Fuente: Magrig, AdobeStockEl tocino es un ingrediente esencial en la cocina inglesa y americana. Complementa perfectamente los desayunos abundantes, se añade a la pasta y la pizza, se usa en ensaladas, repostería y muchos otros platos. Su sabor brillante y expresivo es simplemente irremplazable. ¡Aquí tienes una gran selección de recetas!
1. Tocino caramelizado
Fuente: portolano1982.itNo lo creerás hasta que lo pruebes, ¡pero es un aperitivo increíblemente delicioso!
Necesitarás: 150 g de tocino, 3 cucharadas de azúcar, 2 pizcas de sal, 2 cucharaditas de agua.
Preparación: Vierte la sal y el azúcar en una sartén, añade agua caliente y cocina a fuego medio hasta que se caramelice por completo. Coloca las tiras finas de tocino en el caramelo y calienta por un minuto más. Voltea y, después de un minuto, retira del fuego.
2. Patatas asadas con tocino
Fuente: yankelevitch.ruCon tocino, las patatas quedan aún más sabrosas, tiernas y aromáticas.
Necesitarás: 8 patatas, 100 g de tocino, 100 g de queso duro, 50 g de mantequilla.
Preparación: Hierve las patatas con piel hasta que estén cocidas, pélalas y córtalas por la mitad. Coloca un trozo de queso en cada mitad y cúbrelo con la otra mitad. Envuelve cada patata en una loncha fina de tocino y colócalas en un molde. Pon un trozo de mantequilla encima y hornea durante 25 minutos a 200 grados.
3. Champiñones con tocino
Fuente: blognovichok.ruUn aperitivo caliente universal para cualquier ocasión.
Necesitarás: 12 champiñones, 2 dientes de ajo, 100 g de queso duro, 50 g de mantequilla, 3 cucharadas de nata, 12 lonchas de tocino.
Preparación: Lava los champiñones y retira los tallos. Pica finamente los tallos de los champiñones, ralla el queso, pica el ajo y mezcla todo con la mantequilla blanda y la nata. Rellena los sombreros de los champiñones con esta mezcla y envuelve cada uno en una tira de tocino. Hornea durante 15-20 minutos a 190 grados.
4. Pavo con tocino
Fuente: pulsepad.ruEl pavo solo tiene un inconveniente: es un poco seco. ¡Y el tocino resuelve completamente este problema!
Necesitarás: 300 g de filete de pavo, 200 g de tocino, especias.
Preparación: Corta el filete de pavo, aplánalo y espolvorea con especias. Coloca cada trozo sobre una loncha de tocino y enrolla. Sujeta con palillos y hornea en el horno durante 15-20 minutos a 200 grados.
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5. Gratinado con tocino
Fuente: attuale.ruPara este gratinado no necesitas preparar carne por separado. ¡Es un plato principal completo!
Necesitarás: 5-6 patatas, 150 g de tocino, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 200 ml de nata, 100 g de queso duro, 50 g de mantequilla, especias.
Preparación: Corta las patatas en rodajas finas y colócalas en un molde. Encima, distribuye el tocino picado y espolvorea con cebolla y ajo picados. Mezcla la nata con el queso rallado y las especias, y vierte sobre el gratinado. Coloca trozos de mantequilla encima y hornea todo durante una hora. Los primeros 45-50 minutos, hornea cubierto con papel de aluminio, luego retíralo.
6. Carbonara con tocino
Fuente: kartinkin.netUna variación casera sencilla y accesible de la popular pasta italiana.
Necesitarás: 200 g de pasta, 100 g de tocino, 50 g de parmesano, 3 yemas de huevo, 200 ml de nata, 3 dientes de ajo.
Preparación: Pica finamente el ajo y sofríelo hasta que esté dorado. Añade el tocino cortado en tiras y fríe por un par de minutos más. Hierve la pasta con antelación hasta que esté al dente y colócala en la sartén. Mezcla la nata, las yemas y el parmesano rallado, y vierte la salsa sobre la pasta. Calienta todo junto durante 5 minutos.
7. Pastel de hojaldre con tocino y verduras
Fuente: pinterest.ruPara no perder tiempo con la masa, puedes usar una ya preparada.
Necesitarás: 200 g de masa de hojaldre, 250 g de queso duro, 250 g de tocino, 2 huevos, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 pimiento, 50 g de guisantes verdes, especias.
