15 tolle Rezepte für knusprige Hähnchenflügel aus dem Ofen
Quelle: Voltan, AdobeStockWir haben Rezepte gesammelt, die dir helfen, perfekte Hähnchenflügel zuzubereiten – goldbraun, knusprig und sehr appetitlich. Alle werden im Ofen gebacken, ohne viel Öl und lange Mühe. Merk sie dir!
1. Würzige knusprige Flügel
Quelle: AdobeStockDie einfachste Zubereitung – ohne Glasur und Marinade.
Du brauchst: 1 kg Hähnchenflügel, 2 TL Maisstärke, Salz, Gewürze nach Geschmack.
Zubereitung: Maisstärke und alle Gewürze vermischen. Die Flügel gut in dieser Mischung wenden, dann auf Backpapier in einer Schicht auslegen und etwa 30 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen. Nach 20 Minuten die Flügel wenden.
2. Knusprige Hähnchenflügel in Tomatensaft
Quelle: AdobeStockUnbedingt probieren, es ist sehr lecker und einfach!
Du brauchst: 1 kg Hähnchenflügel, 1/2 Tasse Tomatensaft, 2-3 Knoblauchzehen, 4 EL Rotweinessig, 2 EL Pflanzenöl, 0,5 TL brauner Zucker, Salz, Paprika, Ingwer, Curry, Kreuzkümmel.
Zubereitung: Tomatensaft, Pflanzenöl, Weinessig, Zucker, gehackten Knoblauch und alle Gewürze vermischen. Die Flügel mindestens 1 Stunde in der entstandenen Marinade marinieren. Dann auf ein Gitter legen und 20-25 Minuten bei 220 Grad im Ofen backen, dabei gelegentlich wenden und mit der restlichen Marinade bestreichen. Wenn dein Ofen eine Grillfunktion hat – nutze sie.
3. Knusprige Hähnchenflügel in Mayonnaise
Quelle: AdobeStockHier ist es wichtig, die Flügel beim Backen nicht auszutrocknen.
Du brauchst: 1 kg Hähnchenflügel, 4 EL Mayonnaise, Curry und andere Gewürze.
Zubereitung: Mayonnaise mit Gewürzen vermischen, die Flügel gut damit einreiben und eine halbe Stunde ziehen lassen. Danach die Flügel auf Backpapier legen und 30 Minuten bei 220 Grad im Ofen backen. Nach 20 Minuten wenden.
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4. Knusprige Flügel in Senf
Quelle: AdobeStockEine pikante Senfmarinade, die die Flügel perfekt ergänzt.
Du brauchst: 1 kg Hähnchenflügel, 5 EL Pflanzenöl, 2 EL Senf, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Pflanzenöl, Senf, Salz und Gewürze nach Geschmack vermischen und die Flügel eine halbe Stunde darin marinieren. Dann auf Backpapier legen und etwa 30-40 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen. Einmal während des Vorgangs wenden.
5. Knusprige Flügel in Panade
Quelle: AdobeStockEin toller Snack für einen Filmabend zu Hause oder ein Treffen mit Freunden.
Du brauchst: 1 kg Hähnchenflügel, 100 g Mehl, 1,5 TL Backpulver, 1-2 EL Olivenöl, Salz, Paprika, Gewürze.
Zubereitung: Mehl, Backpulver, Salz und alle Gewürze vermischen. Die Flügel in der entstandenen Panade wenden, auf ein Gitter legen und 20 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen. Danach mit Olivenöl bestreichen, wenden und weitere 5-10 Minuten backen.
6. Knusprige Hähnchenflügel in Honig-Soja-Marinade
Quelle: AdobeStockEine noch schönere Kruste erhält man mit der Grillfunktion!
Du brauchst: 1 kg Hähnchenflügel, 2,5 EL Sojasauce, 2,5 EL Honig, 1,5 EL körniger Senf, 2-4 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Alle Zutaten für die Marinade vermischen und die Flügel gut damit bestreichen. Auf Backpapier legen und 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Danach wenden und weitere 10 Minuten bei 200-210 Grad backen.
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7. Knusprige Hähnchenflügel in Paniermehl
Quelle: AdobeStockSo appetitlich, dass man einfach nicht widerstehen kann!
Du brauchst: 1 kg Hähnchenflügel, 100 g Butter, 150 g Paniermehl, Salz, Paprika, getrockneter Knoblauch, Gewürze.
Zubereitung: Paniermehl mit allen Gewürzen nach Geschmack vermischen, diese Mischung in einen Beutel geben und die Hähnchenflügel hinzufügen. Gut schütteln, damit sie gleichmäßig paniert sind. Danach die Flügel vorsichtig in geschmolzene Butter tauchen und auf Backpapier in einer Schicht auslegen. 30-35 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen, dabei gelegentlich mit der restlichen Butter bestreichen.
