Fuente: Vladislav Noseek, AdobeStockLa principal ventaja del pudín de arroz es que puede ser de cualquier tipo: dulce para el té o salado para la cena. Se prepara con leche, frutas, requesón, champiñones, hierbas, verduras o carne. ¡Simplemente elige la receta de nuestra selección que más te guste!
1. Pudín de arroz con leche
Fuente: mirtesen.ruUn pudín dulce para un desayuno familiar sustancioso.
Necesitarás: 250 g de arroz, 500-600 ml de leche, 50 g de mantequilla, 3 huevos, 100 g de azúcar.
Preparación: Hierve el arroz durante 5-7 minutos, enjuágalo y escúrrelo. Bate los huevos con el azúcar hasta que espumen, vierte la leche y vuelve a batir. Mezcla la preparación de leche con el arroz, vierte todo en un molde apto para horno y hornea durante 45 minutos a 180 grados.
2. Pudín de arroz con requesón y ciruelas pasas
Fuente: 1000.menuEn lugar de ciruelas pasas, también puedes usar pasas u otras frutas secas favoritas.
Necesitarás: 200 g de arroz cocido, 300 g de requesón, 4 huevos, 50 g de ciruelas pasas, 2.5 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de azúcar de vainilla.
Preparación: Vierte agua caliente sobre las ciruelas pasas durante 10 minutos y córtalas al azar. Bate los huevos y ambos tipos de azúcar con un batidor, pasa el requesón por un tamiz. Mezcla todos los ingredientes y hornea el pudín durante 40-45 minutos a 180 grados.
3. Pudín de arroz con calabaza
Fuente: postila.ruOtro pudín dulce y muy apetitoso que seguramente complacerá a toda la familia.
Necesitarás: 100 g de arroz, 250 ml de leche, 250 g de calabaza, 2 huevos, 25 g de mantequilla, 1 cucharada de azúcar, 1.5 cucharadas de crema agria, especias.
Preparación: Vierte la leche sobre el arroz, cocina hasta que esté listo y deja enfriar un poco. Ralla la calabaza con un rallador mediano. Bate la mantequilla blanda con el azúcar con una batidora, agrega los huevos con la crema agria y vuelve a batir. Combina todos los ingredientes, y también puedes mezclar un poco de ralladura o frutas secas en la masa. Hornea el pudín de arroz durante 40-50 minutos a 180 grados.
15 recetas con fideos de arroz que gustarán a todos
4. Pudín de arroz con chocolate
Fuente: gastronom.ruTan tierno que simplemente se derrite en la boca. ¡Y qué inusual!
Necesitarás: 25 g de arroz redondo, 4 claras de huevo, 350 ml de leche, 25 g de mantequilla, 50 g de azúcar, 30-50 g de frutas secas, 100 g de chocolate negro.
Preparación: Hierve la leche con el azúcar, agrega el arroz y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos, revolviendo. Derrite el chocolate al baño maría, pica las frutas secas y derrite la mantequilla. Mezcla todos los ingredientes, excepto las claras. Bate las claras hasta obtener una espuma espesa y mézclalas con una espátula. Hornea el pudín durante 30 minutos a 180 grados. Recomendamos colocar un recipiente con agua en el horno.
5. Pudín de arroz con hígado al horno
Fuente: pinterest.comUsa hígado de cerdo, pollo u otro de tu gusto.
Necesitarás: 200 g de arroz, 500 g de hígado, 100 ml de leche, 2 zanahorias, 2 huevos, 4 cucharadas de sémola, especias.
Preparación: Cocina el arroz casi hasta que esté listo y pica finamente las zanahorias. Con una batidora o picadora de carne, tritura el hígado. Mezcla todos los ingredientes de la receta, vierte en un molde apto para horno y hornea durante 30-40 minutos a 180 grados.
6. Pudín de arroz con requesón y coco rallado
Fuente: dzen.ruPuedes usar un poco de vainilla o extracto de vainilla adicional.
Necesitarás: 150 g de arroz, 250 g de requesón, 2 huevos, 50 g de azúcar, 50 g de coco rallado.
Preparación: Cocina el arroz hasta que esté listo. Separa las yemas de las claras y mezcla las yemas con el requesón, el azúcar, el coco rallado y el arroz frío. Bate las claras hasta obtener picos firmes y mézclalas con una espátula. Hornea el pudín durante 20-30 minutos a 160 grados.
8 recetas de gratinado de patatas en freidora de aire para todos los gustos
7. Pudín de arroz con zanahoria
Fuente: cookpad.comUna interesante receta de pudín de arroz dulce y saludable.
Necesitarás: 1.5 tazas de arroz, 2 tazas de leche, 3-4 zanahorias, 1 huevo, 1-3 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de crema agria, 1 cucharada de mantequilla.
Preparación: Cocina el arroz hasta que esté pegajoso y déjalo enfriar. Corta las zanahorias por separado, vierte leche sobre ellas y cocina hasta que estén blandas. Tritura las zanahorias con leche con una batidora y mezcla bien todos los ingredientes. Hornea el pudín durante 20-25 minutos a 200-220 grados.
8. Pudín de arroz con cerezas
Fuente: pinterest.com¡Garantizado para convertirse en tu favorito culinario!
Necesitarás: 300 g de arroz, 700 ml de leche, 2 huevos, 300 g de cerezas sin hueso, 50 g de azúcar, 20 g de azúcar de vainilla.
Preparación: Lleva la leche con los dos tipos de azúcar casi a ebullición. Agrega el arroz lavado y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que esté medio cocido. Deja enfriar y mezcla esta preparación con los huevos. Coloca la mitad del arroz en un molde apto para horno, luego agrega las cerezas y nuevamente el arroz. Hornea el pudín durante 30-35 minutos a 180 grados.
