Fuente: Grinchh, AdobeStockLa pasta de tomate es una base infalible para preparar cualquier tipo de salsa. Para pizza, pasta, shawarma, o lo que sea, la pasta de tomate siempre es útil. Hemos recopilado 20 recetas variadas para todos los gustos y ocasiones. ¡Elige la que más te guste!
1. Salsa de pasta de tomate para pizza
Fuente: zdorovogotovim.ruAntes de usar, te aconsejamos dejar reposar la salsa unos 15 minutos.
Necesitarás: 140 g de pasta de tomate, 100 ml de agua, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita de albahaca, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharaditas de azúcar, especias.
Preparación: Pica el ajo y la cebolla, y sofríelos en aceite hasta que estén dorados. Agrega la pasta de tomate y el agua, sazona la salsa y cocínala a fuego lento durante 5-7 minutos, revolviendo.
2. Salsa de pasta de tomate para shashlik
Fuente: cookingmir.ruPara hacerla más picante, añade un poco de adjika o chile.
Necesitarás: 500 ml de pasta de tomate, 500 ml de agua, 6 dientes de ajo, 1 cebolla, 4 ramitas de perejil, eneldo y cilantro, especias.
Preparación: Diluye la pasta de tomate con agua. Pica finamente la cebolla, el ajo y las hierbas. Agrega todo a la salsa, sazona al gusto y deja reposar un poco.
3. Salsa de pasta de tomate para shawarma
Fuente: sousguru.ruTritura la salsa terminada con una batidora para que quede más homogénea.
Necesitarás: 50 g de pasta de tomate, 150 g de tomates, 40 ml de aceite vegetal, 100 g de pimiento morrón, 75 g de cebolla, 20 g de cilantro, 5 g de azúcar, especias.
Preparación: Pela y corta los tomates. Pica finamente la cebolla y sofríela en aceite hasta que esté transparente. Agrega los tomates picados y el pimiento morrón, y cocina por otros 5-7 minutos. Agrega el resto de los ingredientes y cocina a fuego lento la salsa hasta que espese.
4. Salsa de pasta de tomate para pasta
Fuente: kto-chto-gde.ruIdeal para espaguetis y cualquier otro tipo de pasta.
Necesitarás: 100 g de pasta de tomate, 1/2 taza de agua, 5 dientes de ajo, 1 cucharada de aceite de oliva, 30 g de albahaca, especias.
Preparación: Pica y sofríe el ajo en aceite durante medio minuto. Agrega la pasta de tomate y el agua, y lleva la salsa a ebullición. Cocina a fuego lento durante 3 minutos y agrega la albahaca picada con las especias. Cocina la salsa por 1 minuto más.
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5. Salsa de pasta de tomate para el invierno
Fuente: zdorovogotovim.ruEl resultado es algo parecido a una salsa boloñesa lista para usar en frascos.
Necesitarás: 3 kg de tomates, 400 g de pasta de tomate, 500 g de cebolla, 1 cabeza de ajo, 70 ml de aceite de oliva, 150 g de azúcar moreno, 2 cucharadas de sal, 7 cucharadas de vinagre de vino, 1 manojo de albahaca, 1 manojo de perejil, 1 cucharada de pimentón, orégano y otras especias.
Preparación: Pela los tomates, pícalos finamente y cocínalos a fuego lento durante aproximadamente 1-1.5 horas. Pica y sofríe la cebolla con el ajo en aceite hasta que estén tiernos. Agrega todos los ingredientes a la masa de tomate, mezcla la salsa y cocina a fuego lento por otros 5-7 minutos. Envasa en frascos esterilizados.
6. Salsa de pasta de tomate para pollo
Fuente: sovkusom.ruEn esta salsa se pueden estofar o asar cualquier parte del pollo.
Necesitarás: 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 3 ramitas de romero, 250 ml de agua, 500 ml de pasta de tomate, especias.
Preparación: Pica la cebolla y el ajo, y sofríelos en aceite hasta que estén tiernos. Agrega la pasta de tomate con agua y cocina la salsa durante 5 minutos. Agrega todas las especias y las hojas de romero, y cocina por 1 minuto más.
7. Salsa de pasta de tomate para albóndigas
Fuente: receptysousov.ruEsta salsa es bastante espesa y combina perfectamente con platos de carne.
