Fuente: Olepeshkina, AdobeStockTradicionalmente, las galletas de agua eran un tipo de galleta seca que en su momento reemplazaba el pan para marineros y viajeros. En la vida moderna, esto ya no es tan importante, pero a muchos todavía les encantan las galletas de agua como un agradable tentempié para el té diario. ¡Descubre más sobre cómo preparar galletas de agua en nuestras recetas!
1. Galletas de agua con harina y almidón
Fuente: cont.wsReceta clásica de galletas planas con leche.
Necesitarás: 200 g de harina, 50 g de almidón de maíz, 1 cucharadita de levadura en polvo, 2 huevos, 2 cucharadas de leche, 4 cucharadas de aceite vegetal, 4 cucharadas de azúcar, 2 cucharaditas de azúcar vainillado, 2 pizcas de sal.
Preparación: Mezcla la harina, el almidón de maíz y la levadura en polvo. Bate el resto de los ingredientes con un batidor, combina ambas mezclas y amasa hasta obtener una masa suave y elástica. Extiéndela muy fina, de unos 2 mm, directamente sobre papel de horno o una bandeja. Corta las galletas y hazles agujeros con un tenedor. Hornea las galletas de agua durante 10-15 minutos en el horno a 180 grados.
2. Galletas de agua con agua
Fuente: mirtesen.ruGalletas veganas sin huevos, leche ni otros productos lácteos.
Necesitarás: 100 g de harina, 20 g de almidón de maíz, 4 g de levadura en polvo, 60 ml de agua, 20 ml de aceite vegetal, 3 cucharadas de azúcar, sal.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes secos, vierte el agua con el aceite y amasa bien hasta obtener una masa homogénea. Extiéndela muy fina, dóblala dos veces por la mitad y vuelve a extenderla. Corta pequeñas galletas rectangulares y hornéalas durante 30 minutos en el horno a 120 grados.
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3. Galletas de agua escaldadas con sésamo y semillas de lino
Fuente: cookpad.comUna variante alternativa para preparar masa de galletas de agua.
Necesitarás: 500 g de harina, 200 ml de agua, 150 ml de aceite vegetal, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharada de sésamo, 2 cucharadas de semillas de lino.
Preparación: Mezcla la harina tamizada, el azúcar, la sal, el sésamo y las semillas de lino. Mezcla el agua con el aceite, lleva a ebullición, vierte esta preparación en la mezcla seca y revuelve rápidamente. Amasa la masa, divídela por la mitad, envuélvela en film transparente y déjala reposar durante 15 minutos. Extiende cada mitad en una capa fina sobre papel de horno. Corta y hornea las galletas de agua durante unos 15 minutos en el horno a 200 grados.
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4. Galletas de agua con salvado
Fuente: liveinternet.ruLas galletas de agua perfectas para los amantes de la alimentación saludable.
Necesitarás: 1 taza de salvado, 1 taza de harina, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharada de zumo de limón, 1/2 taza de agua, 3 cucharadas de aceite vegetal, 2 cucharadas de semillas de lino, sal, especias.
Preparación: Mezcla la harina, el salvado, la sal, las especias y las semillas de lino. Apaga el bicarbonato de sodio con zumo de limón y viértelo en la mezcla seca. Agrega el agua con el aceite y amasa hasta obtener una masa elástica. Extiéndela en una capa fina y corta las galletas. Colócalas sobre papel de horno y hornea durante 15 minutos en el horno a 180 grados.
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5. Galletas de agua con mantequilla y semillas
Fuente: 1000.menuAgrega semillas de lino, semillas de calabaza u otro topping.
Necesitarás: 500 g de harina, 100 g de almidón de maíz, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 200 ml de agua, 100 ml de aceite vegetal, 100 g de mantequilla, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharaditas de sal, 1-2 huevos, 100 g de semillas de girasol, 100 g de sésamo.
Preparación: Mezcla el agua caliente, el aceite vegetal y la mantequilla, la sal y el azúcar. Agrega la harina tamizada con el almidón y la levadura en polvo, amasa hasta obtener una masa homogénea y divídela en 3-4 partes. Extiende cada parte en una capa fina, úntala con huevo batido y espolvorea con semillas de girasol y sésamo. Corta las galletas y hornéalas durante 15 minutos en el horno a 180 grados.
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6. Galletas de agua en sartén
Fuente: iamcook.ruLas galletas de agua más sencillas de harina y agua. ¡Y además se preparan sin horno!
Necesitarás: 300 g de harina, 200 ml de agua, 10 g de sal, especias, hierbas aromáticas.
Preparación: Amasa una masa suave y elástica con todos los ingredientes y déjala reposar durante media hora. Luego, extiende la masa finamente y corta las galletas de agua. Fríelas en una sartén antiadherente seca por ambos lados hasta que estén doradas.