Fuente: Freeskyline, AdobeStockEs difícil encontrar un producto cárnico más versátil que el pollo. Combina perfectamente con cualquier guarnición, desde arroz suelto común hasta verduras estofadas o asadas. ¡Hemos recopilado 20 ideas probadas en una sola selección especialmente para ti!
1. Calabacines estofados con tomates
Fuente: kidsbebus.ruUna guarnición ligera en todos los sentidos y saludable, el complemento ideal para el pollo.
Necesitarás: 700 g de calabacines, 150 g de zanahorias, 150 g de cebolla, 3 dientes de ajo, 150 g de tomates, 100 g de pimiento morrón, especias.
Preparación: Pela y ralla los tomates, y corta el resto de las verduras en cubos. Sofríe la cebolla con el ajo hasta que estén translúcidos y añade las zanahorias con el pimiento morrón. Fríe durante unos 5 minutos más, añade los calabacines y estofa durante 10 minutos a fuego lento. Añade las especias y el tomate rallado, y retira las verduras del fuego después de un minuto.
2. Arroz con verduras
Fuente: pinterest.ruEl arroz con verduras no solo es delicioso, sino también variado, ya que las verduras se pueden cambiar constantemente.
Necesitarás: 1,5 tazas de arroz, 1 cebolla morada, 1 zanahoria, 1 pimiento morrón, 100 g de judías verdes, 100 g de maíz, especias.
Preparación: Cocina el arroz hasta que esté listo. Corta la cebolla, la zanahoria y el pimiento morrón en cubos, y sofríe durante un par de minutos a fuego alto. Añade las judías verdes y el maíz, y fríe durante 2 minutos más. Añade el arroz, sazona, calienta todo junto y retira del fuego.
3. Calabaza asada con hierbas
Fuente: stolyar-26.ruLa calabaza es un producto muy versátil para platos principales, postres, aperitivos y, por supuesto, guarniciones.
Necesitarás: 500 g de calabaza, 1 manojo de perejil, 3 cucharadas de aceite de oliva, 0,5 limón, especias, 2 dientes de ajo.
Preparación: Mezcla el aceite de oliva, el zumo de limón, las especias, el ajo prensado y el perejil picado. Añade la calabaza cortada en cubos y mezcla. Envuelve todo en un paquete de papel de aluminio y hornea en el horno durante unos 30 minutos a 200 grados.
4. Trigo sarraceno con guisantes verdes
Fuente: cookpad.comUna guarnición muy saludable incluso para niños.
Necesitarás: 1 taza de trigo sarraceno, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 taza de guisantes verdes, 2 tazas de agua, especias.
Preparación: Pica finamente la cebolla y la zanahoria y sofríe durante unos 7 minutos. Añade los guisantes verdes y estofa durante 10 minutos más. Añade el trigo sarraceno lavado y el agua, y estofa todo hasta que la papilla esté lista. Al final, sazona al gusto.
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5. Champiñones en crema agria
Fuente: gdegriby.ruLa receta más sencilla pero muy sabrosa de champiñones fritos. Adecuada para cualquier tipo, solo cocina los silvestres por más tiempo.
Necesitarás: 700 g de champiñones, 2 cebollas, 200 ml de crema agria, especias.
Preparación: Corta los champiñones al gusto y sofríe a fuego medio casi hasta que estén listos. Añade las tiras de cebolla y continúa friendo hasta que estén doradas. Vierte la crema agria, sazona y estofa durante 10-15 minutos más a fuego lento.
6. Bulgur con tomates
Fuente: food.inmyroom.ruDe todos los cereales, el bulgur es una de las mejores opciones para el pollo.
Necesitarás: 100 g de bulgur, 1 cebolla, 1 zanahoria, 60 g de pimiento morrón, 150 g de tomates, 100 ml de agua, especias.
Preparación: Pica finamente la cebolla, la zanahoria y el pimiento morrón, y sofríe hasta que estén tiernos. Pela los tomates y tritúralos en una licuadora. Añade la masa de tomate a las verduras y estofa durante unos 5 minutos más. Añade el bulgur lavado y el agua, y estofa hasta que el cereal esté listo. Al final, sazona.
7. Guarnición de verduras para pollo
Fuente: gotovka24.ruAconsejamos saltear las verduras brevemente y a fuego alto, así conservan más nutrientes.
Necesitarás: 1 calabacín, 1 pimiento morrón, 200 g de champiñones, 1 zanahoria, 200 g de tomates cherry, 140 g de coliflor, especias.
