Fuente: Nelea Reazanteva, AdobeStockLa mejor caballa es la asada, y hacerlo con una freidora de aire es incluso más fácil que con un horno. Bien preparada, queda jugosa por dentro y con una corteza apetitosa por fuera. Además, la caballa tiene un sabor propio intenso y es bastante grasa, por lo que es imposible que se seque. ¡Compartimos 8 recetas excelentes!
1. Caballa con pimentón en freidora de aire
Fuente: AdobeStockPescado y un poco de especias, ¡no se necesita nada más!
Necesitarás: 500 g de caballa, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharada de aceite vegetal, especias.
Preparación: Mezcla el aceite vegetal con la sal, el pimentón y las especias. Unta bien la caballa limpia con esta mezcla, luego colócala en la rejilla inferior de la freidora de aire y hornea durante unos 20 minutos a 180 grados.
2. Caballa con salsa de soja en freidora de aire
Fuente: AdobeStockUn adobo sencillo que hará la caballa aún más jugosa y aromática.
Necesitarás: 1 caballa, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de oliva, sal, pimienta negra molida, cilantro molido, pimentón, orégano, otras especias al gusto.
Preparación: Filetea la caballa y haz incisiones en la piel. Mezcla la salsa de soja, el aceite de oliva y todas las especias, y unta bien el pescado con la mezcla resultante. Cocina durante 15-20 minutos en la freidora de aire a 200 grados.
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3. Caballa asada en papel de aluminio en freidora de aire
Fuente: AdobeStockUna forma alternativa de asar: todo se cocina muy rápido y sin complicaciones.
Necesitarás: 1 caballa, 2 hojas de laurel, sal, especias.
Preparación: Corta la caballa a lo largo de la espina dorsal, ábrela como un libro, destrípa y enjuaga. Retira la espina dorsal, frota el pescado con sal y especias por dentro y por fuera, e inserta las hojas de laurel en el corte. Cierra el "libro", envuelve la caballa en papel de aluminio y hornea durante 20 minutos en la freidora de aire a 180 grados con el ventilador a velocidad media.
4. Caballa asada con limón en freidora de aire
Fuente: AdobeStockEsta receta conquistará tu corazón por su facilidad y rapidez de preparación.
Necesitarás: 1 caballa, 1/2 limón, sal, especias, hierbas aromáticas.
Preparación: Limpia, destrípa y frota la caballa con especias al gusto. Inserta rodajas de limón en el vientre y hornea el pescado durante unos 30 minutos en la freidora de aire a 160 grados.
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5. Caballa con cebolla en freidora de aire
Fuente: AdobeStockPuedes añadir adicionalmente unas ramitas de eneldo o romero.
Necesitarás: 2 caballas, 1 cebolla, 1/2 limón, aceite vegetal, sal, especias.
Preparación: Destrípa y rocía los lomos de pescado con zumo de limón, úntalos con aceite y especias y refrigera durante 1-2 horas. Luego, coloca cada pescado en una hoja de papel de aluminio separada y añade la cebolla picada. Envuelve el papel de aluminio y cocina la caballa durante unos 30 minutos en la rejilla inferior de la freidora de aire a 200-220 grados.
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6. Caballa ahumada en freidora de aire
Fuente: AdobeStock¡Quién iba a pensar que es tan fácil de preparar incluso en casa!
Necesitarás: 2 caballas, 25-30 ml de humo líquido, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de aceite vegetal, 100 g de virutas de aliso.
Preparación: Frota la caballa destripada con sal y déjala reposar durante 15 minutos. Luego, unta el pescado con humo líquido por dentro y por fuera. Cubre el fondo de la freidora de aire con papel de aluminio, forma pequeños bordes con él, esparce las virutas y rocía también ligeramente con humo líquido. Coloca la rejilla untada con aceite, pon la caballa y cocina todo durante 25 minutos a 180 grados.
7. Caballa en adobo de miel y mostaza en freidora de aire
Fuente: AdobeStockIdeal tanto para el día a día como para una mesa festiva.
Necesitarás: 1 caballa, 50 ml de aceite de oliva, 15 ml de zumo de limón, 20-30 g de miel, 10 g de mostaza de Dijon.
Preparación: Filetea la caballa, mezcla todos los ingredientes para el adobo y unta bien el pescado con él. Cubre con film transparente y deja marinar durante media hora. Luego, colócala sobre papel de horno en la bandeja de la freidora de aire y rocía con el adobo restante. Cocina la caballa durante unos 20 minutos a 180 grados.
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8. Caballa en tomate en freidora de aire
Fuente: AdobeStockUna receta accesible e interesante que toda ama de casa debería conocer.
Necesitarás: 600 g de caballa, 30 g de pasta de tomate, 20 g de mayonesa o crema agria, 10 g de mostaza, sal, especias.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes para el adobo y frota la caballa destripada por dentro y por fuera. Luego, envuélvela en papel de aluminio y hornea durante 30 minutos en la freidora de aire a 200 grados. Adicionalmente, puedes rociar el papel de aluminio con aceite vegetal para asegurarte de que el pescado no se pegue.