Fuente: Pixel-Shot, AdobeStockSolo unas pocas puñados de pistachos pueden transformar ensaladas, productos horneados, platos principales e incluso aperitivos más allá del reconocimiento. ¡Descubre más sobre las 20 recetas más deliciosas con pistachos en nuestra selección!
1. Bizcocho de pistacho
Fuente: mirtesen.ruSuave, esponjoso y fácil de preparar.
Necesitarás: 150 g de mantequilla, 4 huevos, 150 g de azúcar, 150 g de harina, 50 g de pistachos, 1 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Bate la mantequilla blanda con 100 g de azúcar con una batidora. Separa las yemas de las claras. Bate las yemas con 25 g de azúcar, y por separado, bate las claras con otros 25 g de azúcar hasta obtener picos firmes. Con una espátula, mezcla suavemente la mantequilla y las yemas, incorpora la harina con la levadura en polvo, y luego añade las claras y los pistachos picados. Hornea el bizcocho durante 40-50 minutos en el horno a 180 grados.
2. Smoothie de espinacas, piña y pistachos
Fuente: garlyn.ruNo solo es muy saludable, sino también una bebida bastante original.
Necesitarás: 200 g de piña, 10 hojas de menta, 50 g de espinacas, 2 cucharadas de semillas de lino, 25 g de copos de avena, 200 ml de agua, 50 g de pistachos pelados, zumo de limón o lima.
Preparación: Corta la piña, las espinacas y la menta al gusto. Coloca todos los ingredientes en una batidora y bate hasta obtener un smoothie homogéneo.
3. Salsa pesto con pistachos
Fuente: celiachiaitalia.comUna interesante variación del clásico pesto italiano.
Necesitarás: 1 taza de albahaca, 1/4 taza de espinacas, 40 g de parmesano, 1 diente de ajo, 2 cucharadas de pistachos tostados pelados, 3 cucharadas de aceite de oliva, especias, zumo de limón.
Preparación: Lava y seca las hierbas, ralla el parmesano y pica el ajo con los pistachos. Coloca todos los ingredientes en una batidora, bate el pesto y sazona al gusto.
4. Galletas de pistacho con limón
Fuente: alicaspepperpot.comTiernas y suaves por dentro, con una corteza ligeramente crujiente.
Necesitarás: 2 huevos, ralladura de 1 limón, 150 g de harina de almendras, 50 g de pistachos pelados, 30 g de harina de arroz, 100 g de azúcar glas, 25 g de pasta de pistacho.
Preparación: Pica los pistachos hasta obtener una miga. Mezcla los pistachos, los dos tipos de harina, 80 g de azúcar glas y la ralladura. Bate los huevos, amasa la masa y añade la pasta de pistacho. Forma pequeñas galletas, espolvoréalas con el azúcar glas restante y hornea durante 15 minutos en el horno a 150 grados.
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5. Ensalada de pollo, fresas y pistachos
Fuente: 1000.menuSorprende y deleita con una exitosa combinación de ingredientes.
Necesitarás: 400 g de pechuga de pollo, 200 g de fresas, 100 g de pistachos pelados, 50 g de parmesano, 4 ramitas de menta, yogur.
Preparación: Hierve la pechuga de pollo hasta que esté cocida y córtala al gusto. Pica los pistachos en trozos grandes, corta las fresas, arranca las hojas de menta y ralla el parmesano. Aliña la ensalada con yogur al gusto.
6. Pechuga de pollo empanada con pistachos
Fuente: rutube.ruSirve el pollo cocido con hierbas y verduras frescas.
Necesitarás: 1 pechuga de pollo, 2 huevos, 2 cucharadas de harina, 100 g de pistachos pelados.
Preparación: Corta la pechuga de pollo en filetes, aplánalos y sazona. Luego, pásalos por harina, sumérgelos en los huevos batidos, empanízalos con los pistachos picados, colócalos sobre papel de horno y hornea durante 20-25 minutos en el horno a 200 grados.
7. Tarta de pistacho
Fuente: yourfamilychef.ru¡Se prepara rápidamente y tiene un sabor simplemente increíble!
Necesitarás: 200 g de pistachos, 250 g de harina, 10 g de levadura en polvo, 15 g de azúcar vainillado, 150 ml de agua, 120 ml de aceite vegetal, 1 limón, 50 ml de sirope de tupinambo.
