Fuente: Nata_vkusidey, AdobeStockA muchos les gusta la dieta Dukan porque no implica restricciones estrictas en sus alimentos favoritos. Se basa en el consumo de una gran cantidad de proteínas y una pequeña cantidad de carbohidratos, y el aceite no se utiliza, ni siquiera para freír. ¡Te contamos 20 de las mejores recetas!
1. Ensalada de col, manzana y zanahoria
Fuente: food.pibig.infoSi lo deseas, puedes usar col china en lugar de col blanca.
Necesitarás: 4-5 hojas de col, 1 zanahoria, 1 manzana, especias.
Preparación: Corta finamente la col y aplástala ligeramente. Ralla la zanahoria y la manzana, mezcla todo y sazona la ensalada al gusto.
2. Sopa de pescado
Fuente: fb.ruEspolvorea el caldo de pescado terminado con hierbas picadas o cebollino.
Necesitarás: 350 g de pescado de mar, 800 ml de agua, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 huevo, 1/4 de manojo de eneldo, especias.
Preparación: Despieza y corta el pescado, ralla la zanahoria, pica la cebolla y vierte agua caliente sobre todo. Agrega las especias y cocina la sopa durante 10-15 minutos después de que hierva. Agrega el eneldo picado, cocina por 2 minutos más y sirve con mitades de huevo cocido.
3. Pan plano de requesón
Fuente: doverie-omsk.ruUn buen sustituto del pan o pan plano común de la tienda.
Necesitarás: 200 ml de agua, 160 g de requesón desnatado, 120 g de almidón, 4 huevos, 0,5 cucharadita de sal.
Preparación: Bate los huevos, el agua y el requesón blando hasta que estén homogéneos. Agrega el almidón y la sal, deja reposar la masa durante 10 minutos y divídela en 4 partes. Estira cada parte en una lámina y hornea los panes planos durante 10-12 minutos en el horno a 200 grados.
4. Corazones de pollo estofados
Fuente: dzen.ruSírvelos con verduras frescas, y todos en casa quedarán encantados.
Necesitarás: 300 g de corazones de pollo, 2 dientes de ajo, 1,5 tazas de agua, sal y pimienta negra molida.
Preparación: Lava los corazones de pollo, colócalos en una sartén seca, agrega agua y lleva a ebullición. Cocina hasta que el agua casi se evapore. Agrega el ajo picado y las especias, y estofa por 1-2 minutos más.
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5. Ensalada Mimosa según la dieta Dukan
Fuente: ideireceptov.ruUna ensalada hermosa y elegante, adecuada incluso para una mesa festiva.
Necesitarás: 1 lata de conservas de pescado, 1 cebolla, 3 huevos, 50 ml de yogur desnatado, 30 g de queso duro, 10 g de eneldo.
Preparación: Desmenuza el pescado con un tenedor y colócalo como primera capa. Encima, agrega la cebolla finamente picada y unta con yogur. Hierve los huevos duros, ralla las claras y las yemas por separado. Ralla el queso sobre las claras, mezcla todo con el yogur y coloca como siguiente capa. Decora la ensalada con las yemas.
6. Nuggets Dukan
Fuente: fry4u.ruNuggets de pollo sencillos que son muy fáciles de incorporar a una dieta.
Necesitarás: 1 filete de pollo, 25 g de salvado de avena, 1 huevo, especias.
Preparación: Bate el huevo con las especias, agrega el pollo cortado en trozos a esta mezcla y deja en el refrigerador durante media hora. Empana en el salvado triturado, coloca sobre papel de horno y hornea los nuggets durante unos 15-20 minutos en el horno a 200 grados.
7. Sopa de pollo con huevo
Fuente: fb.ruSe prepara con solo unos pocos ingredientes, de la manera más sencilla y accesible.
Necesitarás: 500 g de pechuga de pollo, 1 huevo, 1,5 l de agua, 20 g de eneldo, 1 cebolla, especias.
Preparación: Cubre la pechuga con agua, agrega la cebolla cortada por la mitad y cocina el caldo hasta que el pollo esté listo. Retira la cebolla, corta la pechuga y vuelve a colocarla en el caldo. Bate el huevo y agrégalo a la sopa, revolviendo activamente. Agrega las especias y el eneldo picado, y retira la sopa del fuego.
8. Magdalenas de limón
Fuente: ubuy.byUn delicioso tentempié rápido para el té con un mínimo de ingredientes.