Preparación: Corta todas las verduras y champiñones al gusto, y hierve los ramilletes de coliflor durante unos 3 minutos. Sofríe los champiñones hasta que estén tiernos y añade las zanahorias y el pimiento morrón. Después de un par de minutos, añade los calabacines y la coliflor, y después de otro par, los tomates cherry. Continúa friendo durante uno o dos minutos, sazona las verduras y retira del fuego.
8. Cuscús con espinacas
Fuente: ms.carlosmunozracing.comLa guarnición de cuscús es buena porque se prepara en cuestión de minutos.
Necesitarás: 350 g de cuscús, 1 manojo de espinacas, 2 tallos de cebolleta, 200 ml de nata, 2 dientes de ajo, 30 g de mantequilla, 1 cucharadita de cúrcuma, especias.
Preparación: Pica finamente las espinacas, la cebolleta y el ajo, y sofríelos en mantequilla hasta que estén tiernos. Añade la nata, la cúrcuma y las especias, y lleva a ebullición. Mientras tanto, prepara el cuscús según las instrucciones, añádelo a la nata y mezcla.
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9. Quinoa con verduras
Fuente: every-holiday.ruLa quinoa está en todas las listas de los cereales más saludables del mundo, así que te aconsejamos no ignorar este hallazgo.
Necesitarás: 1 taza de quinoa, 1 zanahoria, 1 pimiento morrón, 1 chile, 2 dientes de ajo, 70 g de maíz, 5 ramitas de cilantro, especias.
Preparación: Cocina la quinoa según las instrucciones. Pica finamente la zanahoria, el pimiento morrón, el chile y el ajo, y sofríe durante un par de minutos a fuego alto. Añade el maíz y fríe durante un minuto más. Añade la quinoa, las especias y el cilantro picado, mezcla y retira la guarnición del fuego después de un minuto.
10. Patatas con queso en papel de aluminio
Fuente: anymenu.ru¡Más sabroso que las patatas asadas normales, solo las patatas asadas con mantequilla y queso!
Necesitarás: 600 g de patatas, 150 g de queso duro, 40 g de mantequilla, especias, ajo y hierbas.
Preparación: Frota las patatas enteras lavadas con piel con especias, envuélvelas en papel de aluminio y hornea durante unos 45-55 minutos en el horno a 200 grados. Desenvuelve el papel de aluminio, haz un corte en las patatas y aplasta ligeramente la pulpa con una cuchara. Añade la mantequilla con el ajo picado y las hierbas, espolvorea con queso rallado y hornea durante 7-10 minutos más.
11. Berenjenas fritas con verduras
Fuente: ugurlulezzetler.comSi lo deseas, añade un poco de champiñones, cilantro o nueces.
Necesitarás: 2 berenjenas, 2 pimientos morrones, 2 tomates, 3 dientes de ajo, especias.
Preparación: Corta todas las verduras en cubos y sofríe las berenjenas hasta que estén doradas. Añade el pimiento morrón y fríe durante unos 5 minutos más. Añade los tomates, el ajo y las especias, sofríe durante un par de minutos más y retira las berenjenas del fuego.
12. Coliflor en tomate
Fuente: zen.yandex.ruLa coliflor es una base muy subestimada para guarniciones, y es una pena. ¡Y además combina perfectamente con el pollo!
Necesitarás: 400 g de coliflor, 150 ml de leche, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 pimiento morrón, 1 taza de tomates en su propio jugo, especias.
Preparación: Corta finamente la cebolla, la zanahoria y el pimiento morrón, y sofríe hasta que estén tiernos. Tritura los tomates en una licuadora y viértelos sobre las verduras. Añade los ramilletes de coliflor y estofa durante 10 minutos. Después de esto, vierte la leche con las especias y estofa durante 10 minutos más.
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13. Puré de brócoli
Fuente: kvashenaya-kapusta.ruEl puré de brócoli es un plato ideal incluso para los que siguen una dieta estricta. Puedes sustituir la nata por caldo de verduras.
Necesitarás: 500 g de brócoli, 5 cucharadas de nata, 1 cucharadita de mantequilla, especias.
Preparación: Hierve los ramilletes de brócoli en agua hirviendo durante unos 10 minutos hasta que estén tiernos y enjuágalos inmediatamente con agua helada. Añade la mantequilla, la nata y las especias, y tritura todo con una batidora.
14. Puré de patatas con espinacas
Fuente: dolcevita-saransk.ruOtra buena alternativa al puré de patatas clásico.
Necesitarás: 800 g de patatas, 200 g de espinacas, 100 g de mantequilla, 70 ml de nata, 2 dientes de ajo, especias.
