Fuente: Valentinamaslova, AdobeStockEl agradable sabor y la cómoda textura del queso crema permiten usarlo en una gran variedad de platos. No solo es adecuado para untar tostadas o sándwiches, sino también para repostería, sopas y postres. Con el queso crema se obtiene una crema excelente, y también muchos aperitivos interesantes. ¡Compartimos una selección de recetas que te inspirarán para nuevas hazañas culinarias!
1. Rollitos de pollo con queso crema
Fuente: dzen.ruSi quieres que queden más jugosos, envuelve cada rollito con una loncha de tocino.
Necesitarás: 1 filete de pollo, 50 g de queso crema, 2-3 tomates secos, 4 ramitas de hierbas, especias.
Preparación: Corta el filete de pollo en escalopes finos, aplánalos y sazona. Mezcla el queso crema con las hierbas picadas y los tomates secos, extiende sobre el pollo y enrolla firmemente. Asegúralos con palillos, fríelos por todos lados hasta que estén dorados y hornea durante 15-20 minutos a 190 grados.
2. Tortitas de queso crema
Fuente: cookpad.comSe distinguen por una textura más tierna y homogénea.
Necesitarás: 350 g de queso crema, 1 huevo, 3 cucharadas de azúcar, 4-5 cucharadas de harina, 1 pizca de bicarbonato de sodio.
Preparación: Con un tenedor, machaca el queso crema con el huevo y el azúcar. Agrega la harina con el bicarbonato, mezcla la masa y forma las tortitas. Pásalas por harina y fríelas por ambos lados hasta que estén doradas a fuego medio.
3. Rollitos de pepino con queso crema y salmón ahumado
Fuente: dzen.ruUn aperitivo sencillo, pero muy vistoso y elegante.
Necesitarás: 1 pepino largo, 50 g de salmón ahumado, 80 g de queso crema, 1 ramita de hierbas.
Preparación: Mezcla el queso crema, el salmón ahumado finamente picado y las hierbas. Corta el pepino en rodajas finas, extiende el relleno sobre ellas y enrolla.
4. Crema de queso crema
Fuente: pinterest.comEsta crema es adecuada para montar tartas o decorar cupcakes.
Necesitarás: 400 g de queso crema, 150 g de mantequilla, 100 g de azúcar glas.
Preparación: Con una batidora, bate la mantequilla blanda con el azúcar glas hasta que esté esponjosa. Agrega el queso crema a temperatura ambiente y bate la crema durante 1-2 minutos más.
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5. Tortilla con tomate y queso crema
Fuente: dzen.ruUn desayuno sustancioso, muy bonito y colorido, que se prepara en cuestión de minutos.
Necesitarás: 3 huevos, 100 g de queso crema, 50 g de queso duro, 50 ml de nata 20%, 1 tomate, especias, hierbas.
Preparación: Corta el tomate en rodajas y fríelas ligeramente por ambos lados. Bate los huevos con la nata y el queso crema, vierte sobre los tomates y espera a que la tortilla cuaje. Espolvorea con especias, hierbas y queso rallado, y cocina hasta que esté lista bajo la tapa.
6. Albóndigas de pollo con queso crema
Fuente: pinterest.comUna receta deliciosa, fácil de preparar y saludable, especialmente para niños.
Necesitarás: 500 g de carne picada de pollo, 125 g de queso crema, 1 zanahoria, 1 patata, 2 huevos, 1/2 taza de agua, 1 taza de copos de avena, especias.
Preparación: Vierte agua caliente sobre los copos de avena durante 15 minutos. Ralla la patata y la zanahoria finamente, escurre y mezcla con la carne picada de pollo. Combina todos los ingredientes, mezcla bien y sazona la carne picada al gusto. Forma las albóndigas, colócalas sobre papel de horno y hornea durante 35-45 minutos a 180 grados. Dales la vuelta a mitad de cocción.
7. Paté de hígado con queso crema
Fuente: mirtesen.ruAntes de hornear, puedes espolvorear el paté de hígado con bayas o piñones.
Necesitarás: 500 g de hígado de pollo, 400 g de queso crema, 1 cebolla, 1 huevo, 5 tomates secos, especias, 1 cucharada de mantequilla y 1 cucharada de aceite vegetal.
