Fuente: Vankad, AdobeStockGracias a su increíble versatilidad, la mozzarella es fácil de usar en casi cualquier plato. Puedes añadirla simplemente en lugar de queso rallado o convertirla en uno de los ingredientes principales. ¡Te contamos las 20 mejores recetas!
1. Mozzarella frita
Fuente: za-edoy.ruEstá especialmente deliciosa con una salsa agridulce de bayas.
Necesitarás: 300 g de mozzarella, 1 huevo, 1/2 taza de harina y pan rallado, especias.
Preparación: Corta la mozzarella en trozos. Sumerge cada trozo en huevo y luego pásalo por harina con especias. Vuelve a sumergirlo en huevo, pásalo por pan rallado y fríe la mozzarella hasta que esté dorada en abundante aceite. Al final, colócala sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
2. Pizza Margarita con mozzarella
Fuente: windowman.ruUn clásico sin el cual esta selección de recetas estaría incompleta.
Necesitarás: 1 base de pizza preparada, 100 g de salsa de tomate, 160 g de mozzarella, 1 tomate, 1 puñado de albahaca, especias.
Preparación: Unta la base de pizza con tu salsa de tomate favorita y espolvorea con especias. Coloca el tomate en rodajas y las lonchas de mozzarella. Espolvorea con albahaca y hornea la pizza durante 10 minutos a la temperatura máxima.
3. Crema de tomate con mozzarella
Fuente: tomesto.ruAl servir, puedes añadir unos picatostes de ajo.
Necesitarás: 600 g de tomates, 2 zanahorias, 100 g de raíz de apio, 100 g de mozzarella, 2 dientes de ajo, 2 pizcas de hierbas italianas, especias.
Preparación: Corta las zanahorias y el apio, y sofríelos hasta que estén tiernos. Añade los tomates pelados y picados con el ajo, y cocina a fuego lento hasta que todas las verduras estén tiernas. Añade las hierbas, las especias y agua hasta obtener la consistencia deseada. Tritura todo con una batidora y cocina a fuego lento durante otros 10 minutos. Sirve la sopa en platos y coloca trozos de mozzarella.
4. Caprese con mozzarella
Fuente: malinika.ruUn aperitivo y ensalada en uno, un verdadero hallazgo para una mesa festiva o para el día a día.
Necesitarás: 2 tomates, 100 g de mozzarella, 20 g de albahaca, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de balsámico, especias.
Preparación: Corta la mozzarella y los tomates en rodajas de tamaño similar. Colócalos en un plato, alternando con hojas de albahaca. Rocía con aceite de oliva y balsámico, y sazona al gusto.
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5. Sopa de queso mozzarella con salmón
Fuente: mircooking.ruSirve con salmón o filete de cualquier otro pescado rojo.
Necesitarás: 600 ml de leche, 250 g de mozzarella, 200 ml de nata, 200 g de filete de salmón, 100 g de parmesano, 1 manojo de albahaca y perejil, 3 tallos de apio, especias, aceite de oliva.
Preparación: Mezcla la leche y la nata, lleva a ebullición y añade la mozzarella rallada con el parmesano. Cocina a fuego lento hasta que el queso se derrita. Añade las hierbas picadas, cocina a fuego lento durante otros 3 minutos, retira la sopa del fuego, tritúrala con una batidora y sazona.
Corta el salmón en trozos grandes y fríelo hasta que esté dorado por ambos lados. Fríe el apio picado por separado y distribúyelo con el salmón en los platos. Vierte la sopa de queso por encima y sirve.
6. Ensalada de verduras con mozzarella
Fuente: mykaleidoscope.ruUna receta de verano para la casa de campo, un picnic y mucho más.
Necesitarás: 200 g de tomates cherry, 150 g de mozzarella, 100 g de rábano, 3 pepinos, 1 pimiento, 4 ramitas de hierbas, 1 puñado de aceitunas, aceite de oliva, especias.
Preparación: Corta todos los ingredientes arbitrariamente, pica las hierbas y añade las aceitunas. Rocía la ensalada con aceite de oliva y sazona al gusto.