Preparación: Hierve las patatas hasta que estén listas. Pica finamente las espinacas y sofríelas con ajo en un tercio de la mantequilla hasta que estén tiernas. Añade las espinacas a las patatas, el resto de la mantequilla, las especias y la nata tibia, y tritura el puré con una batidora.
15. Arroz con piña
Fuente: m.fotostrana.ruPollo con piña: una combinación que no deja indiferente a nadie.
Necesitarás: 200 g de arroz, 200 g de piña, 0,5 pimiento morrón, 0,5 cebolla, 1 cucharada de jengibre rallado, 1 diente de ajo, 2 tallos de cebolleta, especias.
Preparación: Cocina el arroz. Corta la cebolla y el pimiento morrón en cubos, y sofríe durante 2 minutos a fuego alto. Añade el jengibre, el ajo prensado y la piña cortada. Fríe durante 2 minutos más, y después añade las especias, la cebolleta picada y el arroz. Cocina todo durante 2 minutos más y retira del fuego.
16. Judías verdes en salsa de soja
Fuente: pitportal.ruLas judías verdes son una guarnición bastante autosuficiente que no necesita adiciones.
Necesitarás: 200 g de judías verdes, 2 dientes de ajo, 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite de sésamo.
Preparación: Sofríe las judías verdes en aceite de sésamo hasta que estén tiernas. Añade el ajo picado y la salsa de soja, y fríe durante un minuto más. ¡La guarnición está lista!
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17. Arroz frito con huevo
Fuente: kartinkin.netAquí lo importante es que el arroz no se pase ni se pegue.
Necesitarás: 200 g de arroz, 3 huevos, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 pimiento morrón, 100 g de judías verdes, 2 dientes de ajo, 1 chile, 3 cucharadas de salsa de soja, 10 g de jengibre, especias, sésamo.
Preparación: Cocina el arroz hasta que esté listo. Pica finamente el ajo, la cebolla, el chile y el jengibre, y fríe durante un minuto. Añade el pimiento morrón cortado, la zanahoria y las judías verdes, y fríe todo junto durante 3 minutos más.
Vierte los huevos batidos y continúa friendo hasta que estén listos, revolviendo. Al final, añade el arroz, la salsa de soja, las especias y el sésamo, mezcla, calienta durante un minuto y retira el plato del fuego.
18. Verduras estofadas en crema agria
Fuente: pinterest.ruOtra forma probada de estofar deliciosas verduras.
Necesitarás: 2 patatas, 1 zanahoria, 1 cebolla, 100 g de brócoli, 100 g de maíz, 1 berenjena, 1 pimiento morrón, 2 tomates, 150 g de crema agria, especias, media taza de agua.
Preparación: Corta todas las verduras en trozos pequeños al gusto. Sofríe la cebolla, la zanahoria y el pimiento durante 5-7 minutos. Añade el resto de las verduras, excepto el brócoli, y estofa todo tapado durante 10-15 minutos a fuego medio. Añade el brócoli, la crema agria y el agua, sazona y estofa a fuego lento durante 15-20 minutos más.
19. Col estofada en sartén
Fuente: cookpad.comUna receta original de col estofada con judías verdes, perfecta para acompañar el pollo.
Necesitarás: 1 cabeza de col, 1 zanahoria, 1 cebolla, 150 g de judías verdes, 1 manojo de hierbas, 70 g de pasta de tomate, especias.
Preparación: Pica finamente la cebolla y la zanahoria, y sofríelas con las judías verdes durante unos 7 minutos hasta que estén tiernas. Añade la col rallada, fríe durante un par de minutos más y añade la pasta de tomate con las especias. Baja el fuego y estofa todo tapado hasta que la col esté tierna. Si es necesario, añade agua y, un par de minutos antes de terminar la cocción, añade las hierbas picadas.
20. Cebada perlada con verduras
Fuente: 24health.byA veces apetece algo sencillo, pero a la vez interesante. ¡Y la cebada perlada viene al rescate!
Necesitarás: 2 tazas de cebada perlada, 2 zanahorias, 2 cebollas, 300 g de guisantes verdes enlatados, especias.
Preparación: Lava la cebada perlada, déjala en remojo durante media hora y sofríela en una sartén seca hasta que tenga un aroma intenso. Por separado, pica y sofríe las zanahorias con las cebollas. Añade los guisantes verdes con su líquido y estofa durante 5 minutos. Añade la cebada perlada a las verduras y vierte agua hasta que cubra todo por completo. Sazona y estofa la papilla a fuego lento tapada hasta que esté lista.