Fuente: Artem, AdobeStockPara una festividad tan luminosa y tierna como el 8 de marzo, sin duda querrás preparar algo especial. ¡Aquí tienes una selección de las mejores recetas de platos calientes, ensaladas, aperitivos y postres para todos los gustos!
1. Tarta de yogur
Fuente: mykaleidoscope.ruLa gran ventaja de esta tarta es que se prepara sin hornear.
Necesitarás: 120 g de galletas de mantequilla, 50 g de mantequilla, 350 g de yogur de frutas, 15 g de gelatina, 150 ml de nata para montar, 75 ml de agua.
Preparación: Tritura las galletas de mantequilla en una batidora y mézclalas con la mantequilla derretida. Presiona la base en un molde. Remoja la gelatina en agua según las instrucciones del paquete, viértela en el yogur y bate ligeramente. Aparte, bate la nata hasta que forme picos suaves y mézclala suavemente con el yogur. Vierte esta mezcla sobre la base de galletas, refrigera la tarta hasta que cuaje y luego decora al gusto.
2. Bruschettas de salmón
Fuente: tomesto.ru¡Un aperitivo delicioso, sencillo y rápido especialmente para la festividad del 8 de marzo!
Necesitarás: 100 g de baguette, 100 g de salmón, 100 g de queso crema, 50 g de queso feta, hierbas frescas.
Preparación: Tuesta las rebanadas de baguette en una sartén seca. Mezcla ambos tipos de queso, sazona al gusto y extiende sobre el baguette. Añade encima las lonchas de salmón ahumado o salado y decora las bruschettas con hierbas frescas.
3. Filete de pollo con piña
Fuente: dzen.ruUn clásico, pero tan delicioso que es imposible resistirse.
Necesitarás: 800 g de filete de pollo, 340 g de piña enlatada, 200 g de queso duro, 50 g de mayonesa, especias.
Preparación: Corta el pollo en filetes, aplánalos, sazona y colócalos sobre papel de horno. Unta con mayonesa y añade encima cubos o rodajas de piña. Espolvorea con queso rallado y hornea durante 40 minutos en el horno a 180 grados.
4. Ensalada por capas con hígado de pollo
Fuente: attuale.ruDecora la ensalada terminada con yemas de huevo ralladas y hierbas frescas. Puedes formar flores con ellas.
Necesitarás: 250 g de hígado de pollo, 150 g de champiñones, 150 g de queso duro, 1 cebolla, 3 huevos, 2 patatas, 2 zanahorias, 3 tallos de cebolleta, mayonesa.
Preparación: Corta la cebolla y los champiñones al gusto, sofríelos hasta que estén cocidos y añade el hígado de pollo. Fríe todo junto durante 7-10 minutos más hasta que esté listo, sazona al gusto, pasa todo por una picadora de carne y deja enfriar.
Hierve los huevos, las patatas y las zanahorias. Mezcla la zanahoria rallada, el queso y una cucharada de mayonesa. Corta finamente las patatas, las claras de huevo, la cebolleta y mezcla con otra cucharada de mayonesa. Coloca en capas las patatas, el hígado de pollo y la zanahoria con queso. Espolvorea la ensalada con las yemas de huevo ralladas.
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5. Tarta de crema agria «Mosaico»
Fuente: karamelcafe.ruOtra tarta ligera y bonita que incluso un principiante puede hacer.
Necesitarás: 200 g de galletas, 3 paquetes de gelatina de diferentes colores, 500 g de crema agria, 1 taza de azúcar, 20 g de gelatina, 10 g de vainillina.
Preparación: Prepara la gelatina de colores según las instrucciones del paquete y refrigérala hasta que cuaje. De la misma manera, disuelve la gelatina en un vaso de agua tibia. Bate la crema agria con el azúcar y la vainillina con una batidora, añade la gelatina y vuelve a batir. Corta la gelatina de colores y rompe las galletas. Cubre un molde con film transparente y coloca capas de cubos de colores y galletas, vertiendo la crema agria sobre ellos. Refrigera la tarta hasta que cuaje.
6. Paté de hígado de bacalao
Fuente: blogspot.comAconsejamos servir el paté con trozos de baguette francés tostado.
Necesitarás: 220 g de hígado de bacalao, 3 huevos, 30 g de mayonesa, 1 diente de ajo, especias, hierbas frescas.
Preparación: Hierve los huevos hasta que estén duros y rállalos. Pica el ajo y las hierbas, machaca el hígado de bacalao con un tenedor y mezcla bien o tritura todos los ingredientes con una batidora.
7. Pavo con tomates al horno
Fuente: pinterest.comPuedes usar pollo, pero el filete de pavo es más jugoso.
Necesitarás: 400 g de filete de pavo, 80 g de tomates cherry, 100 ml de nata, 60 g de queso duro, 40 g de pan rallado, especias.
