Fuente: Nataliia Sirobaba, AdobeStockLa leche condensada es un ingrediente muy versátil para una amplia variedad de recetas caseras, especialmente para postres y repostería. Hemos recopilado las más interesantes en esta selección. ¡A tu familia le encantarán estas delicias!
1. Helado de leche condensada
Fuente: razgulyayka.ruRecuerda al clásico helado de vainilla, pero sin aditivos cuestionables.
Necesitarás: 500 ml de nata para montar (33% de grasa), 10 g de azúcar vainillado, 200 ml de leche condensada.
Preparación: Bate la nata fría con el azúcar vainillado hasta que esté firme y espesa. Sin dejar de batir, añade gradualmente la leche condensada. Vierte la mezcla en un molde y congélala. Remueve cada media hora hasta que esté completamente congelada.
2. Tortitas con leche condensada
Fuente: sochilina.artUna forma muy interesante de preparar las clásicas tortitas finas.
Necesitarás: 150 g de harina, 300 ml de agua, 200 g de leche condensada, 2-3 huevos, sal, 2 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Bate la leche condensada y los huevos con un batidor, luego añade la harina con sal. Vierte el agua caliente y el aceite, mezcla y deja reposar la masa durante 10 minutos. Fríe las tortitas finas por ambos lados en una sartén hasta que estén doradas.
3. Gelatina de leche condensada
Fuente: cheese-gtch.ruUn postre sencillo y delicioso, dulce en su justa medida, con un ligero toque ácido de la crema agria.
Necesitarás: 1 lata de leche condensada, 400 ml de crema agria (20% de grasa), 30 g de gelatina, 50 ml de agua, 1 cucharada de cacao.
Preparación: Disuelve la gelatina en agua según las instrucciones. Bate la leche condensada y la crema agria con una batidora, añade la gelatina y vuelve a batir. Vierte la gelatina en moldes, espolvorea con cacao y refrigera.
4. Gachas de sémola con leche condensada
Fuente: eatidea.ruUn hallazgo para los amantes de los desayunos dulces, sencillos y reconfortantes.
Necesitarás: 5 cucharadas de sémola, 1,5 tazas de agua, 3 cucharadas de leche condensada.
Preparación: Mezcla el agua y la leche condensada, y lleva a ebullición. Mientras remueves, añade la sémola en un hilo fino. Cocina las gachas a fuego lento hasta que espesen, sin dejar de remover.
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5. Café vietnamita con leche condensada
Fuente: yasmina.comUna excelente bebida refrescante para los amantes del café dulce.
Necesitarás: 2 cucharaditas de café molido, 150 ml de agua, 2 cucharaditas de leche condensada, hielo.
Preparación: Prepara el café de la forma que prefieras y déjalo enfriar. Coloca hielo en un vaso, vierte la leche condensada y luego el café. Sirve la bebida con una pajita.
6. Bizcocho de leche condensada
Fuente: attuale.ruTan delicioso que no necesita ningún aditivo.
Necesitarás: 125 g de harina, 2 huevos, 50 g de mantequilla, 190 ml de leche condensada, 4 g de levadura en polvo, 1 pizca de sal.
Preparación: Bate los huevos con la sal y la leche condensada con una batidora. Añade la mantequilla derretida y vuelve a batir. Incorpora la harina con la levadura, vierte la masa en un molde y hornea el bizcocho durante unos 40 minutos en el horno a 180 grados.
7. Muffins de chocolate con leche condensada
Fuente: rigentik.ruEn este caso, la leche condensada se utiliza en el relleno, no en la masa.
Necesitarás: 50 g de chocolate, 60 g de mantequilla, 2 huevos, 100 g de azúcar, 60 g de harina, 20 g de cacao, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, 8 cucharaditas de leche condensada.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar. Derrite el chocolate con la mantequilla, deja enfriar, mezcla con los huevos y añade los ingredientes secos tamizados. Coloca una cucharada de masa en los moldes, luego una cucharadita de leche condensada y de nuevo masa. Hornea los muffins durante 15-20 minutos a 180 grados en el horno.
8. Leche de ave con leche condensada
Fuente: aroma-avenue.ruEl pastel casero favorito sin hornear.
