Fuente: OlegD, AdobeStockUno de los ingredientes principales de cualquier dieta saludable es el requesón. Es ideal para preparar desayunos, cenas o postres. Además, es fácil de usar incluso para cocineros principiantes, y es económico y accesible. ¡Te contamos 20 deliciosas recetas!
1. Pastel de requesón con harina de arroz
Fuente: aroma-avenue.ruProbablemente la receta saludable más popular de todas.
Necesitarás: 500 g de requesón, 3 cucharadas de harina de arroz, 2 huevos, 30 g de frutos secos, edulcorante al gusto.
Preparación: Vierte agua hirviendo sobre los frutos secos durante 5 minutos, escúrrelos y pícalos. Bate los huevos con el edulcorante hasta que estén esponjosos. Agrega el requesón y la harina de arroz, y bate todo con una batidora hasta obtener una masa cremosa y suave. Agrega los frutos secos, vierte la mezcla en un molde y hornea durante 30-40 minutos a 180 grados.
2. Manzanas asadas con requesón
Fuente: eda-land.ruEsta delicia complacerá incluso a los niños a quienes les cuesta acostumbrarse a una dieta saludable.
Necesitarás: 4 manzanas, 150 g de requesón, 2 cucharadas de miel, 1 puñado de nueces.
Preparación: Lava las manzanas, corta la parte superior y retira con cuidado el corazón. Bate el requesón con la miel en una batidora, rellena las manzanas y espolvorea con nueces picadas. Colócalas en una fuente para hornear, vierte hasta 1 cm de agua y hornea todo durante 20 minutos a 190 grados.
3. Sírnikis saludables con sémola
Fuente: fotoxcom.ruAconsejamos usar requesón bajo en grasa, pero no completamente desnatado.
Necesitarás: 200 g de requesón, 30 g de sémola, 50 g de harina común o de arroz, 1 huevo, 5 g de levadura en polvo, sustituto del azúcar.
Preparación: Bate el requesón con el huevo, la levadura en polvo y el sustituto del azúcar. Agrega la sémola y deja reposar la mezcla durante 10 minutos. Forma los sírnikis, pásalos por harina y fríelos por ambos lados en una sartén con una cantidad mínima de aceite.
4. Vareniki perezosos de requesón y harina de arroz
Fuente: beautylunch.ruSírvelos con crema agria, yogur, miel o mermelada al gusto.
Necesitarás: 200 g de requesón, 3 cucharadas de harina de arroz, 1 huevo, 1 pizca de sal.
Preparación: Bate todos los ingredientes en una batidora o amasa la masa a mano. Forma pequeñas bolitas o estira y corta salchichas. Cocina los vareniki perezosos durante 3-4 minutos en agua hirviendo con sal.
20 cazuelas de requesón muy fáciles de preparar
5. Muffins saludables de requesón
Fuente: kartinkin.netSi lo deseas, espolvorea los muffins con nueces, chocolate, hojuelas de almendra o coco rallado.
Necesitarás: 140 g de requesón, 50 g de harina de maíz, 35 g de harina de arroz, 40 ml de leche, 2 huevos, 30 g de pasas, 6 g de levadura en polvo.
Preparación: Vierte agua hirviendo sobre las pasas durante 5-10 minutos y escúrrelas. Bate los huevos con el requesón con una batidora, agrega la leche y luego ambas harinas tamizadas con la levadura en polvo. Mezcla la masa, agrega las pasas, vierte en moldes y hornea los muffins saludables en el horno durante 25 minutos a 180 grados.
6. Ensalada de requesón y rábano
Fuente: lifehacker.ruPara este tipo de ensaladas, el requesón granulado es el más adecuado.
Necesitarás: 100 g de rábano, 1 pepino, 200 g de requesón, 4 tallos de cebollino, especias y yogur.
Preparación: Corta los pepinos y los rábanos en rodajas finas, y pica finamente el cebollino. Mezcla la ensalada, sazona al gusto y adereza con yogur.
7. Jachapuri de lavash con requesón y queso
Fuente: wikifoto.ruPor supuesto, tiene poco del jachapuri original, pero es delicioso y saludable.
Necesitarás: 150 g de lavash, 400 g de requesón, 1 huevo, 45 g de queso duro, 1 manojo de hierbas.