9. Pudín de arroz con pollo y champiñones
Fuente: fb.ruEn lugar de filete de pollo, también puedes usar filete de pavo jugoso.
Necesitarás: 200 g de arroz, 300 g de filete de pollo, 200 g de champiñones, 1 cebolla, 2 huevos, 300 ml de crema agria espesa, 100 g de queso duro, especias.
Preparación: Pica finamente el filete de pollo, mézclalo con especias al gusto y déjalo reposar durante media hora. Luego, fríe el pollo hasta que esté listo y fríe por separado la cebolla picada con los champiñones. Cocina el arroz casi hasta que esté listo y déjalo enfriar un poco.
Mezcla el arroz con el pollo y los champiñones, y vierte la preparación en un molde. Mezcla la crema agria, los huevos y 100-120 ml de agua, vierte sobre el arroz y hornea el pudín durante 30 minutos a 180 grados. Después de este tiempo, espolvorea todo con queso rallado y hornea durante otros 10 minutos.
12 mejores recetas de pastel de patata con pollo
10. Pudín de arroz con cebolla verde
Fuente: pinterest.comLa receta más fácil, y los ingredientes para ella, seguro que los tienes en casa.
Necesitarás: 200 g de arroz, 3 huevos, 1-2 manojos de cebolla verde, 1.5 cucharadas de harina, especias.
Preparación: Cocina el arroz hasta que esté blando, pica la cebolla verde y bate los huevos con especias con un batidor. Mezcla todos los ingredientes y hornea el pudín durante unos 20 minutos a 180 grados.
11. Pudín de arroz con calabacín y queso
Fuente: mirtesen.ruSi quieres, mezcla un poco de hierbas picadas en la masa.
Necesitarás: 200 g de arroz, 2 calabacines, 2 cebollas, 4 huevos, 150 g de queso duro, sal, especias.
Preparación: Cocina, enjuaga y escurre el arroz. Pica y fríe la cebolla hasta que esté dorada. Ralla los calabacines con el queso, bate los huevos con un batidor y mezcla todos los ingredientes, solo deja un poco de queso para espolvorear. Vierte el pudín en el molde, espolvorea con el queso restante y hornea durante 20-30 minutos a 180 grados.
12. Pudín de arroz con carne picada
Fuente: liveinternet.ruUn plato principal sustancioso para alimentar a una familia numerosa.
Necesitarás: 1.5 tazas de arroz, 500 g de carne picada, 1.5 cebollas, 4 huevos, 100 g de queso duro, 5 cucharadas de crema agria, especias.
Preparación: Pica y fríe la cebolla con la carne picada, sazona al gusto. Cocina el arroz hasta que esté listo, déjalo enfriar y mézclalo con la crema agria y los huevos. Coloca la mitad del arroz en el molde, agrega la carne picada y nuevamente el arroz. Espolvorea con queso rallado, cubre con papel de aluminio y hornea durante 35-40 minutos a 180 grados.
Cazuela de requesón sin sémola: 20 recetas rápidas y económicas
13. Pudín de arroz con manzanas
Fuente: povar.tvPara el aroma, usa unas pizcas de canela molida o vainilla.
Necesitarás: 1.5 tazas de arroz, 3 huevos, 50 g de mantequilla, 4-5 manzanas, 3 cucharadas de azúcar.
Preparación: Cocina el arroz hasta que esté medio cocido y enjuágalo. Pela y corta las manzanas, bate los huevos con el azúcar. Mezcla el arroz, las manzanas y la mantequilla blanda, vierte en un molde apto para horno y cubre con la mezcla de huevo. Hornea durante 25-30 minutos a 180 grados.
14. Pudín de arroz con jamón y queso
Fuente: ok.ruLas salchichas y cualquier embutido de la nevera también funcionarán muy bien.
Necesitarás: 400 g de arroz, 150 g de mantequilla, 400 ml de leche, 2 huevos, 150 g de jamón, 100 g de mozzarella, 100 g de queso duro, 1 zanahoria, especias, hierbas.
Preparación: Cocina, enjuaga y escurre el arroz. Ralla la zanahoria y ambos tipos de queso, pica las hierbas y corta el jamón. Mezcla el arroz, el jamón, la mozzarella, las hierbas y la zanahoria. Bate por separado los huevos, la mantequilla derretida, la leche, el queso duro y las especias. Vierte el arroz en el molde, cubre con la mezcla y hornea durante 30-40 minutos a 190 grados.
15. Pudín de arroz con brócoli y coliflor
Fuente: postila.ruSi usas col fresca, cocínala hasta que esté blanda. Y la congelada, puedes dejarla así.
Necesitarás: 100 g de arroz, 200 g de brócoli, 200 g de coliflor, 1 cebolla, 3 cucharadas de harina, 500 ml de leche, 3 cucharadas de queso crema, 150 g de queso duro, mantequilla, especias.
Preparación: Cocina el arroz hasta que esté listo. Pica y fríe la cebolla en mantequilla, espolvorea con harina y especias, mezcla y fríe durante 1 minuto más. Vierte gradualmente la leche, revolviendo constantemente, y reduce la salsa hasta que espese. Sazona y mezcla esta salsa con el queso crema y el queso duro rallado.
Separa el brócoli y la coliflor en floretes muy pequeños, mézclalos con el arroz y la salsa resultante. Vierte todo en un molde apto para horno, y si lo deseas, espolvorea con queso. Hornea el pudín durante 30-35 minutos a 180 grados.