Fuente: Nelea Reazanteva, AdobeStockComo siempre, el pollo será uno de los platos principales en el menú de Año Nuevo 2024. Además, se puede preparar de las formas más diversas. Lo principal es hacerlo justo antes de servir, porque el Dragón prefiere la comida fresca y caliente. ¡Te contamos las 20 mejores recetas!
1. Pollo con naranjas y manzanas
Fuente: zdorovogotovim.ruBrillante, aromático y muy sabroso, es difícil encontrar algo más adecuado para la mesa de Año Nuevo.
Necesitarás: 1 pollo, 1 naranja, 1 manzana, 1 cucharada de cúrcuma, 3 cucharadas de aceite vegetal, especias, sal, 2 dientes de ajo.
Preparación: Corta la manzana, la naranja y el ajo de forma arbitraria. Rellena el pollo con ellos y coloca unas rodajas de naranja debajo de la piel. Mezcla el aceite y todas las especias, y frota el pollo con este adobo. Ata las patas, coloca el ave en una bolsa para asar y hornea durante 1 hora a 200 grados. En los últimos 10 minutos, abre la bolsa.
2. Pollo con piña y queso para Año Nuevo 2024
Fuente: manolos.org¿Qué Año Nuevo estaría completo sin este clásico probado?
Necesitarás: 4 filetes de pollo, 80 g de crema agria, 100 g de queso duro, 50 g de mayonesa, 1 lata de piña enlatada, especias.
Preparación: Corta el pollo en filetes, aplánalos y sazona. Coloca rodajas de piña encima. Mezcla el queso rallado con la mayonesa y la crema agria, y agrega por encima. Hornea el plato en el horno durante 40-50 minutos a 180 grados.
3. Pollo con mayonesa en bolsa para asar
Fuente: dzen.ruLa ventaja innegable de la bolsa para asar es que el pollo siempre queda jugoso.
Necesitarás: 1 pollo, 100 g de mayonesa, 3 cucharaditas de mostaza, 4 dientes de ajo, 50 ml de aceite vegetal, especias.
Preparación: Mezcla la mayonesa, la mostaza, el ajo y las especias, frota el pollo y déjalo en el refrigerador durante un par de horas. Luego, coloca el pollo en la bolsa para asar, vierte el aceite y hornea durante 70-80 minutos a 180 grados.
4. Pollo con limón al horno
Fuente: AdobeStockEl secreto de la ternura de la carne de pollo en esta receta es el uso de mantequilla.
Necesitarás: 1 pollo, 3 dientes de ajo, 80 g de mantequilla, 1 cebolla, 2 limones, 10 g de eneldo, especias.
Preparación: Corta la cebolla y un limón, rellena el pollo con ellos y ata las patas. Retira la ralladura del segundo limón y exprime el jugo. Mezcla la ralladura, el jugo, la mantequilla blanda, las especias, el ajo picado y el eneldo. Unta el pollo con esta mantequilla y hornea durante 1 hora a 180 grados en el horno.
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5. Pechuga de pollo con tomates y queso
Fuente: dzen.ruLos filetes de pollo en la mesa de Año Nuevo son tan buenos como un pollo entero.
Necesitarás: 600 g de filete de pollo, 100 g de queso duro, 2 tomates, 200 g de yogur natural, 25 g de eneldo, especias.
Preparación: Corta el filete de pollo en filetes y aplánalos. Coloca rodajas de tomate encima y rocía todo con yogur con especias y eneldo picado. Espolvorea con queso rallado y hornea durante 20 minutos a 180 grados.
6. Pollo con patatas al horno para Año Nuevo 2024
Fuente: capiton-mebel.ruPara un mayor aroma, coloca un par de ramitas de romero en el molde.
Necesitarás: 1 pollo, 6 patatas, 1 limón, 2-3 dientes de ajo, especias, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1/2 taza de caldo o vino.
Preparación: Corta las patatas en cubos, cúbrelas con agua, lleva a ebullición, retira del fuego y escurre. Luego, colócalas en un molde, rocía con aceite y sazona. Frota el pollo con especias, jugo de limón y ajo, y agrégalo a las patatas. Vierte el caldo y hornea todo durante unos 40 minutos a 200 grados en el horno.
7. Pollo marinado en kiwi
Fuente: celes.clubCon esta receta se pueden hornear cualquier parte del pollo, desde la pechuga hasta los muslos.
Necesitarás: 1,5 kg de pollo, 7-9 kiwis, 1 cabeza de ajo, 80 ml de aceite de oliva, 2,5 cucharadas de pimentón, especias.
Preparación: Tritura en una licuadora los kiwis pelados, el ajo, el aceite y las especias. Corta el pollo de forma arbitraria y marínalo en esta mezcla durante 1 hora. Luego, coloca el ave en una bolsa para asar y hornea durante 45 minutos a 190 grados.