Preparación: Corta el tocino y las verduras en cubos pequeños. Primero fríe el tocino, luego añade todas las verduras y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Deja que el relleno se enfríe un poco y mézclalo con los huevos y el queso rallado. Extiende la masa y colócala en un molde. Pon el relleno y cubre con otra capa de masa, sellando los bordes. Hornea el pastel en el horno durante 40 minutos a 180 grados.
8. Estofado de verduras con tocino
Fuente: passerovka.ruUna receta no muy dietética, pero muy aromática, sabrosa y sustanciosa.
Necesitarás: 150 g de col, 1 pimiento, 1 cebolla, 1 calabacín, 80 g de tocino, 2 cucharadas de agua, 2 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de mostaza, 1 cucharada de vinagre de manzana, especias.
Preparación: Corta todas las verduras en juliana y pica el tocino. Fríe el tocino hasta que esté dorado, añade las verduras y el agua, y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos a fuego medio, revolviendo. Mezcla la mayonesa, el vinagre, la mostaza y las especias, vierte sobre las verduras y cocina a fuego lento por un minuto más.
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9. Muffins de huevo con tocino
Fuente: postila.ruEstos muffins son ideales para el desayuno.
Necesitarás: 6 huevos, 1 tomate, 12 lonchas de tocino, hierbas, especias.
Preparación: Bate los huevos hasta que estén espumosos y añade el tomate picado, las hierbas y las especias. Coloca tiras de tocino en moldes para muffins y vierte la mezcla de huevo. Hornea en el horno durante 20 minutos a 180 grados.
10. Terrina de carne con tocino
Fuente: zen.yandex.ruAquí hay cerdo, pollo y tocino aromático, un plato ideal para una mesa festiva.
Necesitarás: 450 g de carne picada de pollo, 400 g de carne picada de cerdo, 400 g de filete de pollo, 150 g de tocino, 70 g de cebolla, ajo, especias.
Preparación: Pica la cebolla con el ajo en una batidora, mezcla con los dos tipos de carne picada y sazona. Amasa durante unos 5 minutos. Corta el filete de pollo en tiras finas y el tocino en lonchas. Coloca una capa de tocino en un molde, un cuarto de la carne picada, el pollo, presiona y repite las capas hasta terminar los ingredientes. La última capa debe ser de carne picada.
En un horno precalentado, coloca un recipiente con agua y hornea la terrina durante 2 horas a 170 grados. Una hora después, cúbrela con papel de aluminio y continúa horneando. Deja que la terrina se enfríe a temperatura ambiente y refrigera bajo presión durante un par de horas.
11. Calabaza con tocino
Fuente: pinterest.ruUna excelente combinación que a menudo se ignora injustamente.
Necesitarás: 600 g de calabaza, 250 g de tocino, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, especias, hierbas.
Preparación: Corta el tocino en cubos pequeños y fríelo hasta que esté dorado. Retira y, en la misma sartén, fríe la cebolla picada por separado. Añade la calabaza cortada en cubos, las especias y el ajo, y fríe por 5 minutos más. Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que la calabaza esté tierna, añadiendo un poco de agua si es necesario. Añade el tocino y las hierbas picadas, y retira del fuego.
12. Sopa de lentejas con tocino
Fuente: pinterest.nzNo lleva patatas ni zanahorias, es una sopa rápida y poco común.
Necesitarás: 200 g de lentejas, 200 g de cebolla, 200 g de tocino, especias, hierbas.
Preparación: Hierve las lentejas hasta que estén cocidas. Pica finamente la cebolla y el tocino, fríe durante unos 5 minutos y añade el sofrito a las lentejas. Cocina la sopa por 3-5 minutos más y añade las especias con las hierbas picadas.
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13. Arroz con tocino y huevo
Fuente: zen.yandex.ruUn plato poco común, pero muy sabroso y sustancioso.
Necesitarás: 150 g de arroz, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 150 g de tocino, 3 huevos, 2 cucharadas de salsa de soja, especias.
Preparación: Hierve el arroz con antelación. Sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén tiernos y añade el tocino cortado. Fríe hasta que esté dorado, sazona y añade los huevos. Continúa friendo, revolviendo. Añade el arroz y la salsa de soja, y fríe todo junto por 3 minutos más.
14. Patatas asadas con tocino y hierbas
Fuente: zen.yandex.ruLas clásicas barquitas de patata rellenas.
Necesitarás: 4 patatas, 4 dientes de ajo, 2 cucharadas de crema agria, 4 lonchas de tocino, 200 g de queso duro, 4 tallos de cebollino, 8 ramitas de hierbas, especias.
