el aguacate en cubos, pica las hojas de lechuga, sazona la ensalada y adereza con aceite de oliva y zumo de limón.
7. Rollo de lavash con huevo y espinacas
Fuente: zdorovogotovim.ruEn lugar de lavash, también puedes usar tortillas finas integrales.
Necesitarás: 1 hoja de lavash, 2 huevos, 2 claras de huevo, 80-100 g de espinacas, 1/2 aguacate, 60 g de queso duro, especias.
Preparación: Pica y sofríe ligeramente las espinacas. Bate los huevos, las claras y las especias, viértelos sobre las espinacas y cocina hasta que estén listos, revolviendo. Coloca el revuelto resultante sobre el lavash y añade rodajas de aguacate y queso rallado al gusto. Enrolla.
8. Tortilla de claras al vapor
Fuente: AdobeStockUna tortilla dietética y muy saludable, sin nada superfluo.
Necesitarás: 3 claras de huevo, 180 ml de leche, sal.
Preparación: Bate las claras con la leche y la sal hasta que hagan espuma. Vierte la tortilla en un bol o molde adecuado y cocina al vapor durante unos 15-20 minutos.
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9. Frittata de proteínas con salmón
Fuente: attuale.ruPara esta receta, recomendamos usar salmón salado.
Necesitarás: 200 g de salmón, 8 claras de huevo, 1/2 taza de nata espesa, ralladura de 1 limón, 60 g de rúcula, 1 diente de ajo, especias.
Preparación: Bate las claras hasta que estén espumosas, añade la nata espesa, la ralladura, las especias y el salmón picado. Sofríe la rúcula con el ajo picado durante aproximadamente 1 minuto, vierte la tortilla y cocina durante 4 minutos sin remover. Luego, hornea la frittata en el horno durante 10-12 minutos a 180 grados.
10. Ensalada con requesón y judías
Fuente: dzen.ruPuedes aderezarla con crema agria o yogur natural.
Necesitarás: 100 g de judías enlatadas, 200 g de requesón, 3 huevos, 1/2 manojo de hierbas, especias.
Preparación: Hierve y corta los huevos en cubos, pica las hierbas y añade el requesón con las judías. Sazona la ensalada al gusto.
11. Batido de proteínas con tomates y requesón
Fuente: taketea.ruPara aquellos que prefieren batidos de verduras en lugar de los dulces de frutas.
Necesitarás: 400 ml de zumo de tomate, 120 g de requesón, 40 g de salvado, 1 ramita de romero, 10 ml de zumo de limón, 0,5 cucharadas de pimentón, especias.
Preparación: Muele el salvado y quita las hojas del romero. Coloca todos los ingredientes en una batidora y mezcla bien el batido.
12. Tortitas de proteínas
Fuente: darfix.ruEspecialmente buenas con miel o tu mermelada favorita.
Necesitarás: 200 g de requesón, 2 cucharadas de yogur griego, 1 huevo, 2 cucharadas de salvado de avena, 3 claras de huevo.
Preparación: Bate todos los ingredientes con una batidora. Fríe las tortitas en una sartén antiadherente seca por ambos lados.
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13. Magdalenas de pollo con hierbas
Fuente: livejournal.comLuego, estas magdalenas se pueden llevar al trabajo o a la escuela.
Necesitarás: 300 g de filete de pollo, 120 g de cebolla, 3 huevos, 100 g de crema agria, 120 g de requesón, 30 g de perejil, especias.
Preparación: Pasa el filete de pollo y la cebolla por una picadora de carne o tritúralos con una batidora. Pasa el requesón por un tamiz, pica las hierbas y mezcla todos los ingredientes. Vierte la mezcla en moldes para magdalenas y hornea en el horno a 180 grados durante unos 30-40 minutos.
14. Tortilla de claras cocida con guisantes y champiñones
Fuente: postila.ru¡Otra forma inusual de preparar una tortilla clásica!
Necesitarás: 3 claras de huevo, 3 cucharadas de champiñones fritos o enlatados, 3 cucharadas de guisantes verdes, especias, hierbas.
Preparación: Bate las claras hasta que estén espumosas e incorpora el resto de los ingredientes. Vierte la mezcla en una bolsa, átala y cocina la tortilla en una olla con agua hirviendo tapada durante unos 15 minutos.
15. Ensalada proteica con pollo y guisantes verdes
Fuente: bye-bye-calories.ruSi cocinas el pollo con antelación, la ensalada estará lista en unos 15 minutos.
Necesitarás: 150 g de pechuga de pollo cocida, 2 huevos, 400 g de guisantes enlatados, 3 tallos de cebolleta, 120 g de pepinos, 4 cucharadas de crema agria, especias.
Preparación: Hierve los huevos hasta que estén duros y corta todos los ingredientes en cubos. Pica la cebolleta, añade los guisantes y adereza la ensalada con crema agria y especias.
16. Bizcocho de naranja y garbanzos
Fuente: dzen.ruCocina los garbanzos con antelación o usa garbanzos enlatados.
Necesitarás: 450 g de garbanzos cocidos, 4 huevos, 150 g de azúcar glas, 2,5 cucharaditas de canela, 1 naranja, 1 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Tritura los garbanzos en una batidora, bate los huevos con el azúcar glas, exprime el zumo de la naranja y ralla la piel. Mezcla todos los ingredientes, vierte la masa en un molde y hornea durante aproximadamente 1 hora en el horno a 180 grados.
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17. Pastel de requesón con bayas
Fuente: glamours.nameCualquier baya o fruta de tu elección servirá. Para darle color, puedes añadir una cucharada de mermelada.
Necesitarás: 3 claras de huevo, 70 g de azúcar moreno, 5 cucharadas de sémola, 500 g de requesón, 150 g de bayas, vainilla, canela.
Preparación: Bate las claras con el azúcar hasta que estén espumosas. Añade el requesón, la vainilla y la canela, y vuelve a batir. Añade la sémola, mezcla y luego añade las bayas. Vierte el pastel en un molde apto para horno y hornea durante 40-45 minutos a 180 grados.
18. Tortilla con judías verdes
Fuente: nvkz-tub.ruSi te gustan las judías más tiernas, hiérvelas unos minutos antes.
Necesitarás: 50 g de judías verdes, 30 g de cebolla, 2 huevos, hierbas, especias.
Preparación: Corta y sofríe la cebolla con las judías verdes durante 3-5 minutos. Bate los huevos con las especias y las hierbas, vierte sobre las judías y fríe tapado a fuego medio hasta que la tortilla esté lista.
19. Ensalada proteica con requesón y atún
Fuente: fishki.net¿No tienes mucho tiempo para preparar el desayuno? ¡Una lata de atún en conserva siempre te salvará!
Necesitarás: 350 g de requesón granulado, 1 lata de atún, 4-5 pepinos, 1 manojo de perejil, 2 yemas de huevo cocidas.
Preparación: Desmenuza las yemas con un tenedor, pica el perejil y corta los pepinos. Desmenuza el atún, añade el requesón y mezcla todo.
20. Tortitas de tofu
Fuente: pinterest.comEstas tortitas también se conocen a menudo como tofniki. ¡Son muy ricas en proteínas!
Necesitarás: 250 g de tofu, 2 cucharadas de harina de arroz, 1 cucharada de azúcar o sustituto.
Preparación: Desmenuza el tofu con un tenedor y mézclalo con el azúcar y una cucharada de harina de arroz. Forma las tortitas, pásalas por el resto de la harina y fríelas por ambos lados en una sartén.