15 Reisnudel-Rezepte, die jedem schmecken werden
Quelle: Vaaseenaa, AdobeStockReisnudeln sind ein vielseitiges Produkt, das man jeden Tag zubereiten kann. Leicht, nicht besonders kalorienreich, in wenigen Minuten gekocht – was braucht man mehr? Sie passen hervorragend zu verschiedenen Saucen und ergänzen sowohl Salate als auch Hauptgerichte. Merken Sie sich unsere 15 köstlichsten Reisnudel-Rezepte!
1. Reisnudeln mit Pilzen und Teriyaki-Sauce
Quelle: koolinar.ruFügen Sie nach Belieben andere Gemüsesorten hinzu.
Sie benötigen: 300 g Reisnudeln, 200 g Champignons, 1 Karotte, 100 g Blumenkohl, 100 g grüne Bohnen, 1 Zwiebel, 2-3 Knoblauchzehen, 20 ml Teriyaki-Sauce, Gewürze.
Zubereitung: Alle Zutaten beliebig schneiden. Zwiebel und Knoblauch leicht anbraten, Champignons hinzufügen und weitere 3-4 Minuten kochen. Das restliche Gemüse und die grünen Bohnen hinzufügen und unter Rühren weitere 4-5 Minuten braten. Zum Schluss alles mit Teriyaki-Sauce übergießen und nach Geschmack würzen. Reisnudeln separat kochen und vor dem Servieren mit Pilzen und Gemüse mischen.
2. Gemüsesalat mit Reisnudeln
Quelle: postila.ruEin einfach zuzubereitender, leckerer und sehr farbenfroher Salat für die ganze Familie.
Sie benötigen: 100 g Reisnudeln, 2 Tomaten, 1 Paprika, 1 Gurke, 50 g frische grüne Erbsen, 2 Knoblauchzehen, 1 Bund Kräuter, 50 ml Olivenöl, 3 EL Sojasauce, Gewürze.
Zubereitung: Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen, dann mit Knoblauch in Olivenöl leicht anbraten und würzen. Gemüse schneiden, Kräuter hacken, Erbsen hinzufügen und den Salat mit Sojasauce anmachen.
3. Reisnudeln mit Fleisch und Sojasauce
Quelle: dzen.ruSowohl Rind- als auch Schweinefleisch eignen sich – wählen Sie nach Ihren Vorlieben.
Sie benötigen: 300 g Reisnudeln, 150 g Fleisch, 100 g Pilze, 2 Karotten, 1 Paprika, 2 Knoblauchzehen, Sojasauce, Gewürze.
Zubereitung: Fleisch in Streifen, Gemüse in Julienne schneiden. Reisnudeln kochen und in kaltem Wasser abspülen. Das Fleisch 10 Minuten in Gewürzen und Sojasauce marinieren, dann gar braten und beiseite stellen. Pilze in derselben Pfanne anbraten, Gemüse hinzufügen und nach einigen Minuten die gekochten Reisnudeln und das gebratene Fleisch. Alles unter Rühren noch etwas erhitzen und servieren.
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4. Reisnudeln mit Tofu
Quelle: AdobeStockBeim Servieren mit gehacktem Koriander oder Frühlingszwiebeln bestreuen.
Sie benötigen: 200 g Reisnudeln, 200 g Tofu, 2 Zucchini, 2 Karotten, 2-3 Knoblauchzehen, 2 Chilischoten, Ingwer, Sojasauce.
Zubereitung: Reisnudeln kochen und abspülen. Ingwer, Chili und Knoblauch hacken und bei starker Hitze leicht anbraten. Die in dünne Streifen geschnittene Karotte hinzufügen, nach 5 Minuten die Zucchini. Alles zusammen weitere 3 Minuten kochen, dann die Nudeln und den gewürfelten Tofu hinzufügen, nach Geschmack mit Sojasauce übergießen und 2-3 Minuten schmoren lassen.
5. Reisnudeln mit Koriander und Limette
Quelle: cookpad.comAls Salat oder Beilage zu Garnelen und Tofu servieren.
Sie benötigen: 400 g Reisnudeln, 3 Limetten, 100 g Frühlingszwiebeln, 50 g Koriander, 2 Chilischoten, 4 Knoblauchzehen, 50 ml Olivenöl, 50 ml Sesamöl, 4 EL Fischsauce.
Zubereitung: Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen und mit kaltem Wasser abspülen. Die Schale einer Limette reiben und den Saft aller Limetten auspressen. Saft, Schale, beide Ölsorten und Fischsauce mischen. Chili und Kräuter hacken und alle Zutaten vermischen.
