Albóndigas de carne de cerdo picada en freidora de aire: tiernas y jugosas – receta

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Puedes preparar jugosas albóndigas caseras sin usar mucho aceite. La freidora de aire ayuda a conseguir una apetitosa costra dorada, manteniendo la carne suave y jugosa por dentro. ¡Esta receta es especialmente para aquellos que quieren hacer las albóndigas de carne de cerdo picada habituales un poco más ligeras!

Tiempo de preparación: 40 minutos.
Número de porciones: 10.

Ingredientes

• 700-800 g de carne de cerdo picada;
• 1 cebolla;
• 2 dientes de ajo;
• 1 huevo;
• 3 cucharadas de pan rallado;
• 2 cucharadas de leche;
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida;
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce;
• 1/2 cucharadita de sal.

Receta paso a paso

1. Pela y ralla la cebolla finamente, y el ajo pásalo por un prensa ajos.
2. Mezcla la carne de cerdo picada, la cebolla, el ajo, el huevo, la leche, el pan rallado, la sal, el pimentón y la pimienta negra molida. Puedes ajustar la cantidad de especias o añadir otras a tu gusto.
3. Amasa bien la mezcla y déjala reposar durante 10 minutos. Luego, humedece tus manos con agua y forma pequeñas albóndigas del mismo tamaño.
4. Coloca las albóndigas en la cesta de la freidora de aire, dejando pequeños espacios entre ellas.
5. Hornea las albóndigas de cerdo durante aproximadamente 16-18 minutos en la freidora de aire a 190 grados. Después de 8-9 minutos, gíralas con cuidado al otro lado.