Fuente: medaboutme.ruLa mozzarella es el queso ideal para preparar platos deliciosos y originales. Pasta, pizza, repostería, y esto es solo una pequeña parte de las opciones posibles. Y, por supuesto, ensaladas frescas y saludables con mozzarella. ¡Hemos recopilado 20 recetas para cada día!
1. Ensalada de tomate y mozzarella
Fuente: stariydrug.ruEn lugar de albahaca, puedes usar cualquier mezcla de lechugas.
Necesitarás: 120 g de mozzarella, 2 tomates, 150 g de albahaca, 4 cucharadas de aceite de oliva, una pizca de sal y azúcar, orégano.
Preparación: Corta los tomates y la mozzarella en trozos grandes y mezcla con las hierbas. Añade especias y hierbas al gusto, y rocía la ensalada con aceite de oliva.
2. Ensalada de fresas y mozzarella
Fuente: e-w-e.ru¡Una receta original que no puedes dejar pasar!
Necesitarás: 250 g de mozzarella, 300 g de fresas, 100 g de rúcula, vinagre balsámico, aceite de oliva, pimienta.
Preparación: Corta las fresas por la mitad, la mozzarella en trozos irregulares y colócalos sobre la rúcula. Sazona la ensalada con pimienta, rocía con aceite de oliva y añade vinagre balsámico.
3. Ensalada de mozzarella y aceitunas
Fuente: ru.dreamstime.comUn aperitivo sencillo al estilo italiano con bolitas de mini mozzarella.
Necesitarás: 15 bolitas de mozzarella, 10 tomates cherry, 20 aceitunas, 60 g de hojas de lechuga, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de mostaza en grano, 1 cucharadita de zumo de limón.
Preparación: Coloca los ingredientes en un bol hondo y mezcla con cuidado. Para el aderezo, mezcla el aceite de oliva con la mostaza en grano y el zumo de limón.
4. Ensalada de atún y mozzarella
Fuente: lllit.ruSi usas atún en aceite, ¡puedes prescindir del aderezo!
Necesitarás: 50 g de mozzarella, 50 g de hojas de lechuga, 60 g de tomates cherry, 100 g de atún, 20 g de maíz, 20 g de cebolla roja, aceite de oliva.
Preparación: Corta la cebolla roja en plumas finas, los tomates cherry por la mitad, y la mozzarella y las hojas de lechuga en trozos irregulares. Añade el atún desmenuzado con el maíz y rocía la ensalada con aceite de oliva.
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5. Ensalada de mozzarella y aguacate
Fuente: fre.goodxnews.comPrueba a prepararla cuando te apetezca algo ligero pero nutritivo.
Necesitarás: 2 aguacates, 2 tomates, 1 pimiento, 200 g de mozzarella, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de albahaca, especias.
Preparación: Corta todos los ingredientes en cubos medianos y espolvorea generosamente con albahaca y especias. Mezcla la ensalada con aceite de oliva y deja reposar un poco.
6. Ensalada de espinacas y mozzarella
Fuente: dreamstime.comIdealmente, añade unas cucharadas más de alcaparras encurtidas.
Necesitarás: 120 g de mozzarella, 100 g de espinacas, 10 tomates cherry, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de zumo de limón, especias.
Preparación: Corta los tomates cherry por la mitad y la mozzarella en trozos, y colócalos sobre las hojas de espinaca. Espolvorea la ensalada con especias y rocía con aceite de oliva y zumo de limón.
7. Ensalada de pepino, cherry y mozzarella
Fuente: przepisy100.plUna ensalada fresca de verano con verduras crujientes.
Necesitarás: 150 g de mozzarella, 200 g de tomates cherry, 100 g de rabanitos, 3 pepinos, 1 pimiento, 1 manojo de hojas de lechuga, 0,5 manojo de cilantro, especias, 2 cucharadas de aceite de oliva.