8. Knusprige Hähnchenflügel in Tomaten-Honig-Marinade
Quelle: AdobeStockDie Proportionen von Honig und Tomatenmark kannst du nach Belieben ändern.
Du brauchst: 1 kg Hähnchenflügel, 1 EL Tomatenmark, 1 EL Honig, 2 EL Pflanzenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Honig, Öl, Tomatenmark, Salz und Gewürze nach Geschmack vermischen und die Flügel 1 Stunde darin marinieren. Dann in einer Schicht auf ein Backblech legen und 35-40 Minuten bei 200-220 Grad im Ofen backen.
9. Knusprige Flügel in Sojasauce mit Knoblauch
Quelle: AdobeStockEtwas geriebener frischer Ingwer passt auch gut dazu!
Du brauchst: 1 kg Hähnchenflügel, 2 EL Sojasauce, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Die Hähnchenflügel gründlich mit Sojasauce, gehacktem Knoblauch und deinen Lieblingsgewürzen einreiben, vermischen und eine halbe Stunde marinieren lassen. Dann in einer Schicht auf ein Backblech legen und 35-40 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
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10. Knusprige Hähnchenflügel in Honig-Senf-Marinade
Quelle: AdobeStockDer Geschmack der Kruste hängt davon ab, welchen Senf du wählst.
Du brauchst: 1 kg Hähnchenflügel, 2 EL Honig, 1-2 TL Senf, 3 EL Ketchup, 2 EL Pflanzenöl, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Alle Zutaten für die Marinade vermischen und die Hähnchenflügel gründlich damit bestreichen. In einer Schicht auslegen und 20 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Danach die Temperatur auf 220 Grad erhöhen und weitere 10 Minuten backen.
11. Knusprige Flügel in Marmelade
Quelle: AdobeStockBesonders lecker wird es mit Aprikosen- oder Pflaumenmarmelade.
Du brauchst: 1 kg Hähnchenflügel, 3 EL Pflanzenöl, 3 EL Sojasauce, 2 EL Ketchup, 1,5 EL Marmelade, 1 EL Weinessig, scharfe Sauce, Gewürze.
Zubereitung: Alle Zutaten für die Marinade gründlich vermischen und die Flügel mindestens 1 Stunde darin marinieren. Dann in einer Schicht auslegen und 40-50 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Alle 10 Minuten das Hähnchen mit der restlichen Marinade bestreichen.
12. Knusprige Flügel in Kefir
Quelle: AdobeStockTrotz seiner Einfachheit eine sehr leckere und zarte Marinade!
Du brauchst: 1 kg Hähnchenflügel, 1 Tasse Kefir, 2 EL Tomatensauce, 2 TL Honig, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Kefir, Honig, Tomatensauce, Salz und Gewürze vermischen und die Flügel mindestens 1 Stunde darin marinieren. Dann auf Backpapier in einer Schicht auslegen und 40-45 Minuten bei 190 Grad im Ofen backen. 10 Minuten vor Ende der Garzeit kannst du die Temperatur erhöhen, wenn die Kruste nicht ausreichend gebräunt ist.
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13. Knusprige Hähnchenflügel in Ketchup
Quelle: AdobeStockFür mehr Würze – ein paar Tropfen Tabasco hinzufügen.
Du brauchst: 1 kg Hähnchenflügel, 100 ml Ketchup, 50 ml Sojasauce, 1 EL Honig, Gewürze.
Zubereitung: Ketchup, Sojasauce, Honig und Gewürze vermischen, die Hähnchenflügel gründlich mit der entstandenen Marinade einreiben und in einer Schicht auslegen. Etwa 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen und dann weitere 10 Minuten bei 200 Grad.
14. Knusprige Flügel in Zuckerglasur
Quelle: AdobeStockEin originelles Rezept für alle, die gerne Neues ausprobieren.
Du brauchst: 1 kg Hähnchenflügel, 150 g Zucker, 300 ml Wasser, 2 Zitronen, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Zitronen in große Spalten schneiden, mit Wasser übergießen, Zucker hinzufügen und diesen Sirup 15-20 Minuten nach dem Aufkochen bei schwacher Hitze köcheln lassen. Die Hähnchenflügel salzen und pfeffern, in eine ofenfeste Form legen, Zitronenspalten hinzufügen und mit Sirup übergießen. Das Gericht 35-40 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
15. Knusprige Hähnchenflügel in Bier
Quelle: AdobeStockDie fertigen Flügel kannst du vor dem Servieren mit Sesam bestreuen.
Du brauchst: 1 kg Hähnchenflügel, 200 ml dunkles Bier, 50 ml Sojasauce, 2 EL Honig, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Bier, Honig, Sojasauce und Gewürze vermischen. Die Hähnchenflügel mindestens 1 Stunde in der entstandenen Marinade marinieren, danach in einer Schicht auslegen und 30-40 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen. Gelegentlich mit der restlichen Marinade bestreichen.
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