Fuente: Andreas Fischer, AdobeStockLa mejor manera de preparar comidas ligeras y bajas en calorías es con una vaporera. No solo es saludable, sino también delicioso si le pones un poco de imaginación. Además, hay muchas recetas que incluso un cocinero inexperto puede preparar rápidamente. ¡Aquí tienes una gran selección!
1. Gachas de maíz al vapor
Fuente: pinterest.comUn desayuno abundante y delicioso para adultos y niños. ¡Y nada se pega!
Necesitarás: 50 g de sémola de maíz, 100 ml de leche, 100 ml de agua, 5 g de mantequilla, azúcar, sal, vainilla.
Preparación: Mezcla el agua con la leche, reserva 50 ml, y con el resto, vierte sobre la sémola de maíz en el recipiente de la vaporera. Cocina durante 20 minutos, añade el líquido restante, azúcar, sal y vainilla al gusto, y cocina por otros 10 minutos. Al final, añade un trozo de mantequilla.
2. Patatas al vapor
Fuente: jv.ruLas patatas pequeñas y nuevas son las mejores para esta receta.
Necesitarás: 500 g de patatas, 100 g de mantequilla, 1 manojo de eneldo, especias.
Preparación: Lava las patatas, córtalas, añade las especias y colócalas en el recipiente de la vaporera en el nivel inferior. Cocina durante 25-30 minutos hasta que las patatas estén tiernas. Luego, pásalas a los platos, rocía con mantequilla derretida y espolvorea con eneldo picado.
3. Sopa de guisantes al vapor
Fuente: malinika.ruElige guisantes partidos, ya que se cocinan más rápido.
Necesitarás: 200 g de carne, 50 g de guisantes, 3 patatas, 1 pimiento morrón, 1 zanahoria, picatostes, especias.
Preparación: Remoja los guisantes durante un par de horas. Corta la carne y las patatas en cubos, el pimiento morrón en trozos arbitrarios y ralla la zanahoria. Coloca la carne, los guisantes y 4 tazas de agua en la vaporera durante 30 minutos. Añade las verduras y las especias, y cocina por otros 30 minutos. Sirve la sopa terminada con picatostes.
4. Brócoli al vapor
Fuente: pirogi.ruUna guarnición exquisita o simplemente un aperitivo que se puede servir con salsa.
Necesitarás: 500 g de brócoli, especias.
Preparación: Separa el brócoli en floretes, sécalo y sazona. Colócalo todo en el nivel superior de la vaporera y cocina durante unos 8-10 minutos.
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5. Albóndigas de zanahoria al vapor
Fuente: vk.com¡Dietéticas, coloridas, con un sabor maravilloso y simplemente saludables!
Necesitarás: 600 g de zanahorias, 3-4 cucharadas de sémola, 2 cucharadas de azúcar, 2 pizcas de sal, 125 ml de leche, 1 huevo, 30 g de mantequilla, pan rallado.
Preparación: Ralla las zanahorias y cocínalas a fuego lento en mantequilla con azúcar, sal y leche durante 15 minutos. Añade la sémola, cocina a fuego lento por otros 5 minutos y deja enfriar. Bate el huevo, mezcla la masa, forma las albóndigas y pásalas por pan rallado. Cocínalas durante 20 minutos en la vaporera a máxima potencia.
6. Coles de Bruselas al vapor
Fuente: fedoskinolife.ruSirve tanto la col fresca como la congelada, no afecta el proceso.
Necesitarás: 300 g de coles de Bruselas, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de zumo de limón, especias.
Preparación: Coloca las coles de Bruselas en el recipiente de la vaporera y cocina durante unos 15 minutos en el nivel superior hasta que estén tiernas. Mezcla el aceite de oliva, el zumo de limón y las especias, y rocía las coles cocidas.
7. Coliflor al vapor
Fuente: street-foods.ruPuedes comerla así con crema agria y hierbas, o convertirla en puré como guarnición.
Necesitarás: 700 g de coliflor, 2 cucharaditas de zumo de limón, 1 cucharada de sal.
Preparación: Separa la coliflor en floretes y remójalos durante 10 minutos en agua con zumo de limón y sal. Enjuaga, seca y coloca en el recipiente de la vaporera. Cocina la coliflor durante 15-20 minutos.
8. Albóndigas de pollo al vapor con pan
Fuente: novyefoto.ruJugosas, suaves y para nada secas, simplemente un hallazgo.
Necesitarás: 450 g de filete de pollo, 2 cebollas, 100 g de pan blanco, 1 huevo, 4 ramitas de hierbas, 2 dientes de ajo, especias.
Preparación: Remoja el pan en agua y escúrrelo. Pasa todos los ingredientes por una picadora de carne o tritúralos con una batidora. Al final, añade el huevo y las especias, y forma las albóndigas. Cocínalas en la vaporera durante 20-25 minutos.
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9. Salmón al vapor
Fuente: fb.ruLa mejor manera de cocinar salmón para los amantes de la alimentación saludable.
Necesitarás: 200 g de salmón, 20 g de ralladura de limón, 25 ml de zumo de limón, 1 ramita de romero, sal.
Preparación: Sala el pescado, rocía con zumo de limón, espolvorea con ralladura y deja reposar durante 6-7 minutos. Colócalo en el recipiente de la vaporera y añade una ramita de romero encima. Cocina el salmón al vapor durante 10-15 minutos.
10. Tortitas de queso al vapor
Fuente: pinterest.comRecomendamos usar requesón más graso para que las tortitas no se desmoronen.