Preparación: Pica y fríe la cebolla en la mezcla de aceites. Coloca todos los ingredientes en una batidora, tritura hasta obtener una mezcla homogénea, sazona y vierte en moldes. Hornea el paté durante 40-50 minutos a 180 grados.
8. Rollo de lavash con palitos de cangrejo y queso crema
Fuente: postila.ruUn excelente sustituto de las aburridas ensaladas de cangrejo en la mesa festiva.
Necesitarás: 1 hoja de lavash, 400 g de palitos de cangrejo, 150 g de queso crema, 100 g de queso duro, 2 huevos, 50 g de hierbas.
Preparación: Hierve y ralla los huevos. Ralla de la misma manera el queso y los palitos de cangrejo, pica las hierbas y mezcla todo con el queso crema. Extiende el relleno sobre el lavash y enróllalo firmemente. Envuelve en film transparente, refrigera durante 1-2 horas y luego corta en porciones.
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9. Bizcocho con queso crema
Fuente: cookpad.comIncorpora pasas, frutas secas o frutas confitadas a la masa para variar.
Necesitarás: 250 g de harina, 150 g de queso crema, 1 huevo, 70 g de mantequilla, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 cucharadita de azúcar vainillado, 120-150 g de azúcar.
Preparación: Con un batidor, bate el huevo, el azúcar y la mantequilla derretida. Agrega el queso crema, mezcla e incorpora los ingredientes secos. Vierte la masa en un molde y hornea el bizcocho durante 35-40 minutos a 180 grados.
10. Rollitos de berenjena con queso crema y nueces
Fuente: pulse.mail.ruDe la misma manera se pueden preparar rollitos de calabacín.
Necesitarás: 1 berenjena, 70 g de queso crema, 50 g de nueces, 1 diente de ajo, especias.
Preparación: Corta la berenjena en láminas finas, sazona y fríe por ambos lados hasta que estén doradas. Mezcla el queso crema y las nueces picadas, extiende el relleno sobre las láminas de berenjena y enrolla.
11. Paté de verduras con queso crema
Fuente: postila.ruEste plato dietético es adecuado incluso para quienes siguen una dieta saludable.
Necesitarás: 500 g de calabacines, 140 g de queso crema, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 diente de ajo, 2 ramitas de eneldo, especias.
Preparación: Pica y fríe la cebolla con la zanahoria hasta que estén blandas. Agrega los calabacines picados y cocina a fuego lento durante 5-7 minutos más. Sazona al gusto, agrega el ajo y las hierbas picadas. Tritura las verduras con una batidora, agrega el queso crema y bate todo hasta que quede homogéneo de nuevo.
12. Crema de brócoli con queso crema
Fuente: fb.ruUna textura interesante y un sabor inusual que no dejarán indiferente a nadie.
Necesitarás: 400 g de brócoli, 350 g de patatas, 1 muslo de pollo, 40-50 g de queso crema, 200 ml de nata, especias.
Preparación: Cubre el pollo con agua, hierve hasta que esté cocido y cuela el caldo. Separa la carne del hueso, córtala y vuelve a ponerla en la olla. Agrega las patatas y el brócoli, y cocina durante media hora. Agrega la nata caliente, el queso crema y las especias. Tritura la sopa con una batidora hasta que quede homogénea.
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13. Rollo de espinacas con queso crema
Fuente: livejournal.comUn aperitivo sencillo y a la vez original para la mesa festiva.
Necesitarás: 100 g de espinacas, 4 huevos, 5 cucharadas de harina, 150 g de queso crema, sal, especias.
Preparación: Separa las claras de las yemas. Tritura las espinacas con las yemas con una batidora, agrega la harina con las especias y vuelve a batir. Bate las claras a punto de nieve con una batidora y mézclalas suavemente con las espinacas. Cubre una bandeja de horno con papel de horno, vierte la masa y hornea el bizcocho durante 15 minutos a 180 grados.
Cúbrelo con un paño limpio, enróllalo caliente junto con el paño y déjalo enfriar. Luego, desenróllalo, úntalo con queso crema, vuelve a enrollar y deja que se impregne un poco. Corta el rollo en porciones y sirve.
14. Galletas de queso crema
Fuente: mykaleidoscope.ruGalletas suaves especialmente para los amantes de los dulces. Ajusta la cantidad de azúcar al gusto.
