Fuente: Janna, AdobeStockEl suflé de pollo es uno de los platos más tiernos, ligeros, sencillos e interesantes que se pueden preparar. Es una buena opción dietética porque se ajusta perfectamente a los principios de una alimentación saludable. Además, este suflé se puede preparar con confianza incluso para niños pequeños. ¡Te contamos 12 recetas probadas!
1. Suflé de pollo con leche
Fuente: eda-land.ruEste suflé se cocina en el horno y con un mínimo de ingredientes.
Necesitarás: 1 kg de filete de pollo, 4 huevos, 500 ml de leche, 50 g de harina, 50 g de mantequilla, especias.
Preparación: Hierve el pollo hasta que esté cocido y tritúralo en una licuadora. Separa las claras de las yemas y bate las claras a punto de nieve firme. Sofríe la harina en la mantequilla hasta que esté dorada, vierte la leche y cocina a fuego lento durante 2-3 minutos, revolviendo.
Mezcla la carne de pollo picada, la leche y las yemas. Agrega las especias e incorpora gradualmente las claras batidas. Vierte la mezcla en un molde y hornea el suflé durante 30-40 minutos a 180 grados.
2. Suflé de pollo con arroz y nata
Fuente: attuale.ruNo es necesario usar nata muy grasa, un 10% será suficiente.
Necesitarás: 400 g de filete de pollo, 125 g de arroz, 1 huevo, 150 ml de nata, 20 g de mantequilla, especias.
Preparación: Tritura el pollo con la yema, la mantequilla blanda y la nata en una licuadora. Sazona y agrega el arroz previamente cocido. Bate la clara de huevo a punto de nieve firme e incorpórala a la mezcla con una espátula. Vierte la mezcla en un molde para hornear y colócalo en una bandeja con agua. Cocina el suflé de pollo durante 35-40 minutos en el horno a 180 grados.
3. Suflé de pollo con sémola y queso fundido en el microondas
Fuente: zdorovogotovim.ruTradicionalmente, el suflé se cocina en el horno o al vapor, pero también existe esta práctica receta.
Necesitarás: 300 g de filete de pollo, 100 g de queso fundido, 2 huevos, 25 g de sémola, especias.
Preparación: Bate el pollo con las yemas, la sémola y las especias en una licuadora. Agrega el queso fundido rallado o picado. Bate las claras de huevo a punto de nieve e incorpóralas con una espátula. Vierte todo en un molde y cocina en el microondas durante 5 minutos a 800 W.
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4. Suflé de pollo con zanahoria al vapor
Fuente: 2023-foto.ruEl suflé de pollo cocido al vapor resulta increíblemente tierno y esponjoso.
Necesitarás: 500 g de filete de pollo, 100 g de zanahoria, 1 huevo, 30 g de mantequilla, especias.
Preparación: Pasa el filete de pollo y la zanahoria por una picadora de carne o tritúralos en una licuadora. Agrega el huevo, la mantequilla derretida y las especias, y mezcla. Vierte la mezcla en moldes y cocina el suflé al vapor durante 25-30 minutos.
5. Suflé de pollo con pan
Fuente: attuale.ruUna buena receta para niños pequeños a los que no les gusta la carne.
Necesitarás: 1/2 pechuga de pollo, 1 huevo, 1 rebanada de pan, 100 ml de leche, especias.
Preparación: Remoja el pan en leche, escúrrelo y tritúralo en una licuadora con el pollo, la yema y las especias. Bate la clara a punto de nieve e incorpórala a la mezcla con una espátula. Vierte la mezcla en un molde y hornea el suflé durante media hora a 180 grados.
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6. Suflé de pollo con requesón y espinacas
Fuente: bye-bye-calories.ruPara una costra bonita, puedes untar el molde con mantequilla y espolvorear con pan rallado.
Necesitarás: 500 g de filete de pollo, 200 g de requesón, 200 g de espinacas, 2 huevos, especias.
Preparación: Pasa el filete de pollo por una picadora de carne, agrega las espinacas picadas, el requesón y las yemas. Mezcla, sazona e incorpora con una espátula las claras batidas a punto de nieve. Vierte la mezcla en moldes para muffins y hornea el suflé de pollo durante 20-25 minutos a 180 grados en el horno.