Preparación: Pela los pistachos. Pica un puñado de pistachos y el resto muélelos hasta obtener harina. Ralla la piel del limón y exprime el zumo. Mezcla la harina común y la de pistacho, la levadura en polvo, la ralladura y el azúcar vainillado. Por separado, mezcla el agua, el aceite vegetal, el zumo de limón y el sirope de tupinambo. Une ambas mezclas, remueve la masa e incorpora los frutos secos. Hornea la tarta durante 30-35 minutos en el horno a 170 grados.
8. Ensalada de verduras con pistachos
Fuente: queenofvegan.ruUna receta mexicana vibrante que no dejará indiferente a nadie.
Necesitarás: 100 g de mezcla de lechugas, 5 tomates cherry, 1 pepino, 1/2 aguacate, 100 g de frijoles rojos cocidos o enlatados, 100 g de maíz, 2 puñados de pistachos pelados, 2 cucharadas de aceite de oliva, 3 cucharadas de zumo de limón, especias.
Preparación: Corta todas las verduras al gusto, pica los pistachos en trozos grandes y mezcla la ensalada. Sazona al gusto y aliña con aceite de oliva y zumo de limón.
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9. Pasta con tomates y pistachos
Fuente: cookpad.com¡Esta receta podría convertirse en una de tus favoritas!
Necesitarás: 300 g de espaguetis, 400 g de tomates cherry, 50 g de pistachos pelados, 1 diente de ajo, 1 limón, 50 g de parmesano, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de orégano, 3 ramitas de perejil.
Preparación: Cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete. Pica los pistachos hasta obtener una miga. Por separado, pica el ajo, ralla la piel del limón, añade el zumo de limón y el aceite. Ralla el parmesano y mezcla la salsa resultante. Corta los tomates cherry, pica el perejil, mézclalos con la salsa y los pistachos. Sirve los espaguetis en un plato y añade la salsa.
10. Ensalada de pollo con pistachos
Fuente: pinterest.comSe ve excelente tanto en una ensaladera grande como en copas individuales.
Necesitarás: 2 pechugas de pollo, 1 col china, 200 g de uvas sin pepitas, 80 g de pistachos pelados, mayonesa.
Preparación: Hierve y desmenuza las pechugas de pollo. Corta finamente la col china, pica los pistachos y corta las uvas por la mitad. Aliña la ensalada con mayonesa y sirve.
11. Pasta de pistacho
Fuente: AdobeStock¡Tan deliciosa que querrás preparar otra porción de inmediato!
Necesitarás: 150 g de pistachos pelados, 50 g de azúcar, 50 ml de agua, 25 g de harina de almendras, 2 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Tuesta los pistachos pelados en una sartén seca. Prepara un sirope con agua y azúcar, caliéntalo bien y retíralo del fuego. Mezcla el sirope resultante con los pistachos, extiéndelo todo sobre papel de horno y deja enfriar completamente. Luego, vierte los pistachos y la harina de almendras en una batidora. Pulsa hasta obtener una consistencia de pasta, luego añade el aceite vegetal y bate la pasta un poco más.
12. Ensalada de rábano y pistachos
Fuente: mirtesen.ruUna ensalada refrescante que diversificará tu dieta en la temporada de verduras frescas.
Necesitarás: 500 g de rábanos, 80 g de cebolla morada, 50 g de pistachos pelados, 10 hojas de menta, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de zumo de limón, especias.
Preparación: Corta finamente las verduras, pica la menta y los pistachos. Para el aderezo de la ensalada, mezcla el aceite de oliva, el zumo de limón y las especias al gusto.
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13. Panforte
Fuente: twinklepost.comEs algo así como un pan de jengibre, que se prepara tradicionalmente en Italia, especialmente en Navidad.
Necesitarás: 1 taza de pistachos, 1 taza de mezcla de frutos secos y frutas confitadas, 2 cucharaditas de canela, 2 cucharadas de cacao, 100 g de azúcar moreno, 200 g de miel, 100 g de albaricoques secos, 200 g de ciruelas pasas, 50 g de harina, 2 cucharadas de azúcar glas, 0,5 cucharadita de jengibre molido.
Preparación: Mezcla el azúcar y la miel, y llévalos a ebullición. Corta las ciruelas pasas y los albaricoques secos, pica los pistachos y mezcla todo, excepto el azúcar glas. Amasa la preparación, colócala en un molde y hornea durante 30-40 minutos a 170 grados. Luego, espolvorea el panforte ya frío con azúcar glas.
