Fuente: White78, AdobeStockCon la caballa se pueden preparar fácilmente muchos platos deliciosos. Y la caballa a la parrilla resulta especialmente apetitosa. ¿Quieres probarla? ¡Entonces nuestra selección de recetas está a tu disposición!
1. Caballa a la parrilla con cebolla
Fuente: kaminia.ruNecesitarás: 2 caballas, 4 cebollas medianas, zumo de medio limón, 50 ml de aceite de oliva, 1 cucharadita de mejorana, 1 cucharadita de cilantro molido, 2 cucharaditas de sal.
Preparación: Destripa, enjuaga y seca bien la caballa con papel de cocina. Frota con sal y cilantro por todos lados. En un recipiente aparte, mezcla el zumo de limón, el aceite de oliva, la mejorana y la cebolla finamente picada. Rellena el vientre del pescado con la mezcla de cebolla, cubre con film transparente y refrigera durante 2 horas. Luego, cocina la caballa en la parrilla precalentada durante 15-20 minutos.
2. Caballa a la parrilla con limón y hierbas provenzales
Fuente: AdobeStockNecesitarás: 2 caballas, zumo de un limón, 1 cucharadita de pimienta negra molida, 1 cucharadita de hierbas provenzales, 1 cucharadita de albahaca molida, 2 cucharaditas de sal gruesa.
Preparación: Destripa la caballa, enjuágala bien y sécala con papel de cocina. Mezcla la sal, las especias y el zumo de limón. Unta el pescado con esta aromática mezcla por todos lados, cúbrelo y refrigera durante 40-60 minutos. Precalienta la parrilla, engrasa la superficie de cocción con aceite y coloca la caballa. Ásala durante 7-10 minutos por cada lado.
3. Caballa a la parrilla con limón y menta
Fuente: ohotamyasa.ruNecesitarás: 2 caballas, 1 limón, 3 ramitas de menta, 1 cucharadita de pimienta negra molida, 20 g de sal.
Preparación: Prepara la caballa, retira la cabeza y la cola, destripa y enjuaga. Coloca el pescado en un bol, exprime el zumo de limón, espolvorea con sal y pimienta. Unta bien toda la superficie, sin olvidar el interior. Machaca la menta con las manos, pica 1/3 del limón restante. Coloca todo en el bol con la caballa, mezcla y deja marinar durante 30 minutos. Ásala en la parrilla engrasada durante 20 minutos, sin olvidar voltearla a tiempo.
4. Caballa a la parrilla con romero y limón
Fuente: pinterest.comNecesitarás: 2 caballas, 2 ramitas de romero, 1 limón, 3 cucharadas de aceite de oliva, 0,5 cucharadita de cilantro en grano, 10 granos de pimienta negra, 0,5 cucharadita de azúcar, 2 cucharaditas de sal gruesa.
Preparación: Destripa, enjuaga y seca la caballa. Machaca ligeramente las especias, la sal y el azúcar en un mortero. Vierte esta mezcla en el aceite, mezcla y unta el pescado. Añade el limón cortado en rodajas, coloca una ramita de romero en cada pescado. Cubre con film transparente y refrigera durante 1,5-2 horas. Cocina la caballa en la parrilla precalentada durante 15-20 minutos.
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5. Filete de caballa a la parrilla
Fuente: zdorovogotovim.ruNecesitarás: 4 filetes de caballa, 2 dientes de ajo, 3 cucharadas de vinagre de manzana, 2 cucharadas de aceite vegetal, 0,5 cucharadita de cilantro molido, 0,5 cucharadita de pimienta negra molida, 1 cucharadita de sal.
Preparación: Mezcla el aceite, el vinagre, las especias, la sal y el ajo prensado. Unta los filetes de caballa con la aromática mezcla, cubre con film transparente y refrigera durante 1,5-2 horas. Engrasa la superficie de la parrilla precalentada con aceite, coloca la caballa y ásala hasta que esté dorada por ambos lados.
6. Caballa a la parrilla en adobo de mostaza, mayonesa y ajo
Fuente: na-ribu.ruNecesitarás: 2 caballas, 100 ml de mayonesa, 2 cucharadas de mostaza picante, 3 dientes de ajo, 1 cucharadita de cilantro molido, 2 cucharaditas de sal.
Preparación: Destripa la caballa, enjuágala y hazle unos cortes. Mezcla la mostaza, la mayonesa, el cilantro, la sal y el ajo prensado. Unta todo con la mezcla resultante, sin olvidar el interior. Tapa y refrigera durante 1 hora. Coloca la caballa en la parrilla precalentada y ásala durante 15-20 minutos.
7. Caballa en adobo de vino a la parrilla
Fuente: shodorestoran.ruNecesitarás: 2 caballas, 250 ml de vino blanco, 1 limón, 2 cucharadas de aceite vegetal, un manojo de perejil, 1 cucharadita de pimienta negra molida, 2 cucharaditas de sal.
