8 der leckersten Thunfischmedaillon-Rezepte für echte Feinschmecker

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Möchtest du ein echtes Delikatessen-Abendessen zubereiten? Dann probiere Thunfischmedaillons! Wir stellen dir 8 der besten und bewährtesten Rezepte vor, die dich garantiert nicht enttäuschen werden. Und wenn du das Gericht vor dem Servieren noch dekorierst, wird es nicht schlechter sein als in einem teuren Restaurant!

1. Thunfischmedaillons aus dem Ofen

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Die gesündeste und einfachste Zubereitungsart ohne Braten.

Du benötigst: 500 g Thunfischmedaillons, 50 ml Olivenöl, 2 Knoblauchzehen, 0,5 TL Fischgewürz, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Zubereitung: Die Medaillons salzen und pfeffern, in eine ofenfeste Form legen und mit Gewürzen und gehacktem Knoblauch bestreuen. Alles mit Olivenöl beträufeln, die Form mit einem Deckel abdecken und für 10 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben. Danach jedes Medaillon wenden und weitere 8-10 Minuten backen.

2. Thunfischmedaillons vom Grill

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Eine gewöhnliche Grillpfanne reicht dafür aus.

Du benötigst: 400 g Thunfischmedaillons, 3 EL Olivenöl, 1 TL italienische oder provenzalische Kräuter, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Zubereitung: Die Thunfischmedaillons in Olivenöl mit Gewürzen und aromatischen Kräutern 30 Minuten marinieren. Danach die Grillpfanne erhitzen und die Medaillons darin von jeder Seite 2-3 Minuten braten. Die Bratzeit hängt von der Dicke der Fischstücke ab.

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3. Thunfischmedaillons in Sojasauce mit Rosmarin

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Du kannst den Thunfisch ruhig länger marinieren, aber dann unbedingt im Kühlschrank.

Du benötigst: 4 Thunfischmedaillons, 2 Rosmarinzweige, 1 Limette, Sojasauce, Gewürze.

Zubereitung: Die Medaillons in einen Behälter auf einen Rosmarinzweig legen, den zweiten Zweig darüber geben. Einige Limettenscheiben hinzufügen und aus dem restlichen Teil den Saft pressen. Diesen Saft mit Gewürzen und Sojasauce mischen, die Medaillons damit übergießen und mindestens 20 Minuten marinieren. Den Thunfisch in einer Grillpfanne etwa 3 Minuten von jeder Seite braten.

4. Thunfischmedaillons in Zitronen-Senf-Marinade

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Eine exquisite Marinade speziell für Fischmedaillons.

Du benötigst: 500 g Thunfischmedaillons, 3 EL Olivenöl, 2 EL Zitronensaft, 1-2 TL körniger Senf, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Gewürze nach Geschmack.

Zubereitung: Olivenöl, Zitronensaft, körnigen Senf und alle Gewürze vermischen. Die Medaillons mit der entstandenen Marinade übergießen und 20-30 Minuten ziehen lassen. Danach den Thunfisch auf ein Backblech legen und 10-12 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Die Medaillons während des Garens einmal wenden.

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5. Thunfischmedaillons mit Chili in der Pfanne

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Passe die Menge an Chili nach deinem Geschmack an, um die gewünschte Schärfe zu erzielen.

Du benötigst: 500 g Thunfischmedaillons, 2 EL Olivenöl, 3 TL Zitronensaft, Salz, gemahlener Chili oder Chiliflocken.

Zubereitung: Öl in einer Pfanne erhitzen und die Medaillons hineingeben. Salzen und pfeffern, dann von jeder Seite etwa 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun sind. Die fertigen Medaillons mit Zitronensaft beträufeln und servieren.

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6. Thunfischmedaillons in Sesam

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Einfach perfekt zu Reis, Glasnudeln, Spargel oder Gemüsebeilagen.

Du benötigst: 500 g Thunfischmedaillons, 3 EL Sojasauce, 2 EL Olivenöl, 50 g Mischung aus schwarzem und weißem Sesam, Gewürze.

Zubereitung: Sojasauce, Olivenöl und Gewürze nach Geschmack vermischen und die Medaillons 20-30 Minuten darin marinieren. Danach gut in Sesam wenden und auf einer erhitzten Pfanne von jeder Seite 1-2 Minuten braten.

7. Thunfischmedaillons in Sauerrahm

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Der Geschmack dieser Medaillons wird dich mit seiner Raffinesse überraschen, und die Zubereitung ist kinderleicht.

Du benötigst: 500 g Thunfischmedaillons, 10 g Ingwer, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Sauerrahm, 1 EL Sojasauce, 1 EL Olivenöl, Chilischote, Sesam.

Zubereitung: Öl, Sauerrahm, Sojasauce, gehackten Ingwer, Knoblauch und Chili vermischen. Die Thunfischmedaillons 20-30 Minuten in dieser Mischung marinieren, dann in Sesam wenden und in einer erhitzten Pfanne braten, bis sie gar sind.

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8. Thunfischmedaillons in Tomate mit Wein

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Ein weiteres originelles Medaillon-Rezept, aber diesmal mit einem Hauch italienischer Küche!

Du benötigst: 500 g Thunfischmedaillons, 200 g Tomaten, 100 g Oliven, 1/4 Tasse trockener Weißwein, 1 Rosmarinzweig, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Olivenöl.

Zubereitung: Die Thunfischmedaillons in Olivenöl in einer Pfanne von beiden Seiten 1-2 Minuten anbraten. Gehackte Tomaten hinzufügen, salzen, pfeffern und den trockenen Weißwein dazugießen. Das Gericht 1 Minute ohne Deckel und dann weitere 3 Minuten mit Deckel bei mittlerer Hitze garen. Danach die Medaillons wenden, weitere 2 Minuten schmoren lassen, dann Oliven, Knoblauch und Rosmarin hinzufügen. Alles zusammen 2 Minuten ohne Deckel erhitzen und servieren.