Fuente: Zefirchik06, AdobeStockEl suave queso Philadelphia complementa maravillosamente cualquier plato, desde los aperitivos más sencillos hasta la repostería. En nuestra selección, queremos ofrecerte las mejores recetas con este queso para diversificar tu dieta diaria o sorprender a tus seres queridos. ¡Toma nota!
1. Rollitos de lavash con salmón y queso Philadelphia
Fuente: cookpad.comPuedes añadir finas rodajas de pepino o tomate al relleno.
Necesitarás: 1 hoja de lavash, 100 g de queso Philadelphia, 150 g de salmón ahumado, 1 cucharadita de zumo de limón, 4 ramitas de eneldo.
Preparación: Mezcla el Philadelphia con el eneldo picado y el zumo de limón. Unta la hoja de lavash con esta mezcla y coloca finas lonchas de salmón. Enrolla, envuelve en film transparente y refrigera durante 1 hora. Luego, corta en porciones y sirve.
2. Crema de queso Philadelphia
Fuente: pinterest.comSe utiliza para una gran variedad de tartas y otros productos de repostería.
Necesitarás: 450 g de queso Philadelphia, 200-220 ml de nata para montar (33% de grasa), 75 g de azúcar glas.
Preparación: Con una batidora, bate la nata fría con el azúcar glas hasta que forme picos. Ablanda el Philadelphia, añádelo a la nata y vuelve a batir la crema.
3. Muffins con queso Philadelphia y grosellas
Fuente: livejournal.comEn lugar de grosellas, también puedes usar otras bayas, frutas confitadas o frutos secos.
Necesitarás: 250 g de queso Philadelphia, 120 g de mantequilla, 3 huevos, 200 g de azúcar, 250 g de harina, 10 g de levadura en polvo, 400 g de grosellas, 1-2 cucharadas de ralladura de limón.
Preparación: Con una batidora, bate la mantequilla blanda con el azúcar hasta que esté esponjosa. Añade el Philadelphia y vuelve a batir. Sin dejar de batir, incorpora los huevos uno a uno. Mezcla la ralladura y luego la harina tamizada con la levadura en polvo. Finalmente, añade las grosellas, mezcla de nuevo y vierte la masa en los moldes. Hornea los muffins durante 20-30 minutos en el horno a 180 grados.
4. Ensalada de verduras con queso Philadelphia
Fuente: dzen.ruSe prepara rápidamente y tiene un sabor simplemente increíble.
Necesitarás: 2 manojos de lechuga, 4 tomates, 4 pepinos, 2 pimientos, 2 cebollas moradas, 2 manojos de hierbas frescas, 250 g de queso Philadelphia, 2 limas, 4 cucharadas de aceite de oliva, sal, especias, hierbas aromáticas.
Preparación: Mezcla el zumo de lima, el aceite de oliva, la sal, las especias y las hierbas aromáticas. Corta las verduras al gusto, colócalas sobre las hojas de lechuga, rocía con el aderezo resultante y añade el Philadelphia.
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5. Tarta de queso vasca con queso Philadelphia
Fuente: AdobeStockUna deliciosa tarta de queso que sin duda vale la pena el esfuerzo.
Necesitarás: 500 g de queso Philadelphia, 400-450 ml de nata para montar (33% de grasa), 4 yemas de huevo, 200 g de azúcar, 2 cucharaditas de maicena, 1 cucharadita de zumo de limón, 1 vaina de vainilla.
Preparación: Corta la vaina de vainilla, retira con cuidado la pulpa y mézclala con el Philadelphia. Añade el azúcar y amasa bien todo junto. Luego, incorpora las yemas y después la nata. Cada vez, mezcla bien la masa. Finalmente, vierte el zumo de limón y añade la maicena.