Preparación: Destripa, enjuaga y seca bien la caballa con papel de cocina. Corta el limón por la mitad y exprime el zumo en un bol. Añade el aceite, la pimienta, la sal y el vino. Unta el pescado preparado con este adobo, coloca el perejil dentro del vientre. Cubre con film transparente y deja a temperatura ambiente durante 30-40 minutos. Engrasa la superficie de la parrilla precalentada con aceite y asa la caballa hasta que esté dorada por ambos lados.
8. Filete de caballa con lima a la parrilla
Fuente: timberk.ruNecesitarás: 4 filetes de caballa, 2 limas, 50 ml de aceite vegetal, 1 cucharadita de tomillo molido, 1 cucharadita de pimienta negra molida, 20 g de sal gruesa.
Preparación: Frota los filetes de caballa con especias y sal, cubre con film transparente y deja a temperatura ambiente durante 30 minutos. Haz varios cortes, inserta trozos de lima en ellos. Rocía con aceite, coloca en la parrilla precalentada y asa durante 10-15 minutos, volteando con cuidado.
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9. Filete de caballa en adobo de tomate a la parrilla
Fuente: dzen.ruNecesitarás: 4 filetes de caballa, 300 ml de zumo de tomate, 0,5 cucharadita de tomillo, 0,5 cucharadita de cilantro en grano, 1 cucharadita de pimienta negra molida, 1 cucharadita de azúcar, 2 cucharaditas de sal.
Preparación: Mezcla el zumo de tomate, las especias, el azúcar y la sal. Coloca los filetes de caballa en un bol, vierte el adobo de tomate y refrigera durante 1 hora. Precalienta la parrilla, engrasa la superficie con aceite y asa la caballa durante 7-10 minutos por cada lado.
10. Caballa asada con limón y ajo a la parrilla
Fuente: drive2.ruNecesitarás: 2 caballas, 1 limón, 2 dientes de ajo, 50 ml de aceite vegetal, 1 cucharada de salsa de soja, 30 g de albahaca, 0,5 cucharadita de tomillo, 1 cucharadita de pimienta negra molida, 20 g de sal.
Preparación: Destripa y enjuaga la caballa, retira la cabeza. Mezcla el aceite, la salsa de soja, las especias, la sal y el ajo prensado. Unta bien el pescado con el adobo resultante, y coloca la albahaca dentro del vientre. Transfiere el pescado a un bol, añade el limón cortado en rodajas, cubre con film transparente y refrigera durante 1 hora. Cocina la caballa en la parrilla precalentada durante 15-20 minutos, sin olvidar voltearla a tiempo.
11. Caballa a la parrilla, marinada con mostaza y salsa de soja
Fuente: dzen.ruNecesitarás: 2 caballas, 3 cucharadas de mostaza, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 limón, 2 cucharaditas de sal.
Preparación: Destripa la caballa, enjuágala y sécala con papel de cocina. Mezcla la mostaza, la salsa de soja y la sal. Unta el pescado con la mezcla resultante, coloca el limón cortado dentro del vientre, cubre y refrigera durante 2 horas. Coloca la caballa en la superficie engrasada de la parrilla precalentada y ásala durante 7-10 minutos por cada lado.
12. Filete de caballa en adobo picante a la parrilla
Fuente: postila.ruNecesitarás: 2 caballas, 100 ml de zumo de limón, 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharada de mostaza picante, 1 cucharada de salsa de pimienta, 2 cucharaditas de sal.
Preparación: Destripa la caballa, retira la cabeza, las aletas y la cola. Corta y coloca los filetes en un bol. En un recipiente aparte, mezcla el zumo de limón, las salsas de soja y pimienta, la mostaza, el aceite y la sal. Unta los filetes preparados con este adobo, cubre y refrigera durante 1 hora. Precalienta la parrilla, engrasa con aceite y coloca el pescado. Asa la caballa durante 5-7 minutos por cada lado.
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13. Apetitoso caballa a la parrilla
Fuente: mykaleidoscope.ruNecesitarás: 2 caballas, 1 limón, 3 ramitas de romero, 5 ramitas de cilantro, 200 ml de vino blanco, 200 ml de agua mineral con gas, 0,5 cucharadita de cilantro molido, 0,5 cucharadita de tomillo, 20 g de sal gruesa.
Preparación: Destripa la caballa, enjuágala y hazle unos cortes. Frótala con especias y sal, y vierte la mezcla de vino y agua. Añade al bol ramitas enteras de romero y cilantro, y el limón cortado en rodajas gruesas. Cubre con film transparente y refrigera durante 1,5 horas. Engrasa la parrilla precalentada con aceite, coloca la caballa y ásala durante 7-10 minutos por cada lado.
14. Caballa con hierbas y ajo, asada a la parrilla
Fuente: gruzarf.ruNecesitarás: 3 caballas, 4 dientes de ajo, 30 g de perejil, 30 g de eneldo, 80 ml de vinagre de manzana, 60 ml de aceite de oliva, 1 cucharadita de pimienta negra molida, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharada de sal.
