Fuente: Yuliiaholovchenko, AdobeStockComer sano no es motivo para privarse de las delicias gastronómicas. De hecho, incluso tus dulces favoritos para el té se pueden adaptar a una dieta saludable. Las galletas saludables también son un excelente tentempié rápido que puedes llevar al trabajo, al gimnasio o de viaje. ¡Compartimos 15 recetas geniales!
1. Galletas de avena saludables con nueces
Fuente: bye-bye-calories.ruSi lo deseas, puedes añadir un poco de canela o cacao.
Necesitarás: 3 huevos, 150 g de copos de avena, 50 g de pasas, 50 g de nueces, 0,5 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Muele la mitad de los copos de avena hasta convertirlos en harina y deja el resto enteros. Lava y seca las pasas, pica las nueces y bate los huevos con un batidor. Mezcla todos los ingredientes y deja reposar la masa durante 40 minutos. Luego, forma las galletas, colócalas sobre papel de horno y hornea durante 15 minutos a 180 grados.
2. Galletas saludables con requesón y pera
Fuente: pinterest.comEl requesón semidesnatado, alrededor del 5%, es ideal.
Necesitarás: 1 pera, 200 g de requesón, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, 100 g de harina de avena, 1 cucharadita de sustituto del azúcar, 2 huevos.
Preparación: Separa las claras de las yemas. Bate las claras a punto de nieve con una batidora y reserva. Ralla la pera y mézclala con el requesón, las yemas y los ingredientes secos. Incorpora las claras a la masa con una espátula. Coloca las galletas con una cuchara sobre papel de horno y hornea hasta que estén doradas a 180 grados.
3. Galletas de requesón saludables con plátano
Fuente: ok.ruUna de las variantes más clásicas de galletas saludables.
Necesitarás: 1 plátano, 200 g de requesón, 40 g de aceite de coco o mantequilla, 120 g de harina de avena, 1 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Tritura el plátano hasta obtener un puré con una batidora, derrite la mantequilla, machaca el requesón y mezcla todos los ingredientes. Refrigera la masa durante 20 minutos. Luego, forma las galletas y hornea durante 15-20 minutos a 180 grados.
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4. Galletas saludables con semillas de lino
Fuente: za-edoy.ruCrackers caseros ideales sin mantequilla, harina ni huevos.
Necesitarás: 3 cucharadas de semillas de lino, 2 cucharadas de sésamo, 2 cucharadas de semillas de girasol, 1/2 taza de agua, 2 cucharadas de puré de frutas o verduras al gusto.
Preparación: Mezcla todas las semillas, el puré y un poco de agua para que la mezcla esté lo suficientemente húmeda, pero no líquida. Deja reposar la preparación en el refrigerador durante la noche. Si lo deseas, añade especias y edulcorante. Extiende la masa sobre papel de horno en una capa de 2-3 mm, haz cortes para luego romper los crackers. Seca las galletas durante 25-40 minutos en el horno a 160 grados.
5. Galletas saludables de dátiles (veganas)
Fuente: joinfo.comLos dátiles son tan dulces que no es necesario añadir edulcorante.
Necesitarás: 200 g de harina de avena, 80 ml de agua caliente, 5 cucharadas de aceite vegetal, 100 g de dátiles, 50 g de miel, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, especias.
Preparación: Mezcla el agua, la miel, el bicarbonato de sodio, el aceite y las especias. Añade gradualmente la harina de avena y luego incorpora los dátiles picados a la masa. Refrigera la masa durante 1 hora. Coloca las galletas con una cuchara sobre papel de horno y hornea durante 20 minutos a 180 grados.
6. Galletas de manzana saludables con harina de arroz
Fuente: aroma-avenue.ruGalletas saludables sin gluten, tan buenas como las normales.
Necesitarás: 120 g de puré de manzana, 1 huevo, 30 ml de aceite vegetal, 1 cucharadita de levadura en polvo, 170 g de harina de arroz, edulcorante.
Preparación: Mezcla el puré de manzana con el aceite y el huevo. Añade los ingredientes secos y amasa. Forma pequeñas galletas y hornea durante 5-10 minutos a 200 grados.
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7. Galletas saludables con proteína
Fuente: youtube.comPrueba a usar proteína en polvo de diferentes sabores.
Necesitarás: 2 plátanos, 2 huevos, 1 cucharadita de levadura en polvo, 30 g de proteína, 50 g de harina de avena, 30 g de harina de coco, 120 ml de leche, stevia.
Preparación: Machaca los plátanos con un tenedor hasta obtener un puré y mézclalos con los huevos, la leche y el edulcorante. Mezcla los ingredientes secos por separado y luego combina ambas masas. Añade nueces, frutas secas o chocolate si lo deseas. Coloca las galletas con una cuchara sobre papel de horno y hornea durante 15-20 minutos a 170 grados.
8. Galletas de coco saludables
Fuente: vk.com¡Los amantes de los postres y la repostería de coco quedarán encantados!