Necesitarás: 120 g de mantequilla, 1 huevo, 350 g de queso crema, 140 g de azúcar, 300-320 g de harina, 10 g de azúcar vainillado, 1 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Con una batidora, mezcla la mantequilla blanda, el huevo, el queso crema y ambos tipos de azúcar hasta que quede homogéneo. Agrega la harina con la levadura en polvo, mezcla y refrigera la masa durante media hora. Luego, forma bolitas de galleta, aplánalas ligeramente y hornea durante 20-25 minutos a 180 grados.
15. Pimientos rellenos con queso crema
Fuente: pinterest.comAntes de cortar el pimiento en trozos, déjalo reposar 1 hora en el refrigerador.
Necesitarás: 1 pimiento morrón grande, 180 g de queso crema, 15 g de cebolleta, 15 g de hierbas, 1 cucharada de crema agria, 1 cucharadita de pimentón, 2 dientes de ajo, especias.
Preparación: Mezcla el queso crema, las hierbas picadas, la cebolleta, el ajo, la crema agria y las especias. Corta el tallo del pimiento, retira las semillas y rellénalo firmemente con la mezcla resultante.
16. Untable de queso crema e hígado de bacalao
Fuente: gastronom.ruExtiende el untable preparado sobre tostadas, bruschettas o sírvelo en tartaletas.
Necesitarás: 200 g de queso crema, 1 lata de hígado de bacalao, especias, 1 cucharadita de zumo de limón, 4 ramitas de hierbas.
Preparación: Pica finamente las hierbas, y machaca el queso crema y el hígado de bacalao con un tenedor. Mezcla todos los ingredientes hasta que queden homogéneos y sazona el untable.
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17. Tiramisú con queso crema
Fuente: cookpad.comUna variación simplificada y menos calórica del clásico postre italiano.
Necesitarás: 500 g de queso crema, 500 g de bizcochos de soletilla, 100 ml de café, 120 g de azúcar, 2 cucharadas de cacao en polvo.
Preparación: Con una batidora, bate el queso crema con el azúcar hasta que quede homogéneo. Prepara un café fuerte y agrega coñac o licor si lo deseas. Moja los bizcochos en el café y coloca la primera capa. Encima, agrega la mitad del queso, luego otra capa de bizcochos en café y de nuevo queso crema. Espolvorea todo con cacao y refrigera el postre durante 1 hora.
18. Tartaletas con queso crema y caviar rojo
Fuente: mykaleidoscope.ruSe ve mucho más impresionante que los sándwiches banales y habituales.
Necesitarás: 10 tartaletas, 150 g de queso crema, 100 g de caviar rojo, 2 ramitas de perejil, limón.
Preparación: Con una manga pastelera, coloca el queso crema de forma bonita en las tartaletas. Encima, agrega el caviar rojo y decora con hojas de perejil y una rodaja de limón.
19. Cheesecake con queso crema sin hornear
Fuente: postila.ruUn postre delicioso y bonito que adornará la hora del té o las fiestas.
Necesitarás: 300 g de galletas de mantequilla, 100 g de mantequilla, 500 g de cerezas, 100 g de azúcar, 25 g de maicena, 240 ml de agua, 12 g de gelatina, 380 g de leche condensada, 600 g de queso crema.
Preparación: Tritura las galletas hasta convertirlas en migas, mezcla con la mantequilla derretida, presiona la base en un molde y refrigera. Cubre las cerezas con azúcar, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante un par de minutos. Disuelve la maicena en la mitad del agua, vierte sobre las cerezas, mezcla y cocina durante 1-2 minutos más. Deja la mitad del relleno tal cual, y la otra mitad, tritúrala con una batidora.
Disuelve la gelatina en el agua restante según las instrucciones. Con una batidora, bate el queso crema y vierte la leche condensada, continuando batiendo. Agrega el puré de cerezas enfriado y vuelve a batir. Al final, agrega la gelatina y bate una vez más. Vierte la masa de queso sobre la base y refrigera el cheesecake hasta que cuaje. Coloca el relleno de cerezas encima.
20. Aguacate al horno con queso crema
Fuente: dzen.ruOtra opción de desayuno rápido y sencillo en 20 minutos.
Necesitarás: 1 aguacate, 100 g de queso crema, 1 cucharada de salsa agridulce u otra salsa al gusto.
Preparación: Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y haz cortes poco profundos en la pulpa. Unta las mitades con salsa. Rellena el aguacate con queso crema, vierte la salsa restante y hornea durante 15-20 minutos a 180 grados.