Preparación: Corta el pavo al gusto, sazona, colócalo en un molde y vierte la nata. Deja reposar durante media hora y añade encima los tomates cherry. Mezcla el queso rallado con el pan rallado y espolvorea sobre el plato. Hornea durante media hora a 180 grados.
8. Tartaletas con palitos de cangrejo
Fuente: postila.ruProponemos presentar la ensalada de cangrejo de la manera más elegante y festiva posible.
Necesitarás: 100 g de palitos de cangrejo, 3 huevos, 60 g de queso duro, 80 g de maíz enlatado, 2 cucharadas de mayonesa, 10-12 tartaletas.
Preparación: Hierve los huevos y corta todos los ingredientes en cubos muy pequeños o rállalos con un rallador grueso. Añade el maíz, adereza la ensalada con mayonesa y rellena las tartaletas.
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9. Ensalada tierna con pollo y ciruelas pasas
Fuente: vk.comPara que las ciruelas pasas estén más suaves, primero remójalas en agua hirviendo durante 10 minutos.
Necesitarás: 200 g de pechuga de pollo, 70 g de ciruelas pasas, 1 pepino, 2 huevos, 50 g de nueces, mayonesa.
Preparación: Hierve o asa la pechuga de pollo, y hierve los huevos por separado. Corta todos los ingredientes en cubos o tiras, pica las nueces y adereza la ensalada con mayonesa.
10. Tarta de miel «Ocho»
Fuente: klublady.ruPara que sea más fácil cortar las capas, prepara una plantilla de cartón con antelación.
Necesitarás: 1 huevo, 80 g de azúcar, 40 g de miel, 1 pizca de sal, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 200 g de harina, 50 g de mantequilla, 450 g de queso crema, 200 g de chocolate blanco, 200 ml de nata para montar al 33%, mermelada, frutas, bayas.
Preparación: En una cacerola, mezcla la miel, el azúcar y la mantequilla, y caliéntalos hasta que la masa se disuelva. Añade el bicarbonato de sodio, mezcla y retira del fuego. Deja enfriar un poco, bate el huevo y mezcla con un batidor. Añade gradualmente la harina, amasa la masa y refrigérala durante varias horas o toda la noche.
Extiende la masa en capas finas, corta ochos, pínchalos con un tenedor y hornea en el horno durante 3-4 minutos a 200 grados. Bate la nata hasta que forme picos y vierte el chocolate blanco derretido, continuando batiendo.
Mezcla suavemente el ganache resultante con el queso crema. Transfiere la crema a una manga pastelera, distribúyela sobre las capas y monta la tarta. Decórala con bayas, frutas, mermelada o chocolate.
11. Pechuga de pollo en salsa de coco
Fuente: zdorovogotovim.ruY esta es una excelente receta si para el 8 de marzo te apetece algo más exótico.
Necesitarás: 2 filetes de pollo, 1/2 cebolla, 200 ml de caldo de pollo, 2 dientes de ajo, 2 cucharaditas de azúcar moreno, 1/2 lima, 1 manojo de cilantro, 250 ml de leche de coco, hojuelas de chile, especias, aceite de oliva y mantequilla.
Preparación: Corta el pollo al gusto, sazona y fríe durante un par de minutos en una mezcla de aceites hasta que esté dorado. Retira el pollo, en la misma sartén sofríe la cebolla finamente picada hasta que esté tierna, luego añade el ajo, las hojuelas de chile, el azúcar y el caldo.
Lleva a ebullición y añade el zumo y la ralladura de lima. Cocina la salsa durante 5 minutos, vierte la leche de coco y cocina a fuego lento durante otros 5 minutos. Coloca el pollo en esta salsa y cocina a fuego lento con la tapa puesta durante 3-5 minutos más. Espolvorea el plato con cilantro picado.
12. Ensalada de pollo ahumado y zanahoria coreana
Fuente: ideireceptov.ruUna ensalada picante y vibrante para la mesa festiva.
Necesitarás: 400 g de zanahoria coreana, 1 pollo ahumado, 200 g de maíz enlatado, 5 ramitas de eneldo, mayonesa.
Preparación: Corta finamente el pollo ahumado, pica la zanahoria coreana y las hierbas. Añade el maíz y adereza la ensalada con mayonesa.
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13. Filete de salmón al horno
Fuente: mykaleidoscope.ruEl plato principal ideal para el 8 de marzo: muy bonito y apetitoso.
Necesitarás: 1 filete de salmón, 25 ml de zumo de limón, 1 cucharadita de salsa de soja, sal, pimienta negra molida, tomillo, 1 cucharada de aceite de oliva.
Preparación: Rocía el filete de salmón con zumo de limón, úntalo con aceite, salsa de soja y especias al gusto. Colócalo sobre papel de horno y hornea durante 15-20 minutos a 180 grados.
14. Raffaello caseros
Fuente: honey-way.ruPreparados en casa, estos bombones resultan aún más deliciosos.
Necesitarás: 100 g de almendras, 120 g de coco rallado, 200 g de leche condensada, 130 g de mantequilla.