14. Rollitos de pollo con feta y pistachos
Fuente: grill-bbq.ruEstos rollitos serán una excelente decoración para cualquier mesa festiva.
Necesitarás: 2 pechugas de pollo, 100 g de tocino, 20 g de queso feta, 2 cucharaditas de hierbas provenzales, 2 cucharaditas de pimentón, 2 cucharadas de pistachos picados.
Preparación: Corta y extiende cada pechuga en una lámina grande. Aplánalas y espolvorea con hierbas provenzales, pimentón, queso feta desmenuzado y pistachos. Enrolla y envuélvelos firmemente con tiras de tocino. Hornea los rollitos durante 30 minutos en el horno a 190 grados.
15. Salchicha de chocolate con pistachos
Fuente: rutube.ruUn postre familiar de la infancia con un toque moderno, increíblemente delicioso.
Necesitarás: 80 g de cacao, 100 g de chocolate negro, 100 g de azúcar moreno, 50 g de pistachos pelados, 100 g de mantequilla, 150 g de galletas Savoiardi.
Preparación: Pica las galletas Savoiardi y los pistachos al gusto, mézclalos con azúcar y cacao. Derrite el chocolate con la mantequilla al baño maría, añade todo a la mezcla principal y remueve. Forma una salchicha con la masa resultante, envuélvela en papel de horno o film transparente y refrigera durante 5-7 horas.
16. Ensalada de pepinos, moras y pistachos
Fuente: pinterest.comUn plato atractivo con un sabor único.
Necesitarás: 5-6 pepinos, 1 puñado de moras, 3 ramitas de albahaca, 1 puñado de pistachos pelados, 2-3 cucharadas de yogur, 1 cucharadita de salsa de granada, especias.
Preparación: Golpea los pepinos con un rodillo, córtalos, sazona al gusto y mezcla con yogur y salsa de granada. Coloca las moras encima y espolvorea con albahaca picada y pistachos.
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17. Trufas de pistacho
Fuente: dzen.ruQuerrás repetirlo, ya que esta receta requiere ingredientes accesibles y muy poco tiempo.
Necesitarás: 100 g de pistachos pelados, 100 g de chocolate blanco, 50 ml de nata para montar (35% de grasa), 1 cucharada de miel, 50 g de coco rallado.
Preparación: Pica los pistachos hasta obtener una miga, pero no harina. Vierte la nata sobre ellos, añade la miel y lleva a ebullición, removiendo. Incorpora el chocolate picado y mezcla hasta que esté homogéneo. Deja enfriar la mezcla, cúbrela con film transparente y refrigera durante la noche. Luego, forma pequeñas bolitas y pásalas por coco rallado.
18. Galletas de mantequilla de pistacho
Fuente: postila.ruAjusta la cantidad de azúcar a tu gusto durante la preparación.
Necesitarás: 200 g de harina, 150 g de mantequilla, 100 g de pistachos pelados, 100 g de azúcar, 1 huevo, 0,5 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Bate la mantequilla blanda con el azúcar con una batidora hasta que esté esponjosa. Añade el huevo y vuelve a batir. Incorpora la harina con la levadura en polvo, amasa la masa y refrigera durante media hora. Luego, incorpora los pistachos picados, forma las galletas y hornea durante 10-12 minutos en el horno a 190 grados.
19. Bombones de pistacho
Fuente: lmbd.ruBombones caseros que complementarán perfectamente una taza de té o café fuerte.
Necesitarás: 200 g de chocolate, 150 g de leche condensada, 20 g de mantequilla, 100 g de pistachos pelados.
Preparación: Pica los pistachos en trozos grandes. Derrite el chocolate con la mantequilla al baño maría, deja enfriar un poco y añade la leche condensada con los frutos secos. Mezcla bien la preparación, viértela sobre papel de horno y refrigera durante 3-4 horas. Luego, corta el postre en trozos.
20. Ensalada de remolacha con pistachos
Fuente: pinterest.comEn lugar de aceite de oliva, también puedes usar yogur o crema agria para el aderezo, al gusto.
Necesitarás: 300 g de remolacha, 50 g de pistachos pelados, 50 g de queso duro, 1 cucharadita de aceite de oliva.
Preparación: Hierve la remolacha hasta que esté cocida y rállala con un rallador grueso. Ralla el queso de la misma manera, pica los pistachos, mezcla la ensalada y aliña con aceite de oliva.