Frikadellen aus Schweinehackfleisch in der Heißluftfritteuse: zart und saftig – Rezept

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Saftige hausgemachte Frikadellen können auch ohne viel Öl zubereitet werden. Die Heißluftfritteuse sorgt für eine appetitliche goldbraune Kruste, während das Fleisch innen zart und saftig bleibt. Dieses Rezept ist speziell für diejenigen, die gewöhnliche Frikadellen aus Schweinehackfleisch etwas leichter zubereiten möchten!

Zubereitungszeit: 40 Minuten.
Anzahl der Portionen: 10.

Zutaten

• 700-800 g Schweinehackfleisch;
• 1 Zwiebel;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 Ei;
• 3 Esslöffel Paniermehl;
• 2 Esslöffel Milch;
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 1/2 Teelöffel süßes Paprikapulver;
• 1/2 Teelöffel Salz.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Die Zwiebel schälen und fein reiben, den Knoblauch durch eine Presse drücken.
2. Schweinehackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Milch, Paniermehl, Salz, Paprika und gemahlenen schwarzen Pfeffer vermischen. Sie können die Menge der Gewürze anpassen oder andere nach Ihrem Geschmack hinzufügen.
3. Den Hackfleischteig gründlich kneten und 10 Minuten ruhen lassen. Dann die Hände mit Wasser befeuchten und kleine, gleich große Frikadellen formen.
4. Die Frikadellen in den Korb der Heißluftfritteuse legen und kleine Abstände dazwischen lassen.
5. Die Schweinefrikadellen etwa 16-18 Minuten bei 190 Grad in der Heißluftfritteuse backen. Nach 8-9 Minuten vorsichtig wenden.