Preparación: Destripa la caballa, retira la cabeza y la cola, enjuaga. Mezcla la pimienta, el azúcar, la sal, el vinagre, el aceite y el ajo prensado. Unta el pescado con la mezcla resultante, sin olvidar el interior. Pica unas ramitas de hierbas, y el resto colócalo dentro del vientre del pescado. Cubre con film transparente y refrigera durante 1 hora. Coloca la caballa en la superficie engrasada de la parrilla precalentada y ásala durante 15-20 minutos. Espolvorea la caballa cocida con hierbas picadas.
15. Filete de caballa con vino blanco, jengibre y zumo de limón a la parrilla
Fuente: carte.byNecesitarás: 1 caballa, 150 ml de vino blanco, 20 g de raíz de jengibre, 1/2 limón, 2 cucharadas de aceite vegetal, 0,5 cucharadita de cilantro molido, 0,5 cucharadita de tomillo, 1 cucharadita de sal.
Preparación: Destripa la caballa y retira la cabeza. Corta por el vientre, retira la espina dorsal y los huesos, y extiende el filete como un libro. Mezcla el aceite, el vino, el zumo de limón, las especias, el jengibre picado y la sal. Unta bien el pescado por todos lados, cubre y refrigera durante 1 hora. Cocina la caballa en la parrilla precalentada durante 5-7 minutos por cada lado.
16. Caballa a la parrilla, marinada en crema agria con mostaza y limón
Fuente: postila.ruNecesitarás: 1 caballa, 2 cucharadas de crema agria, 1 cucharada de mostaza, 1/2 limón, 0,5 cucharadita de cilantro en grano, 0,5 cucharadita de semillas de mostaza, 1 cucharadita de sal.
Preparación: Destripa la caballa, enjuágala, córtala por el vientre, retira la espina dorsal y los huesos. Extiéndela como un libro y hazle unos cortes ligeros. Mezcla la mostaza, la crema agria, la sal y las especias machacadas en un mortero. Unta la caballa con el adobo resultante, añade el limón cortado en trozos y refrigera durante 1 hora. Coloca la caballa en la parrilla precalentada y ásala hasta que esté dorada por ambos lados.
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17. Caballa asada con tomates en papel de aluminio a la parrilla
Fuente: pinterest.comNecesitarás: 1 caballa, 100 g de tomates, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de aceite vegetal, 0,5 cucharadita de pimienta negra molida, 0,5 cucharadita de hierbas provenzales, 1 cucharadita de sal.
Preparación: Destripa la caballa, retira la cabeza y la cola, enjuaga y seca bien con papel de cocina. Corta en trozos grandes y coloca en un bol. Mezcla las especias, la sal, el aceite y el ajo prensado. Vierte el adobo en el bol con el pescado, mezcla y refrigera durante 40 minutos. Envuelve la caballa y los tomates cortados en varias capas de papel de aluminio y asa a la parrilla durante 20 minutos. Luego, desenvuelve con cuidado el papel de aluminio y continúa cocinando durante otros 5-7 minutos.
18. Caballa con verduras a la parrilla
Fuente: youtube.comNecesitarás: 4 filetes de caballa, 3 zanahorias medianas, 2 cebollas, 3 dientes de ajo, zumo de medio limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de pimienta negra molida, 2 cucharaditas de sal.
Preparación: Corta los filetes de caballa, las zanahorias y las cebollas peladas en trozos grandes y colócalos en un bol. Añade el aceite, el zumo de limón, la pimienta negra, la sal y el ajo prensado. Mezcla, cubre con film transparente y refrigera durante 1 hora. Ensarta el pescado y las verduras en brochetas preparadas y ásalas en la parrilla engrasada durante 10-15 minutos.
19. Rollitos de caballa en kétchup picante a la parrilla
Fuente: receptisalatov.comNecesitarás: 4 filetes de caballa, 100 g de kétchup picante, 2 cucharadas de aceite vegetal, 2 dientes de ajo, 0,5 cucharadita de pimentón molido, 0,5 cucharadita de cilantro molido, 2 cucharaditas de sal.
Preparación: Corta los filetes de caballa por la mitad y colócalos en un bol. Añade la sal, las especias, el aceite, el kétchup y el ajo prensado. Mezcla, cubre y deja marinar durante 1 hora. Enrolla los trozos de caballa, ensártalos en brochetas de madera y ásalos en la parrilla engrasada durante 10-12 minutos.
20. Rollitos picantes de caballa a la parrilla
Fuente: dzen.ruNecesitarás: 2 caballas, 50 g de ajo, 50 ml de aceite de oliva, zumo de medio limón, 1 cucharada de pasta coreana gochujang, 1 cucharadita de azúcar, 2 cucharaditas de sal.
Preparación: Destripa la caballa, retira la cabeza y la cola, y corta los filetes. Corta los filetes por la mitad transversalmente y colócalos en un bol. Mezcla el azúcar, la sal, el zumo de limón, el aceite, la pasta coreana y el ajo prensado. Unta las piezas de pescado con el adobo resultante, cubre y deja a temperatura ambiente durante 30 minutos. Ensarta los filetes de caballa en brochetas de madera y ásalos en la parrilla precalentada durante 10-15 minutos.