Fuente: Weyo, AdobeStockSi los dulces y golosinas comprados te aburren, y hacer un pastel entero es demasiado largo y no te apetece, te ofrecemos una alternativa en forma de galletas navideñas. ¡Te contamos 20 de las mejores recetas de galletas que puedes preparar fácilmente para el Año Nuevo 2024 (Año del Dragón)!
1. Galletas de jengibre
Fuente: havio.clubComencemos con la receta más obvia y clásica para las fiestas navideñas.
Necesitarás: 350 g de harina, 200 g de azúcar, 200 g de mantequilla, 2 huevos, 1 cucharadita de canela, jengibre molido y cacao, 0,5 cucharadita de sal y levadura en polvo, 2 cucharadas de sésamo.
Preparación: Amasa una masa elástica con todos los ingredientes, incluyendo la mantequilla blanda. Envuelve la masa en film transparente y refrigera durante 2 horas. Luego, estírala en una lámina de 4-5 mm, córtala y hornea las galletas durante 10 minutos a 200 grados en el horno.
2. Galletas de jengibre y miel
Fuente: imbirniykarp.ruUna alternativa de galletas especiadas y aromáticas para el té.
Necesitarás: 200 g de harina, 100 g de mantequilla, 100 g de azúcar, 1 huevo, 3 cucharaditas de miel, 1,5 cucharaditas de bicarbonato de sodio, 2 cucharaditas de jengibre molido, 1 cucharadita de cacao, especias al gusto.
Preparación: Bate la mantequilla blanda con una batidora, añade el huevo con la miel y luego el resto de los ingredientes. Amasa la masa, envuélvela en film transparente y refrigera durante 2 horas. Estira finamente, corta las galletas y hornea durante 10 minutos en el horno a 180 grados.
3. Galletas “Piñas” para Año Nuevo
Fuente: dzen.ruLa particularidad de estas galletas es su forma. Y para el efecto de nieve, espolvoréalas con azúcar glas.
Necesitarás: 100 g de mantequilla, 1 huevo, 25 g de cacao, 300 g de harina, 90 g de azúcar glas, 50 ml de aceite vegetal, 0,5 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Bate la mantequilla blanda con el azúcar glas, añade el aceite vegetal y el huevo, y luego los ingredientes secos. Amasa la masa, refrigera durante 20 minutos y luego forma pequeñas piñas ovaladas. Hazles un patrón de cortes y hornea las galletas durante 15-20 minutos en el horno a 180 grados.
4. Galletas de almendra
Fuente: balthazar.clubPara las galletas de almendra clásicas, solo necesitas tres ingredientes.
Necesitarás: 1 clara de huevo, 100 g de harina de almendra, 85 g de azúcar glas.
Preparación: Mezcla la harina de almendra y el azúcar glas, y bate la clara de huevo a punto de nieve firme. Incorpora suavemente la mezcla seca con una espátula. Coloca las galletas redondas con una cuchara sobre papel de horno y hornea durante 15-20 minutos a 180 grados en el horno.
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5. Galletas de azúcar con crema agria
Fuente: photorecept.ruDecora las galletas terminadas con glaseado de colores, y quedarán simplemente maravillosas.
Necesitarás: 180 g de mantequilla, 200 g de azúcar, 1 huevo, 320 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio y sal, 140 ml de crema agria espesa.
Preparación: Bate la mantequilla blanda con el azúcar con una batidora, añade el huevo y la crema agria, y luego los ingredientes secos. Amasa la masa, refrigera durante media hora y estírala en una lámina fina. Corta y hornea las galletas durante 15-20 minutos en el horno a 180 grados.
6. Galletas austriacas para Año Nuevo 2024
Fuente: almode.ruUna de las mejores recetas de galletas navideñas con relleno de mermelada.
Necesitarás: 3 huevos, 300 g de azúcar, 340 g de mantequilla, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 450 g de harina, 170 g de nueces, mermelada de bayas al gusto.
Preparación: Bate la mantequilla con el azúcar con una batidora hasta que esté esponjosa. Añade los huevos, mezcla y añade la harina con la levadura en polvo. Finalmente, añade las nueces molidas y refrigera la masa durante 1 hora.
Corta pares de galletas y haz un agujero en el centro de una de cada par. Hornea las galletas a 190 grados en el horno hasta que estén doradas. Deja enfriar, unta las mitades con mermelada y únelas.
