Fuente: Bit24, AdobeStock El cerdo en freidora de aire queda tierno por dentro y con una corteza apetitosa, además, estos filetes son muy fáciles de preparar. Hemos recopilado recetas con diferentes especias y marinados para no limitarse a una sola opción. ¡Un plato versátil para una cena abundante sin complicaciones!
1. Filetes de cerdo con romero en freidora de aire
Fuente: AdobeStock El cuello de cerdo con vetas de grasa es ideal.
Necesitarás: 500 g de cerdo, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 ramitas de romero, 1 cucharadita de mezcla de pimientas, 1 cucharadita de sal gruesa.
Preparación: Corta el cerdo en filetes de unos 20 mm de grosor. Úntalos con aceite de oliva, salpimienta, colócalos en la rejilla y añade el romero por encima. Cocina los filetes durante 18-20 minutos en la freidora de aire a 200 grados y dales la vuelta una vez durante el proceso.
2. Filetes de cerdo en adobo de kéfir en freidora de aire
Fuente: AdobeStock El kéfir ablanda perfectamente las fibras de la carne para que se deshaga en la boca.
Necesitarás: 500 g de cerdo, 150 ml de kéfir, 1 cebolla, 1 cucharadita de khmeli-suneli, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Corta la cebolla en aros y mézclala con el kéfir y las especias. Corta el cerdo en filetes, marínalos en kéfir durante 2 horas y luego sécalos con toallas de papel. Hornea los filetes durante 20 minutos en la freidora de aire a 190 grados, y para una corteza bonita, puedes rociarlos con aceite 5 minutos antes de terminar la cocción.
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3. Filetes de cerdo en salsa barbacoa en freidora de aire
Fuente: AdobeStock Una receta americana con un toque ahumado y una apetitosa corteza dulce.
Necesitarás: 2 filetes de cerdo, 4 cucharadas de salsa barbacoa, 1 cucharadita de pimentón ahumado, 0,5 cucharadita de ajo seco.
Preparación: Frota el cerdo con pimentón y ajo, y hornea durante 12-15 minutos en la freidora de aire a 190 grados. Luego, retira y unta generosamente los filetes con salsa barbacoa, vuelve a colocarlos y hornea durante otros 6-8 minutos.
4. Filetes de cerdo con piña en freidora de aire
Fuente: AdobeStock Una combinación exótica, pero ya tan familiar, de carne y dulzura frutal.
Necesitarás: 2 filetes de cerdo, 2 rodajas de piña enlatada, 50 g de queso duro, 1 cucharada de salsa de soja, 1 pizca de jengibre molido.
Preparación: Rocía el cerdo con salsa de soja, espolvorea con jengibre y cocina durante 15 minutos en la freidora de aire a 200 grados. Coloca una rodaja de piña sobre cada filete, espolvorea con queso rallado y hornea durante otros 3-5 minutos.
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5. Filetes de cerdo a la mexicana en freidora de aire
Fuente: AdobeStock Un filete de cerdo picante con lima y chile.
Necesitarás: 400 g de cerdo, zumo de 1/2 lima, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de hojuelas de chile, 1 cucharadita de cilantro molido, sal.
Preparación: Mezcla el zumo de lima, el aceite de oliva y todas las especias. Corta el cerdo en filetes, marínalos en esta mezcla durante 30-40 minutos y luego hornea durante 15-18 minutos en la freidora de aire a 200 grados. ¡Los filetes listos combinan perfectamente con guacamole!
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6. Filetes de cerdo en adobo de mostaza y miel en freidora de aire
Fuente: AdobeStock Un clásico que nunca aburre por su equilibrio entre picante y dulce.
Necesitarás: 500 g de cerdo, 1 cucharada de mostaza picante, 1 cucharada de mostaza granulada, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de zumo de limón.
Preparación: Corta el cerdo en filetes, pero no demasiado gruesos. Mezcla ambos tipos de mostaza con la miel y el zumo de limón, marina los filetes durante 1 hora y sécalos ligeramente con toallas de papel. Hornea durante 15-17 minutos en la freidora de aire a 190 grados. Ten en cuenta que la miel se carameliza rápidamente, así que asegúrate de que la corteza no se oscurezca demasiado.
7. Filetes de cerdo en adobo de cebolla en freidora de aire
Fuente: AdobeStock Un adobo como para shashlik, que siempre complementa bien el cerdo.
Necesitarás: 500 g de cerdo, 2-3 cebollas, 1 cucharada de vinagre, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Tritura la cebolla en un puré con una batidora y mézclala con sal, pimienta molida y vinagre. Corta el cerdo en filetes, marínalos en esta mezcla durante 3-4 horas y luego sécalos con toallas de papel. Hornea los filetes de cerdo durante 20 minutos en la freidora de aire a 190-200 grados, pero asegúrate de darles la vuelta durante la cocción.
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8. Filetes de cerdo en adobo de soja y sésamo en freidora de aire
Fuente: AdobeStock Espolvorea los filetes terminados con hierbas picadas para completar el cuadro.
Necesitarás: 500 g de cerdo, 4 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 diente de ajo, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharada de sésamo.
Preparación: Mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, el azúcar y el ajo prensado. Corta el cerdo en filetes y marínalos durante media hora, luego hornea durante 15 minutos en la rejilla de la freidora de aire a 190 grados. 2 minutos antes de terminar, espolvorea los filetes con semillas de sésamo.