Preparación: Corta la cebolla y los rabanitos en rodajas finas, y los tomates, la mozzarella y el pimiento en gajos pequeños. Añade las hojas de lechuga y las hierbas picadas, sazona la ensalada y rocía con aceite.
8. Ensalada de pepino, huevo y mozzarella
Fuente: medictimes.ruCorta los ingredientes más pequeños, y así la ensalada se podrá servir en cestitas.
Necesitarás: 4 huevos, 2 pepinos, 150 g de mozzarella, 1 cucharada de mostaza, 1 cucharada de crema agria, hierbas, cebollino.
Preparación: Hierve los huevos y corta todos los ingredientes en cubos. Pica el cebollino y las hierbas, y adereza la ensalada con crema agria y mostaza al gusto.
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9. Ensalada de mozzarella y calabacín
Fuente: pinterest.pt¡Aquí también encajaría perfectamente una cucharada de tu salsa de tomate favorita!
Necesitarás: 1 calabacín, 70 g de mozzarella, 3 huevos, 1 diente de ajo, hierbas, 1 cebolla, mayonesa.
Preparación: Corta el calabacín en bastones y la cebolla en medias lunas, y sofríe. Cuando las verduras se enfríen, añade los huevos picados, ralla la mozzarella por el lado grueso, añade el ajo y las hierbas, y adereza con mayonesa.
10. Ensalada de mandarinas, mozzarella y picatostes
Fuente: icvl.ru¡Sorprende a tus seres queridos con este giro inesperado!
Necesitarás: 200 g de pollo, 100 g de mozzarella, 0,5 pimiento, 2 cucharadas de maíz, 1 mandarina, 2 cucharadas de mayonesa, 100 g de picatostes, especias, hierbas, 150 g de col china, sésamo.
Preparación: Corta el pollo en tiras, reboza en sésamo y especias, y fríe hasta que esté cocido. Corta finamente la col china y el pimiento, añade el maíz, el pollo y los trozos de mozzarella, rocía con zumo de mandarina y mezcla. Al final, añade la mayonesa y luego espolvorea la ensalada con hierbas y picatostes.
11. Ensalada de pollo y mozzarella
Fuente: twilight-saga.ruUna sencilla improvisación sobre el clásico «César».
Necesitarás: 100 g de mozzarella, 200 g de pollo, 100 g de picatostes, hojas de lechuga, yogur, salsa de soja, especias.
Preparación: Corta el pollo en cubos, marina en salsa de soja con especias durante una hora y fríe. Pica el resto de los ingredientes, adereza la ensalada con yogur y espolvorea con picatostes.
12. Ensalada de mozzarella y salchicha
Fuente: donatewales.orgLo mejor para esta ensalada es el salami.
Necesitarás: 100 g de salchicha, 100 g de mozzarella, 1 tomate, cebollino, hojas de lechuga, especias, aceite de oliva.
Preparación: Corta todos los ingredientes en juliana o bastones, añade la cebolla picada y mezcla la ensalada. Antes de servir, rocía con aceite y espolvorea con especias.
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13. Ensalada de jamón y mozzarella
Fuente: zen.yandex.ruVariéala con zanahoria coreana o añade tortilla cortada en juliana en lugar de huevos cocidos.
Necesitarás: 60 g de hojas de lechuga, 2 huevos, 100 g de mozzarella, 0,5 zanahoria, 1 pepino, 50 g de jamón, 0,5 pimiento, 4 cucharadas de aceite de oliva, vinagre balsámico, mostaza, especias.
Preparación: Hierve los huevos y corta todos los ingredientes en cubos medianos. Para el aderezo, mezcla aceite de oliva, mostaza, vinagre balsámico y especias al gusto.
14. Ensalada de col, maíz y mozzarella
Fuente: vkysnjashki.com¡Recomendamos usar col tierna!
Necesitarás: 200 g de col, 150 g de tomates cherry, 60 g de mozzarella, 100 g de maíz, cebollino, especias, aceite de oliva.