Vierte la masa en un molde, de modo que la altura de la tarta de queso sea de aproximadamente 7 cm. Hornea durante 25-30 minutos en el horno a 230 grados, para que la parte superior se dore ligeramente. Luego, deja enfriar la tarta de queso a temperatura ambiente y refrigera durante la noche.
6. Rolls «Philadelphia»
Fuente: mirtesen.ruOtra receta popular y conocida con el queso del mismo nombre.
Necesitarás: 2 tazas de arroz redondo cocido, 2 cucharadas de vinagre de arroz, 2 hojas de nori, 150 g de queso Philadelphia, 200 g de salmón, 1 aguacate, sal, azúcar.
Preparación: Cocina el arroz para sushi según las instrucciones del paquete. Mézclalo con vinagre de arroz, sal y azúcar al gusto, y deja enfriar. Corta el aguacate en rodajas y el salmón en finas lonchas. Envuelve la esterilla para sushi con film transparente.
Corta las hojas de nori por la mitad y extiende una capa de arroz sobre cada una, dejando un pequeño borde sin cubrir. Presiona suavemente y voltea la preparación con el arroz hacia abajo, añade el Philadelphia y el aguacate, y enrolla el sushi con el arroz hacia afuera. Coloca lonchas de pescado sobre cada rollo y presiona de nuevo con la esterilla.
7. Sopa de champiñones con queso Philadelphia
Fuente: sovet-ok.ruNo solo se puede hacer con champiñones, sino también con setas o cualquier otro tipo de hongo.
Necesitarás: 600 g de champiñones, 3 cebollas, 2 zanahorias, 1-2 raíces de apio, 200 g de queso Philadelphia, 200 ml de nata para montar (33% de grasa), mantequilla, hierbas frescas, especias.
Preparación: Pica la cebolla, la zanahoria y el apio. Sofríelos en mantequilla hasta que estén tiernos, añade los champiñones picados y fríe hasta que estén cocidos. Vierte agua hirviendo hasta cubrir, sazona al gusto y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Añade la nata y el Philadelphia, mezcla y calienta la sopa unos minutos más. Deja reposar tapada y espolvorea con hierbas picadas.
8. Crema de queso con queso Philadelphia
Fuente: postila.ruUna crema de queso densa que también es ideal para cubrir tartas.
Necesitarás: 300 g de queso Philadelphia, 100 g de mantequilla, 80 g de azúcar glas.
Preparación: Con una batidora, bate la mantequilla blanda con el azúcar glas hasta que esté esponjosa. Añade el Philadelphia y vuelve a mezclar bien la crema.
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9. Pechugas de pollo con Philadelphia
Fuente: dzen.ruPechugas de pollo tiernas y jugosas envueltas en crujiente beicon.
Necesitarás: 500 g de filete de pollo, 200 g de queso Philadelphia, 200 g de beicon, especias.
Preparación: Haz un corte en el filete de pollo y ábrelo como un libro, aplánalo finamente y sazona. Unta cada filete con Philadelphia, enrolla, envuelve en beicon y sujeta con palillos. Hornea el pollo durante 30-35 minutos en el horno a 180 grados.
10. Crema de calabaza con queso Philadelphia
Fuente: liveinternet.ruAl servir, espolvorea con semillas, hierbas frescas o copos de chile.
Necesitarás: 900 g de calabaza, 400 g de patatas, 350 g de zanahorias, 1 puerro, 200 g de queso Philadelphia, especias, aceite de oliva.
Preparación: Corta todas las verduras en trozos grandes, rocíalas con aceite de oliva y sofríelas en una olla durante 7-10 minutos. Vierte agua caliente hasta que las cubra por completo. Lleva a ebullición y cocina hasta que estén tiernas, aproximadamente media hora.
Luego, tritura las verduras con parte del caldo hasta obtener una consistencia homogénea. La cantidad de caldo dependerá de la densidad deseada de la sopa. Añade el Philadelphia, sazona y cocina la sopa un poco más hasta que el queso se disuelva por completo. No olvides remover constantemente.