Preparación: Hierve las patatas con piel hasta que estén cocidas, córtalas por la mitad y retira el centro. Mezcla los centros de las patatas, el ajo prensado, la crema agria, el queso rallado, el tocino, las hierbas y las especias. Rellena las barquitas de patata con esta mezcla y hornea en el horno a 200 grados hasta que estén doradas.
15. Sopa con tocino, calabacín y apio
Fuente: arecooking.ruEsta sopa se prepara con agua, pero gracias al tocino adquiere un sabor y aroma a carne.
Necesitarás: 600 g de patatas, 150 g de tocino, 130 g de calabacín, 130 g de apio, 130 g de zanahorias, 170 g de cebolla, especias, hierbas.
Preparación: Pica finamente todas las verduras y el tocino. Fríe el tocino directamente en la olla hasta que esté dorado. Añade el apio, la cebolla y las zanahorias, y fríe por 15 minutos más. Añade las especias, las patatas, el calabacín y las hierbas picadas, vierte agua hirviendo y cocina a fuego lento durante aproximadamente media hora.
16. Sándwiches con tocino y huevo
Fuente: bagel-market.comMucho más sabrosos e interesantes que los huevos revueltos normales, y se preparan con la misma facilidad.
Necesitarás: 2 rebanadas de pan, 20 g de queso duro, 10 g de tocino, 1 huevo, 2 hojas de lechuga, 10 g de mantequilla, 1 cucharada de mayonesa, 1 tomate.
Preparación: Fríe el tocino hasta que esté dorado y tuesta el pan por separado en una sartén. Unta una rebanada con mayonesa, y en la segunda coloca queso, rodajas de tomate y lechuga. Fríe el huevo en mantequilla y colócalo sobre la lechuga. Encima, pon una tira de tocino y cubre con la otra rebanada de pan.
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17. Sopa de patatas con tocino
Fuente: culinarium-studio.ruSe prepara con los ingredientes más sencillos y no requiere ninguna habilidad culinaria.
Necesitarás: 4 patatas, 6 tiras de tocino, 2 dientes de ajo, 3 cucharadas de harina, 1 cebolla, 1 manojo de hierbas, 3 cucharadas de queso rallado, 500 ml de caldo.
Preparación: Fríe el tocino hasta que esté dorado y reserva. Sofríe la cebolla picada en la misma sartén hasta que esté dorada. Añade el ajo prensado y la harina, y mezcla. Vierte el caldo sobre la cebolla, lleva a ebullición y añade las patatas con las especias. Cocina hasta que las patatas estén tiernas y tritura todo con una batidora. Añade el queso rallado y las hierbas a la sopa, y sirve con tiras de tocino.
18. Col estofada con tocino
Fuente: krepkiioreh.vsite.bizAconsejamos usar tocino ahumado para que el plato sea aún más aromático.
Necesitarás: 2 kg de col, 200 g de cebolla, 200 g de tocino, 1-2 cucharadas de pasta de tomate, especias.
Preparación: Corta finamente la col, pica la cebolla y el tocino. Fríe el tocino con la cebolla por un par de minutos, añade la col y cocina a fuego lento con la tapa puesta durante media hora. Añade todas las especias y la pasta de tomate, y cocina a fuego lento por 7 minutos más.
19. Muffins con tocino y cebolla
Fuente: koolinar.ruEstán buenos tanto recién salidos del horno como fríos.
Necesitarás: 300 g de harina, 100 g de tocino, 2 huevos, 0,5 cebolla, 1 manojo de hierbas, 200 ml de leche, 4 cucharadas de aceite vegetal, 10 g de levadura en polvo, especias.
Preparación: Pica finamente la cebolla y el tocino, y fríe hasta que estén dorados. Bate el aceite, los huevos y la leche con una batidora. Añade la harina con las especias y la levadura en polvo. Luego, añade las hierbas picadas, el tocino y la cebolla. Distribuye la mezcla en moldes y hornea durante 20-25 minutos a 190 grados.
20. Rollitos de lavash con tocino
Fuente: kartinkin.netUn aperitivo sencillo y rápido que puede reemplazar fácilmente los sándwiches habituales.
Necesitarás: 2 hojas de lavash, 4 tomates, 100 g de tocino, 2 pepinos frescos, 2 pepinillos, 200 g de jamón, 1 manojo de hierbas, 100 g de mayonesa.
Preparación: Corta todos los ingredientes en tiras finas. Fríe el tocino hasta que esté dorado y pica las hierbas. Unta las hojas de lavash con mayonesa, distribuye el relleno de forma arbitraria, enrolla firmemente y envuélvelos en film transparente. Refrigera durante una hora y luego córtalos.