Gehackte Putenfrikadellen im Airfryer: zart und saftig – Rezept

Quelle: Iryna, AdobeStock

Putenfilet ist ein wahrer Schatz für die Diätküche und einfach für den täglichen Speiseplan. Gehackte Putenfrikadellen werden besonders saftig und zart, und der Airfryer ermöglicht es, auf überflüssiges Fett zu verzichten. Wir verraten Ihnen ein leckeres und diätfreundliches Rezept!

Zubereitungszeit: 45 Minuten.
Portionen: 12.

Zutaten

• 800 g Putenfilet;
• 1 Zwiebel;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 Hühnerei;
• 2 Esslöffel griechischer Joghurt;
• 2 Esslöffel Maisstärke;
• 1 Esslöffel gehackter Dill;
• 1/2 Teelöffel gemahlener Paprika;
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 1/2 Teelöffel Salz.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Das Putenfilet waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Das Fleisch mit einem scharfen Messer fein hacken.
2. Die Zwiebel reiben oder mit einem Mixer zerkleinern. Den Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken, den Dill ebenfalls hacken.
3. Pute, Zwiebel, Knoblauch, Ei, griechischen Joghurt, Maisstärke, Dill, Salz und alle Gewürze vermischen. Die Masse 20 Minuten ruhen lassen.
4. Danach mit angefeuchteten Händen kleine Frikadellen aus der Masse formen und in den Korb des Airfryers legen.
5. Die Frikadellen etwa 15-18 Minuten bei 190 Grad im Airfryer garen. Einmal in der Mitte der Garzeit mit einem Spatel wenden.