7. Suflé de pollo con coliflor al vapor
Fuente: det-diet.ruEn lugar de yogur, puedes usar crema agria de grasa media, como más te guste.
Necesitarás: 350 g de filete de pollo, 300 g de coliflor, 80 g de zanahoria, 70 g de yogur, 1 huevo, 1 clara de huevo, especias.
Preparación: Tritura la coliflor en una licuadora, ralla la zanahoria y el pollo, pásalo por una picadora de carne o también tritúralo en una licuadora. Mezcla todo junto y agrega el yogur, las especias y el huevo batido con la clara. Vierte la mezcla en un recipiente para vaporera y cocina al vapor durante 40-45 minutos.
8. Suflé de pollo con patata
Fuente: pinterest.comEl almidón de patata le da al suflé de pollo una textura ligeramente más densa.
Necesitarás: 250 g de filete de pollo, 4 rebanadas de pan blanco, 100 ml de leche, 1 patata, 2 huevos, especias.
Preparación: Remoja el pan blanco en leche, escúrrelo y tritúralo en una licuadora con el filete de pollo. Ralla la patata finamente, mezcla con el pollo y agrega las yemas. Sazona. Bate las claras a punto de nieve firme e incorpóralas a la mezcla con una espátula. Vierte la mezcla en pequeños moldes y hornea el suflé en el horno durante 25-30 minutos a 180 grados.
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9. Suflé de pollo con cebolla en olla de cocción lenta
Fuente: pulse.mail.ruPuedes agregar cualquier verdura picada a la mezcla a tu gusto.
Necesitarás: 300 g de filete de pollo, 20 g de sémola, 50 ml de leche, 50 g de cebolla, 2 huevos, especias.
Preparación: Remoja la sémola en leche durante 7 minutos. Tritura el pollo, la cebolla y las yemas en una licuadora. Agrega la sémola y las especias, y luego incorpora las claras batidas a punto de nieve. Vierte la mezcla en moldes para muffins y cocina el suflé en la olla de cocción lenta en modo "Vapor" durante unos 15-20 minutos.
10. Suflé de pollo con calabacín
Fuente: indilight.ruEl calabacín siempre hace que la mezcla sea aún más jugosa y suave.
Necesitarás: 500 g de filete de pollo, 350 g de calabacín, 2 huevos, 4 cucharaditas de harina, 50 g de queso duro, 4 cucharadas de leche, 2 cucharadas de pan rallado, 2 cucharadas de aceite vegetal, especias.
Preparación: Bate en una licuadora hasta obtener una mezcla homogénea el filete de pollo, el pan rallado, la leche, el aceite, las yemas y las especias al gusto. Ralla el calabacín, escúrrelo, mézclalo con el pollo y agrega la harina. Incorpora el queso rallado. Bate las claras a punto de nieve e incorpóralas a la mezcla con una espátula. Vierte todo en un molde y hornea el suflé de pollo durante 35-40 minutos en el horno a 180 grados.
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11. Suflé de pollo con calabaza
Fuente: paisleycandle.comLa receta ideal de suflé de pollo para los más pequeños, sin nada extra.
Necesitarás: 300 g de filete de pollo, 300 g de calabaza, 2 huevos.
Preparación: Hierve el pollo y la calabaza hasta que estén cocidos, tritúralos en una licuadora con las yemas, agrega especias si lo deseas. Bate las claras a punto de nieve firme e incorpóralas a la mezcla. Vierte la mezcla en moldes y cocina al vapor durante 20-25 minutos.
12. Suflé de pollo con champiñones
Fuente: tvcook.ruPara esta receta, cualquier tipo de champiñón servirá, solo ajusta el tiempo de cocción según la situación.
Necesitarás: 800 g de filete de pollo, 600 g de champiñones, 1-2 cebollas, 1-2 zanahorias, 200 ml de leche o nata, 2 huevos, especias.
Preparación: Hierve los champiñones hasta que estén cocidos. Tritura la cebolla y la zanahoria en una licuadora, agrega los champiñones y vuelve a triturar. Por separado, tritura el filete de pollo. Bate todo junto y agrega las yemas con las especias. Bate las claras a punto de nieve firme e incorpóralas con una espátula. Vierte el suflé en un molde y hornea durante 30-40 minutos a 180 grados, pero antes, coloca otro molde con agua en el horno.