6. Reisnudeln mit Huhn
Quelle: dzen.ruEine etwas ungewöhnliche Gemüsemischung für dieses Gericht. Aber es lohnt sich auf jeden Fall, es auszuprobieren!
Sie benötigen: 300 g Reisnudeln, 2 Hähnchenfilets, 1 Karotte, 1 Gurke, 1 Paprika, 2-3 Knoblauchzehen, Sojasauce, Teriyaki-Sauce.
Zubereitung: Paprika in dünne Streifen schneiden und weich braten. Karotte und Gurke auf einer koreanischen Reibe reiben und separat anbraten. Hähnchenfilet in Streifen schneiden und 20 Minuten in Sojasauce mit Knoblauch und Gewürzen marinieren, dann gar braten. Reisnudeln kochen, alle Zutaten mischen und etwas Teriyaki-Sauce hinzufügen.
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7. Suppe mit Rindfleisch und Reisnudeln
Quelle: pokesoyka.ruEine originelle Mischung aus europäischer und asiatischer Küche!
Sie benötigen: 400 g Rindfleisch, 100 g Reisnudeln, 100 g Zwiebeln, 150 g Paprika, 100 g Karotten, 50 ml Sojasauce, 15 g Frühlingszwiebeln, Gewürze.
Zubereitung: Rindfleisch mit Wasser bedecken, zum Kochen bringen und 40-50 Minuten garen, bis das Fleisch gar ist. Gemüse schneiden und bei starker Hitze unter Rühren anbraten. Reisnudeln, Gemüse und Sojasauce in die kochende Brühe geben und alles zusammen weitere 2 Minuten kochen. Die Suppe nach Geschmack würzen und mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
8. Reisnudeln mit Garnelen und Paprika
Quelle: postila.ruFür mehr Farbe empfehlen wir, Paprika in verschiedenen Farben zu verwenden.
Sie benötigen: 250 g Reisnudeln, 500 g Garnelen, 2 Paprika, 3 Knoblauchzehen, 3-4 EL Sojasauce, Koriander, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Chili, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Nudeln kochen und abspülen, Garnelen schälen, Paprika in Streifen schneiden und Kräuter, Knoblauch, Ingwer und Chili hacken. Paprika mit Knoblauch und Ingwer unter Rühren anbraten und die Hälfte der Sojasauce hinzufügen. Dann Garnelen, Kräuter und die restliche Sojasauce hinzufügen und weitere 7 Minuten kochen. Zum Schluss alles mit Reisnudeln mischen, würzen und weitere 3 Minuten kochen.
9. Thailändischer Salat mit Reisnudeln und Erdnüssen
Quelle: mirtesen.ruZiemlich schnell zubereitet und einfach unglaublich lecker!
Sie benötigen: 150 g Reisnudeln, 50 g Bohnensprossen, 1 Tomate, 1 Paprika, 1/2 Karotte, 2 Frühlingszwiebeln, 10 g Koriander, 5 g Basilikum, 15 g Erdnüsse, 25 ml Limettensaft, 20 ml Fischsauce, 25 ml Sojasauce, 5 g Zucker, 1 Knoblauchzehe, einige Tropfen Sesamöl und Chilisauce.
Zubereitung: Limettensaft, gehackten Knoblauch, alle Saucen, Sesamöl und Zucker verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen. Gemüse und Kräuter schneiden, Erdnüsse in einer trockenen Pfanne anbraten und alle Zutaten für den Salat vermischen.
10. Reisnudeln mit Pute
Quelle: cookpad.comEin nahrhaftes Gericht nicht nur für einen Snack, sondern für ein vollwertiges Mittag- oder Abendessen.
Sie benötigen: 300 g Reisnudeln, 400 g Putenfilet, 1 Zwiebel, 2 Karotten, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Sojasauce, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Nudeln kochen und abspülen. Putenfilet fein schneiden und goldbraun anbraten, dann das gehackte Gemüse mit Knoblauch hinzufügen und gar braten. Reisnudeln, Gewürze und Sojasauce hinzufügen. Alles zusammen weitere 2-3 Minuten kochen.
11. Reisnudeln mit Tintenfisch
Quelle: dzen.ruSchmeckt nicht schlechter als Gerichte in chinesischen Restaurants!