Necesitarás: 200 g de galletas, 300 g de mantequilla, 250 g de azúcar, 2 claras de huevo, 5 g de agar-agar, 100 ml de agua, 100 ml de leche condensada, 50 ml de leche, 70 g de chocolate.
Preparación: Tritura las galletas hasta convertirlas en migas, mézclalas con 100 g de mantequilla derretida, presiona en un molde y refrigera. Bate 200 g de mantequilla blanda hasta que esté esponjosa, añade la leche condensada y vuelve a batir.
Mezcla el agua, el azúcar y el agar-agar, lleva el jarabe a fuego medio hasta aproximadamente 110 grados, removiendo. Bate las claras de huevo a punto de nieve firme. Sin dejar de batir, vierte el jarabe caliente en un hilo fino. Continúa batiendo todo junto hasta que esté denso.
Reduce la velocidad de la batidora y añade gradualmente la base de crema. Vierte el soufflé sobre las galletas y refrigera durante 2-3 horas. Derrite el chocolate con la leche al baño maría, vierte sobre el pastel y vuelve a refrigerar.
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9. Mannik con leche condensada
Fuente: lobsterhouse.ruUna receta peculiar pero muy exitosa.
Necesitarás: 1 taza de sémola, 1 taza de crema agria, 1 taza de leche condensada, 1 taza de harina, 2 huevos, 110 g de mantequilla, 1 pizca de sal y bicarbonato de sodio.
Preparación: Mezcla la sémola con la crema agria y deja reposar durante 20 minutos. Bate los huevos con la leche condensada, combina ambas masas y vierte la mantequilla derretida. Añade la sal y el bicarbonato de sodio, mezcla la masa y hornea el mannik durante 40-45 minutos a 180 grados en el horno.
10. Batido de chocolate con leche condensada
Fuente: mykaleidoscope.ruA los niños les encantará esta bebida, es muy sabrosa y dulce.
Necesitarás: 400 ml de leche, 250 g de helado, 100 g de leche condensada, 2 cucharadas de cacao.
Preparación: Calienta 100 ml de leche, disuelve el cacao en ella y deja enfriar. Bate todos los ingredientes en una licuadora hasta que estén homogéneos.
11. Hormiguero con leche condensada
Fuente: intex-press.byPara esta receta, es mejor usar leche condensada cocida.
Necesitarás: 500 g de harina, 200 g de mantequilla, 400 g de crema agria (20% de grasa), 100 g de azúcar, 10 g de levadura en polvo, 400 g de leche condensada.
Preparación: Frota la mantequilla blanda con el azúcar y añade gradualmente la mitad de la crema agria. Luego añade la harina con la levadura, amasa una masa firme, divídela en porciones, envuélvela en film transparente y refrigera durante 40 minutos.
Ralla la masa sobre papel de horno, hornea durante 20-30 minutos a 200 grados en el horno, y luego rompe esta masa en trozos más pequeños con las manos. Bate la leche condensada y la crema agria restante hasta que estén esponjosas, mézclalas con la masa, forma un montículo y refrigera.
12. Crema "Tafita" con leche condensada
Fuente: pinterest.comCrema de caramelo y chocolate para diferentes postres, con frutas o para acompañar el té.
Necesitarás: 1 lata de leche condensada cocida, 170 ml de nata para montar (33% de grasa), 170 g de mantequilla, 200 g de chocolate negro.
Preparación: Derrite el chocolate con la nata al baño maría. Bate la mantequilla hasta que esté esponjosa y añade gradualmente la leche condensada, y luego el chocolate enfriado, sin dejar de batir.
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13. Pastel "Patata" con leche condensada
Fuente: dzen.ruReboza los pasteles terminados en cacao, coco rallado o nueces picadas.
Necesitarás: 400 g de galletas de mantequilla, 200 ml de leche condensada, 150 g de mantequilla, 3 cucharadas de cacao, 1/2 taza de nueces.
Preparación: Tritura las galletas hasta convertirlas en migas y pica las nueces. Añade el cacao, la leche condensada y la mantequilla blanda. Mezcla bien la masa y forma los pasteles. Refrigéralos.
14. Smoothie de plátano con leche condensada
Fuente: stylishbag.ruUn desayuno dulce, bueno y rápido, con ingredientes sencillos.