Preparación: Bate el requesón con el huevo, agrega las hierbas picadas y sazona al gusto. Corta una hoja de lavash y coloca la mitad en un molde, como base de un pastel. Encima, coloca el requesón, espolvorea con queso rallado y cubre con el lavash restante. Si lo deseas, puedes untar la parte superior con yema de huevo. Hornea durante 20-25 minutos a 200 grados.
8. Tarta de queso de requesón sin hornear
Fuente: pirog.infoA diferencia de la tarta de queso clásica, esta no es grasosa y es baja en calorías.
Necesitarás: 100 g de copos de avena, 250 g de puré de manzana, 20 g de crema de cacahuete, 20 g de miel, 250 g de requesón, 60 ml de leche, 6 g de gelatina.
Preparación: Muele la avena hasta obtener una miga y mezcla con 50 g de puré de manzana, crema de cacahuete y miel. Presiona la base en un molde y refrigera. Vierte la gelatina en la leche, deja reposar durante 10 minutos y luego calienta hasta que se disuelva.
Aparte, bate el requesón con el puré de manzana restante, vierte la gelatina y mezcla todo de nuevo. Vierte la mezcla sobre la base de avena y deja la tarta de queso en el refrigerador durante la noche.
20 Recetas Impresionantes con Requesón
9. Pastel de requesón con pollo
Fuente: foodddy.ruSi lo deseas, sustituye el pollo por filete de pavo siguiendo el mismo principio.
Necesitarás: 400 g de requesón, 2 huevos, 500 g de filete de pollo, 120 g de cebolla, 150 g de pimiento morrón, 70 g de aceitunas, 20 g de perejil, especias.
Preparación: Mezcla el requesón con el huevo y las especias. Pica finamente el pollo con la cebolla y sofríe en una sartén. Pica el perejil, el pimiento y las aceitunas. Coloca 2/3 de la mezcla de requesón en un molde, luego el pollo, las aceitunas, el perejil con el pimiento y el requesón restante. Hornea el pastel en el horno durante 45 minutos a 200 grados.
10. Gofres saludables de requesón
Fuente: dvnovosti.ruPara los afortunados propietarios de una gofrera eléctrica, esta receta es un verdadero hallazgo.
Necesitarás: 120 g de requesón, 50 g de harina común y de arroz, 1 huevo, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 120 ml de kéfir, 0,5 cucharadita de stevia, vainillina.
Preparación: Frota el requesón con el huevo, agrega el kéfir y luego ambos tipos de harina. Agrega la stevia, la vainillina y el bicarbonato de sodio, y bate la mezcla con una batidora. Vierte la masa en la gofrera y hornea los gofres durante 4-5 minutos.
11. Ensalada saludable de remolacha y requesón
Fuente: chefs-catering.ruEl requesón combina perfectamente con verduras dulces, como la calabaza o la remolacha.
Necesitarás: 3 puñados de mezcla de ensalada, 100 g de requesón, 1 remolacha, 20 g de nueces, 1 diente de ajo, 1 limón, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de miel.
Preparación: Hornea la remolacha envuelta en papel de aluminio hasta que esté tierna, aproximadamente 40 minutos a 180 grados. Córtala arbitrariamente. Coloca las rodajas de remolacha y los trozos de requesón sobre la mezcla de ensalada y espolvorea con nueces picadas. Mezcla el aceite de oliva, la miel, el ajo prensado y el zumo de limón al gusto, y adereza la ensalada.
12. Rollo de lavash con requesón y tomates
Fuente: vosadu-li-vogorode.ruUn delicioso y bajo en calorías tentempié rápido.
Necesitarás: 1 hoja de lavash, 150 g de requesón, 1-2 tomates, 1 diente de ajo, 2 hojas de albahaca, 1 cucharada de crema agria, especias, hierbas.
Preparación: Machaca el requesón con la crema agria y sazona. Agrega los tomates finamente picados, el ajo prensado y la albahaca picada con las hierbas. Envuelve este relleno en la hoja de lavash.
6 recetas de requesón frito que definitivamente vale la pena probar
13. Galletas saludables de requesón con plátanos
Fuente: s30305725083.mirtesen.ruSi lo deseas, incorpora a la masa frutas confitadas, nueces, frutos secos y otros aditivos.
Necesitarás: 200 g de requesón, 150 g de harina de avena, 1 plátano, 1 huevo, 2 cucharadas de aceite vegetal, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de vinagre.
