Fuente: Timolina, AdobeStock¿Sueñas con carne tierna sin un marinado prolongado ni asarla a la parrilla? ¡Prueba las brochetas de pollo en freidora de aire! Asegura una cocción uniforme, y diferentes adobos te permiten experimentar con sabores, desde los clásicos hasta los más interesantes. ¡Toma nota de nuestras 12 recetas fáciles!
1. Brochetas de pollo con mayonesa y tomate en freidora de aire
Fuente: AdobeStockLa salsa de mayonesa y tomate hace que la carne sea muy suave y jugosa.
Necesitarás: 800 g de filete de pollo, 2 cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas de kétchup o pasta de tomate, sal, especias.
Preparación: Corta el pollo en trozos grandes y marínalo en una mezcla de mayonesa, kétchup y especias durante al menos 1 hora. Remoja las brochetas en agua durante 10 minutos y ensarta el pollo. Colócalas en la rejilla de la freidora de aire y hornea durante 10 minutos a 200-220 grados, luego dales la vuelta y hornea otros 10 minutos.
2. Brochetas de pollo con salsa teriyaki en freidora de aire
Fuente: AdobeStockEl sabor agridulce del teriyaki combina perfectamente con el pollo.
Necesitarás: 800 g de filete de pollo, 50 ml de salsa de soja, 50 ml de salsa teriyaki, especias.
Preparación: Mezcla la salsa de soja, el teriyaki y las especias al gusto. Corta el pollo en trozos grandes y marínalo en esta mezcla durante al menos media hora, o mejor aún, de 3 a 4 horas en el refrigerador. Luego, ensarta los trozos de carne en brochetas remojadas en agua y colócalas en la rejilla de la freidora de aire. Hornea las brochetas durante 20 minutos a 200 grados, pero asegúrate de darles la vuelta durante el proceso. Si usas modos automáticos, simplemente selecciona el modo de cocción de pollo.
3. Brochetas de pollo con crema agria en freidora de aire
Fuente: AdobeStockLa crema agria ablanda las fibras de la carne, por lo que es ideal para las brochetas.
Necesitarás: 800 g de filete de pollo, 150 g de crema agria, 4-5 dientes de ajo, sal, especias.
Preparación: Pasa el ajo por un prensa ajos y mézclalo con la crema agria, la sal y las especias para pollo. Corta el filete de pollo en trozos grandes y marínalo durante 3-4 horas en el refrigerador. Luego, ensarta la carne en brochetas y hornea durante 20 minutos a 160 grados, dándoles la vuelta una vez durante el proceso. Después, hornea las brochetas otros 5 minutos a 180-200 grados para obtener una costra dorada.
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4. Brochetas de pollo con adobo de limón en freidora de aire
Fuente: AdobeStockEl limón y las hierbas añaden un aroma fresco y vibrante.
Necesitarás: 800 g de filete de pollo, 1 limón, 4 dientes de ajo, 50 ml de aceite de oliva, sal, pimienta negra molida, tomillo seco, albahaca seca y otras hierbas aromáticas.
Preparación: Mezcla el aceite, el zumo de limón, la ralladura, el ajo prensado y todas las especias con las hierbas. Corta el pollo en trozos grandes y marínalo en esta mezcla durante 30 minutos. Remoja las brochetas en agua durante 15 minutos y luego ensarta los trozos de pollo. Coloca las brochetas en la rejilla de la freidora de aire y hornea durante 20 minutos a 200 grados. Dales la vuelta una vez durante la cocción.
5. Brochetas de pollo con kéfir en freidora de aire
Fuente: AdobeStockEl kéfir hace que el pollo sea especialmente tierno y ayuda a que se marine rápidamente.
Necesitarás: 800 g de filete de pollo, 200 g de cebolla, 1 manojo de hierbas, 1 vaso de kéfir, 1 cucharada de aceite de oliva, sal, especias.
Preparación: Corta la cebolla en rodajas finas, sala y amasa ligeramente con las manos. Pica las hierbas, mézclalas con la cebolla, las especias y el pollo cortado en trozos grandes. Vierte el aceite de oliva y el kéfir, mezcla de nuevo y deja marinar durante 1 hora. Luego, ensarta el pollo en brochetas, retira las hierbas y hornea durante 20 minutos en la freidora de aire a 200 grados. Dales la vuelta durante el proceso.
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6. Brochetas de pollo con jengibre en freidora de aire
Fuente: AdobeStockEl jengibre le da a las brochetas más picante y un aroma único.
Necesitarás: 800 g de filete de pollo, 4 dientes de ajo, 5 cm de raíz de jengibre, 50 ml de salsa de soja, especias.
