Fuente: Olepeshkina, AdobeStock Las galletas caseras de requesón siempre resultan deliciosas y esponjosas, y hasta las cocineras principiantes pueden prepararlas. ¡Te contamos 20 excelentes recetas que seguro encantarán a toda la familia!
1. Galletas de requesón con azúcar
Fuente: aroma-avenue.ruEsos mismos triángulos con forma de patas de ganso que a muchos les encantan.
Necesitarás: 200 g de requesón, 150 g de mantequilla, 250 g de harina, 1/2 taza de azúcar, 0,25 cucharadita de bicarbonato de sodio.
Preparación: Mezcla el requesón, la mantequilla, la harina, el bicarbonato de sodio y 2 cucharadas de azúcar hasta obtener una masa suave y homogénea. Extiéndela en una capa fina y corta círculos. Sumerge cada círculo en azúcar, dóblalo por la mitad y luego otra vez por la mitad. Vuelve a sumergir en azúcar y hornea las galletas durante 15-20 minutos en el horno a 180 grados.
2. Galletas de requesón con coco rallado
Fuente: prokuhnyu.ru Maravillosas galletas de requesón y coco para la familia.
Necesitarás: 200 g de requesón, 30 g de azúcar, 1 huevo, 40 g de coco rallado, 0,5 cucharadita de azúcar vainillado, 5 g de levadura en polvo, 60 g de harina.
Preparación: Bate el requesón con el huevo y el azúcar, añade el resto de los ingredientes y amasa. Forma bolitas con la masa y hornéalas durante 25-30 minutos a 180 grados.
3. Galletas de requesón con manzanas
Fuente: mirtesen.ru Dependiendo del contenido de grasa del requesón y la jugosidad de las manzanas, la cantidad de harina puede variar.
Necesitarás: 200 g de requesón, 1 huevo, 150 g de azúcar, 270 g de harina, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 100 ml de aceite vegetal, 2 manzanas, 1 cucharadita de canela.
Preparación: Bate el requesón, el aceite, el huevo y 100 g de azúcar. Bate con una batidora, añade la mitad de la harina con la levadura en polvo, luego las manzanas picadas y de nuevo la harina. Amasa, forma bolitas de galleta y pásalas por la mezcla del azúcar restante y la canela. Hornea las galletas de requesón durante 25-30 minutos a 180 grados.
4. Galletas de requesón con plátano
Fuente: klublady.ruSi el plátano está muy maduro y dulce, no es necesario añadir azúcar a las galletas.
Necesitarás: 150 g de requesón, 1 huevo, 3 cucharadas de azúcar, 1 plátano, 30 ml de aceite vegetal, 100 g de harina, 0,5 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Pasa el requesón por un tamiz, pica finamente el plátano y mezcla todos los ingredientes para formar una masa. Forma galletas pequeñas y redondas y hornea durante 15-20 minutos a 190 grados en el horno.
Glaseado para galletas: 10 excelentes recetas para todos los gustos
5. Galletas de requesón con nueces y frutos secos
Fuente: pinterest.comOpcionalmente, puedes añadir canela, vainilla u otras especias a la masa.
Necesitarás: 250 g de requesón, 250 g de mantequilla, 2 huevos, 400 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 300 g de frutos secos, 150 g de nueces, 100 g de azúcar.
Preparación: Bate el requesón con la mantequilla blanda y los huevos. Añade la harina y la levadura en polvo, amasa y extiende la masa en una capa. Pica las nueces y los frutos secos, mézclalos con el azúcar y extiéndelos sobre la masa. Enrolla la masa, córtala en trozos y hornea las galletas durante media hora a 190 grados en el horno.
6. Galletas de requesón saludables
Fuente: mixyfotos.ruReceta original de galletas de requesón sin harina de trigo y sin aceite.
Necesitarás: 200 g de requesón, 60 g de harina de arroz y maíz, 1 huevo, 2 g de sustituto de azúcar, 1 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Bate el requesón con el huevo y el edulcorante en una batidora. Añade los ingredientes secos, amasa y divide en trozos. Forma bolitas de galleta de requesón y hornea durante 15-20 minutos en el horno a 180 grados.
7. Galletas de requesón con harina de arroz
Fuente: mirtesen.ru Aquí es importante respetar las proporciones, porque la harina de arroz funciona de forma ligeramente diferente a la de trigo.
Necesitarás: 50 g de mantequilla, 100 g de requesón, 100 g de harina de arroz, 30 g de azúcar, 0,5 cucharadita de cardamomo, 5 g de levadura en polvo.