Preparación: Bate el huevo con el requesón hasta que quede homogéneo, agrega el plátano y vuelve a batir. Luego agrega el bicarbonato de sodio disuelto en vinagre y el aceite. Después de eso, la harina tamizada. Amasa la masa, coloca las galletas con una cuchara sobre papel de horno y hornea durante unos 20 minutos en el horno a 200 grados.
14. Albóndigas de pollo con requesón
Fuente: povar24.infoUna cena saludable sencilla para toda la familia: muy nutritiva, fácil y deliciosa.
Necesitarás: 500 g de filete de pollo o pavo, 250 g de requesón, 1 huevo, 4 ramitas de hierbas, especias.
Preparación: Pasa el filete por la picadora de carne y mezcla con el requesón. Agrega el huevo, las hierbas picadas y las especias al gusto, y amasa bien la carne picada. Forma pequeñas albóndigas con las manos húmedas, colócalas en un molde o sobre papel de horno y hornea durante media hora a 180 grados.
15. Batido de requesón y cereza
Fuente: argumentrus.ruUn desayuno rápido en 5 minutos con ingredientes a mano.
Necesitarás: 220 g de cerezas congeladas sin hueso, 2 plátanos, 100 g de requesón, 100 ml de leche.
Preparación: Coloca todos los ingredientes en el vaso de la batidora y bate el batido hasta que quede homogéneo. Puedes variar la consistencia ajustando la cantidad de leche.
16. Rollo de lavash con requesón y plátano
Fuente: sloosh.ruUna versión dulce y de postre de los populares aperitivos de lavash.
Necesitarás: 1-2 hojas de lavash, 2 huevos, 1 plátano, 400 g de requesón, coco rallado, especias y edulcorante.
Preparación: Reserva una yema, y bate la clara restante con el segundo huevo. Agrega el requesón, las especias y el sustituto del azúcar, y mezcla hasta que quede homogéneo. Unta el lavash con la mezcla de requesón, coloca los plátanos cortados en rodajas y espolvorea con coco rallado. Enrolla firmemente, corta por la mitad, úntalo con la yema y hornea en el horno durante 25 minutos a 180 grados.
Gratinados de requesón saludables: 15 recetas fáciles para cada día
17. Soufflé de requesón con yogur
Fuente: aroma-avenue.ruEstará especialmente delicioso con yogur casero sin aditivos.
Necesitarás: 180 g de requesón, 15 g de almidón de maíz, 3 huevos, 2 cucharaditas de edulcorante o miel, 80 g de yogur.
Preparación: Separa las yemas y bátelas con el requesón, el yogur, el almidón y el edulcorante. Aparte, bate las claras frías a punto de nieve firme y agrégalas gradualmente. Vierte la preparación en moldes y hornea el soufflé en el horno durante media hora a 160 grados.
18. Pimiento morrón relleno de requesón
Fuente: niftyrecipe.comUn plato principal muy inusual que diversificará dignamente tu dieta.
Necesitarás: 2 pimientos morrones grandes, 100 g de requesón, 10 g de albahaca, especias.
Preparación: Corta los pimientos por la mitad y retira los tallos y las semillas. Mezcla el requesón con la albahaca picada y las especias. Puedes agregar algo más al relleno al gusto. Coloca el relleno en las mitades de pimiento y hornea todo durante 15 minutos a 200 grados.
19. Pastel de requesón aireado con semillas de chía
Fuente: hi-chef.ru¡Otra excelente manera de usar esas semillas tan saludables!
Necesitarás: 400 g de requesón, 80 g de yogur, 3 huevos, 25 g de semillas de chía, 60 g de almidón de maíz, 2 pizcas de vainillina, edulcorante.
Preparación: Bate en la batidora el requesón, las yemas, el yogur, el edulcorante y la vainillina. Agrega el almidón y las semillas de chía, y mezcla. Aparte, bate las claras a punto de nieve firme y agrégalas por partes al requesón. Vierte la mezcla en un molde y hornea el pastel durante 45 minutos a 170 grados.
20. Raffaello de requesón
Fuente: pinterest.ruEstos sencillos dulces caseros saludables son ideales para acompañar el té o una taza de café.
Necesitarás: 300 g de requesón, 5 cucharadas de coco rallado, 50 g de almendras, 2 cucharadas de miel.
Preparación: Bate el requesón con una batidora o pásalo por un tamiz. Mezcla con la miel y 4 cucharadas de coco rallado. Incorpora también las almendras trituradas. Forma pequeñas bolitas con las manos húmedas, pásalas por el coco rallado restante y congela los dulces durante 10-15 minutos.