Preparación: Ralla el jengibre y prensa el ajo, mézclalos con la salsa de soja y sazona el adobo resultante. Corta el pollo en trozos grandes y marínalo en esta mezcla durante al menos media hora. Luego, ensarta la carne en brochetas remojadas en agua y colócalas en la rejilla superior de la freidora de aire. Hornea durante 20 minutos a 160 grados y luego otros 5-7 minutos a 180 grados para que se doren.
7. Brochetas de pollo con curry en freidora de aire
Fuente: AdobeStockSi lo deseas, puedes usar ajo y jengibre secos.
Necesitarás: 800 g de filete de pollo, 20 g de raíz de jengibre, 2 dientes de ajo, 50 ml de salsa de soja, 20 g de mostaza, 1 cucharadita de curry en polvo, otras especias.
Preparación: Ralla el jengibre, prensa el ajo, añade la mostaza, el curry y las especias, vierte la salsa de soja y mezcla el adobo resultante. Corta el pollo en trozos grandes, mézclalo con el adobo y refrigera durante 3-4 horas. Luego, ensarta la carne en brochetas de madera remojadas en agua y hornea las brochetas durante 20 minutos en la freidora de aire a 200 grados.
8. Brochetas de pollo con agua mineral en freidora de aire
Fuente: AdobeStockEl agua mineral hace que los trozos de carne sean aún más tiernos, para que se derritan en la boca.
Necesitarás: 800 g de filete de pollo, 4 cebollas, 500 ml de agua mineral con gas, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Corta la cebolla en rodajas finas, sala y amasa con las manos. Corta el filete de pollo en trozos grandes y mézclalo con la cebolla, pimienta y vierte el agua mineral. Refrigera durante 2 horas, y luego ensarta el pollo en brochetas. Colócalas en la rejilla superior de la freidora de aire y hornea durante 20 minutos a 180 grados.
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9. Brochetas de pollo con adobo de miel y mostaza en freidora de aire
Fuente: AdobeStock¡Otro adobo clásico para platos de pollo!
Necesitarás: 800 g de filete de pollo, 4 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de mostaza, 2 cucharadas de miel, sal, pimentón, cilantro molido.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes para el adobo y marina el filete de pollo cortado en trozos grandes durante al menos 1 hora. Puedes añadir 1-2 cebollas adicionales. Luego, ensarta el pollo en brochetas y hornea durante 20 minutos en la freidora de aire a 180 grados, dándoles la vuelta una vez durante el proceso.
10. Brochetas de pollo con adobo de yogur en freidora de aire
Fuente: AdobeStockYogur natural sin azúcar, ¡pero hace maravillas con las brochetas!
Necesitarás: 800 g de filete de pollo, 4 cebollas, 3 dientes de ajo, 200 ml de yogur natural sin aditivos, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Corta la cebolla en rodajas finas, sala y amasa con las manos. Pica el ajo de cualquier forma conveniente, vierte el yogur, sala y pimienta. Corta el pollo en trozos grandes, añádelo al adobo y refrigera durante 3-4 horas. Luego, ensarta la carne en brochetas y hornea durante 20 minutos en la freidora de aire a 160 grados, y luego otros 5 minutos a 180-200 para que se doren.
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11. Brochetas de pollo con cerveza en freidora de aire
Fuente: AdobeStockRecomendamos usar cerveza clara sin aditivos ni aromatizantes.
Necesitarás: 800 g de filete de pollo, 3 cebollas, 1 vaso de cerveza clara, sal, cilantro molido, mezcla de pimientas y otras especias al gusto.
Preparación: Corta la cebolla en rodajas finas, sala y amasa ligeramente. Corta el filete de pollo en trozos grandes y sazona al gusto, mezcla con la cebolla y vierte la cerveza. Refrigera para marinar durante 4-5 horas, y luego ensarta el pollo en brochetas y colócalas en la rejilla superior de la freidora de aire. Hornea durante 20 minutos a 180-200 grados.
12. Brochetas de pollo con yogur griego en freidora de aire
Fuente: AdobeStock¡Una excelente combinación de sabores y aromas!
Necesitarás: 800 g de filete de pollo, 1 limón, 4 dientes de ajo, 1 vaso de yogur griego, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimentón, pimienta negra molida, hierbas provenzales.
Preparación: Mezcla el yogur griego, el aceite de oliva, el zumo de limón, la ralladura, el ajo prensado y todas las especias. Añade los trozos grandes de pollo, mezcla y refrigera para marinar durante 3-4 horas. Remoja las brochetas de madera en agua durante 15 minutos, ensarta el pollo y colócalas en la rejilla de la freidora de aire. Hornea durante 20 minutos a 180 grados, pero asegúrate de darles la vuelta durante el proceso.