Preparación: Bate la mantequilla blanda con una batidora, añade la leche condensada y vuelve a batir. Añade la mayor parte del coco rallado, mezcla la masa y refrigera durante 1 hora. Forma pequeñas bolitas, introduce una almendra en cada una, reboza en el coco rallado restante y vuelve a refrigerar.
15. Huevos rellenos de espadines
Fuente: postila.ruUna buena alternativa a los aburridos y sencillos sándwiches de espadines.
Necesitarás: 6 huevos, 160 g de espadines, 2 cucharadas de mayonesa.
Preparación: Hierve los huevos hasta que estén duros, déjalos enfriar y córtalos por la mitad. Separa las yemas y machácalas con un tenedor. Pica los espadines, mézclalos con las yemas y la mayonesa, y rellena los huevos con esta mezcla.
16. Rolls Filadelfia
Fuente: mykaleidoscope.ruPara una ocasión tan especial como el 8 de marzo, incluso puedes preparar tus rolls favoritos tú mismo.
Necesitarás: 1 taza de arroz redondo, 1 taza de agua, 1,5 cucharadas de vinagre de arroz, 1 cucharadita de azúcar, 0,25 cucharadita de sal, 125 g de Filadelfia, 600 g de salmón, 20 g de cebolleta, 1-2 pepinos, nori.
Preparación: Hierve el arroz para sushi según las instrucciones del paquete, adereza con vinagre de arroz, azúcar y sal, y deja enfriar tapado. Corta el pepino y parte del salmón en tiras finas, y la cebolleta en plumas. Corta el resto del pescado en lonchas finas.
Envuelve la esterilla para rolls con film transparente y coloca la mitad de una hoja de nori, añade una capa de arroz, presiona y voltea el nori hacia arriba. Coloca el queso, las tiras de pepino, pescado y cebolleta sobre el nori, y enrolla cuidadosamente el roll con el arroz hacia afuera. Envuelve con las lonchas de salmón y enrolla una vez más para que queden bien apretadas. Prepara el resto de los rolls de la misma manera y córtalos con un cuchillo ligeramente humedecido en agua.
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17. Patatas con carne al horno
Fuente: za-edoy.ruPuedes usar cualquier tipo de carne para esta receta, a tu gusto.
Necesitarás: 500 g de carne, 900 g de patatas, 20 g de cebolleta, 20 g de mantequilla, 200 g de queso duro, 1/2 taza de nata, 2 dientes de ajo, especias.
Preparación: Corta la carne, aplánala y mézclala con especias y ajo picado. Deja reposar durante 15 minutos, colócala en un molde untado con mantequilla y espolvorea con cebolleta picada. Corta las patatas finamente con un pelador, sazona y coloca encima. Vierte la nata y espolvorea con queso rallado. Hornea el plato durante 45-50 minutos a 200 grados.
18. Ensalada de frutas con kiwi y nueces
Fuente: volgastory.ruUna ensalada dulce para el 8 de marzo, que además se puede decorar con nata montada o chocolate.
Necesitarás: 1 pera, 1 manzana, 1 melocotón enlatado, 1 plátano, 1/2 naranja, 1 kiwi, 100 g de nueces.
Preparación: Pela y corta todas las frutas al gusto. Tuesta las nueces en una sartén seca, pícalas gruesamente y mezcla la ensalada. Puedes aderezarla con crema agria o yogur.
19. Ensalada por capas con gambas y palitos de cangrejo
Fuente: malinika.ruEs difícil encontrar una ensalada por capas que sea aún mejor para una celebración así.
Necesitarás: 150 g de gambas peladas, 100 g de palitos de cangrejo, 2 patatas, 2 tomates, 2 huevos, 40 g de queso duro, mayonesa.
Preparación: Hierve las patatas, los huevos y las gambas con antelación. Ralla las patatas y colócalas como primera capa, unta con mayonesa. Encima añade los tomates cortados en cubos, y luego la clara de huevo rallada.
Vuelve a untar con mayonesa y coloca los palitos de cangrejo picados. Unta de nuevo con mayonesa, coloca el queso rallado, vuelve a untar y espolvorea la ensalada con la yema rallada. Encima, coloca las gambas cocidas de forma decorativa.
20. Aguacate al horno
Fuente: pinterest.com¡La mejor manera de empezar el 8 de marzo con un agradable desayuno festivo!
Necesitarás: 1 aguacate grande, 100 g de tomates, 100 g de pepinos, 40 g de cebolla morada, 3 ramitas de cilantro, 2 cucharaditas de aceite de oliva, 1 diente de ajo, especias, hierbas aromáticas, 1 cucharadita de zumo de limón.
Preparación: Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y unta el corte con aceite y ajo rallado. Sazona y hornea las mitades en el horno durante 15 minutos a 200 grados. Pica finamente el resto de las verduras y el cilantro, adereza con el aceite restante y rocía con zumo de limón. Coloca el relleno resultante en las mitades de aguacate asadas y espolvorea con hierbas aromáticas.