Necesitarás: 200 ml de agua, 2 cucharadas de pasta de tomate, 2 hojas de laurel, 1 cucharadita de cilantro molido, 3 cucharadas de harina, 1 cucharadita de azúcar, especias.
Preparación: Mezcla la pasta de tomate con agua y lleva a ebullición. Agrega todas las especias y cocina la salsa por un par de minutos. Agrega la harina, revolviendo constantemente, y cocina la salsa hasta que espese.
8. Salsa de pasta de tomate para arroz
Fuente: autogear.ruUna salsa suave y delicada, pero al mismo tiempo muy aromática.
Necesitarás: 50 g de pasta de tomate, 1 cucharadita de azúcar, 250 ml de agua, 1 cebolla, 3 hojas de laurel, 1 cucharada de aceite vegetal, 1 cucharadita de hierbas italianas, 1 cucharada de harina, especias.
Preparación: Pica y sofríe la cebolla en aceite hasta que esté transparente. Mezcla la pasta de tomate, la harina, el azúcar y el agua hasta que estén homogéneos. Vierte todo esto sobre la cebolla, agrega las hojas de laurel y las especias, y cocina la salsa de tomate hasta que espese.
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9. Salsa de pasta de tomate con canela
Fuente: dzen.ruUna opción original cuando quieres algo familiar, pero con un toque especial.
Necesitarás: 4 cucharadas de pasta de tomate, 250 ml de agua, 1 cucharadita de sal, 6 cucharaditas de azúcar, 0.5 cucharadita de canela molida, especias.
Preparación: Mezcla la pasta de tomate y el agua, y lleva a ebullición. Agrega el azúcar, la sal y todas las especias. Cocina la salsa por 1 minuto hasta que se disuelva y retira del fuego.
10. Salsa de pasta de tomate con verduras
Fuente: ecopeak.ruIdeal con cereales, carne, o lo que sea. Fresca, ligera y saludable.
Necesitarás: 350 g de tomates, 30 g de albahaca, 3 cucharadas de pasta de tomate, 1 calabacín, 50 ml de agua, 3 dientes de ajo, especias.
Preparación: Mezcla la pasta de tomate con agua. Pela los tomates y los calabacines, y rállalos. Mezcla todo y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos. Agrega la albahaca picada, el ajo y las especias, y cocina la salsa por solo 1 minuto más.
11. Salsa de pasta de tomate con mostaza
Fuente: pogoworim.ruDependiendo del tipo de mostaza que elijas, el resultado será muy diferente.
Necesitarás: 200 ml de pasta de tomate, 3 cucharaditas de azúcar, 1 cucharada de mostaza, 4 clavos de olor, 1 hoja de laurel, 5 granos de pimienta de Jamaica, 200 ml de agua, 1 cucharadita de sal y cilantro molido, 1 manojo de hierbas.
Preparación: Mezcla el azúcar, la sal, las especias, la mostaza y el agua hirviendo, y deja reposar tapado durante 15 minutos. Cuela la mezcla. Agrega la pasta de tomate y las hierbas picadas. Mezcla la salsa de tomate.
12. Salsa agridulce de pasta de tomate
Fuente: strjapuchka.ruPerfecta para pollo y otros platos de estilo asiático.
Necesitarás: 7 cucharadas de agua, 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de pasta de tomate, 3 cucharadas de azúcar, 0.5 cucharada de harina, 0.5 cucharada de vinagre de manzana.
Preparación: Disuelve la harina en la mitad del agua. Mezcla el resto de los ingredientes y lleva todo a ebullición. Vierte gradualmente el agua con harina, revolviendo. Cocina la salsa durante 1-2 minutos y retira del fuego.
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13. Salsa de pasta de tomate y crema agria
Fuente: sousguru.ruPara lograr la textura más agradable de la salsa, te diremos cómo espesarla mejor.
Necesitarás: 70 g de pasta de tomate, 70 g de crema agria, 40 g de mantequilla, 2 cucharadas de harina, 100 ml de agua, especias.
Preparación: Sofríe la harina en mantequilla hasta que esté dorada. Agrega la pasta de tomate, la crema agria y el agua, y mezcla todo hasta que esté homogéneo. Agrega las especias, lleva la salsa a ebullición y retira del fuego.