Preparación: Pasa el requesón por un tamiz, ablanda la mantequilla y mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Forma pequeñas bolitas de galleta, aplánalas y hornea durante 10-15 minutos en el horno a 180 grados.
8. Galletas de requesón con queso
Fuente: bgbug.ruPara una hermosa corteza dorada, te recomendamos untar las galletas con yema de huevo. ¡Y puedes espolvorearlas con sésamo!
Necesitarás: 150 g de mantequilla, 100 g de queso duro, 200 g de requesón, 1 huevo, 1 cucharada de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 250 g de harina.
Preparación: Derrite la mantequilla, pasa el requesón por un tamiz y ralla el queso finamente. Amasa todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y refrigérala durante 2 horas cubierta con film transparente. Extiende la masa, corta las galletas y hornéalas durante 15 minutos en el horno a 180 grados.
Galletas de agua: 6 de las recetas más deliciosas y originales
9. Galletas de requesón en forma de cuernos
Fuente: dzen.ruSi lo deseas, puedes rellenar los cuernos con cualquier relleno a tu gusto.
Necesitarás: 700 g de harina, 500 g de requesón, 120 g de azúcar, 200 ml de aceite vegetal, 2 huevos, 15 g de levadura en polvo.
Preparación: Pasa el requesón por un tamiz y mézclalo con el azúcar, el aceite y los huevos. Añade los ingredientes secos, amasa y extiende la masa. Córtala en triángulos y forma los cuernos. Hornea durante 15-20 minutos en el horno a 180 grados.
10. Galletas de requesón con chocolate
Fuente: novyj-god-2022.ruPara hacer las galletas aún más interesantes, te sugerimos añadir un poco de miel.
Necesitarás: 3 huevos, 100 g de mantequilla, 200 g de requesón, 100 g de azúcar, 30 g de miel, 260 g de harina, 5 g de levadura en polvo, 2 cucharadas de cacao.
Preparación: Bate el requesón con los huevos y el azúcar, derrite la mantequilla con la miel y mezcla ambas masas. Añade los ingredientes secos, amasa y forma galletas pequeñas con las manos. Hornea durante 20-25 minutos en el horno a 190 grados.
11. Galletas de requesón con mermelada
Fuente: mykaleidoscope.ruLas galletas terminadas lucen aún más impresionantes si las espolvoreas con azúcar glas.
Necesitarás: 170 g de requesón, 220 g de mantequilla, 2 cucharaditas de azúcar, 300 g de harina, 150 g de mermelada.
Preparación: Bate el requesón, la mantequilla blanda y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Añade la harina y amasa. Extiende la masa en una capa fina y córtala en cuadrados. Coloca mermelada en el centro de cada uno y une las esquinas opuestas. Hornea las galletas de requesón durante 12-15 minutos en el horno a 180 grados.
12. Galletas de requesón con leche condensada
Fuente: mykaleidoscope.ru¡A los golosos les encantará este dulce!
Necesitarás: 200 g de requesón, 1/2 lata de leche condensada, 50 g de mantequilla, 1 huevo, 350 g de harina, 1,5 cucharaditas de levadura en polvo.
Preparación: Mezcla el requesón con la mantequilla blanda, el huevo y la leche condensada. Añade la harina con la levadura en polvo, amasa y forma bolitas de galleta. Pásalas por azúcar si lo deseas y hornea durante 25-30 minutos en el horno a 180 grados.
Galletas Patas de Ganso: 8 recetas fáciles y rápidas
13. Galletas de requesón con merengue
Fuente: zdorovogotovim.ruEncantadoras galletas en forma de rosas que lucen bien incluso en una mesa festiva.
Necesitarás: 250 g de mantequilla, 200 g de requesón, 300 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 2 huevos, 150 g de azúcar, 1 sobre de azúcar vainillado.
Preparación: Amasa una masa homogénea con el requesón, las yemas de huevo, la mantequilla blanda, la harina y la levadura en polvo. Refrigérala durante 40 minutos cubierta con film transparente. Luego, divídela en 4 partes y extiéndela en capas finas. Bate las claras de huevo y los dos tipos de azúcar a punto de nieve. Unta la masa, enrolla y corta en trozos de 2-3 cm. Hornea las galletas en el horno durante 15-20 minutos a 190 grados.
14. Galletas de requesón con limón
Fuente: zdorovogotovim.ruA quienes no les gusta la repostería demasiado dulce, estas galletas les encantarán.
