Thunfischsteak in der Pfanne: 6 Zubereitungsarten und die besten Rezepte
Quelle: Myviewpoint, AdobeStockDiätetischer und schmackhafter Thunfisch ist die ideale Wahl für ein Steak. Das Wichtigste ist, ihn nicht zu lange in der Pfanne zu braten, ansonsten ist es keine komplizierte Wissenschaft. Wir teilen 6 großartige Rezepte, damit alles perfekt gelingt, auch wenn du dieses Gericht zum ersten Mal zubereitest!
1. Thunfischsteak mit Zitronensaft
Quelle: AdobeStockZitrone ist eine klassische Ergänzung zu jedem Fisch.
Du benötigst: 400 g Thunfischsteaks, 1 Zitrone, 20 ml Olivenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Schneide die Zitrone in dünne Scheiben, lege sie auf die Thunfischsteaks und lasse sie 15-20 Minuten ruhen. Entferne danach die Zitrone, salze und pfeffere den Fisch, beträufle ihn mit Olivenöl und gib ihn in eine erhitzte Pfanne. Wenn die Pfanne nicht antihaftbeschichtet ist, fette sie zusätzlich mit Öl ein.
Brate die Thunfischstücke bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten von jeder Seite an, beträufle die fertigen Steaks anschließend mit Zitronensaft und lasse sie einige Minuten ruhen. Ein richtig gebratenes Steak wird außen hell und goldbraun, bleibt aber innen rosa und zart.
2. Thunfischsteak mit Sojasauce in der Pfanne
Quelle: AdobeStockPasst perfekt zu frischem Gemüse und Kräutern!
Du benötigst: 500 g Thunfischsteaks, 1 EL Zitronensaft, 2 EL Sojasauce, 2 EL Olivenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Mische Olivenöl, Zitronensaft und Sojasauce. Bestreiche die Thunfischsteaks gründlich mit der entstandenen Marinade, pfeffere sie und gib sie in eine erhitzte Pfanne. Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe und brate die Steaks 2-3 Minuten von jeder Seite.
6 Rezepte für das perfekte Rindersteak in der Pfanne
3. Thunfischsteak mit Knoblauch und Chili
Quelle: AdobeStockDas wichtige Geheimnis dieses Rezepts ist die Mischung aus zwei Ölen.
Du benötigst: 400 g Thunfischsteaks, 2 Knoblauchzehen, 2 Chilischoten, 2 Rosmarinzweige, 10 ml Olivenöl, 10 g Butter, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Zerdrücke den Knoblauch, halbiere die Chilischoten längs und zupfe die Rosmarinblätter von den Stielen. Brate alles leicht in der Mischung aus beiden Ölen an und gib dann die Thunfischsteaks hinzu. Salze, pfeffere und brate sie 2-3 Minuten lang, dabei ständig mit dem Öl aus der Pfanne übergießen. Lege die Steaks anschließend auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen, und serviere das Gericht!
6 fantastische Forellensteak-Rezepte aus der Pfanne
4. Thunfischsteak in Wein und mit Tomaten
Quelle: AdobeStockEin wunderbares Steak im italienischen Stil, das selbst Feinschmecker begeistern wird.
Du benötigst: 2 große Thunfischsteaks, 200 g Kirschtomaten, 100 g Oliven oder schwarze Oliven, 1/4 Tasse trockener Weißwein, 1 Rosmarinzweig, 2 Knoblauchzehen, Olivenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Erhitze eine Pfanne mit Öl, gib die Thunfischsteaks hinein und brate sie, bis sie hell werden. Wende sie dann und brate sie weitere 1-2 Minuten, füge dann die geschnittenen Kirschtomaten hinzu, salze, pfeffere und gieße den Wein ein.
Koche alles zusammen 1 Minute ohne Deckel und weitere ca. 3 Minuten – mit Deckel bei mittlerer Hitze. Wende die Steaks erneut, schließe den Deckel und koche sie weitere 2 Minuten. Füge dann die Oliven, den Knoblauch und den Rosmarin hinzu und erwärme alles weitere 2 Minuten ohne Deckel.
8 beste Rezepte für Schweinesteak in der Pfanne
5. Thunfischsteak mit Ingwer in der Pfanne
Quelle: AdobeStockEine reichhaltige und aromatische asiatische Marinade.
Du benötigst: 300 g Thunfischsteaks, 2 EL Olivenöl, 2 EL Sojasauce, 1 EL Zitronensaft, 1 TL brauner Zucker, 1 TL Sesamöl, 1-2 Knoblauchzehen, 10 g Ingwer, gemahlener scharfer Pfeffer.
Zubereitung: Hacke Ingwer und Knoblauch fein und mische alle Zutaten außer dem Thunfisch gründlich. Gib die Steaks in einen Plastikbeutel, gieße die Marinade hinein, verschließe ihn und lasse ihn 20 Minuten bei Raumtemperatur ruhen. Erhitze dann eine Pfanne und brate die Steaks darin 1-2 Minuten von jeder Seite bei mittlerer Hitze.
8 der leckersten Thunfischmedaillon-Rezepte für echte Feinschmecker
6. Thunfischsteak in Sesam in der Pfanne
Quelle: AdobeStockEinfach eine magische Lösung für ein luxuriöses Mittag- oder Abendessen!
Du benötigst: 500 g Thunfischsteaks, 3 EL Reisessig, 3 EL Sojasauce, 2 EL Sesamöl, 1 EL Olivenöl, 100 g Sesam.
Zubereitung: Mische Sojasauce, Reisessig und einen Löffel Sesamöl. Mariniere den Thunfisch in dieser Mischung 30 Minuten bei Raumtemperatur, trockne ihn dann mit Papiertüchern ab und wälze ihn gut in Sesam. Erhitze eine Pfanne mit den restlichen beiden Ölen und brate die Steaks 2 Minuten von jeder Seite bei mittlerer Hitze an.
Teilen