Necesitarás: 400 g de requesón, 1 huevo, 40 g de mantequilla, 45 g de harina, 1 cucharada de sémola, 10 g de azúcar vainillado, 1 pizca de sal.
Preparación: Derrite la mantequilla y bate todos los ingredientes con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea. Forma las tortitas con las manos húmedas y pásalas por harina. Cubre el recipiente de la vaporera con papel de horno, coloca las tortitas y cocina durante 20 minutos.
11. Albóndigas de pollo al vapor con calabacín
Fuente: mirtesen.ruLa receta de albóndigas más dietética que se pueda imaginar.
Necesitarás: 800 g de carne picada de pollo, 250 g de calabacín, 1 huevo, 2 cucharadas de pan rallado, especias.
Preparación: Ralla y escurre ligeramente el calabacín. Mezcla todos los ingredientes con la carne picada de pollo. Amasa bien, forma las albóndigas y cocínalas al vapor durante 25-30 minutos.
12. Bizcocho al vapor
Fuente: vk.comSorprendentemente, incluso un apetitoso bizcocho para el té se puede preparar en una vaporera.
Necesitarás: 120 g de mantequilla, 120 g de azúcar, 200 ml de leche, 2 huevos, 220 g de harina, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 1 cucharada de cacao.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos, añade la mantequilla derretida y vuelve a batir. Añade los ingredientes secos tamizados y mezcla todo. Vierte la masa en un molde para hornear y colócalo en el recipiente de la vaporera. Cocina el bizcocho durante aproximadamente 1 hora.
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13. Albóndigas de pescado al vapor
Fuente: postila.ruSi mezclas varios tipos de pescado en la masa, estará aún más sabroso.
Necesitarás: 800 g de carne picada de pescado, 1 limón, 100 g de pan rallado, especias.
Preparación: Mezcla la carne picada de pescado con las especias y añade un poco de pan rallado hasta obtener una consistencia adecuada. Forma las albóndigas, colócalas en la vaporera y pon una rodaja de limón encima de cada una. Cocina durante 15-20 minutos.
14. Maíz al vapor
Fuente: solerno.ruRocía el maíz cocido con mantequilla y espolvorea con sal.
Necesitarás: 3 mazorcas de maíz.
Preparación: Limpia el maíz de todas las hojas y pelos. Colócalo en el recipiente de la vaporera y cocina durante unos 35 minutos. O un poco más, si el maíz no es muy tierno.
15. Albóndigas de cerdo al vapor
Fuente: farsh-recept.ruPara un color y aroma vibrantes, puedes añadir una cucharada de pimentón.
Necesitarás: 300 g de carne de cerdo, 1 cebolla, 1 zanahoria, 20 g de pan, especias.
Preparación: Remoja y escurre el pan. Pásalo por la picadora de carne junto con la carne de cerdo y la cebolla. Añade la zanahoria rallada y las especias, amasa la carne hasta que esté pegajosa y forma las albóndigas. Cocínalas en la vaporera durante unos 40 minutos.
16. Tortilla al vapor
Fuente: osnmedia.ruSorprendentemente, casi cualquier cosa se puede cocinar en una vaporera.
Necesitarás: 2 huevos, 100 ml de leche, especias.
Preparación: Bate bien los huevos con la leche y las especias. Vierte la mezcla en moldes para muffins y cocina la tortilla en la vaporera durante 8-10 minutos a fuego lento.
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17. Muslos de pollo al vapor
Fuente: photoby.ruMuslos o contramuslos, elige a tu gusto.
Necesitarás: 6 muslos de pollo, 6 dientes de ajo, 3 cucharaditas de aceite de oliva, especias.
Preparación: Marina los muslos de pollo en especias, aceite y ajo durante aproximadamente media hora. Colócalos en el recipiente de la vaporera directamente con los restos de la marinada. Cocina el plato durante 50 minutos.
18. Arroz con verduras al vapor
Fuente: komi-nao.ruNormalmente este arroz se cocina en sartén, pero te proponemos una receta más saludable.
Necesitarás: 120 g de arroz, 200 ml de agua, 70 g de zanahorias, 80 g de tomates cherry, 60 g de guisantes verdes, 15 g de mantequilla, especias.
Preparación: Lava el arroz, colócalo en el recipiente de la vaporera y vierte el agua. Añade las verduras cortadas arbitrariamente y coloca trozos de mantequilla encima. Sazona y cocina en la vaporera durante 25-30 minutos.
19. Pimientos rellenos al vapor
Fuente: mixyfotos.ruUna cena familiar completa, muy abundante y aún saludable.
Necesitarás: 6 pimientos morrones, 1 zanahoria, 1 cebolla, 200 g de carne picada, 1 taza de arroz cocido, especias.
Preparación: Corta cuidadosamente la parte superior de los pimientos por el lado del tallo y retira las semillas. Pica la cebolla, ralla la zanahoria y mézclalas con la carne picada, el arroz y las especias. Rellena los pimientos con la mezcla y cocina durante 40 minutos en la vaporera.
20. Gratinado de calabacín y berenjena al vapor
Fuente: pinterest.comSi quieres, añade cualquier otra verdura a tu gusto.
Necesitarás: 1 berenjena, 1 calabacín, 1 pimiento morrón, 1 huevo, 150 g de queso duro, especias.
Preparación: Corta todas las verduras en cubos, ralla el queso, bate el huevo y mezcla todo. Sazona, coloca en el recipiente de la vaporera, cubre con papel de aluminio y cocina durante 25-30 minutos.