Albóndigas de pavo picado en freidora de aire: tiernas y jugosas – receta

Fuente: Iryna, AdobeStock

El filete de pavo es un verdadero hallazgo para una dieta y para la alimentación diaria. Las albóndigas de pavo picado resultan especialmente jugosas y tiernas, y la freidora de aire permite prescindir del exceso de grasa. ¡Te contamos una receta deliciosa y dietética!

Tiempo de preparación: 45 minutos.
Cantidad de porciones: 12.

Ingredientes

• 800 g de filete de pavo;
• 1 cebolla;
• 2 dientes de ajo;
• 1 huevo de gallina;
• 2 cucharadas de yogur griego;
• 2 cucharadas de almidón de maíz;
• 1 cucharada de eneldo picado;
• 1/2 cucharadita de pimentón molido;
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida;
• 1/2 cucharadita de sal.

Receta paso a paso

1. Lave y seque el filete de pavo con toallas de papel. Pique finamente la carne con un cuchillo afilado.
2. Ralle la cebolla o píquela con una batidora. Pele y prense el ajo, y pique también el eneldo.
3. Mezcle el pavo, la cebolla, el ajo, el huevo, el yogur griego, el almidón de maíz, el eneldo, la sal y todas las especias. Deje reposar la mezcla durante 20 minutos.
4. Después, con las manos húmedas, forme pequeñas albóndigas con la mezcla y colóquelas en la cesta de la freidora de aire.
5. Cocine las albóndigas durante unos 15-18 minutos en la freidora de aire a 190 grados. Voltéelas una vez con una espátula a mitad de la cocción.