8. Pollo con arroz y verduras al horno
Fuente: balthazar.clubUna interesante variante de pollo relleno con una corteza crujiente y dorada.
Necesitarás: 1 pollo, 1 taza de arroz, 1 zanahoria, 1 cebolla, 60 g de queso duro, especias.
Preparación: Pica la cebolla y la zanahoria, sofríelas hasta que estén blandas y sazona. Cocina el arroz casi hasta que esté listo, mézclalo con las verduras y agrega el queso rallado. Frota el pollo con especias, rellénalo con la mezcla resultante y ata las patas. Hornea el pollo hasta que esté listo, aproximadamente 1 hora a 190 grados.
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9. Pollo con miel y salsa de soja para Año Nuevo 2024
Fuente: usefulfooddrinks.comGracias a la mezcla de especias, la corteza queda tan dorada que querrás comértelo todo de inmediato.
Necesitarás: 1 pollo, 100 ml de salsa de soja, 2 cucharadas de miel, mantequilla y aceite vegetal, 1 cucharada de ajo, 1 cucharadita de pimentón, curry y jengibre.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes para el adobo hasta obtener una consistencia homogénea y frota el pollo por fuera y por dentro. Déjalo marinar durante 1-2 horas o toda la noche. Luego, colócalo en un molde, vierte el resto del adobo y hornea durante aproximadamente 1,5 horas a 180 grados en el horno.
10. Muslos de pollo en kétchup y salsa de soja
Fuente: mirtesen.ruReceta especialmente para aquellos que no quieren dedicar demasiado tiempo a cocinar en la víspera de la fiesta.
Necesitarás: 800 g de muslos de pollo, 6 cucharadas de salsa de soja, 5 cucharadas de kétchup, 3 dientes de ajo, 2 pizcas de hojuelas de chile, 2 cucharadas de aceite vegetal, especias.
Preparación: Coloca los muslos de pollo en papel de horno y mételos al horno durante 25 minutos a 180 grados. Mezcla el resto de los ingredientes, llévalos a ebullición en una sartén y cocina durante 3 minutos. Agrega los muslos y cocina durante otros 5-7 minutos, dándoles la vuelta.
11. Julienne de pollo y champiñones
Fuente: vk.comEl queso Brie le da un toque especial a este original y festivo julienne.
Necesitarás: 300 g de filete de pollo, 400 g de champiñones, 1 cebolla, 20 g de mantequilla, 1 cucharada de aceite de oliva, 2 dientes de ajo, 100 g de queso Brie, 100 g de queso duro, 100 ml de nata para cocinar (33% de grasa), especias.
Preparación: Pica la cebolla, el ajo y los champiñones, y sofríelos casi hasta que estén listos. Agrega el pollo cortado en tiras y fríe durante otros 4-5 minutos. Agrega el queso Brie picado y las especias, calienta durante 1 minuto y vierte la nata. Coloca todo en un molde, espolvorea con queso duro rallado y hornea durante 20 minutos a 180 grados.
12. Pollo relleno de peras
Fuente: pinterest.comLo más común es rellenar el pollo con manzanas, pero te proponemos probar una alternativa.
Necesitarás: 1 pollo, 4-5 peras, 4 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharada de balsámico, 1 cucharadita de mostaza, especias.
Preparación: Corta las peras en gajos. Rellena el pollo con ellas y coloca los gajos restantes en un molde. Mezcla el resto de los ingredientes para hacer una salsa, frota el pollo con ella y colócalo en el mismo molde. Hornea el pollo en el horno durante 20 minutos a 200 grados y luego otros 45-60 minutos a 150.
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13. Muslos de pollo con mango
Fuente: gotovim.uzSi quieres añadir un toque exótico asiático a tu cena de Año Nuevo.
Necesitarás: 4 muslos de pollo, 2 cebollas, 2 mangos, 1 cucharadita de pimentón y cúrcuma, 0,5 cucharadita de jengibre, especias.
Preparación: Sofríe los muslos de pollo en aceite hasta que estén dorados por todos lados. Sofríe aparte la cebolla finamente picada, agrégala al pollo y añade las especias. Vierte agua caliente hasta que casi cubra el pollo y cocina a fuego lento durante media hora con la tapa puesta. 10 minutos antes de terminar la cocción, agrega el mango cortado en cubos.
14. Pollo estofado en vino para Año Nuevo 2024
Fuente: traveltimes.ruLo mejor es cocinar este pollo en una olla de hierro fundido con fondo grueso.
Necesitarás: 1 kg de pollo, 250 g de vino tinto seco, 1 cebolla, 1 zanahoria, 3 dientes de ajo, especias, 1 cucharadita de hierbas italianas.
Preparación: Corta el pollo en trozos y sofríelo en aceite por todos lados hasta que esté dorado. Retira y en la misma sartén sofríe la zanahoria, la cebolla y el ajo cortados en trozos grandes. Coloca todo en la olla, agrega las especias, las hierbas italianas, el vino y un poco de agua para que el líquido cubra la carne. Estofa el pollo durante 1-1,5 horas a fuego lento con la tapa puesta.