7. Sándwiches calientes con mozzarella y tomates
Fuente: dreamstime.comHaz sándwiches grandes o pequeños canapés, como más te guste.
Necesitarás: 4 rebanadas de pan, 1 diente de ajo, 2 tomates, 250 g de mozzarella, 2 tallos de cebolleta, 40 g de mantequilla, especias, albahaca.
Preparación: Unta las rebanadas de pan con mantequilla, espolvorea con ajo y especias. Coloca rodajas de tomate y lonchas de mozzarella, espolvorea todo con cebolleta picada y especias. Hornea los sándwiches durante 10 minutos a 200 grados.
8. Salsa cremosa con mozzarella
Fuente: vkusno.mirtesen.ruUna variación de la salsa cremosa de queso que combina con casi cualquier plato.
Necesitarás: 200 ml de nata, 100 g de mozzarella, 100 g de cebolla, 30 g de mantequilla, 2 pizcas de nuez moscada, sal, pimienta blanca y pimentón.
Preparación: Pica finamente la cebolla y sofríela en mantequilla durante 5 minutos. Calienta la nata, añade la cebolla y la mozzarella rallada. Cocina esta salsa durante un par de minutos, removiendo, y luego añade todas las especias.
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9. Calabacines con mozzarella al horno
Fuente: receptisalatov.comUn plato ligero y dietético que no necesita ningún acompañamiento.
Necesitarás: 1 calabacín, 150 g de mozzarella, 1 cucharada de aceite de oliva, especias y hierbas italianas.
Preparación: Corta el calabacín en rodajas, colócalas en un molde, rocía con aceite de oliva y sazona. Cubre todo con mozzarella rallada o en trozos y hornea durante 25-30 minutos a 180 grados.
10. Ensalada de fresas y mozzarella
Fuente: dreamstime.com¡Con esta ensalada tan sencilla de preparar puedes deleitar incluso a los gourmets!
Necesitarás: 300 g de fresas, 100 g de rúcula, 250 g de mozzarella, especias, balsámico, aceite de oliva.
Preparación: Lava y seca la rúcula, corta las fresas y la mozzarella en trozos arbitrarios. Sazona y rocía la ensalada con aceite de oliva y balsámico.
11. Berenjenas asadas con tomates y mozzarella
Fuente: zdorovogotovim.ruElige especias y hierbas aromáticas a tu gusto, cualquiera servirá.
Necesitarás: 2 berenjenas, 100 g de mozzarella, 200 g de tomates, 50 g de aceitunas, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de alcaparras, 2 cucharadas de aceite de oliva, especias.
Preparación: Corta las berenjenas por la mitad a lo largo, retira el centro y unta las mitades con aceite. Hornea durante 20 minutos a 200 grados, y pica la pulpa del centro y sofríela hasta que esté dorada con ajo.
Añade los tomates picados, las alcaparras, las aceitunas y las especias, y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Rellena las barcas de berenjena con esta mezcla y añade lonchas de mozzarella por encima. Hornea durante otros 7-10 minutos.
12. Ensalada de tomates, espinacas y mozzarella
Fuente: cheeseinfo.ruPuedes espolvorear la ensalada terminada con nueces picadas.
Necesitarás: 120 g de mozzarella, 1 manojo de espinacas, 120 g de tomates cherry, especias, aceite de oliva, balsámico.
Preparación: Corta y sofríe ligeramente las espinacas en aceite hasta que estén tiernas. Corta los tomates cherry y la mozzarella arbitrariamente. Sazona la ensalada y rocíala con balsámico.
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13. Canapés de mozzarella y aceitunas
Fuente: mykaleidoscope.ruPara esta receta, la mozzarella en bolitas pequeñas es la más adecuada.
Necesitarás: 10 tomates cherry, 10 bolitas de mozzarella, 10 aceitunas, 10 hojas de albahaca.
Preparación: Elige tomates cherry y bolitas de mozzarella de tamaño similar. Ensarta todos los ingredientes en brochetas y sirve los canapés.
14. Untable de mozzarella y albahaca
Fuente: vk.comEl aperitivo más sencillo y rápido. Se puede untar en pan, galletas saladas o tostadas.