11. Aperitivo de pollo, aguacate y queso Philadelphia
Fuente: gotovim-edim.ruIgualmente delicioso en tartaletas, sobre tostadas o bruschettas.
Necesitarás: 1 aguacate, 150 g de queso Philadelphia, 150 g de filete de pollo cocido, 100 g de pepinos, 20 g de hierbas frescas, 1 limón, especias.
Preparación: Retira la pulpa del aguacate, rocíala con zumo de limón y machaca ligeramente con un tenedor. Pica finamente el pollo cocido y el pepino. Pica las hierbas frescas y mezcla todo con el aguacate y el Philadelphia. Sazona la mezcla con tus especias favoritas.
12. Tarta de queso New York con queso Philadelphia
Fuente: cookpad.comGuarda esta receta e intenta prepararla en tu propia cocina.
Necesitarás: 500 g de queso Philadelphia, 3 huevos, 150 g de azúcar, 35 ml de nata, 30 g de harina, 1/2 limón, 150 g de galletas de mantequilla, 75 g de mantequilla, vainilla.
Preparación: Tritura las galletas de mantequilla hasta obtener migas, mézclalas con la mantequilla derretida y añade la vainilla. Envuelve el molde para hornear con dos capas de papel de aluminio. Presiona la base de galletas, forma los bordes y hornea durante 15-20 minutos en el horno a 160 grados.
Aparte, bate el Philadelphia con una batidora hasta que esté esponjoso. Sin dejar de batir, añade gradualmente el azúcar, la harina, la ralladura y el zumo de limón. Bate los huevos por separado con la nata y luego incorpóralos a la mezcla de queso con una espátula. Vierte la preparación de queso sobre la base horneada.
Precalienta el horno a 100 grados y coloca un recipiente con agua dentro. Hornea la tarta de queso al baño maría durante aproximadamente 90 minutos. Apaga y entreabre el horno, deja la tarta de queso allí durante 1 hora más, y luego enfríala completamente a temperatura ambiente y refrigera durante la noche.
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13. Trifle de frutas con Philadelphia
Fuente: dzen.ruGracias a la sencilla composición de sus ingredientes, puedes disfrutar de su sabor todos los días.
Necesitarás: 400 g de melocotones en almíbar, 300 g de queso Philadelphia, 200 g de galletas de mantequilla, 200 ml de nata para montar (33-35% de grasa), 100 g de azúcar glas.
Preparación: Corta las galletas de mantequilla y los melocotones en cubos. Con una batidora, bate la nata con el azúcar glas hasta que forme picos, añade el Philadelphia y vuelve a batir. En copas, coloca capas de crema, melocotones, crema, galletas y de nuevo crema. Refrigera el postre durante al menos 1 hora.
14. Tortitas de ricota y Philadelphia
Fuente: AdobeStockEstas tortitas se distinguen por una textura bastante original.
Necesitarás: 500 g de ricota, 150 g de queso Philadelphia, 80 g de azúcar glas, 2 yemas de huevo, 60 g de harina, 6 cucharadas de maicena.
Preparación: Pasa la mitad de la ricota por un tamiz y la otra mitad déjala tal cual. Añade el azúcar glas, mezcla y luego la harina. Después, incorpora las yemas y, por último, el Philadelphia. Forma las tortitas, pásalas por maicena y fríelas a fuego medio por ambos lados hasta que estén doradas.
15. Ensalada «Philadelphia»
Fuente: dzen.ruEsta elegante ensalada a menudo se llama sushi perezoso.
Necesitarás: 600 g de pescado rojo poco salado, 300 g de queso Philadelphia, 2 pepinos, 2 aguacates, 2 tazas de arroz redondo, 3 tazas de agua, 2 cucharadas de vinagre de arroz, 2 cucharaditas de azúcar, 0,5 cucharaditas de sal, 3 hojas de nori, 2 cucharaditas de zumo de limón.