Preparación: Pica finamente la col y aplástala ligeramente. Corta los tomates cherry por la mitad, añade la mozzarella, el maíz y la cebolla picada, sazona la ensalada al gusto y rocía con aceite.
15. Ensalada de mozzarella y palitos de cangrejo
Fuente: pro-seafood.ruCombina perfectamente con cualquier aderezo, desde zumo de limón hasta mayonesa.
Necesitarás: 150 g de palitos de cangrejo, 1 pepino, 1 tomate, 125 g de mozzarella, 30 g de lechuga.
Preparación: Corta las verduras y los palitos de cangrejo en cubos, desmenuza finamente la lechuga y mezcla. Añade las bolitas de mozzarella o córtalas también de forma irregular.
16. Ensalada de pescado rojo y mozzarella
Fuente: cookpad.comElige trucha, salmón o salmón ahumado salado. Si el pescado está crudo, fríelo primero en un poco de aceite.
Necesitarás: 250 g de pescado rojo, 150 g de mozzarella, 150 g de tomates cherry, 8 huevos de codorniz, 200 g de hojas de lechuga, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de zumo de limón, especias.
Preparación: Hierve los huevos de codorniz y córtalos por la mitad, y los tomates cherry en cuartos. Corta el pescado y la mozzarella en cubos, añade las hojas de lechuga y adereza al gusto.
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17. Ensalada de mozzarella y maíz
Fuente: delish.comEl aderezo de mostaza le dará a la ensalada un toque picante especial.
Necesitarás: 250 g de mozzarella, 200 g de maíz, 1 manojo de lechuga, 0,5 cebolla roja, 2 cucharaditas de mostaza francesa, 1 diente de ajo, aceite de oliva.
Preparación: Corta la cebolla en aros y desmenuza un poco la lechuga. Añade los trozos de mozzarella y el maíz, y mezcla el aceite, la mostaza y el ajo prensado para el aderezo.
18. Ensalada de mozzarella y judías verdes
Fuente: tastykitchen.comUna receta inusual con un aderezo igualmente inusual.
Necesitarás: 200 g de judías verdes, 50 g de mozzarella, 100 g de tomates cherry, 0,5 cebolla roja, 100 g de albahaca, aceitunas, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vino seco, 2 cucharadas de zumo de limón, 1 cucharadita de azúcar, 1 diente de ajo, especias.
Preparación: Hierve las judías verdes durante unos 15 minutos, corta los tomates en gajos, la mozzarella en rodajas, las aceitunas por la mitad y la cebolla en medias lunas. Sofríe el ajo con sal en aceite, añade el vino, el zumo de limón, el azúcar y las especias, y mezcla el aderezo hasta que quede homogéneo. Añádelo a la ensalada y ya puedes servir.
19. Ensalada de brócoli y mozzarella
Fuente: eda.ru¡En temporada, no dudes en usar guisantes frescos!
Necesitarás: 1 cabeza de brócoli, 100 g de mozzarella, 150 g de guisantes, 2 cucharadas de nueces picadas, 4 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre de arroz, chile.
Preparación: Hierve las floretes de brócoli hasta que estén tiernas y enfría en agua helada. Durante 1-2 minutos, pon los guisantes en la misma agua hirviendo y enfríalos también. Añade las nueces y el chile, y adereza la ensalada con aceite y vinagre de arroz.
20. Ensalada de berenjenas y mozzarella
Fuente: ramayoga.ruHornea la berenjena con antelación en el horno hasta que esté cocida.
Necesitarás: 150 g de mozzarella, 1 berenjena, 200 g de tomates cherry, 80 g de hojas de lechuga, 100 g de nueces, 60 ml de aceite de oliva, 1 diente de ajo, 1,5 cucharaditas de vinagre, 2 pizcas de azúcar, especias.
Preparación: Mezcla el aceite de oliva con el ajo prensado, el vinagre, el azúcar y las especias. Corta la berenjena asada y el resto de los ingredientes de forma irregular, adereza la ensalada y espolvorea con nueces.