Necesitarás: 80 g de coco rallado, 2 claras de huevo, 1 cucharada de miel.
Preparación: Bate las claras a punto de nieve con una batidora, añade la miel y vuelve a batir. Añade el coco rallado y mezcla la masa. Forma pequeñas bolitas con las manos húmedas y hornea las galletas durante 10-15 minutos a 180 grados.
9. Galletas saludables con cacao
Fuente: ppfood.ruEn lugar de leche normal, puedes usar cualquier leche vegetal al gusto.
Necesitarás: 100 g de copos de avena, 100 g de harina de avena, 2 cucharadas de coco rallado, 2 cucharaditas de cacao, 1 plátano, 70 ml de leche.
Preparación: Bate el plátano con la leche hasta obtener una mezcla homogénea con una batidora. Añade el resto de los ingredientes, mezcla y deja reposar la masa durante 20 minutos. Forma las galletas con las manos húmedas y hornea durante otros 20 minutos a 200 grados.
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10. Galletas de limón saludables
Fuente: attuale.ruEl acompañamiento perfecto para el té. ¡Y qué aroma deja en la cocina!
Necesitarás: 100 g de harina integral, 60 g de harina de maíz, 1 g de cúrcuma, 2 g de edulcorante, 5 g de levadura en polvo, 1 huevo, 50 ml de leche, 1 g de sal, 1 limón.
Preparación: Bate la leche con el huevo con un batidor, añade la ralladura de limón y 10 ml de zumo de limón. Añade todos los ingredientes secos, amasa y refrigera la masa durante media hora. Estira la masa finamente, corta las galletas y hornea en el horno durante 10 minutos a 190 grados.
11. Galletas de avena saludables con frutos secos y nueces
Fuente: kylinaria.ruGalletas bastante calóricas, pero a la vez muy saciantes como tentempié.
Necesitarás: 2 huevos, 100 g de aceite de coco, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 0,5 cucharadita de canela, 180 g de copos de avena, 40 g de harina, 2 pizcas de levadura en polvo, 50 g de azúcar moreno o sustituto, 2 pizcas de sal, 4 cucharadas de semillas de girasol, 1 cucharada de semillas de lino, 2 cucharadas de albaricoques secos picados, 2 cucharadas de arándanos rojos secos, 4 cucharadas de nueces picadas al gusto.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar, la vainilla y el aceite de coco derretido con un batidor. Añade la harina con la sal, la canela y la levadura en polvo. Incorpora el resto de los ingredientes. Con las manos húmedas, forma bolitas, aplánalas y hornea las galletas en el horno durante 15 minutos a 180 grados.
12. Galletas saludables con sésamo
Fuente: aroma-avenue.ruSolo tres ingredientes principales, ¡pero qué deliciosas!
Necesitarás: 1 clara de huevo, 150 g de sésamo, 2 cucharadas de miel.
Preparación: Mezcla bien la clara con la miel, añade el sésamo y amasa. Coloca las galletas finas con una cuchara sobre papel de horno y hornea durante 10-12 minutos a 180 grados.
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13. Galletas de calabaza saludables
Fuente: postila.ruPara preparar el puré, hornea la calabaza en el horno o en el microondas.
Necesitarás: 200 g de puré de calabaza, 1 huevo, 30 g de copos de avena, 70 g de salvado, 15 g de eritritol, 1 pizca de bicarbonato de sodio, especias.
Preparación: Muele los copos de avena con el salvado con un molinillo de café. Mezcla el puré de calabaza con el huevo, añade el resto de los ingredientes y amasa. Forma las galletas y hornea en el horno durante 20-25 minutos a 180 grados.
14. Galletas saludables con crema de cacahuete
Fuente: mykaleidoscope.ruLa crema de cacahuete es excelente no solo para el desayuno, sino también para la repostería.
Necesitarás: 2 huevos, 30 g de harina de almendras, 20 g de salvado de avena, 50 g de harina de avena, 1-2 cucharadas de crema de cacahuete, 1 cucharadita de levadura en polvo, edulcorante, 1 puñado de nueces.
Preparación: Bate los huevos con la crema de cacahuete y luego incorpora gradualmente todos los ingredientes secos. Al final, añade las nueces picadas al gusto. Forma las galletas y hornea durante 15-20 minutos a 180 grados.
15. Galletas de queso saludables
Fuente: postila.ruOtra receta original de galletas para cuando quieras variar.
Necesitarás: 100 g de queso duro, 70 g de requesón, 45 g de harina de arroz, 45 g de harina de maíz, 30 g de mantequilla, 1 yema de huevo, 0,5 cucharadita de sal, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio.
Preparación: Derrite la mantequilla, ralla el queso y mézclalos con el requesón y la yema. Añade los ingredientes secos, amasa y refrigera la masa durante 20 minutos. Estira la masa finamente entre dos hojas de papel de horno, haz cortes para luego cortar las galletas horneadas y pincha con un tenedor. Hornea las galletas durante 10-15 minutos a 200 grados.