Fuente: Qwartm, AdobeStock¿Qué puede ser más saludable que el requesón? No es de extrañar que los gratinados hechos con él sean tan populares entre los amantes de la alimentación saludable. ¡Esta vez compartiremos contigo 15 excelentes recetas de gratinados de requesón saludables!
1. Gratinado de requesón saludable sin sémola ni harina
Fuente: dzen.ruEsta receta tiene un mínimo de calorías, porque la base es solo requesón.
Necesitarás: 500 g de requesón, 200 ml de leche, 4 huevos, edulcorante, vainilla.
Preparación: Separa las yemas y las claras, y bate las yemas en una licuadora con el requesón, la leche, el edulcorante y la vainilla. Bate las claras con una batidora hasta obtener picos firmes e incorpóralas suavemente al requesón en porciones. Vierte la mezcla en un molde y hornea durante 40-50 minutos en el horno a 170 grados.
2. Gratinado de requesón con plátanos
Fuente: vk.comEl gratinado resulta bastante dulce incluso sin añadir sustituto de azúcar.
Necesitarás: 350 g de requesón, 5-6 plátanos, 1 huevo, 2 cucharadas de harina de avena.
Preparación: Pasa el requesón por un tamiz y mézclalo con el huevo y la harina. Haz puré los plátanos, mézclalos con el requesón y vierte todo en un molde. Hornea el gratinado en el horno a 180 grados hasta que esté dorado.
3. Gratinado de requesón saludable con manzanas
Fuente: pinterest.comSi lo deseas, puedes hacerlo en pequeños moldes individuales.
Necesitarás: 2 manzanas, 3 huevos, 400 g de requesón, canela, edulcorante.
Preparación: Bate los huevos con una batidora hasta que estén esponjosos, añade el requesón y el edulcorante, y bate todo con una licuadora. Vierte la mezcla en un molde y hunde ligeramente las rodajas de manzana en ella. Espolvorea el gratinado con canela y hornea durante 40-45 minutos en el horno a 180 grados.
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4. Gratinado de requesón saludable con calabaza
Fuente: hleb-n-myaso.ruEste gratinado se puede preparar incluso fuera de temporada si tienes puré de calabaza o calabaza congelada.
Necesitarás: 300 g de calabaza, 3 cucharadas de crema agria, 3 huevos, 2 cucharadas de miel, 200 g de requesón, 100 g de harina integral, 1 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Hierve la pulpa de calabaza hasta que esté cocida y tritúrala con una licuadora. Bate los huevos con la miel y la crema agria, pasa el requesón por un tamiz y combina todos los ingredientes. Al final, añade la harina con la levadura en polvo. Vierte la masa en un molde y hornea durante 35-40 minutos en el horno a 180 grados.
5. Gratinado de requesón con espinacas
Fuente: pinterest.comSi usas espinacas frescas, escáldalas con agua hirviendo; si están congeladas, simplemente descongélalas.
Necesitarás: 300 g de espinacas, 2 cucharadas de crema agria, 1 huevo, 3 cucharadas de sémola, 500 g de requesón, sal, especias.
Preparación: Pasa el requesón por un tamiz, pica las espinacas y mezcla todos los ingredientes. Vierte la mezcla en un molde, déjala reposar durante 10 minutos y luego hornea durante 45-50 minutos en el horno a 180 grados.
6. Gratinado de requesón saludable con fresas
Fuente: ovkuse.ruElige fresas pequeñas o fresas silvestres para no tener que cortarlas.
Necesitarás: 300 g de fresas, 30 g de sémola, 3 huevos, 540 g de requesón, edulcorante, vainilla.
Preparación: Bate el requesón, los huevos, el edulcorante y la vainilla con una licuadora. Añade la sémola y mezcla. Vierte la mitad de la mezcla en un molde, luego añade las fresas y de nuevo el requesón. Hornea el gratinado durante 45-50 minutos en el horno a 180 grados.
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7. Gratinado de requesón saludable con pasas
Fuente: pp-day.ruAquí puedes usar requesón desnatado y la crema agria más líquida al 10%; de todos modos, quedará suave.
Necesitarás: 600 g de requesón, 1 huevo, sustituto de azúcar, 50 g de crema agria, 50 g de pasas, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, 1 pizca de vainilla.
Preparación: Bate todos los ingredientes con una licuadora, excepto las pasas. Remoja las pasas en agua hirviendo durante un par de minutos, sécalas e incorpóralas a la masa. Hornea el gratinado en el horno hasta 70 minutos a 170 grados.
8. Gratinado de requesón saludable con harina de arroz
Fuente: pinterest.comUn gratinado increíblemente suave con un mínimo de ingredientes, una excelente elección.
