10 Rezepte für Putenmedaillons, die jeder zubereiten kann
Quelle: Yaruniv-Studio, AdobeStockZartes Fleisch, minimaler Fettgehalt, maximaler Nutzen – all das ist Pute. Medaillons daraus werden sehr saftig und unglaublich lecker. Ein ideales Gericht sowohl für ein romantisches Abendessen oder einen festlichen Tisch als auch für jeden Tag. Entdecke 10 einfache Rezepte in unserer Auswahl!
1. Putenmedaillons in Sojasauce mit Honig
Quelle: receptisalatov.comSie werden alle Erwartungen der Familie und Gäste übertreffen!
Du brauchst: 300 g Putenmedaillons, 25 ml Sojasauce, 1 TL Honig, 1 EL Olivenöl, 2 Knoblauchzehen, gemahlener roter Pfeffer.
Zubereitung: Sojasauce, Honig, Olivenöl, gehackten Knoblauch und gemahlenen roten Pfeffer vermischen. Die Medaillons 1-2 Stunden in dieser Mischung marinieren, dann zusammen mit der Marinade in eine Auflaufform geben. 40 Minuten bei 190-200 Grad im Ofen backen und einmal während des Vorgangs wenden.
2. Putenmedaillons mit Zitronensaft und Knoblauch
Quelle: cookpad.comDiese Medaillons werden auch im Ofen gebacken – schnell und praktisch.
Du brauchst: 4 Putenmedaillons, 2 Knoblauchzehen, 1 EL Zitronensaft, 1,5 EL Olivenöl, Salz, Gewürze, aromatische Kräuter.
Zubereitung: Öl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch und alle Gewürze vermischen. Die Medaillons mindestens 20-30 Minuten in der entstandenen Mischung marinieren. Danach in Alufolie wickeln und 30-40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
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3. Putenmedaillons mit Pilzsauce in Weißwein
Quelle: postila.ruPraktisch ein Restaurantgericht aus einfachen Zutaten für zu Hause.
Du brauchst: 4 Putenmedaillons, 4 Scheiben Speck, 200 g Pilze, 200 ml trockener Weißwein, 2 EL Weinessig, 2 EL Sojasauce, 1 EL Honig, 2 EL Olivenöl, 2 EL Butter, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Weinessig, Honig, Sojasauce und Gewürze vermischen und die Medaillons 2 Stunden marinieren. Danach mit Küchenpapier abtupfen, jedes Medaillon mit Speck umwickeln, mit einem Zahnstocher fixieren, mit Olivenöl beträufeln und in einer Pfanne oder auf dem Grill von jeder Seite 5 Minuten anbraten.
Anschließend die Pute in eine Auflaufform geben und die geschnittenen Pilze in derselben Pfanne anbraten. Butter, Wein und Gewürze hinzufügen, die Pilzsauce etwas einkochen lassen und die Medaillons damit übergießen. Alles für 20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
4. Putenmedaillons in der Pfanne
Quelle: dzen.ruWenn du den Ofen nicht aufheizen möchtest – dieses Rezept hilft dir!
Du brauchst: 4 Putenmedaillons, 1 EL Sojasauce, 0,5 TL Honig, 2 TL Zitronensaft, 2 EL Olivenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Olivenöl, Honig, Sojasauce, Zitronensaft und Gewürze vermischen. Die Medaillons 15-20 Minuten marinieren und dann in einer leicht geölten Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten. Braten, bis sie gar sind, dabei einmal wenden.
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5. Putenmedaillons mit Chili
Quelle: mirtesen.ruSpeziell für Liebhaber schärferer und pikanterer Gerichte.
Du brauchst: 4 Putenmedaillons, 2 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, 2 Knoblauchzehen, 1/2 Chilischote, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Die Medaillons mit Salz und Gewürzen einreiben, mit Zitronensaft beträufeln und in einer Pfanne von beiden Seiten braten, bis sie gar sind. Öl mit gehacktem Knoblauch und Chili vermischen und die fertigen Medaillons beim Servieren damit übergießen.
6. Putenmedaillons mit Käse überbacken
Quelle: ctc.ruNoch leckerer wird es mit Medaillons aus Putenkeulenfilet!
Du brauchst: 800 g Putenmedaillons, 3 EL Sojasauce, 2 EL Ketchup, 1 EL Senf, 2-3 Knoblauchzehen, 100 g Hartkäse, 2 EL Mayonnaise, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Sojasauce, Ketchup, Senf, Gewürze und etwas Knoblauch vermischen. Die Medaillons 3-4 Stunden im Kühlschrank marinieren und dann in eine Auflaufform geben. Mayonnaise, geriebenen Käse und den restlichen Knoblauch vermischen und diese Sauce auf die Medaillons verteilen. Alles für 40 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
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7. Putenmedaillons in Senfmarinade
Quelle: chibbis.ruAuf Wunsch mit geriebenem Käse bestreuen für eine schöne goldbraune Kruste.
Du brauchst: 600 g Putenmedaillons, 50-80 ml Olivenöl, 2-3 EL körniger Senf, 1 EL Honig, 3 Knoblauchzehen, 3 Rosmarinzweige, Salz, Gewürze, aromatische Kräuter.
Zubereitung: Olivenöl, körnigen Senf, Honig, gehackten Knoblauch, Rosmarin, Gewürze und aromatische Kräuter vermischen. Die Medaillons 1 Stunde im Kühlschrank marinieren und dann 30-40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
8. Putenmedaillons mit Kartoffeln im Ofen
Quelle: lady.mail.ruDu musst nicht einmal eine separate Beilage zubereiten!
Du brauchst: 400 g Putenmedaillons, 5 Kartoffeln, Olivenöl, Salz, Paprika, Gewürze.
Zubereitung: Die Kartoffeln in Spalten schneiden, mit Öl und Gewürzen vermischen und dann in eine Auflaufform geben. Die Putenmedaillons mit Gewürzen einreiben und auf die Kartoffeln legen. 50 ml Wasser hinzufügen und alles für 40 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
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9. Putenmedaillons mit Tomaten
Quelle: ovkuse.ruEine wunderbare Alternative zu den üblichen Schnitzeln.
Du brauchst: 4 Putenmedaillons, 1-2 Tomaten, 100 g Hartkäse, 3 EL Sojasauce, Mayonnaise, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Die Putenmedaillons 2 Stunden in Sojasauce mit Gewürzen marinieren. Danach auf ein Backblech legen, mit Mayonnaise bestreichen und Tomatenscheiben darauflegen. Für 40 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben, dann mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 7-10 Minuten fertig backen.
10. Putenmedaillons in Sesam
Quelle: vkusnoclub.ruStatt gewöhnlicher Nuggets – ein originelleres Rezept!
Du brauchst: 500 g Putenmedaillons, 1-2 Eier, 2 EL Mehl, Gewürze, Sesam.
Zubereitung: Die Pute nach Geschmack würzen, die Eier verquirlen und Sesam mit Mehl vermischen. Die Medaillons in Ei tauchen, in Sesam wenden und von beiden Seiten in einer Pfanne braten, bis sie gar sind.
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