Fuente: Voltan, AdobeStock¿Te encanta el shashlik jugoso y dorado, pero no tienes la oportunidad de cocinarlo constantemente a la parrilla? ¡El shashlik de cerdo en freidora de aire es la solución perfecta en ese caso! Diversos adobos añaden profundidad al sabor y aroma, y la carne se cocina uniformemente y se cubre con una hermosa costra. La freidora de aire hace que el proceso sea conveniente, convirtiendo una cena ordinaria en una pequeña celebración. ¡Toma nota de nuestras recetas!
1. Shashlik de cerdo con cebolla y vinagre en freidora de aire
Fuente: AdobeStockEl clásico dúo de vinagre y cebolla hace que el shashlik sea increíblemente tierno y le da un ligero toque ácido.
Necesitarás: 800 g de cerdo, 1,5 cucharadas de vinagre, 2 cebollas, sal, pimienta negra molida, especias para carne.
Preparación: Corta el cerdo en trozos grandes y sazona al gusto. Luego, corta las cebollas en aros, coloca capas de cebolla y carne y rocía todo con vinagre. Refrigera durante 3-4 horas, y luego ensarta en brochetas de madera. Para evitar que las brochetas se quemen, remójalas en agua durante unos 15 minutos.
Cubre el fondo de la freidora de aire con papel de aluminio, coloca una rejilla baja y distribuye el shashlik de manera que los trozos de carne no se toquen entre sí. Cocina durante 30 minutos a 200 grados y voltea 2-3 veces durante el proceso. Es importante esperar a que se forme una hermosa costra dorada.
2. Shashlik de cerdo con salsa de soja en freidora de aire
Fuente: AdobeStockLa salsa de soja no solo añade sabor, sino también un agradable y apetitoso tono.
Necesitarás: 800 g de cerdo, 2 cebollas, 2 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre, sal, mezcla de pimientas, especias para shashlik.
Preparación: Corta el cerdo en trozos grandes, ralla las cebollas finamente y mezcla bien todos los ingredientes de la receta. Amasa bien la carne con las manos para que se impregne del adobo, cierra el recipiente y déjalo toda la noche en el refrigerador.
Remoja las brochetas de madera en agua durante 15 minutos, y luego ensarta los trozos de cerdo en ellas. Coloca el shashlik en la rejilla alta de la freidora de aire, dejando un pequeño espacio para la circulación del aire entre ellos. Cocina durante 10 minutos a 230 grados, luego voltea y cocina por otros 10 minutos.
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3. Shashlik de cerdo con mostaza y salsa de tomate en freidora de aire
Fuente: AdobeStock¡Con un adobo espeso y rico, el shashlik será doblemente picante!
Necesitarás: 800 g de cerdo, 2 cebollas, 2-3 cucharadas de salsa de tomate, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de mostaza, sal, especias.
Preparación: Corta el cerdo y las cebollas en trozos bastante grandes. Agrega la salsa de soja, la mostaza y la salsa de tomate, sazona al gusto y mezcla. Deja marinar todo esto durante al menos unas horas.
Remoja las brochetas de madera en agua durante 15 minutos, y luego ensarta el shashlik en ellas, alternando cerdo y trozos de cebolla. Hornea todo durante aproximadamente 20 minutos en la freidora de aire a 220 grados, pero asegúrate de voltear el shashlik durante la cocción. El tiempo de cocción puede variar, así que guíate por el dorado de la costra.
4. Shashlik de cerdo con mayonesa y pimentón en freidora de aire
Fuente: AdobeStockMayonesa y pimentón: un sabor rico y una costra increíblemente dorada.
Necesitarás: 800 g de cerdo, 1-2 cebollas, 3 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de pimentón, sal, especias.
Preparación: Corta el cerdo en trozos grandes y pica la cebolla. Mezcla todo con mayonesa y especias, y amasa ligeramente con las manos para que la cebolla suelte su jugo. Deja marinar la carne en el refrigerador durante al menos unas horas. Remoja las brochetas de madera durante 15 minutos y ensarta el shashlik en ellas. Hornea todo durante 20-25 minutos en la freidora de aire a 190-200 grados. Voltea durante el proceso.
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5. Shashlik de cerdo en agua mineral en freidora de aire
Fuente: AdobeStockEl agua mineral hace que los trozos sean sorprendentemente suaves, conservando el sabor natural de la carne.
Necesitarás: 800 g de cerdo, 1 cebolla, 1 litro de agua mineral con gas, sal, khmeli-suneli, mezcla de pimientas, otras especias al gusto.
Preparación: Corta la carne en trozos grandes, pica la cebolla en aros, agrega todas las especias y amasa con las manos. Vierte el agua mineral y deja marinar bajo un ligero peso durante al menos 2 horas en el refrigerador. Luego, ensarta el shashlik en las brochetas de madera previamente remojadas. Hornea el cerdo durante 20 minutos en la freidora de aire a 200-220 grados y voltea después de 10 minutos.
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6. Shashlik de cerdo en vino en freidora de aire
Fuente: AdobeStockEl adobo de vino convierte un shashlik simple en un plato exquisito.
Necesitarás: 800 g de cerdo, 250 g de cebolla, 1 vaso de vino blanco seco, sal, pimienta negra molida, otras especias al gusto.
Preparación: Corta la cebolla finamente, sala y amasa con las manos para que suelte su jugo. Corta el cerdo en trozos grandes, agrégalo a la cebolla, sazona y mezcla. Vierte el vino y deja marinar durante 4 horas en el refrigerador. Luego, ensarta el shashlik en las brochetas de madera remojadas en agua. Hornea durante unos 15 minutos a 220 grados en la rejilla con ventilación media, y luego voltea y cocina por otros 15 minutos.
7. Shashlik de cerdo en kéfir en freidora de aire
Fuente: AdobeStockEl kéfir ablanda las fibras y hace que el cerdo sea increíblemente tierno.
Necesitarás: 800 g de cerdo, 800 ml de kéfir, 2 cebollas, sal, especias para shashlik.
Preparación: Corta el cerdo en trozos grandes, pica la cebolla en aros y mezcla todo con especias al gusto. Vierte el kéfir y deja marinar durante 2-4 horas en el refrigerador. Remoja las brochetas de madera durante 15 minutos y ensarta el shashlik en ellas. Hornea durante 20-30 minutos en la freidora de aire a 200 grados, hasta que esté bien dorado. Voltea 1-2 veces durante la cocción.
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8. Shashlik de cerdo en cerveza en freidora de aire
Fuente: AdobeStockLa cerveza es uno de los adobos más versátiles para cualquier shashlik.
Necesitarás: 800 g de cerdo, 1 vaso de cerveza clara, 2 cebollas, 2 dientes de ajo, sal, cilantro molido, mezcla de pimientas y otras especias para carne.
Preparación: Pica finamente la cebolla y el ajo, corta el cerdo en trozos grandes y mezcla todo con las especias. Amasa con las manos, vierte la cerveza, tapa y deja marinar toda la noche en el refrigerador. Luego, ensarta el shashlik en las brochetas remojadas en agua y hornea durante 20 minutos en la rejilla media de la freidora de aire a 220 grados. Voltea después de 10 minutos.