Necesitarás: 70 g de mantequilla, 200 g de requesón, 1 huevo, 3 cucharadas de azúcar moreno, 1 cucharadita de azúcar vainillado, 2 cucharaditas de miel, 1 cucharadita de levadura en polvo, 200 g de harina, ralladura de 1 limón.
Preparación: Derrite la mantequilla y mézclala con el azúcar y la ralladura. Añade el requesón, la miel y el huevo. Añade el resto de los ingredientes, amasa y forma bolitas de galleta. Hornea durante 15-20 minutos a 180 grados en el horno.
15. Galletas de requesón con harina de lino
Fuente: ketopunk.ruGalletas de requesón muy sencillas y muy saludables para quienes cuidan su dieta.
Necesitarás: 200 g de requesón, 1 huevo, 2 cucharadas de azúcar o sustituto, 1 manzana, 5 cucharadas de harina de lino, 3 cucharadas de copos de avena, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, canela.
Preparación: Pela y ralla la manzana, machaca el requesón con el huevo y mezcla bien todos los ingredientes. Extiende la masa en una capa y córtala o forma las galletas de requesón con las manos. Hornea durante 25 minutos en el horno a 180 grados.
16. Galletas de requesón con naranja
Fuente: new-freepik.ru¡Quedan especialmente deliciosas con requesón casero!
Necesitarás: 200 g de requesón, 2 cucharadas de azúcar, 1/2 naranja, 1 pizca de bicarbonato de sodio, 1 taza de harina.
Preparación: Retira las membranas de los gajos de naranja y pica finamente la pulpa. Mezcla bien todos los ingredientes para la masa, forma pequeñas bolitas de galleta y hornea durante 15-20 minutos en el horno a 180 grados.
12 excelentes recetas de galletas de calabaza
17. Galletas de requesón con chocolate
Fuente: sgastronomy.ruLo mejor es usar chocolate negro con un alto porcentaje de cacao.
Necesitarás: 80 g de harina, 200 g de requesón, 60 g de chocolate, 1 huevo, 2 cucharadas de azúcar, canela, vainilla, 1 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Bate el requesón con el huevo en una batidora, añade todos los ingredientes secos y amasa. Forma pequeñas bolitas y coloca un trozo de chocolate en cada una. Aplasta ligeramente y hornea las galletas de requesón durante 15-20 minutos en el horno a 190 grados.
18. Galletas de requesón con semillas de amapola
Fuente: balabolkina.ruEn estas galletas en forma de rollitos también puedes poner cualquier otro relleno.
Necesitarás: 300 g de harina, 300 g de requesón, 200 g de azúcar, 170 g de mantequilla, 2 huevos, 10 g de levadura en polvo, 100 g de semillas de amapola.
Preparación: Remoja las semillas de amapola durante 10 minutos en agua caliente y luego escúrrelas con una gasa. Amasa una masa homogénea con la mantequilla blanda, el requesón, la harina, la mitad del azúcar, la levadura en polvo y las yemas. Refrigera durante media hora.
Bate las claras a punto de nieve con el azúcar restante e incorpora suavemente las semillas de amapola. Extiende la masa en una capa, coloca el relleno, enrolla firmemente y corta en trozos. Hornea las galletas durante 20-25 minutos a 180 grados en el horno.
19. Galletas de requesón con pasas
Fuente: photorecept.ruPuedes añadir las pasas por separado o simplemente usar requesón que ya las contenga.
Necesitarás: 400 g de requesón, 2 huevos, 15 g de mantequilla, 3 cucharadas de azúcar, 1/2 taza de harina, 40 g de pasas, 0,5 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Bate el requesón, los huevos, la mantequilla blanda y el azúcar con una batidora. Añade los ingredientes secos y las pasas, amasa y coloca la masa con una cuchara sobre papel de horno. Hornea las galletas de requesón durante 15-20 minutos a 180 grados.
20. Galletas de requesón con avena
Fuente: klublady.ruEstas galletas gustarán incluso a los niños a los que no les entusiasma la avena.
Necesitarás: 200 g de requesón, 1 plátano, 50 g de mantequilla, 100 g de copos de avena, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1-2 cucharadas de harina.
Preparación: Mezcla el puré de plátano, el requesón y la mantequilla derretida. Tritura los copos de avena y amasa todos los ingredientes. Refrigera durante 20 minutos, luego forma galletas redondas y hornea durante 15-20 minutos a 180 grados.