Necesitarás: 30 g de salvado de avena, 15 g de salvado de trigo, 5 g de semillas de lino, 100 ml de yogur desnatado, 2 huevos, 1 limón, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 3 cucharadas de agua, sustituto del azúcar.
Preparación: Bate los huevos con un batidor y agrega la ralladura con el sustituto del azúcar. Muele el salvado hasta obtener harina, mézclalo con la levadura en polvo y agrégalo a los huevos. Agrega el yogur y las semillas de lino, vierte la masa en moldes para muffins y hornea durante 20-25 minutos en el horno a 180 grados. Prepara un jarabe con agua, el jugo de 1/2 limón y el sustituto del azúcar. Vierte sobre los muffins terminados, déjalos reposar durante media hora y sirve.
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9. Pastel de requesón para la dieta Dukan
Fuente: bye-bye-calories.ruAsegúrate de usar requesón desnatado para esta receta.
Necesitarás: 600 g de requesón, 4 huevos, 4 cucharadas de eritritol, 2 cucharadas de leche desnatada en polvo, 2 pizcas de vainillina, 2 cucharadas de almidón de maíz.
Preparación: Bate las claras a punto de nieve. Bate las yemas con el requesón y agrega todos los ingredientes secos. Con una espátula, incorpora las claras a la mezcla y transfiérela a un molde. Hornea el pastel durante 40-45 minutos en el horno a 180 grados.
10. Mousse de cítricos
Fuente: mykaleidoscope.ruUn postre delicado e inusual, no dirías de inmediato que es dietético.
Necesitarás: 2 cucharadas de agua, 2 cucharaditas de gelatina, 2 claras de huevo, 300 g de requesón desnatado, 2 cucharaditas de ralladura de naranja, 1 cucharadita de ralladura de limón, vainillina, sustituto del azúcar.
Preparación: Disuelve la gelatina en agua según las instrucciones. Bate las claras a punto de nieve, y mezcla el requesón con el sustituto del azúcar, la ralladura y la vainillina. Agrega la gelatina al requesón y luego incorpora lentamente las claras. Vierte la mousse en copas y refrigera durante un par de horas.
11. Arenque bajo un abrigo de piel Dukan
Fuente: pavlikova-valentina.ruIncluso los platos clásicos se pueden adaptar fácilmente a las características de la dieta Dukan.
Necesitarás: 1 arenque, 2 zanahorias, 2 remolachas, 1 cebolla, 3 huevos, 4 cucharadas de yogur griego, 1 cucharadita de mostaza granulada, especias.
Preparación: Hierve las zanahorias, los huevos y las remolachas por separado hasta que estén cocidos. Pela y ralla. Pica la cebolla, corta el filete de arenque en cubos y mezcla el yogur con la mostaza y las especias.
Mezcla un tercio del aderezo con los huevos, otro tercio con las zanahorias y el último tercio con las remolachas. Coloca capas de arenque, cebolla, zanahorias, huevos y remolachas. Decora el plato a tu gusto.
12. Tortitas para la dieta Dukan
Fuente: mydukan.ruNo son exactamente como las tortitas normales. ¡Pero también son muy buenas!
Necesitarás: 2,5 cucharadas de salvado de avena, 2 g de bicarbonato de sodio, 1 cucharada de almidón de maíz, 100 ml de yogur, 1 huevo, stevia.
Preparación: Bate el huevo con el kéfir tibio y el sustituto del azúcar. Agrega el bicarbonato de sodio, mezcla y luego agrega el almidón con el salvado de avena triturado. Vuelve a mezclar la masa y fríe las tortitas por ambos lados en una sartén antiadherente.
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13. Jamón casero
Fuente: vk.comEste jamón de pollo será mucho más saludable y mejor que el comprado.
Necesitarás: 2 filetes de pollo, 2 filetes de muslo de pollo, 3 dientes de ajo, especias.
Preparación: Corta finamente todo el pollo, mézclalo con el ajo prensado y las especias, compacta en un recipiente y deja en el refrigerador durante un día. Dobla papel de aluminio en dos capas, forma un rollo de pollo sobre él y envuelve. Hornea durante 1 hora en el horno a 180 grados, deja enfriar sobre la mesa sin desenvolver el papel de aluminio, y luego, en el mismo papel de aluminio, refrigera durante 3-4 horas.
14. Ensalada de gambas y calabacín
Fuente: pinterest.comNada grasosa, pero muy sabrosa y espectacular en su simplicidad.