Necesitarás: 400 g de mozzarella, 1/2 manojo de albahaca, 2 dientes de ajo, 3 cucharadas de aceite de oliva, especias.
Preparación: Pica las hojas de albahaca y el ajo en una batidora. Añade el aceite, las especias y la mozzarella picada. Bate todo hasta obtener una mezcla homogénea.
15. Muffins de mozzarella y tomates secos
Fuente: koolinar.ruUn tentempié interesante y fácil de preparar, para disfrutar en casa o llevar de viaje.
Necesitarás: 170 g de harina, 190 ml de leche, 1 huevo, 30 g de mantequilla, 250 g de mozzarella, 4 tomates secos, 3 ramitas de albahaca, 1,5 cucharaditas de levadura en polvo, especias.
Preparación: Bate la leche con el huevo y la mantequilla derretida. Añade la harina tamizada con las especias y la levadura en polvo, y mezcla la masa. Añade la albahaca picada, los tomates secos y la mozzarella. Vierte la masa en moldes para muffins y hornea durante unos 30 minutos a 190 grados.
16. Canapés de mozzarella y embutido
Fuente: 100foto.clubEl embutido curado con un sabor y aroma intensos es perfecto.
Necesitarás: 10 aceitunas, 10 bolitas de mozzarella, 10 lonchas de embutido.
Preparación: Corta el embutido en lonchas finas y dóblalas por la mitad o enróllalas. Ensarta todos los ingredientes en brochetas.
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17. Brócoli gratinado con mozzarella
Fuente: attuale.ru¡Otra combinación ideal que no se puede subestimar!
Necesitarás: 400 g de brócoli, 150 g de mozzarella, hierbas italianas, especias, aceite vegetal.
Preparación: Hierve los floretes de brócoli durante 3 minutos en agua hirviendo y colócalos en un molde engrasado. Espolvorea con especias y añade trozos de mozzarella por encima. Hornea durante 15 minutos a 200 grados.
18. Huevos con mozzarella al horno
Fuente: dzen.ruUn desayuno elemental y rápido cuando no tienes mucho tiempo para cocinar.
Necesitarás: 4 huevos, 100 g de mozzarella, 2 rebanadas de pan de molde, especias, aceite vegetal.
Preparación: Engrasa un molde para hornear, coloca las rebanadas de pan para que cubran completamente el fondo, y espolvorea con la mitad de la mozzarella rallada y las especias. Rompe los huevos por encima con las yemas enteras y cubre con la mozzarella restante. Hornea durante 15-20 minutos a 180 grados.
19. Bruschettas con mozzarella, jamón y melocotones
Fuente: bangkokbook.ruElige jamón curado en lonchas finas.
Necesitarás: 6 lonchas de jamón, 2 melocotones, 120 g de mozzarella, 1 baguette, 30 g de azúcar moreno, 20 g de mantequilla.
Preparación: Corta y tuesta ligeramente la baguette en una sartén seca. Corta la mozzarella en lonchas. Escalda los melocotones, pélalos y córtalos en gajos. Sofríe ligeramente estos gajos en mantequilla hasta que estén tiernos, espolvoreándolos con azúcar. Coloca todos los ingredientes sobre las rebanadas de baguette y sirve.
20. Pasta con bacon y mozzarella
Fuente: pinterest.comIgualmente deliciosa con espaguetis o cualquier otra forma de pasta.
Necesitarás: 500 g de pasta, 125 g de mozzarella, 100 g de bacon, 300 g de tomates, 30 g de parmesano, 2 dientes de ajo, 1 manojo de albahaca, aceite de oliva, especias.
Preparación: Cocina la pasta hasta que esté al dente. Pela los tomates y tritúralos en una batidora o rállalos. Fríe el bacon picado en una cucharada de aceite, añade el ajo y fríe durante 1 minuto más.
Añade el tomate y la mitad de la albahaca picada, cocina la salsa a fuego lento durante 3-4 minutos, removiendo, y espolvorea con la albahaca restante. Sazona la salsa al gusto y mézclala con la pasta. Añade la mozzarella rallada, mezcla todo de nuevo y luego espolvorea con parmesano rallado.