7. Galletas con leche condensada
Fuente: vk.comLa principal ventaja de la receta es su simplicidad, para no gastar energía extra antes de Año Nuevo.
Necesitarás: 220 g de leche condensada, 320 g de harina, 150 g de mantequilla, 5 g de levadura en polvo.
Preparación: Bate la mantequilla con la leche condensada con una batidora. Añade la harina y la levadura en polvo, amasa la masa, estírala finamente y córtala. Hornea las galletas en el horno a 180 grados durante 12-15 minutos.
8. Galletas de requesón con arándanos y nueces
Fuente: vk.comEn lugar de arándanos, puedes usar cualquier otra fruta seca.
Necesitarás: 120 g de requesón, 100 g de mantequilla, 1 yema de huevo, 180 g de harina, 1 cucharada de azúcar, 0,25 cucharadita de levadura en polvo, 100 g de arándanos secos, 50 g de nueces, 0,5 cucharadita de jengibre molido y cardamomo.
Preparación: Tritura los arándanos, las nueces, una cucharada de azúcar y las especias en una batidora. Mezcla el requesón, la yema y el azúcar restante, y añade el resto de los ingredientes secos. Amasa y estira la masa en un rectángulo, coloca el relleno, enrolla y corta finamente en galletas. Hornea las galletas durante unos 20 minutos en el horno a 180 grados.
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9. Galletas de limón con grietas
Fuente: botanichka.ruPara que queden aún más sabrosas y bonitas, las galletas deben rebozarse en azúcar antes de hornear.
Necesitarás: 540 g de harina, 200 g de mantequilla, 180 g de azúcar, 80 ml de zumo de limón, 16 g de levadura en polvo, 50 g de ralladura de limón, 2 huevos, 100 g de azúcar moreno y azúcar glas.
Preparación: Bate la mantequilla blanda con el azúcar normal hasta que esté esponjosa. Añade los huevos, el zumo de limón y la ralladura, y vuelve a batir. Añade la harina y la levadura en polvo, mezcla todo y refrigera la masa durante 1 hora. Luego, forma galletas redondas y reboza primero en azúcar moreno y luego en azúcar glas. Hornea durante 12-15 minutos en el horno a 180 grados.
10. Galletas de mandarina para Año Nuevo 2024
Fuente: zira.uz¿Qué sería del Año Nuevo sin las queridas y aromáticas mandarinas?
Necesitarás: 100 g de harina, 100 g de azúcar glas, 30 g de mantequilla, 0,5 cucharadita de levadura en polvo y azúcar vainillado, 2 cucharaditas de ralladura de mandarina, 2 cucharadas de zumo de mandarina, 1 huevo.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes secos, añade la mantequilla y frota hasta obtener una miga. Añade el huevo, la ralladura y el zumo de mandarina, y amasa. Opcionalmente, puedes añadir colorante alimentario. Refrigera la masa durante 1 hora, luego forma pequeñas bolitas de galleta, reboza en azúcar glas si lo deseas y hornea durante 15 minutos en el horno a 180 grados.
11. Galletas de naranja con canela
Fuente: dzen.ruOtra maravillosa receta de galletas de invierno, perfecta para Año Nuevo.
Necesitarás: 200 g de harina, 100 g de mantequilla, 1 huevo, 100 g de azúcar, ralladura de 1 naranja, 5 g de levadura en polvo, canela.
Preparación: Bate la mantequilla blanda con el azúcar hasta que esté esponjosa, incorpora el huevo y vuelve a batir. Añade la ralladura, mezcla e incorpora la harina, la levadura en polvo y la canela al gusto. Refrigera la masa durante 1 hora y luego forma galletas en forma de bolitas. Opcionalmente, reboza en azúcar con canela y hornea durante 15 minutos a 180 grados.
12. Galletas de chocolate con coñac
Fuente: balthazar.clubEl coñac le da a las galletas un sabor y aroma muy originales.
Necesitarás: 100 g de azúcar, 50 g de azúcar moreno, 1 huevo, 150 g de mantequilla, 40 g de cacao, 30 g de cacahuetes, 250 g de harina, 4 cucharadas de coñac.
Preparación: Bate la mantequilla y los dos tipos de azúcar con una batidora, añade el huevo y vuelve a batir. Añade el coñac, y luego los ingredientes secos tamizados y los cacahuetes picados. Amasa la masa, refrigera durante 1 hora y estírala en una lámina de 4-5 mm. Corta las galletas y hornea en el horno durante 12-15 minutos a 180 grados.