Necesitarás: 250 g de gambas, 1 calabacín, 1/2 taza de agua, 30 g de yogur, 1 cucharadita de mostaza, 1 limón, 70 g de rúcula, especias.
Preparación: Hierve las gambas hasta que estén cocidas, pélalas y fríelas durante 1 minuto en una sartén seca. Corta el calabacín en cubos y fríelo en un par de cucharadas de agua en una sartén antiadherente hasta que esté dorado. Para el aderezo, mezcla el yogur, la mostaza y el zumo de limón con las especias. Mezcla todo con la rúcula y vierte el aderezo resultante sobre la ensalada.
15. Pastel de atún y queso feta
Fuente: patee.ruEste pastel es conveniente para llevar como tentempié al trabajo o a la escuela.
Necesitarás: 2 huevos, 4 cucharadas de salvado de avena triturado, 2 cucharadas de almidón de maíz, 4-5 cucharadas de leche desnatada en polvo, 10 g de levadura en polvo, 120 ml de kéfir o leche, 2 latas de atún en su propio jugo, 200 g de queso feta desnatado.
Preparación: Desmenuza el atún con un tenedor y corta el queso feta en cubos. Mezcla el resto de los ingredientes para la masa hasta que estén homogéneos. Vierte la mitad de la masa en un molde, coloca el relleno de atún con queso feta y vierte el resto de la masa. Hornea el pastel durante unos 35 minutos en el horno a 180 grados.
16. Albóndigas de pollo Dukan
Fuente: lifehacker.ruSi usas pechugas enteras para la carne picada, asegúrate de quitar la piel.
Necesitarás: 1 kg de carne picada de pollo, 400 g de requesón desnatado, 250 ml de leche desnatada, 1 cebolla, 1 huevo, hierbas, especias.
Preparación: Ralla la cebolla y mézclala con la carne picada de pollo y el requesón. Agrega el resto de los ingredientes y amasa bien la carne picada hasta que esté homogénea. Con las manos húmedas, forma las albóndigas y fríelas por ambos lados en una sartén antiadherente.
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17. Galletas de proteína con salvado
Fuente: vkusnoprigotovim.ruLigeras, esponjosas y muy sabrosas. ¡Y cualquiera puede prepararlas!
Necesitarás: 3 claras de huevo, 2 cucharadas de salvado de avena, sustituto del azúcar.
Preparación: Bate las claras con el edulcorante a punto de nieve. Incorpora suavemente el salvado de avena triturado y coloca las galletas con una cuchara sobre papel de horno. Hornea en el horno durante 40-45 minutos a 150 grados.
18. Ensalada de hígado de pollo
Fuente: krasivoe-foto.ruAconsejamos hervir todo con antelación para que se enfríe.
Necesitarás: 200 g de hígado de pollo, 2-3 huevos, 2 zanahorias, 1 cebolla, hierbas, 80 g de yogur desnatado, 1 cucharada de zumo de limón, 1 cucharadita de mostaza granulada.
Preparación: Hierve por separado el hígado, los huevos y las zanahorias hasta que estén cocidos. Corta todo en cubos y mezcla. Para el aderezo, bate el yogur con la mostaza y el zumo de limón.
19. Tortitas de requesón Dukan
Fuente: delo-vcusa.ruPrácticamente no difieren en sabor de las tortitas de requesón normales.
Necesitarás: 200 g de requesón desnatado, 4 cucharadas de salvado de avena, 1 cucharadita de levadura en polvo, 2 huevos, sustituto del azúcar.
Preparación: Bate los huevos hasta que estén espumosos, pasa el requesón por un tamiz y mezcla todos los ingredientes. Forma las tortitas de requesón, colócalas sobre papel de horno y hornea durante unos 20 minutos en el horno a 190 grados. Voltea una vez durante la cocción.
20. Pan de salvado sin harina para la dieta Dukan
Fuente: pitaniedetok.ruA diferencia del pan de la tienda, aquí puedes estar seguro de la composición.
Necesitarás: 250 g de requesón desnatado, 6-7 cucharadas de salvado de trigo y avena, 3 huevos, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio apagado, 0,5 cucharadita de sal.
Preparación: Bate el requesón con los huevos con una batidora, agrega el salvado y luego la sal y el bicarbonato de sodio. Con las manos húmedas, forma una hogaza con la masa, colócala en un molde y hornea el pan durante 40-45 minutos a 180 grados. Apaga el horno y deja el pan allí durante media hora más.