Necesitarás: 700 g de requesón, 30 g de harina de arroz, 3 huevos, sustituto de azúcar, sal, vainilla.
Preparación: Bate el requesón y los huevos con una batidora. Añade edulcorante, sal y vainilla al gusto. Incorpora la harina de arroz, vierte la masa en un molde y hornea el gratinado durante unos 50 minutos a 180 grados en el horno.
9. Gratinado de requesón sin huevos
Fuente: varim.netAquí es muy importante triturar bien el requesón hasta obtener una consistencia viscosa.
Necesitarás: 450 g de requesón, 4 cucharadas de sémola, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, sustituto de azúcar, sal.
Preparación: Tritura bien el requesón con una licuadora. Añade el resto de los ingredientes y mezcla todo con un tenedor hasta que quede homogéneo. Cubre la preparación con film transparente y déjala reposar durante media hora. Luego, vierte la mezcla en un molde y hornea el gratinado durante 30-40 minutos en el horno a 180 grados.
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10. Gratinado de requesón con harina de avena y naranja
Fuente: mirtesen.ruAñade un puñado de frutos secos o nueces si necesitas un gratinado más sustancioso.
Necesitarás: 400 g de requesón, 2 huevos, 75 g de harina de avena, sustituto de azúcar, 1 cucharada de sémola, 1 naranja, 100 ml de leche.
Preparación: Bate el requesón, los huevos, el sustituto de azúcar, la leche y la sémola. Añade la harina de avena, y luego la ralladura y la pulpa de naranja picada. Hornea el gratinado en el horno durante 40 minutos a 180 grados.
11. Gratinado de requesón saludable con copos de avena y plátano
Fuente: bye-bye-calories.ruLa particularidad es que para esta receta no es necesario moler los copos hasta convertirlos en harina.
Necesitarás: 1 huevo, 180 g de requesón, 1 plátano, 20 g de copos de avena.
Preparación: Mezcla el huevo con la avena y déjalos reposar durante 10-15 minutos. Añade el plátano machacado con un tenedor, y luego el requesón triturado. Vierte la mezcla en un molde y hornea durante 40 minutos en el horno a 180 grados.
12. Gratinado de requesón saludable con pollo y queso
Fuente: krasivoe-foto.ruEste gratinado se ajusta a la popular dieta Dukan.
Necesitarás: 500 g de requesón, 3 huevos, 300 g de filete de pollo cocido, 2 dientes de ajo, 70 g de queso duro, sal, especias.
Preparación: Mezcla el requesón con los huevos. Añade el pollo finamente picado, el ajo picado, la mitad del queso rallado y las especias al gusto. Vierte la mezcla en un molde, espolvorea con el queso restante y hornea durante 35-45 minutos en el horno a 180 grados.
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13. Gratinado de requesón saludable con calabacín
Fuente: multivarevo.ruLa receta de verano ideal, cuando los calabacines están literalmente por todas partes.
Necesitarás: 350 g de calabacín, 250 g de requesón, 1 huevo, 2 dientes de ajo, especias, hierbas, 20 ml de aceite de oliva.
Preparación: Ralla el calabacín, escúrrelo ligeramente y mézclalo con el requesón triturado. Añade el huevo, y luego el ajo picado, las hierbas y las especias al gusto. Finalmente, vierte el aceite de oliva, coloca el gratinado en un molde y hornea durante 35-40 minutos en el horno a 180 grados.
14. Gratinado de requesón saludable con coco rallado
Fuente: bye-bye-calories.ruY gracias a los diferentes tipos de harina, el sabor del gratinado será aún más interesante.
Necesitarás: 500 g de requesón, 3 huevos, 20 g de harina de arroz y maíz, 30 g de coco rallado, edulcorante.
Preparación: Bate el requesón con los huevos y el edulcorante en una licuadora. Añade sucesivamente ambos tipos de harina y el coco rallado. Vierte la mezcla en un molde y hornea durante 50 minutos a 160 grados.
15. Gratinado de requesón saludable con cacao
Fuente: fotostrana.ru¡Este gratinado de chocolate gustará especialmente a los niños!
Necesitarás: 450 g de requesón, 2-3 cucharadas de miel, 2 huevos, 50 ml de leche, 10 g de cacao, 3 cucharadas de almidón, vainilla.
Preparación: Bate el requesón con la miel, la vainilla y los huevos. Separa un tercio de la mezcla, añade el cacao y la leche, y luego mezcla bien. Mezcla el resto de la masa con el almidón. Vierte ambos tipos de masa en un molde engrasado, alternándolos y dibujando patrones. Hornea el gratinado durante 40-50 minutos a 180 grados.