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13. Galletas con frutas confitadas
Fuente: expertology.ruPara hacerlas más festivas, usa frutas confitadas de colores.
Necesitarás: 125 g de azúcar, 125 g de mantequilla, 2 huevos, 150 g de harina, 50 g de frutas confitadas.
Preparación: Bate la mantequilla blanda, el azúcar y los huevos con una batidora. Añade la harina, mezcla y coloca las galletas con una cuchara sobre papel de horno. Espolvorea con frutas confitadas y hornea durante 5-7 minutos en el horno a 180 grados.
14. Galletas de harina de arroz
Fuente: balthazar.clubDeliciosas galletas de mantequilla sin harina de trigo ni azúcar blanco.
Necesitarás: 150 g de harina de arroz, 50 g de mantequilla, 1 huevo, 50 ml de miel, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, especias.
Preparación: Frota la mantequilla cortada en trozos con la harina de arroz hasta obtener una miga. Añade el huevo, la miel y las especias, amasa la masa, forma un rollo y corta las galletas. Hornea durante 10 minutos a 180 grados en el horno.
15. Galletas de crema de cacahuete
Fuente: mirtesen.ruMuy aromáticas y con un sabor intenso con un mínimo de ingredientes.
Necesitarás: 150 g de harina, 150 g de azúcar moreno, 50 g de mantequilla, 60 g de crema de cacahuete, 1 huevo, 0,5 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Mezcla la mantequilla blanda, la crema de cacahuete y el azúcar hasta que estén homogéneos. Añade el huevo, y luego la harina y la levadura en polvo. Forma bolitas con la masa, aplana las galletas y hornea durante 10-12 minutos en el horno a 180 grados.
16. Galletas de nueces para Año Nuevo
Fuente: ohotamyasa.ruEn lugar de nueces, puedes usar almendras o avellanas.
Necesitarás: 2 yemas de huevo, 60 g de azúcar, 125 g de mantequilla, 100 g de nueces, 1 cucharadita de azúcar vainillado y levadura en polvo, 200 g de harina.
Preparación: Bate la mantequilla blanda, ambos tipos de azúcar y las yemas. Añade 200 g de harina, la levadura en polvo y las nueces picadas. Refrigera la masa durante 1 hora, luego forma pequeñas bolitas, aplánalas y espolvorea ligeramente con harina. Hornea las galletas durante 20 minutos a 190 grados.
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17. Galletas de coco con azúcar
Fuente: za-edoy.ruLa preparación de los ingredientes lleva literalmente unos minutos.
Necesitarás: 2 huevos, 90 g de azúcar, 170 g de coco rallado.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar y mézclalos con el coco rallado. Forma pequeñas bolitas con esta masa y hornea las galletas durante 20-25 minutos en el horno a 180 grados.
18. Galletas de avena con frutas secas
Fuente: pinterest.comPara aquellos que, incluso en las fiestas navideñas, cuidan su figura y su dieta.
Necesitarás: 100 g de copos de avena, 1 limón, 30 g de pasas, 30 g de semillas de girasol, 100 g de frutas secas, 1-2 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Mezcla los copos de avena, las semillas, las pasas, las frutas secas picadas, el zumo y la ralladura de limón con el aceite. Forma pequeñas galletas planas con las manos y hornea durante 10-15 minutos a 180 grados.
19. Galletas de menta con chocolate
Fuente: letsgophotos.ruY esta receta es para aquellos que prefieren experimentar en la mesa de Año Nuevo.
Necesitarás: 50 hojas de menta, 100 g de mantequilla, 1 huevo, 100 g de azúcar, 150 g de harina, 100 g de chocolate negro.
Preparación: Bate la menta con el azúcar en una batidora. Añade el huevo y la mantequilla blanda, mezcla y añade gradualmente la harina. Añade el chocolate picado, refrigera la masa durante media hora, forma bolitas o pequeñas tortitas y hornea las galletas durante 15 minutos a 180 grados en el horno.
20. Galletas de chocolate veganas con mermelada
Fuente: balthazar.clubUna excelente opción de galletas sin huevos, mantequilla ni otros productos lácteos.
Necesitarás: 150 g de mermelada al gusto, 100 g de azúcar, 80 ml de aceite vegetal, 20 g de cacao, 200 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Mezcla la mermelada, el aceite vegetal y el azúcar. Añade los ingredientes secos y amasa. Divide la masa en trozos, forma galletas planas y hornea durante 10-15 minutos en el horno a 180 grados.