15. Rollitos de pollo con hígado
Fuente: vkusnachki.blogspot.comRollitos jugosos y aromáticos con un sabor vibrante que decorarán dignamente la mesa de Año Nuevo.
Necesitarás: 3 filetes de pollo, 200 g de hígado de pollo, 100 g de cebolla, especias, 5 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Pica la cebolla, sofríela hasta que esté blanda, agrega el hígado de pollo y fríe hasta que esté cocido. Sazona y tritura el relleno con una batidora. Haz un corte en el filete de pollo, ábrelo como un libro, aplánalo y sazona también.
Coloca el relleno de hígado, forma los rollitos y átalos con hilo. Sofríelos en aceite hasta que estén dorados por todos lados. Luego, colócalos en un molde para hornear, vierte 50 ml de agua y hornea durante 30 minutos a 180 grados. Rocíalos con el jugo que sueltan durante el proceso.
16. Alitas de pollo glaseadas
Fuente: zdorovogotovim.ruIncluso las alitas de pollo más sencillas se pueden preparar para que sean adecuadas para Año Nuevo.
Necesitarás: 1 kg de alitas de pollo, 100 g de kétchup, 60 ml de salsa de soja, 1 cucharadita de jengibre y tabasco, especias, 1 cucharada de miel.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes para el glaseado y mezcla las alitas de pollo con este adobo. Colócalas en un molde en una sola capa y hornea durante 30-35 minutos a 180 grados.
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17. Pechuga de pollo asada para Año Nuevo 2024
Fuente: gastronom.ruEsta pechuga será una alternativa a cualquier embutido de jamón y salchichas comprados.
Necesitarás: 700 g de pechuga de pollo, 1 taza de agua, 2 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de semillas de mostaza, 0,5 cucharaditas de pimentón y cilantro, 1 cucharadita de miel, jugo de limón y aceite vegetal.
Preparación: Disuelve la sal en el agua y remoja la pechuga de pollo durante 2 horas. Mezcla el resto de los ingredientes para el adobo. Enrolla la pechuga en un rollo apretado, átala con hilo, úntala con el adobo resultante y déjala reposar otras 2 horas. Luego, hornea el plato durante 30 minutos a 200 grados, y luego déjalo enfriar en el horno apagado.
18. Filete de pollo en salsa de lima
Fuente: recipes-home.ruUn sabor agridulce inusual y vibrante que tus invitados recordarán.
Necesitarás: 2 filetes de pollo, 1 lima, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 diente de ajo, 1 cucharada de tomillo picado, especias.
Preparación: Retira la ralladura de la lima y exprime el jugo. Mézclalos con todos los demás ingredientes y unta los filetes de pollo con este adobo. Colócalos en un molde y hornea durante aproximadamente 30-40 minutos a 190 grados en el horno.
19. Muslos de pollo con calabaza al horno
Fuente: for-grib.ru¿Cómo se puede ignorar la brillante y sabrosa calabaza en invierno?
Necesitarás: 600 g de muslos de pollo, 600 g de calabaza, 50 g de mantequilla, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharada de mostaza granulada, ajo, 10 g de perejil, especias.
Preparación: Corta la calabaza en cubos, colócala en un molde y encima distribuye trozos de mantequilla. Hornea durante 20 minutos a 180 grados. Unta los muslos de pollo con mostaza y especias, sofríelos en aceite vegetal por todos lados hasta que estén dorados y colócalos sobre la calabaza. Espolvorea con hierbas picadas y ajo, y hornea durante otros 25 minutos.
20. Pollo asado con frutos secos
Fuente: celes.club¡Un plato tan extraordinario es especialmente apropiado para la mesa de Año Nuevo!
Necesitarás: 1 pollo, 1/2 taza de pan rallado, 1 limón, 2 naranjas, 3 cucharadas de pasas, 100 g de ciruelas pasas, 200 g de albaricoques secos, 2 manzanas, 1/2 taza de azúcar moreno, 300 ml de vino tinto seco, especias.
Preparación: Exprime el jugo de una naranja y corta la pulpa de la segunda sin las membranas de forma arbitraria. De la misma manera, corta la pulpa de los gajos de limón y retira la ralladura del limón. Agrega un poco de ralladura de naranja y mezcla todo con el pan rallado.
Frota el pollo por fuera y por dentro con especias, y rellénalo con esta mezcla. Ata las patas y hornea el pollo en una rejilla durante 30 minutos a 200 grados, luego dale la vuelta y cocina durante otros 20-30 minutos. Coloca las manzanas cortadas y todos los frutos secos en un molde, espolvorea con azúcar moreno, vierte el vino y agrega el pollo encima. Hornea todo junto durante otros 20-30 minutos.