Preparación: Cubre el arroz redondo con agua y cocínalo según las instrucciones del paquete. Añade el vinagre de arroz, la sal y el azúcar, deja que el arroz se enfríe completamente y luego desmenuza las hojas de nori.
Corta el resto de los ingredientes en cubos. Rocía el aguacate con zumo de limón. Coloca capas: arroz, pescado rojo poco salado, pepinos, arroz y aguacate. Unta todas las capas de la ensalada con queso Philadelphia.
16. Pudín de requesón con queso Philadelphia
Fuente: liveinternet.ruEspecialmente tierno y aireado, ¡nadie quedará indiferente!
Necesitarás: 500 g de requesón, 500 g de queso Philadelphia, 4 huevos, 4 yemas, 150 ml de nata, 150 g de azúcar, 60 g de harina.
Preparación: Coloca todos los ingredientes en una batidora y bate a velocidad mínima hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte la masa en un molde y hornea durante media hora en el horno a 165 grados.
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17. Bizcocho con queso Philadelphia
Fuente: postila.ruCubre el bizcocho terminado con glaseado o decora con crema.
Necesitarás: 200 g de queso Philadelphia, 200 g de mantequilla, 4 huevos, 300 g de azúcar, 300 g de harina, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 2 puñados de frutas confitadas.
Preparación: Con una batidora, bate la mantequilla con el Philadelphia hasta que esté esponjosa. Sin dejar de batir, añade los huevos uno a uno y luego el azúcar. Incorpora los ingredientes secos tamizados y, por último, las frutas confitadas u otro relleno. Vierte la masa en un molde y hornea el bizcocho durante 50-60 minutos en el horno a 180 grados.
18. Paté para sándwiches con salmón y Philadelphia
Fuente: AdobeStockSabe mejor con salmón ahumado, no con salmón poco salado.
Necesitarás: 400 g de queso Philadelphia, 250 g de salmón, 50 g de cebolla morada, 4 cucharadas de yogur, 4 cucharadas de zumo de limón, 2 cucharadas de alcaparras, 5 g de rábano picante, 3 ramitas de perejil, especias.
Preparación: Coloca el Philadelphia, la mitad del salmón, la cebolla, el yogur, el zumo de limón, las alcaparras, el rábano picante y las especias en una batidora. Bate todo hasta obtener una mezcla homogénea. Pica finamente el pescado restante, pica el perejil y mezcla todo junto.
19. Forshmak con queso Philadelphia
Fuente: vk.comUna variación original del clásico aperitivo de arenque.
Necesitarás: 500 g de filete de arenque, 120 g de queso Philadelphia, 2 cebollas, 2 manzanas ácidas, 4 huevos, 120 g de mantequilla, 2 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de aceite vegetal, especias.
Preparación: Pica la cebolla y vierte agua hirviendo sobre ella durante 5 minutos. Pela y corta las manzanas. Hierve, pela y corta los huevos. Coloca todo esto en una batidora y añade también el filete de arenque, el Philadelphia y la mantequilla blanda. Bate bien hasta obtener una mezcla homogénea, añade el vinagre, el aceite vegetal y las especias, y vuelve a batir el forshmak.
20. Bolitas de cangrejo con Philadelphia
Fuente: domkulinari.ruUn aperitivo delicioso, bonito y rápido de preparar para una fiesta.
Necesitarás: 400 g de palitos de cangrejo, 300 g de queso Philadelphia, 4 huevos, 100 g de queso duro, 3-4 dientes de ajo.
Preparación: Hierve los huevos hasta que estén duros. Ralla los palitos de cangrejo, los huevos y el queso duro. Reserva un poco de los palitos, y el resto mézclalo con el Philadelphia y el ajo picado. Forma pequeñas bolitas, pásalas por los palitos de cangrejo rallados restantes y refrigera por un tiempo.