Sie benötigen: 150 g Reisnudeln, 300 g Tintenfisch, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Sojasauce, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Nudeln nach Anweisung kochen und abspülen. Tintenfisch 1 Minute mit kochendem Wasser übergießen und in Streifen schneiden. Alle Gemüsesorten ebenfalls schneiden, einige Minuten anbraten und dann Tintenfisch und Knoblauch hinzufügen. Umrühren, weitere 1 Minute erhitzen und Reisnudeln, Sojasauce und Gewürze hinzufügen. Alles zusammen weitere 1 Minute erhitzen.
12. Hühnersuppe mit Reisnudeln und grünen Erbsen
Quelle: mirtesen.ruDer Hauptvorteil dieser Suppe ist, dass sie schnell und einfach zuzubereiten ist.
Sie benötigen: 500 g Hähnchenfilet, 150 g Reisnudeln, 1 Dose grüne Erbsen (konserviert), 80 g Zwiebeln, 2 Eier, 30 ml Sojasauce, 2 Knoblauchzehen, 20 g Frühlingszwiebeln, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Hähnchenfilet in Stücke schneiden und direkt im Topf goldbraun anbraten. Gehackten Knoblauch und Gewürze hinzufügen, weitere 1 Minute braten und dann alles mit Wasser oder Brühe übergießen. Grüne Erbsen, gehackte Zwiebeln hinzufügen und Sojasauce einrühren.
Die Suppe zum Kochen bringen und 4-5 Minuten köcheln lassen, währenddessen die Nudeln zubereiten. Eier verquirlen und unter ständigem Rühren in die kochende Suppe geben. Die Suppe vom Herd nehmen und beim Servieren Reisnudeln hinzufügen und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
13. Reisnudeln mit Huhn und Tomaten
Quelle: retseptury.ruWenn Sie gerne Neues ausprobieren, dann wird Ihnen dieses Rezept sicher gefallen!
Sie benötigen: 300 g Hähnchenfilet, 50 g Karotten, 50 g Zwiebeln, 1 Tomate, 1/2 Paprika, 100 g Reisnudeln, 1 Knoblauchzehe, 2 Zweige Koriander, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Reisnudeln kochen und abspülen. Gemüse und Hähnchenfilet beliebig in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Karotte einige Minuten anbraten, Fleisch hinzufügen und weiß braten. Dann Paprika, Knoblauch und Tomate hinzufügen und alles zusammen 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
Danach Reisnudeln mit Koriander hinzufügen, gut vermischen und nach Geschmack würzen, auf Wunsch etwas Sojasauce hinzufügen. Das Gericht weitere 2 Minuten kochen.
14. Salat aus Reisnudeln mit Garnelen und Chinakohl
Quelle: vk.comHierfür werden unbedingt grüne Erbsen in Schoten benötigt.
Sie benötigen: 150 g Reisnudeln, 400 g große geschälte Garnelen, 200 g Chinakohl, 4 Handvoll Sprossen nach Geschmack, 3 Handvoll grüne Erbsen in Schoten, 6 EL Limettensaft, 3 TL Fischsauce, 3 EL Erdnussöl, 4 TL Zucker, 4 TL geriebener Ingwer, 4 TL Sojasauce, 4 TL Sesamöl, 4 Knoblauchzehen.
Zubereitung: Gehackten Knoblauch, Ingwer, Limettensaft, beide Ölsorten, beide Saucen und Zucker vermischen. Reisnudeln kochen und abspülen, Chinakohl fein schneiden, Erbsen schneiden und Garnelen gar kochen. Alle Zutaten mit dem Dressing vermischen.
15. Zwiebelsuppe mit Reisnudeln
Quelle: postila.ruEin sehr originelles Rezept aus den einfachsten Zutaten!
Sie benötigen: 250 g Reisnudeln, 1-2 Paprika, 4 Bund Frühlingszwiebeln, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 4 EL Butter, 2 l Brühe, 80-100 ml Sojasauce, 2,5 EL Kartoffelstärke, gemahlener roter Pfeffer.
Zubereitung: Beide Zwiebelsorten und Knoblauch hacken. Zwiebel in Butter weich braten, Knoblauch mit Frühlingszwiebeln hinzufügen und weitere 4-5 Minuten unter Rühren braten. Dann Paprika hinzufügen und weitere 3 Minuten kochen.
Mit Brühe übergießen, zum Kochen bringen und 5-6 Minuten köcheln lassen. Sojasauce mit Kartoffelstärke verrühren, bis sie sich aufgelöst hat, und unter ständigem Rühren in den Topf geben. Reisnudeln separat zubereiten, in die Suppe geben und beim Servieren mit scharfem gemahlenem Pfeffer bestreuen.
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