14. Salsa de pasta de tomate con ajo y hierbas
Fuente: zaritvkusno.ruAñade esta salsa a tu colección de recetas sencillas, rápidas y accesibles.
Necesitarás: 2 cucharadas de pasta de tomate, 2 cucharadas de mostaza de Dijon, 1 cucharadita de vinagre de manzana, 3 dientes de ajo, 3 ramitas de cilantro, 2 cebolletas.
Preparación: Mezcla la pasta de tomate, la mostaza y el vinagre de manzana hasta que estén homogéneos. Agrega el ajo picado y las hierbas, y mezcla la salsa.
15. Salsa de pasta de tomate con salsa de soja
Fuente: sauny-kaminy.ruTe aconsejamos usar salsa de soja oscura con un sabor más concentrado.
Necesitarás: 100 g de pasta de tomate, 50 ml de salsa de soja, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita de albahaca, especias.
Preparación: Pica el ajo y mezcla todos los ingredientes para la salsa. Sazona con tus especias favoritas al gusto.
16. Salsa de pasta de tomate con vinagre de manzana
Fuente: dzen.ruEn lugar de vinagre de manzana, puedes usar otro vinagre de frutas, también queda delicioso.
Necesitarás: 350 ml de pasta de tomate, 4 cucharadas de azúcar, 4 dientes de ajo, 1/3 taza de vinagre de manzana, 1 manojo de eneldo, 1/2 manojo de perejil, 500 ml de agua, 1 pizca de canela, especias.
Preparación: Mezcla la pasta de tomate con agua y lleva a ebullición. Agrega el ajo picado, las hierbas, el azúcar y todas las especias, y cocina la salsa a fuego lento durante 7-10 minutos hasta que espese. Vierte el vinagre y cocina por 1 minuto más.
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17. Salsa de pasta de tomate con nata
Fuente: koolinar.ruLa versión más suave de salsa de tomate, porque la nata neutraliza perfectamente la acidez.
Necesitarás: 100 ml de nata espesa, 100 ml de agua, 2 cucharadas de pasta de tomate, 1.5 cucharadas de harina, especias.
Preparación: Disuelve la harina en agua fría. Mezcla la pasta de tomate con las especias al gusto, agrega esta agua y lleva a ebullición. Cocina la salsa a fuego lento durante 2 minutos, vierte la nata, cocina por un minuto más y retira del fuego.
18. Salsa de pasta de tomate con jengibre
Fuente: zdorovogotovim.ruSi quieres preparar una salsa picante, añade también chile picado.
Necesitarás: 4 cucharadas de pasta de tomate, 4 cm de raíz de jengibre, 4 dientes de ajo, 2 cucharadas de vinagre de arroz, 7 cucharadas de aceite vegetal, 1 taza de agua, 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, especias.
Preparación: Pica el jengibre con el ajo y sofríelos en aceite durante un par de minutos. Mezcla el agua, la pasta de tomate, la salsa de soja, el azúcar y las especias al gusto. Agrega el vinagre de arroz y vierte todo sobre el jengibre. Lleva la salsa a ebullición, retira del fuego y deja reposar.
19. Salsa de pasta de tomate con vino blanco
Fuente: pinterest.comUna salsa bastante sofisticada a pesar de su sencilla preparación.
Necesitarás: 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 cucharadas de pasta de tomate, 1 taza de vino blanco seco, 1 ramita de romero, especias.
Preparación: Ralla la zanahoria, pica finamente la cebolla y sofríelas hasta que estén doradas en un poco de aceite. Agrega la pasta de tomate y fríe por 2 minutos más, revolviendo. Agrega las hojas de romero y las especias, y vierte el vino sobre la salsa. Llévala a ebullición y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos.
20. Salsa de pasta de tomate con miel
Fuente: theculinarycompass.comEspecialmente para los amantes de los sabores agridulces interesantes con ligeros toques orientales.
Necesitarás: 200 g de pasta de tomate, 1 cebolla, 1 cucharada de miel, 100 ml de agua, 1 cucharada de aceite vegetal, 1/2 manojo de perejil, especias.
Preparación: Pica y sofríe la cebolla en aceite durante 5 minutos. Agrega la pasta de tomate y mezcla. Agrega el agua, la miel y las especias. Lleva la salsa a ebullición y cocina a fuego lento durante 3-5 minutos. Agrega las hierbas picadas y deja reposar la salsa un poco más.