Necesitarás: 3 cucharadas de copos de avena, 1 plátano, 200 ml de leche, 2 cucharadas de leche condensada, 3 cucharaditas de azúcar vainillado.
Preparación: Pela y corta el plátano. Coloca todos los ingredientes en una licuadora y bate el smoothie hasta que esté homogéneo.
15. Caramelos caseros "Korovka" con leche condensada
Fuente: vk.comToffees cremosos naturales, mucho más sabrosos que los comprados en tiendas.
Necesitarás: 150 g de leche condensada, 150 g de leche, 75 g de mantequilla, 400 g de azúcar.
Preparación: Derrite 100 g de azúcar en una cacerola hasta que adquiera un color caramelo, sin remover. Añade el azúcar restante y la leche condensada, vierte la leche caliente y cocina la mezcla durante 20-30 minutos a fuego lento, removiendo constantemente. Vierte en un molde forrado con film transparente, refrigera hasta que cuaje y corta los caramelos con un cuchillo.
16. Pudín de requesón con leche condensada
Fuente: postila.ruNo es necesario añadir azúcar, la leche condensada será suficiente.
Necesitarás: 400 g de requesón, 2 huevos, 200 ml de leche condensada, 40 g de sémola, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio.
Preparación: Bate el requesón con los huevos y la leche condensada con una batidora. Añade la sémola y el bicarbonato de sodio, y mezcla bien. Vierte la masa en un molde y hornea el pudín durante 40-50 minutos en el horno a 180 grados.
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17. Pastel con leche condensada y frutas secas
Fuente: aroma-avenue.ruSuave, muy aromático y a la vez sustancioso, gracias a las nueces y frutas secas.
Necesitarás: 400 g de leche condensada cocida, 150 g de harina, 100 ml de leche, 4 huevos, 2 cucharaditas de levadura en polvo, 60 g de frutas secas, 1 puñado de frutas confitadas, 2 puñados de nueces.
Preparación: Bate los huevos y 2/3 de la leche condensada con una batidora. Añade la harina con la levadura, mezcla y añade las frutas secas, las frutas confitadas y las nueces picadas al gusto. Vierte la masa en un molde y hornea el pastel durante 35-40 minutos en el horno a 180 grados. Calienta la leche, mézclala con la leche condensada restante y añade un poco más de nueces. Vierte esta mezcla sobre el pastel, cúbrelo con papel de aluminio y vuelve a colocarlo en el horno apagado durante un par de horas más.
18. Smoothie de fresa con leche condensada
Fuente: cukebook.orgUna interesante variación de la popular combinación de fresas con nata.
Necesitarás: 700 g de fresas, 1 lata de leche condensada, 300 ml de agua, 2 cucharadas de zumo de limón, hielo.
Preparación: Retira los tallos de las fresas y bate las bayas con la leche condensada, el agua y el zumo de limón en una licuadora. Añade hielo al gusto y vuelve a batir.
19. Tarta "Leche de niña" con leche condensada
Fuente: dvoyni.ruEn esta receta, tanto las capas como la crema se preparan con leche condensada.
Necesitarás: 1,5 latas de leche condensada, 2 huevos, 1 taza de harina, 15 g de levadura en polvo, 400 ml de nata para montar (33% de grasa), 250 g de mascarpone.
Preparación: Bate los huevos con una lata de leche condensada con una batidora. Añade la harina con la levadura y mezcla la masa, que será bastante líquida. Dibuja círculos finos con ella sobre papel de horno, del diámetro de las capas. Hornea durante 3-5 minutos en el horno a 200 grados, recorta los bordes y deja enfriar las capas.
Bate la nata, el mascarpone y 1/2 lata de leche condensada hasta que estén esponjosos. Unta las capas, monta el pastel y cúbrelo con la crema restante. Tritura los recortes de las capas hasta convertirlos en migas y espolvoréalos sobre el pastel.
20. Crema de mantequilla con leche condensada
Fuente: pulse.mail.ruUna buena receta de crema para pasteles caseros, éclairs y otros postres.
Necesitarás: 200 g de mantequilla, 1 lata de leche condensada, 5 g de azúcar vainillado.
Preparación: Bate la mantequilla blanda con el azúcar vainillado hasta que esté esponjosa. Sin dejar de batir, añade gradualmente la leche condensada.